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Mit Paprikaschoten lassen sich viele köstliche Gerichte zubereiten. So zum Beispiel lassen sich die Paprikaschoten mit Reis und Hackfleisch füllen. Es gibt auch Rezepte für gefüllte Paprika mit Ei und Knoblauch. Je nach Wunsch können Sie die Paprikaschoten auch mit Knoblauch und verschiedenen Gemüsesorten füllen… Wenn Sie auf der Suche nach Rezepten für gefüllte Paprika sind, sind Sie bei uns richtig. Denn unten zeigen wir Ihnen unsere köstlichen Rezepte für gefüllte Paprika.

Unten finden Sie einige köstliche Rezepte für gefüllte Paprika 

stuffed pepper with meat


Wie macht man gefüllte Paprika?

Zuerst zeigen wir Ihnen ein Rezept für gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch. Behalten Sie im Hinterkopf, dass diese Zutaten für etwa acht Portionen reichen. Je nach Wunsch können Sie mehr oder weniger Paprikaschoten zubereiten.

Hier ist die Liste mit den Zutaten, die Sie benötigen:

  • 20 gelbe und rote Paprikaschoten – die Anzahl der Paprikaschoten, die Sie verwenden werden, hängt auch von der Größe der Paprikaschoten. Je nach der Größe der Paprikaschoten können Sie mehr oder weniger Paprika verwenden. Dabei können Sie natürlich auch grüne Paprika verwenden.
  • 2 Zwiebeln
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 200 g Reis
  • 750 g Hackfleisch
  • 2 Dosen Tomatenmark
  • 2 Eier
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Zucker, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Zuerst sollen Sie alle Paprikaschoten, die Sie später mit Hackfleisch füllen werden, gründlich waschen.
  2. Nachdem Sie die Paprikaschoten gewaschen haben, sollen Sie die Deckel der Paprika abschneiden.
  3. Der nächste Schritt besteht darin, die Paprikaschoten auszuhöhlen.
  4. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.
  5. Erhitzen Sie das Wasser.
  6. Übergießen Sie die Paprika mit dem heißen Wasser und lassen Sie sie einige Minuten ziehen.
  7. Schneiden Sie die Knoblauchzehen und die Zwiebel und kochen Sie den Reis ein.
  8. Aus den geschnittenen Knoblauchzehen und Zwiebeln, dem Reis, den Eiern und dem Hackfleisch sollen Sie jetzt einen Hackfleischteig formen – vermischen Sie diese Zutaten in einer Pfanne und geben Sie etwas Salz und Pfeffer dazu.
  9. Füllen Sie die Paprikaschoten, die von Ihnen ausgehöhlt wurden, mit dem so zubereiteten Hackfleischteig.
  10. Jetzt sollen Sie die Tomatensauce zubereiten – zu diesem Zweck sollen Sie einen Topf nehmen und die Butter darin schmelzen.
  11. Nachdem Sie die Butter schon geschmolzen haben, sollen Sie das Mehl dazugeben.
  12. Geben Sie Tomatenmark und Gemüsebrühe dazu. Als Alternative zu dem Tomatenmark könnten Sie einfach Tomatenpüree verwenden.
  13. Verrühren Sie das Gemisch und lassen Sie es aufkochen. Je nach Geschmack  können Sie auch Salz, Zucker und Pfeffer dazugeben. Nach einigen Minuten ist die Tomatensauce schon fertig!
  14. Geben Sie die Paprikaschoten, die schon mit Hackfleischteig gefüllt wurden, in die Tomatensauce.
  15. Stellen Sie den Topf mit den gefüllten Paprikaschoten und der Tomatensauce auf die Herdplatte und kochen Sie diese 40-45 Minuten auf. Alternativ können Sie die gefüllten Paprika im Ofen bei etwa 175 Grad ca. 25 Minuten garen lassen.

Auf diesem Bild sind die Zutaten zu sehen, die Sie für die gefüllten Paprika mit Hackfleisch benötigen werden 

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch die zutaten grüne paprika und knoblauch pfeffer

Waschen Sie die Paprikaschoten – dann sollen die Paprika entkernt werden. Wir haben grüne Paprikaschoten verwendet, aber  je nach Wunsch könnten Sie auch rote, orange oder gelbe Papriks mit Hackfleisch zubereiten 

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch viele grüne paprikaschoten entkernte paprika anleitung

Formen Sie den Hakfleischteig aus Hackfleisch, Eiern, Reis, Knoblauchzehen und Zwiebeln – würzen Sie mit Pfeffer und Salz 

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch ein teller mit hackfleisch grüne paprikaschoten tomatensauce


Jetzt können Sie die Paprikaschoten, die schon entkernt wurden, mit dem Hackfleischteig füllen 

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Gießen Sie die Tomatensoße 

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Kochen Sie die mit Hackfleisch gefüllten Paprika und die Tomatensoße 45 Minuten auf 

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch gelbe gefüllte paprika mit hackfleisch und tomatensoße

Ihnen steht aber auch die Möglichkeit zur Verfügung, die schon gefüllten Paprikaschoten und die Tomatensoße im Ofen bei etwa 175 Grad ca. 25 Minuten garen zu lassen

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch tisch mit teller mit gefüllten paprikaschoten und hackfleisch

Die gefüllten Paprika mit Reis und Hackfleisch zählen mit Sicherheit zu den köstlichen Sommergerichten, die während der heißen Sommertage von vielen Menschen bevorzugt werden 

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Sie könnten auch Tomatenpüree verwenden… Je nach Wunsch und Geschmack können Sie auch mit Thymian und Petersilie würzen 

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wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch messer und geschnittene rote und grüne paprika

wie kocht man gefüllte paprika hackfleisch ein topf mit wasser und roten und grünen paprikaschoten

Wenn Sie den Hackfleischteig zubereiten, könnten Sie auch verschiedene Gemüse wie zum Beispiel Karotten und Zucchini dazugeben

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wie kocht man gefüllte paprika tomatensoße schüssel mit roter tomatensoße und gefüllten paprikaschoten

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Wie kann man gefüllte Paprika mit Feta zubereiten?

Wenn Sie aber vegetarisch leben, haben Sie vielleicht keine Lust darauf, Paprikaschoten mit Hackfleisch zu kochen, nicht wahr? Auch wenn nur einige der Gäste oder der Familienmitglieder vegetarisch leben, sollen Sie keine Gerichte mit Fleisch zubereiten. Aus diesem Grund haben wir uns entschieden, Ihnen unten ein köstliches Rezept für vegetarisch gefüllte Paprika mit Feta zu zeigen.

Hier sind die Zutaten, die Sie für die vegetarische Paprikaschoten mit Feta benötigen:

  • 5 Paprikaschoten – auch in diesem Fall hängt die Auswahl der Paprikaschoten vor allem von Ihrem Geschmack. Sie könnten sowohl gelbe als auch rote und grüne Paprika verwenden. Diese Paprika reichen für insgesamt fünf Portionen. Je nach Wunsch könnten Sie mehr Paprikaschoten einkochen.
  • 350-400 g Basmatireis
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln
  • 2 EL Gemüsebrühe
  • 200 g Champignons – je nach Geschmack könnten Sie aber auch andere Pilzen-Arten für Ihre vegetarisch gefüllten Paprika mit Feta verwenden.
  • 250 g Feta-Käse – wenn Sie über keine Feta-Käse verfügen, könnten Sie als Alternative zu der Feta-Käse einfach Ziegenkäse verwenden.
  • etwas Salz, Pfeffer und Petersilie

Zubereitung:

  1. Den Basmatireis einkochen – zu diesem Zweck sollen Sie den Schritten der Packungsanleitung folgen.
  2. Dann sollen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schneiden.
  3. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit etwas Wasser und geben Sie die Gemüsebrühe dazu. Verrühren Sie die Gemüsebrühe und das Wasser gut.
  4. Erhitzen Sie das Gemisch und kochen Sie einige Minuten auf. Natürlich sollen Sie ab und zu umrühren.
  5. Vermischen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen, die Sie schon geschnitten haben, mit dem eingekochten Basmatireis.
  6. Für unser Rezept für vegetarisch gefüllte Paprika mit Feta haben wir auch Champignons verwendet – je nach Wunsch und Geschmack könnten Sie auch 200 g Champignons in kleine Stücke schneiden und diese mit dem Basmatireis vermischen.
  7. Waschen Sie die Paprikaschoten und entfernen Sie ihre Stängel. Dann sollen Sie die Paprikaschoten aushöhlen.
  8. Wie oben erwähnt, könnten Sie Ziegen-Käse als Alternative zu dem Feta-Käse verwenden. Das hängt vor allem von Ihrem persönlichen Geschmack ab. In jedem Fall soll der Käse in Stückchen schneiden.
  9. Füllen Sie die Paprikaschoten mit Feta-Käse (oder mit Ziegenkäse) und mit dem Reis (wenn er fertig gekocht ist).
  10. Backen Sie die gefüllten Paprika mit Feta und Reis im Backofen bei 180 Grad für eine halbe Stunde.
  11. Je nach Geschmack können Sie auch etwas Salz, Pfeffer und Petersilie dazugeben.

Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Feta wird auch den Vegetarier sehr gut gefallen 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch ein topf mit grünen roten und gelben gefüllten paprikaschoten mit schafskäse

Auch in diesem Fall können Sie sowohl rote als auch grüne, gelbe und orange Paprikaschoten verwenden – das hängt vor allem von Ihrem eigenen Geschmack ab 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch gelbe grüne rote ind orange paprikaschoten

Erhitzen Sie das Gemisch aus Wasser, Gemüsebrühe, Knoblauchzehen und Zwiebeln und geben Sie Basmatireis dazu 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch eine decke fünf gelbe grüne und rote paprikaschoten

Füllen Sie die Paprikaschoten mit dem eingekochten Basmatireis und der Feta-Käse 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch eine weiße decke grüne und rote paprikaschoten mit feta käse

Für unseres Rezept haben wir auch Champignons verwendet 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch gefüllte paprika mit pilzen rezept

Die gefüllten Paprikaschoten mit Feta-Käse und Reis sollen im Backofen bei 180 Grad für eine halbe Stunde gebacken werden 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch kleine gelbe grüne und rote paprikaschoten mit feta

Ein köstliches vegetarisches Gericht für die heißen Sommertage

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch viele grüne und rote paprika mit couscous und schafskäse

Gefüllte Paprika mit Feta lassen sich sehr leicht und innerhalb weniger Minuten zubereiten 

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch gfüllte paprika mit feta käse eine hand

Statt Reis könnten Sie auch Couscous verwenden… Aus diesem Grund zeigen wir Ihnen unten auch ein Rezept für köstliche gefüllte Paprika mit Couscous

wie kocht man gefüllte paprika vegetarisch orange und grüne paprikaschoten mit feta käse

Rezept für gefüllte Paprika mit Couscous

Noch ein Rezept für gefüllte Paprika, die auch den Vegetariern sehr gut gefallen können. Werfen Sie einen Blick auf dieses köstliches Rezept für gefüllte Paprika mit Couscous.

Hier ist die Liste mit den Zutaten, die Sie für etwa fünf Portionen benötigen werden:

  • 5 Paprikaschoten (gelb, grün oder rot)
  • 250-300 g Couscous
  • 3 Zwiebeln
  • 3-4 Knoblauchzehen
  • 250 g Schafskäse
  • 2 Chilischoten
  • 100 g Oliven
  • 2 EL Olivenöl
  • 70 g getrocknete Tomaten
  • 50 g Pinienkerne
  • Oregano, Thymian, Salz

Zubereitung:

  1. Zuerst benötigen Sie einen größeren Topf. Nehmen Sie ihn und füllen Sie mit Wasser.
  2. Geben Sie den Couscous dazu und kochen Sie ihn nach der Packungsanleitung ein.
  3. Waschen Sie die Paprikaschoten, die Sie später mit Couscous füllen werden. Natürlich sollen Sie diese auch entkernen.
  4. Dann sollen Sie die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen.
  5. Jetzt sollen Sie die Zwiebeln und die Knoblauchzehen fein hacken.
  6. Für dieses Rezept benötigen Sie auch zwei Chilischoten – diese sollen auch gewaschen und entkernt werden.
  7. Die Chilischoten sollen genau wie die Knoblauchzehen und die Zwiebeln fein gehackt werden.
  8. Wie oben erwähnt, benötigen Sie für dieses Rezept auch getrocknete Tomaten – tropfen Sie sie ab und dann lassen Sie sie trocknen.
  9. Die Oliven sollen halbiert werden.
  10. Dann soll die Schafskäse zerbröselt werden.
  11. Nehmen Sie einen Topf oder eine Pfanne und geben Sie 2 EL Öl darin
  12. Stellen Sie den Topf mit dem Öl auf die Herdplatte.
  13. Erhitzen Sie den Topf (die Pfanne) mit dem Öl.
  14. Geben Sie die Knoblauchzehen und die Zwiebeln dazu und dünsten Sie diese für einige Minuten.
  15. Dann sollen Sie auch Couscous, Schafkäse, die Oliven und die Chilischoten dazugeben und alles gut vermischen.
  16. Je nach Geschmack können Sie mit Salz, Pfeffer, Oregano und Thymian würzen.
  17. Füllen Sie die  Paprikaschoten mit der Couscous-Mischung.
  18. Decken Sie die gefüllten Paprikaschoten mit den getrockneten Tomaten.
  19. Backen Sie die gefüllten Paprika im Backofen bei 210 Grad für eine halbe Stunde.

Werfen Sie auch einen Blick auf unsere Rezepte für köstliche Veganer Kuchen.

Vegetarisch gefüllte Paprika mit Couscous – noch ein köstliches Gericht

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Auch für dieses Rezept könnten Sie Petersilie verwenden 

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Gemisch aus Couscous, Schafkäse, die Oliven und die Chilischoten – geben Sie auch Petersilie, Oregano und Knoblauch dazu

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