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Mögen Sie auch etwas Leckeres, am besten auch Süßes zwischen den Hauptspeisen naschen? Na ja, jeder macht das ab und zu. Mit Rücksicht auf die gute Figur haben wir uns hier entschieden, einige Rezepte und Ideen Ihnen zu geben, wie Sie Müsliriegel selber machen können.

Müsliriegel selber machen

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1. Müsliriegel Grundrezept

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Zutaten:

  • Datteln als Basis (250g)
  • Haferflocken (150g)
  • Mandeln (120g)
  • Erdnussbutter (70g)
  • Ahornsirup oder Honig (85 – 100g)

Müsliriegel ohne Haferflocken und Datteln ist fast unmöglich

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Zubereitung:

  • Pürieren Sie die Datteln ohne die Kerne, damit Sie einen dichten Teig erhalten.
  • *Optional: Toasten Sie die Haferflocken und die Mandeln im Ofen bei 180 Grad für 10-15 Minuten.
  • Stellen Sie die Datteln, Haferflocken und Mandeln in eine große Schüssel und lassen Sie sie zur Seite.
  • Gießen Sie die Erdnussbutter und Honig/Ahornsirupin eine Schüssel und heizen Sie sie auf niedrige Temperatur auf, damit sie leicht schmelzen.
  • Gießen Sie nun die geschmolzene Mischung auf den Datteln-Flocken-Nuss-Mix und rühren Sie alles gut zusammen.
  • Die fertige Mischung auf Backpapier in eine Form legen, damit sie später leicht entfernbar ist.
  • Drücken Sie den Teig nieder (z.B. mithilfe von Gläser).
  • Bedecken Sie den Teig mit Backpapier oder Plastikfolie und lassen im Kühl- oder Gefrierschrank für etwa 20 Minuten.
  • Entfernen Sie die Müsliriegel von der Backform und schneiden Sie sie den ganzen Teig in 10 Stücken.

Lass es Ihnen gut schmecken!

Zubereitung des Teigs für selbstgemachte Müsliriegel

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2. Fruchtriegel selber machen 

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Zutaten:

  • 250g Fruchtmüsli
  • 30g gehackte trockene Aprikosen
  • 30g gehackte trockene Datteln
  • 30g gehackte trockene Feigen
  • 40g geriebene Kokosnuss
  • 125g Butter
  • 40g Honig
  • 40g Erdnussbutter
  • 50g Braunzucker

Gute Vorbereitung auf ein leckeres Müsliriegel Rezept  

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Zubereitung:

  1. Bestreichen Sie eine Backform (in Basisgröße von 16 x 25cm) mit Fett und legen Sie drinnen ein Blatt Backpapier.
  2. Mischen Sie in einer großen Schale die: Müsli, Aprikose-, Datteln-, Feigen- und Kokosnussstücke.
  3. Fügen Sie Butter, Honig, Erdnussbutter und Zucker in einen Kochtopf ein und lassen Sie ihn auf der Kochplatte leicht erhitzen. Kochen Sie die Mischung, indem Sie sie für circa 5 Minuten rühren oder bis die Zutaten sich schmelzen und zu einem dichten Teig werden. Fügen Sie ihn zur trockenen Mischung in der Schale hinzu. Legen Sie alles in die Backform, drücken Sie gut und glätten Sie das obere Teil. Bedecken Sie die Form mit Backpapier oder -folie und lassen Sie sie im Kühlschrank über Nacht. Schneiden Sie in 12 Riegeln am Morgen und servieren Sie zum Frühstück mit Milch/Joghurt oder verpacken Sie einige Riegel zum Mitnehmen – eine schöne Idee für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.

Müsliriegel zum Mitnehmen – perfekter Snack 

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3. Energieriegel selber machen

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Zutaten:

  • 85-100g Haferflocken
  • 50g Hafer
  • 3 Esslöffel Eiweißpulver mit Schokoladengeschmack
  • 50g  Cornflakes
  • 30g Honig
  • 40g Erdnussbutter
  • 1 Teelöffel Vanille (Extrakt)
  • 1-2 Teelöffel Schoko Chips

Haferflocken Riegel Ideen 

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Zubereitung:

  1. Legen Sie ein Blatt Backpapier in eine Backform (22 x 14cm) oder fetten Sie sie mit Kochspray ein.
  2. Geben Sie die Haferflocken in die Küchenmaschine und lassen Sie sie zerschlagen, bis sie zu einer mehlartigen Masse werden.
  3. In einer mittelgroßen Schale mischen Sie zusammen die gemahlenen Haferflocken mit dem Hafer, Eiweißpulver und Cornflakes.
  4. In einer kleinen Schüssel rühren Sie den Honig und die Erdnussbutter bis sie zusammen schmelzen. Entfernen Sie von der Hitze und fügen Sie nun die Vanille hinzu. Gießen Sie die Mischung über die trockene Hafermischung und rühren gut alles zusammen.
  5. Mit Ihren Händen drücken Sie die Mischung in einer Kastenform.
  6. In der Mikrowelle schmelzen Sie die Schoko Chips für eine Minute und dann rühren Sie gut alle 30 Sekunden, bis sie völlig geschmolzen sind. Nutzen Sie eine Gabel, um die Schokolade über die Riegel zu grießeln.
  7. Lassen Sie die Mischung für 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie sie in 12 Riegeln schneiden.

Schnelle und einfache Rezepte für Energieriegel

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4. Nuss Riegel selber machen: roher Superfood Genuss

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Zutaten:

  • 80g Kürbiskerne
  • 80g abgetrocknete gehackte Kokosnuss
  • 40g Sesamsamen
  • 40g Sonnenblumenkerne
  • 4 Esslöffel Chiasamen
  • 2 Esslöffel Bienenpollen (optional)
  • 20 frische Datteln ohne Kern
  • 6 Esslöffel Kokosnussöl (bei Zimmertemperatur)
  • 4 Esslöffel rohes Kakaopulver
  • Vanille (nach Geschmack)
  • 6 Esslöffel gerollte Haferflocken
  • 2 Esslöffel Mohnsamen

Scrollen Sie, um mehr von den Eigenschaften einiger Nüsse und Kerne zu erfahren

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Zubereitung:

  1. Mischen und hacken Sie klein die trockenen Zutaten in dem Blender. Stellen Sie die Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie zur Seite.
  2. Fügen Sie die Hälfte der Datteln und die flüssigen Zutaten in den Blender hinzu. Lassen Sie ihn etwa 30-40 Sekunden arbeiten, dann halten Sie auf und geben die restlichen Datteln ein. Am Ende sollen Sie eine gleichmäßige Mischung erhalten.
    *Wenn nötig, geben Sie noch etwas Wasser hinzu, damit die Masse wirklich cremig und gleichmäßig wird.
  3. Fügen Sie die trockene Mischung zu der flüssigen hinzu, geben Sie zusätzlich die Haferflocken und die Mohnsamen und mischen Sie alles gut, bis Sie homogenes Gemisch erhalten. (Sie können das auch mit den Händen kneten). Drücken Sie die Mischung in eine Backform (26 x 18cm) und lassen Sie sie in dem Kühlschrank für etwa 30 Minuten. Schneiden Sie die Riegel. Wickeln Sie sie in (Back-)Papier ein und lagern Sie sie in Airtight-Schale. In dem Kühlschrank halten diese selbstgemachte Müsliriegel ungefähr eine Woche.

5. Vollkorn Himbeer Riegel Rezept

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Zutaten:

  • Kochspray
  • 150-170g Vollkornmehl
  • 50g Weizenkeim
  • 50g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 220g Butter (geschnitten in 16 Stücken und leicht geschmolzen)
  • 50g Haferflocken
  • 50g Walnussstücke
  • 30g Braunzucker
  • 2 Esslöffel Leinsamen
  • 60g Himberrmarmelade
  • 60g frische Himbeeren
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

 Fruchtriegel selber machen

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Zubereitung:

  1. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backpapier in eine Backform (30 x 22cm) legen und dieses mit Kochspray besprühen.
  2. Quirlen Sie Mehl, Weizenkeim, Zucker und Salz in einer großen Schüssel. Schlagen Sie darin 14 der 16 Stücke Butter mit dem elektrischen Mixer, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Lassen Sie etwa 100g dieser Mischung zur Seite, damit Sie genug von ihr für den Topping haben. Stellen und drücken Sie den Rest in die Backform. Backen Sie für 15-20 Minuten bis die Kanten leicht braun werden.
  3. Mischen Sie nun den 100g vorbehaltenen Teig mit den Haferflocken, Nüssen, Braunzucker und Leinensamen. Geben Sie die restliche Butter hinzu und formen Sie kleine Krümel.
  4. In einer anderen Schüssel schlagen Sie leicht die Himbeeren, Marmelade und Zitronensaft zusammen ein.
  5. Verteilen Sie die Beerenmischung auf die heiße Oberfläche des Gebäcks und bestreuen Sie sie mit den Krümeln. Backen Sie bis Golden-braun für etwa 20-25 Minuten.
  6. Lassen Sie die Müsliriegel vollständig abkühlen, dann entfernen Sie sie von der Backform und schneiden Sie sie in 24 Riegel.

Damit Sie Ihre Kinder erfreuen, können Sie die Riegel in lustigen Förmchen gestalten

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Kombinieren Sie nun Zutaten nach Ihren Vorlieben und Geschmack
und denken Sie ein eigenes Rezept aus

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Müsliriegel selber machen – schöpfen Sie Inspiration bei Archzine

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Die Superfoods: kurze Liste mit Eigenschaften einiger wenig bekannten Nüsse und Kerne

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Kürbiskerne – sie sind eine gute Quelle für Eisen und natürliche Fettsäuren, die die Produktion von Prostaglandin fördern. Sie sind außerdem reich an Zink und populäre Mittel bei der Behandlung von Prostata-Problemen.

Sesamsamen – sie gehören zu den reichsten an Kalzium und Eisen pflanzlichen Lebensmitteln. Sie enthalten noch essenzielle und nicht-essenzielle Aminosäuren.

Haselnuss, Kaschu, Walnuss, rote Beeren, getrocknete Aprikosen, Sultaninnen u.a. – alle finden gerne Platz in Ihrem Rezept für selbstgemachte Müsliriegel  

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Chiasamen – diese Samen werden noch von den Azteken Kriegern verwendet und nämlich als Energiespender und sind ausgezeichnete pflanzliche Quelle für Omega 3 Fettsäuren und Eiweiß. Die Chiasamen enthalten eine riesengroße Menge an Fibern, was das Verdauungssystem schont und der Konsum von diesen Samen führt zum regulären Stuhlgang.

Bienenpollen – ein Prototyp der Superfoods. Der Pollen enthält alle essenziellen Komponente, die dem Organismus nötig sind und daher besteht er komplett aus Eiweiß. In der chinesischen Medizin ist er als naturelle Energiequelle und nahrhaftes Elixier angesehen. Weltweit wird er von verschiedenen Kulturen für verschiedene Zwecke verwendet : zum langen Leben (also Steigerung der Lebensqualität), für gute Ausdauer und Vitalität, als Beihilfe zur Besserung bei chronischen Krankheiten und sogar bei antibiotischer Behandlung.

Warum sind die Nüsse so vorteilhaft? 

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Rohes Kakaopulver – ein natürliches Antioxidationsmittel im Unterschied zu der Schokolade. Unter allen Nahrungsmitteln der Welt, die Antioxidanzien enthalten, ist der Kakao an erster Stelle. Z.B. er enthält etwa zehnmal mehr Antioxidanzien als roter Wein, grüner Tee, Blaubeeren usw. Er ist außerdem die beste Quelle an Magnesium.

Unraffiniertes Kokosnussöl – eines der besten Fette, die Sie konsumieren könnten. Es ist besonders nahrhaft für jede einzelne Zelle Ihres Körpers und wirkt stark antibakteriell, antiviral, antifungal.

Datteln – Quelle für Kalium und Fibern. Die Datteln sind natürliche Energiespender und dienen als perfektes Ersatzmittel des Zuckers. Zusätzlich haben sie einen unglaublich schönen Geschmack nach Karamell. Und wer sagt, das gesunde Essen würde nicht gut schmecken!

Weitere Superfoods, die Sie gerne nutzen können, um gesunde Snacks selber herzustellen

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6. Low carb Riegel selber machen: ein Rezept in Bildern  

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7. Müsliriegel Rezept to go

 

8. Vegane Müsliriegel

 

9. Quinoa Müsliriegel selber machen – ohne Zucker

 

10. Proteinriegel bzw. Fitness Riegel selber machen

 

Sich mit Liebe und Respekt für den Körper sorgen

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Müsliriegel selber machen – lassen Sie Ihrer Kreativität einen freien Raum

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Probieren Sie verschiedene Rezepte und Gestaltungen aus

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Servieren Sie die Riegel mit Stil

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Sesamriegel 

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In kleinen Mengen kann die (dunkle) Schokolade gesundheitliche Vorteile haben  

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Verpacken Sie schön die hausgemachten Snacks

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Zimt gehört zu jedem einzelnen Rezept in diesem Artikel 

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