Dieses Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone ist kinderleicht zu zaubern, gelingt schnell und schmeckt himmlisch!
Entdecken Sie das Geheimnis eines himmlischen Erdbeer-Desserts im Glas – unkompliziert, erfrischend und perfekt für jeden Anlass!
„Ein Traum aus Erdbeeren und Mascarpone, der selbst die Wolken zum Schmelzen bringt!“ So könnte es klingen, wenn ein Gourmet über dieses Dessert schwärmt. Warum sich mit weniger begnügen, wenn eine süße Verführung nur wenige Handgriffe entfernt ist? Dieses Rezept ist der Schlüssel zu unvergesslichen Momenten, perfekt für fröhliche Feiern im Frühling oder einfach nur für einen genussvollen Abend zu zweit.
Am Ostermontag stellen wir dieses herrliche Rezept der italienischen Kochkunst dar. Diese Nachspeise eignet sich hervorragend für die Frühlingszeit und schmeckt erfrischend und sophistiziert, ohne in der Küche ewig zu dauern. Wie Sie dieses Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone zaubern können, verraten wir in den nächsten Zeilen.
Erdbeer-Mascarpone-Dessert, einfach zum Reinlegen!
Was ist die Mascarpone Creme?
Die Mascarpone-Creme wird oft in der italienischen Küche verwendet und basiert auf dem berühmten Käse, der seinen Ursprung in der Lombardei rund um die Gemeinden Lodi und Abbiategrasso im späten 16. und frühen 17. Jahrhundert hat. Genau dieser cremige Käse ist die berühmte Zutat der italienischen Nachspeise Tiramisu.
Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone: italienische Kochkunst zu Ostern und jedem anderen Anlass
Es ist umschritten, woher genau der Name des Käses stammt. Das könnte z.B. mascarpa sein, was ein Milchprodukt ist, das aus der Molke eines jüngeren, kaum gereiften Käse gemacht wird, oder mascarpia, was die lokale Dialektform des ricotta ist.
Mascarpone schmeckt mild und säuerlich
Die Pfannkuchen sind immer eine gute Idee!
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Wie wird die Mascarpone-Käse gemacht?
Die traditionelle Methode für die Zubereitung des Mascarpone-Käses ist die Verwendung drei Esslöffeln Zitronensaft pro Liter erhitzter Sahne. Man lässt die Sahne auf Zimmertemperatur abkühlen, bevor man sie in ein mit Mulltuch ausgelegtes Sieb gießt, in eine flache Pfanne oder Schüssel gibt, kühlt und ein bis zwei Tage lang ruhen lässt. Darauf lässt sich der milde und säuerliche Geschmack des cremigen Käses zurückführen. Die glatte und seidige Konsistenz des Käses erlaubt es, dass er ganz lecker für Desserts verwendet wird. Die Creme passt hervorragend zu Obst und Zucker.
So macht man Mascarpone
Nährwerte: Mascarpone ist ein recht kalorien- und fettreicher Käse. 100 g Mascarpone enthalten etwa 420 Kalorien und 38 g Fett. Allerdings ist er eine gute Quelle für Eiweiß und Kalzium.
Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone
Dieses Rezept schickt Sie und Ihre Liebsten direkt auf Wolke 7. Der Schwierigkeitsgrad ist nicht hoch. Das brauchen Sie für einen besonderen Osterbrunch, ein Abendessen oder zu jedem anderen Anlass, um den schmackhaften italienischen Nachtisch zu realisieren.
Direkt auf Wolke 7 mit diesem Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone
Zutaten (für 6 Personen):
- 200 g Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 250 g Mascarpone
- 4 EL Naturjoghurt
- 3 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Vanille-Paste
- Frische Erdbeeren
- Frische Minze
Genuss pur!
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Erdbeer-Dessert im Glas mit Mascarpone – Zubereitung:
- Sie brauchen zwei Schüsseln.
- In der einen mischen Sie die Sahne mit dem Sahnesteif zusammen und schlagen Sie auf. Stellen Sie in den Kühlschrank ruhen.
- In der anderen mischen Sie den Mascarpone-Käse mit dem Joghurt und fügen Sie Zucker, Vanillezucker, den Zitronensaft und die Vanillepaste hinzu.
Erdbeer-Mascarpone-Dessert im Glas
- Rühren Sie um, bis eine homogene und cremige Konsistenz erreicht wird und der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
- Sahne und Mascarpone-Creme zusammen mischen.
- Bereiten Sie die Erdbeerpüree vor. Die Erdbeeren sollen Sie gründlich waschen und die Stiele und Blätter entfernen.
- Die Zitrone werden Sie auspressen müssen und den Saft mit den Erdbeeren und dem Puderzucker in den Behälter des Mixers geben. Dann zu einem cremigen Püree mixen und beiseite stellen.
Sieht aus und schmeckt himmlisch!
- Im nächsten Schritt füllen Sie die Mascarpone-Creme in einen Spritzbeutel. Durchschnitt der Spritze soll ca. 5 mm beitragen.
- Bis auf 1 cm die Gläser mit der Creme fühlen.
- Eine Schicht Erdbeerpüree darauf legen. Wiederholen es bis das Glas voll ist und krönen Sie mit frischen Erdbeeren und Minze. Nach Vorliebe eine halbe Stunde abkühlen lassen und servieren. So genussvoll!
Der Schwierigkeitsgrad ist nicht hoch
