Zuckerwatte selber machen: Schritt-für-Schritt-Anleitung für süßen Genuss

Vielleicht gibt es nichts, was uns mehr in die Kindheit zurückversetzt als Zuckerwatte! Diese scheinbar der Physik trotzende Süßigkeit aus Zucker und Luft hat einfach etwas Inspirierendes. Außerdem hat sie einen so unverwechselbaren Geschmack, dass sie in einer Vielzahl anderer Leckereien und Getränke Verwendung findet, von Eis bis hin zu Cocktails. Heute zeigen wir Ihnen, wie Sie Zuckerwatte selber machen – mit und ohne Maschine!

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie köstliche Zuckerwatte mit und ohne Maschine selbst herstellen

Wie wird Zuckerwatte gemacht?

Was für ein Zucker für Zuckerwatte?

Haushaltszucker ist normalerweise zu fein für die Herstellung von Zuckerwatte und kann zu unerwünschten Klumpen führen. Verwenden Sie daher am besten mittelgroben Zucker. Für die Maschinenmethode wählen Sie mittelgroßen Rohr- oder Rübenzucker.

*In Online-Shops wie Amazon und eBay können Sie speziellen Zucker für Zuckerwatte kaufen.

Verwenden Sie keinen feinen Zucker für selbstgemachte Zuckerwatte, da dies zur Bildung von Klumpen führen kann

Zuckerwatte selber machen: So geht es

Was benötigen Sie, um zu Hause Zuckerwatte selber zu machen?

Die Verhältnisse können je nach der Menge der Zuckerwatte, die Sie herstellen möchten, variieren. Sie benötigen jedoch folgendes:

Zutaten für Zuckerwatte mit Maschine:

• 800 g mittelgrober Zucker
• Stäbchen
• Lebensmittelfarbe, wenn Sie farbige Zuckerwatte herstellen möchten (optional)

Zutaten für Zuckerwatte ohne Maschine:

• 800 g mittelgrober Zucker
• 40 ml Wasser
• 1,5 g Salz
• 40 ml Maissirup
• 5 ml Zitronen-, Mandel-, Vanille- oder ein anderer Extrakt (optional)
• 2-3 Tropfen Lebensmittelfarbe, wenn Sie farbige Zuckerwatte herstellen möchten (optional)
• Kochspray oder Pflanzenöl (optional)
• Süßigkeiten-Thermometer (optional)
• Pergamentpapier

Mit unserer Anleitung können Sie Zuhause ganz einfach köstliche Zuckerwatte selber machen

Wie mache ich Zuckerwatte richtig mit Maschine?

Sie können Zuckerwatte selber machen, unabhängig davon, ob Sie eine Maschine haben oder nicht. So geht’s in der Zuckerwattemaschine:

Schalten Sie das Gerät ein und lassen Sie es etwa 5-10 Minuten lang aufwärmen.

Schalten Sie das Gerät aus und geben Sie die Bonbons oder den Zucker hinzu. Nun schalten Sie die Zuckerwattemaschine wieder ein, um die Zuckerwatte herzustellen. Sie werden sehen, wie sich sehr schnell kleine, flauschige Strängen bilden.

Halten Sie einen Kegel oder Stäbchen horizontal über die Oberseite des Geräts. Drehen Sie ihn bzw. es, um die Zuckerwatte aufzufangen, die sich in der Maschine bildet. Drehen Sie weiter, bis Sie alle Zuckerwatte auf dem Stäbchen gesammelt haben. Wiederholen Sie den Vorgang, wenn Sie eine riesige Zuckerwatte herstellen möchten.

Zuckerwatte selbst herstellen macht Spaß für die ganze Familie

Wie kann man Zuckerwatte selber machen ohne Maschine?

Auch wenn Sie keine Maschine haben, können Sie zu Hause köstliche Zuckerwatte selber machen. Dazu müssen Sie den Zucker erhitzen, verflüssigen und zentrifugieren, um sehr dünne Stränge zu erhalten. Diese Methode erfordert mehr Zeit als die Verwendung einer Maschine und ist von wikiHow inspiriert. Halten Sie dabei am besten die Mengen klein:

Hier ist das Rezept:

Ihre erste Aufgabe besteht darin, Ihren Arbeitsplatz vorzubereiten. Beachten Sie, dass Sie bei dieser Methode die Zuckerwatte auf dem Pergamentpapier rollen und dafür ausreichend Platz haben sollten. Es kann eine gute Idee sein, etwas Zeitungspapier unter das Pergamentpapier zu legen, um zu verhindern, dass der heiße, klebrige Zucker mit der Arbeitsfläche in Berührung kommt.

Vermischen Sie den Zucker, den Maissirup, das Wasser und das Salz in einem großen Topf mit dickem Boden, rühren Sie gut um und erhitzen Sie alles bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Verwenden Sie das Thermometer, um zu prüfen, wenn die Mischung 160 Grad C erreicht hat.

Übertragen Sie die Mischung danach in eine große hitzebeständige Schüssel. Dadurch wird verhindert, dass der Zucker weiter kocht und anbrennt. Tipp: Wenn Sie Zitronen-, Mandel-, Vanille- oder einen anderen Extrakt hinzufügen möchten, nun ist die Zeit. Rühren Sie gut, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Diese Methode ist komplizierter, aber mit ein wenig Übung können Sie einen süßen Leckerbissen zubereiten

Jetzt ist es an der Zeit, Zuckerwatte zu drehen! Arbeiten Sie zügig, sonst kann der Zucker zu hart werden und Sie erhalten nicht den gewünschten fluffigen Effekt.

Tauchen Sie die Spitze eines Schneebesens in die Mischung und spritzen Sie dann die dünner werdenden Zuckerstränge schnell über das Pergamentpapier hin und her, bis ein “Nest“ aus Zuckersträngen entsteht und wickeln Sie es um das Stäbchen. Nach etwa 10 Minuten beginnt der Zucker einzudicken. Wenn Sie danach wieder eine weiche Konsistenz haben möchten, können Sie die Mischung kurz in der Mikrowelle erwärmen. Aber Ihre Kinder werden sie trotzdem gerne essen, da sind wir uns sicher!

Servieren und genießen!

Sie können die selbstgemachte Zuckerwatte so essen, wie sie ist, oder sie zum Garnieren von Eis oder anderen Desserts verwenden.

Dieses Rezept kann etwa 45 Minuten dauern, seien Sie also geduldig

Farbige Zuckerwatte selber machen

Um farbige Zuckerwatte herzustellen, müssen Sie den Zucker färben. Beachten Sie jedoch, dass flüssige Lebensmittelfarbe die Konsistenz des Zuckers beeinträchtigen kann. Verwenden Sie daher am besten Pulver- oder Gelfarbe. So geht es:

Fügen Sie 2 bis 3 Tropfen Gel-Lebensmittelfarbe des Zuckers hinzu, rühren Sie gut um, um die Farbe gleichmäßig zu verteilen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Farbe hinzu, um den gewünschten Farbton zu erzielen. Anschließend geben Sie den farbigen Zucker in die Zuckerwattemaschine oder in den Topf.

Denken Sie daran, dass Sie mit der zweiten Methode wahrscheinlich nicht so gute Ergebnisse erzielen werden

Wie lange hält sich selbstgemachte Zuckerwatte? Die Antwort wird Sie überraschen!

Diese Information überraschte uns, aber laut der beliebten Platform Quora kann selbstgemachte Zuckerwatte zwischen 3 Tagen und 3 Wochen haltbar ist, wenn man sie in eine normale Plastiktüte steckt. Noch überraschender ist, dass sie in einem Plastikbehälter mit fest verschlossenem Deckel 5 bis 10 Wochen haltbar ist! Bedenken Sie jedoch, dass die Haltbarkeit deutlich kürzer ist, wenn Sie die Zuckerwatte im Freien stehen lassen – etwa 10-20 Minuten.