Leckere holländische Pfannkuchen mit Blaubeeren selber machen
Für viele Familie sind Pfannkuchen am Sonntag eine Tradition. Für Pfannkuchen gibt es sehr viele und verschiedene Rezepte, die wir oft probiert haben. Jetzt wollten wir ein bisschen experimentieren und ein neues Rezept für Pfannkuchen versuchen. Wir haben ehrlich gesagt nicht geglaubt, dass Pfannkuchen in der Pfanne überhaupt funktionieren wird. Wir waren aber mit dem Ergebnis ganz zufrieden und sind jetzt in holländische Pfannkuchen verliebt. In diesem Artikel verraten wir Ihnen ein tolles Rezept für holländische Pfannkuchen mit Blaubeeren.
Holländische Pfannkuchen
Was ist ein holländischer Pfannkuchen?
Ein Pannenkoek, wie dieser Pfannkuchen auf Niederländisch heißt, ist eine Art Pfannkuchen, der natürlich aus den Niederlanden stammt. Ein holländischer Pfannkuchen ist normalerweise größer und viel dünner als amerikanische Pfannkuchen zum Beispiel, aber nicht so dünn wie die französischen Crepes. Pannenkoeken werden aus einem einfachen Teig aus Ei, Milch und Mehl gebacken. Traditionell bereitet man sie oft mit Buchweizenmehl, aber das ist kein Muss.
Köstliche holländische Pfannkuchn mit Blaubeeren selber machen
Schritt für Schritt Pfannkuchen selber zubereiten
Holländische Pfannkuchen mit Blaubeeren zubereiten
Dafür brauchen Sie:
- 1 Ei
- 30 Gramm Mehl
- 1 EL Öl
- 10 Gramm Zucker
- 1/2 TL Muskatnusspulver
- 1 EL Vanilleextrakt
- 10 Gramm Butter
- Frischkäse, Blaubeeren-Reduktion und Puderzucker zum Servieren.
So geht es:
- Geben Sie zuerst das Ei in eine mittelgroße Schale und verquirlen Sie es gut.
- Sieben Sie dann das Mehl, geben Sie ihn zu dem Ei hinzu und verrühren alles gut zusammen.
- Fügen Sie dann den Zucker, das Muskatnusspulver, das Öl und den Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alle Zutaten wieder gut miteinander.
- Geben Sie anschließend ca. 10 Gramm Butter in eine Pfanne und erhitzen Sie sie für ein paar Minuten. Verteilen Sie die Butter in der Pfanne, indem Sie sie etwas Schwenken.
- Geben Sie den Teig in die Pfanne und verteilen Sie ihn möglichst gleichmäßig.
- Heizen Sie den Ofen auf 210 Grad vor und backen Sie den Pfannkuchen dann für 15 Minuten.
- Reduzieren Sie die Hitze auf 150 Grad und backen Sie weiter für 5 Minuten.
- Servieren Sie mit Frischkäse, Blaubeeren-Reduktion und Puderzucker.
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