Mascarpone Rezept mit 40 leckeren Verbesserungen

Mascarpone: ein Käse, der nicht nur Desserts krönt, sondern auch Hauptgerichte verwandelt. Entdecke 40 kreative Variationen!

von Filip Fester Apr 27, 2015 @ 11:44

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Ein warmer Sommerabend, das Licht der untergehenden Sonne spiegelt sich in einem Glas Prosecco. Plötzlich ertönt ein Zischen aus der Küche – es ist der Duft von gebratenen Nektarinen mit Mascarpone. Was wäre, wenn dieser italienische Käse nicht nur ein Dessert, sondern auch der Schlüssel zu neuen Geschmackserlebnissen wäre? Tauche ein in eine Welt voller kulinarischer Möglichkeiten!

Mascarpone ist weicher italienischer Käse, der zuerst in der Lombardei, Italien hergestellt wurde. Heutzutage kennt man diesen Käse überall in der Welt. Der wird aus Sahne hergestellt. Dazu werden Zitronensaft, Zitronensäure, Essig oder Essigsäure zugegeben. Es ist Hauptzutat in vielen Speisen – Desserts, Salate, Suppen. Jeder hat mindestens ein beliebtes Mascarpone Rezept einmal versucht.

Mit seinem cremig-milden Geschmack und außergewöhnliche Dicke bietet er viele Zubereitungsverfahren, besonders bei den Desserts. Der wird oft mit Vanille, Erdbeeren, Schokolade kombiniert und damit werden Törtchen, Cremes, Kuchen gemacht. Der Käse ist fettreich und das macht ihn ein wesentlicher Bestandteil in italienischen Rezepten wie Tiramisu und Käsekuchen. Mit Mascarpone werden auch viele Hauptgerichte zubereitet. Es lässt sich mit Spinat, alle Arten von Pasta und Parmesan besonders gut kombinieren.

Mascarpone kann man auch selbst machen. Es wird aus nur zwei Zutaten gemacht – Schlagsahne und Zitronensaft. Es gibt natürlich viele Variationen von diesem Mascarpone Rezept aber dieses ist das traditionelle. Sie müssen den hohen Fettgehalt dieses Produkts berücksichtigen. Mascarpone ist vielleicht nicht die beste Wahl wenn Sie auf Diät sind. Wenn aber etwas so sündhaft lecker ist, ist das überhaupt keine Sünde.

Dieser außergewöhnliche Käse hat die italienische und überhaupt die Welt Küche auf eine andere Ebene gebracht. Alle Chefs verwenden Mascarpone bei der Zubereitung Ihrer Meisterstücke. Das ist ein der wenigen Produkte, der gleichzeitig in der Gourmet Küche und zu Hause verwendet wird. Gott sei Dank Mascarpone kann man überall in der Welt finden. Durch Reisen oder bisschen recherchieren im Internet kann man auch erfahren wie Mascarpone in den anderen Kulturen zubereitet werden kann. Und durch einen kurzen Überblick unserer Foto Vorschläge können Sie einen Schritt weiter in der Gastronomie machen.