Wie viel Fleisch braucht man pro Person beim Grillen?

Grillen gehört zu den Highlights des Sommers. Es verbindet gutes Essen mit geselligem Beisammensein. Aber wie stellt man sicher, dass genug Fleisch für alle auf den Rost kommt? Hier finden Sie hilfreiche Tipps, um die richtige Menge zu berechnen. Wie viel Fleisch pro Person beim Grillen? Das erfahren Sie in diesem Artikel!

Optimale Fleischportionen für den Grill

Faustregel: 200-300 Gramm pro Gast

Ein guter Richtwert ist 200 bis 300 Gramm Fleisch pro erwachsenem Gast. Wenn Sie also für eine Gruppe von 10 Personen grillen, sollten Sie insgesamt 2 bis 3 Kilogramm Fleisch einkaufen.

Auf die Fleischsorte kommt es an

Ein saftiges Steak bringt oft mehr auf die Waage als eine feine Bratwurst. Berücksichtigen Sie daher bei Ihrer Planung, welche Fleischsorten Sie anbieten möchten.

Wie viel Fleisch braucht man pro Person beim Grillen? Grillmenge pro Person richtig berechnen

Denken Sie an Beilagen und alternative Eiweißquellen

Wenn Sie neben Fleisch auch Fisch oder vegetarische Alternativen wie Tofu anbieten, können Sie die Fleischportionen etwas reduzieren. Außerdem sättigen Beilagen wie Brot, Salat oder Kartoffeln und beeinflussen so den Fleischkonsum.

Berücksichtigen Sie den Hunger Ihrer Gäste

Kinder brauchen in der Regel kleinere Portionen als Erwachsene. Und nicht jeder Gast ist gleich hungrig. Wenn Sie wissen, dass einige Ihrer Gäste große Fleischliebhaber sind, planen Sie ruhig etwas großzügiger.

Vegetarische und vegane Grill-Alternativen

Reste einplanen

Es schadet nicht, etwas mehr einzukaufen. Reste können am nächsten Tag verarbeitet oder eingefroren werden.

Nach Expertenmeinung von Forbes Grilexperts wird empfohlen, beim Grillen mit 200 bis 300 Gramm Fleisch pro Gast zu kalkulieren.

Bonus-Tipps für einen gelungenen Grillabend:

• Marinieren Sie vorher: Ein gutes Stück Fleisch wird durch eine schmackhafte Marinade noch besser. Am besten einen Tag vor dem Grillen damit beginnen, damit das Fleisch alle Aromen aufnehmen kann.
• Vegetarische und vegane Alternativen Nicht jeder isst Fleisch. Bieten Sie vegetarische und vegane Alternativen wie Gemüsespieße, gegrillten Tofu oder gefüllte Champignons an.
• Sicherheit geht vor: Achten Sie auf einen sicheren Stand des Grills und benutzen Sie immer Grillhandschuhe. Halten Sie Kinder und Haustiere vom Grill fern.
• Gesunde Beilagen: Neben den klassischen Grillbeilagen wie Kartoffelsalat oder Baguette können Sie auch gesündere Alternativen wie Quinoa-Salat, gegrilltes Gemüse oder einen frischen grünen Salat anbieten.
• Getränke kalt stellen: Ein kühles Getränk rundet das Grillerlebnis ab. Achten Sie darauf, dass Sie genügend Getränke für alle Gäste haben und dass diese gut gekühlt sind. Ein Tipp: Füllen Sie eine große Schüssel oder Wanne mit Eiswürfeln und Wasser und stellen Sie die Getränke hinein. So bleiben sie den ganzen Abend kühl.

Sicher und lecker grillen – Tipps und Tricks

Fazit

Die ideale Fleischmenge für einen Grillabend zu bestimmen, kann knifflig sein. Aber mit den oben genannten Tipps und der Faustregel von 200 bis 300 Gramm pro Gast sind Sie bestens vorbereitet. So bleibt garantiert niemand hungrig. Guten Appetit und viel Spaß beim Grillen!

Vom Marinieren bis zur Beilage: Grillen in Perfektion