Pak Choi anbauen: Vollständiger Leitfaden und praktische Tipps

Pak Choi, auch bekannt als Bok Choi oder Chinakohl, ist ein nahrhaftes und köstliches grünes Blattgemüse, das in Hausgärten und Küchen auf der ganzen Welt an Beliebtheit gewonnen hat. Es hat knackige Stiele, die von glatten, zarten Blättern umgeben sind, und einen Geschmack, der zwischen Kohl und Mangold angesiedelt ist. In Asien wird der meiste Pak Choi angebaut, aber weil Pak Choi so unkompliziert ist, wird diese gesunde Kohlsorte auch in Europa angebaut, und Sie können sie in Ihrem eigenen Garten anbauen. Wenn Sie Ihren eigenen Vorrat an frischem und schmackhaftem Pak Choi anbauen möchten, finden Sie in diesem umfassenden Leitfaden alles, was Sie wissen müssen, um diese asiatische Delikatesse erfolgreich anzubauen.

Pak Choi ist ein vielseitiges Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen

Pak Choi ist einfach zu kultivieren

Vollständige Anleitung zum Anbauen von Pak Choi in Ihrem Garten

Pak choi, auch bekannt als Chinakohl, ist ein zweijähriges Gemüse, das normalerweise im ersten Wachstumsjahr geerntet wird. Es gibt jedoch einige Faktoren, die zu beachten sind, wenn Sie Pak Choi zu Hause anbauen möchten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Pak Choi braucht und wie Sie ihn anbauen:

#1. Der beste Zeitpunkt zum Anbauen von Pak Choi

Bok choy ist ein relativ schnell wachsendes Gemüse, das in der Regel aus Samen gepflanzt wird, entweder direkt in den Garten, sobald die Frostgefahr vorüber ist, oder im Haus etwa vier Wochen vor dem letzten Frost. Unabhängig davon, ob es aus Samen oder Setzlingen aus der Baumschule gezogen wird, ist dieses Gemüse schnellwüchsig und wird im zeitigen Frühjahr für eine Ernte im Frühjahr bis Frühsommer oder im Spätsommer und Frühherbst für eine Ernte im mittleren bis späten Herbst gepflanzt. Für eine längere Erntezeit können Sie alle paar Wochen nachpflanzen.

Es gibt viele verschiedene Sorten von Pak Choi

#2. Auswählen eines Pflanzortes

Bok choy wächst am besten in voller Sonne, verträgt aber auch Halbschatten, was vor allem in den Sommermonaten notwendig ist. Wählen Sie einen Platz, der täglich mindestens 4-6 Stunden Sonnenlicht erhält, obwohl er in wärmeren Klimazonen auch Halbschatten verträgt. Vermeiden Sie Standorte, die starkem Wind ausgesetzt sind, da dies die zarten Blätter beschädigen kann. Der Pflanzort muss einen gut durchlässigen, fruchtbaren Boden haben, in dem Regen den Boden durchtränken kann. Bok Choy kann auch in einem kleinen Garten in einem Container angebaut werden.

Pak Choi liebt die Sonne

#3. Vorbereitung des Bodens

Sie benötigen einen gut durchlässigen Boden, der mit organischen Stoffen angereichert ist. Bok choy wächst in einem Boden mit einem pH-Wert von 6,0 bis 7,5, wobei ein Wert zwischen 6,5 und 7,0 am besten ist. Reichern Sie den Boden vor dem Einpflanzen mit organischen Stoffen wie Kompost oder gut verrottetem Mist an. Achten Sie darauf, dass der Boden locker und mürbe ist, damit sich die Wurzeln gut entwickeln können. Brechen Sie große Klumpen auf und entfernen Sie Steine und Schutt von der Pflanzfläche. Das Aufbringen einer Schicht organischen Mulchs um die Pflanzen herum hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu halten, Unkraut zu unterdrücken und eine gleichmäßigere Bodentemperatur zu gewährleisten. Stroh, zerkleinertes Laub oder Grasschnitt können als Mulchmaterial verwendet werden.

Reichern Sie den Boden mit organischem Material wie Kompost an

#4. Abstände, Tiefe und Unterstützung

Die Samen sollten in einem Abstand von etwa 1,5 Zentimetern und etwa 6 mm tief in den Boden gepflanzt werden. Wenn Sie Setzlinge pflanzen, sollten Sie sie in einem Abstand von 15 bis 30 cm in den Boden setzen, damit sie gut wachsen. Falls Sie Bok Choy in mehreren Reihen anbauen, sollten die Reihen einen Abstand von 45 bis 80 Zentimetern haben, um ein optimales Wachstum zu gewährleisten. Wenn Sie eine kontinuierliche Ernte von Bok Choy wünschen, setzen Sie alle zwei Wochen neue Pflanzen ein. Für Bok Choy ist kein Stützsystem erforderlich. Wenn Ihre Vegetationsperiode kurz oder unvorhersehbar ist, sollten Sie erwägen, Pak-Choi-Samen etwa 4 bis 6 Wochen vor dem letzten erwarteten Frosttermin im Haus anzubauen. Pflanzen Sie die Setzlinge ins Freie, wenn sie eine Höhe von etwa 5-6 cm erreicht und einige echte Blätter entwickelt haben.

Sie können Pak Choi in einzelne Löcher pflanzen, wenn Sie die quadratische Gartenarbeit bevorzugen

#5. Bewässerung von Pak Choi

Pak choy braucht einen ziemlich feuchten, aber nicht zu nassen Boden. Er hat flache Wurzeln und reagiert empfindlich auf Trockenheit, daher ist regelmäßiges Gießen wichtig, vor allem während Trockenperioden. Trockenheit kann dazu führen, dass die Pflanze zu früh austreibt. Die beste Faustregel ist, Bok Choy wöchentlich 3 cm Wasser zu geben, damit der Boden zwischen den Wassergaben feucht bleibt. Um eine gleichmäßige Bewässerung zu gewährleisten, sollten Sie einen Sickerschlauch oder eine Tropfbewässerung verwenden.

Lassen Sie den Pak Choi nicht zu trocken werden

#6. Temperatur und Luftfeuchtigkeit für Pak Choi

Pak choi bevorzugt kühle bis milde Temperaturen. Der beste Temperaturbereich für sein Wachstum liegt zwischen 7°C und 24°C. Er kann kurzzeitig Temperaturen von 4°C bis 27°C vertragen, aber eine längere Exposition gegenüber extremen Temperaturen kann zum Verblühen (vorzeitige Blüte) führen und die Qualität der Blätter beeinträchtigen. In heißen Sommern ist es am besten, Pak Choi im Halbschatten zu kultivieren oder während der heißesten Zeit des Tages Schatten zu spenden, um Stress und Schossen zu vermeiden. Pak choi bevorzugt eine moderate Luftfeuchtigkeit. Eine relative Luftfeuchtigkeit zwischen 40 % und 70 % ist im Allgemeinen für sein Wachstum geeignet. Vermeiden Sie übermäßig trockene Bedingungen, da eine niedrige Luftfeuchtigkeit zu Wasserstress und einer verminderten Vitalität der Pflanze führen kann.

Trockene und heiße Bedingungen sind nicht das Beste für Pak Choi

#7. Düngung von Pak Choi

Der Pak choi ist ein relativ leichtes Gemüse, aber er profitiert von einer ausgewogenen Düngergabe während seines Wachstums. Ein organischer Allzweckdünger kann bei der Pflanzung und je nach Bedarf auch während der Wachstumsperiode ausgebracht werden. Sie bevorzugen einen Boden, der reich an Kalium, Stickstoff und Phosphor ist. Chemische Düngemittel sollten während der Wachstumsphase nicht verwendet werden.

Fügen Sie dem Boden organischen Dünger hinzu, wenn Sie Bok Choi pflanzen.

#8. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung

Bok choy wird in der Regel nicht von den häufigsten Brassica-Krankheiten befallen. Er ist jedoch attraktiv für viele Schadinsekten, darunter Kohlschlingen und Kohlwürmer. Flohkäfer können auf den Blättern ihr Unwesen treiben. Auch Schnecken, Weiße Fliegen und Blattläuse können die Blätter schädigen. Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig und wenden Sie bei Bedarf natürliche Methoden wie das Pflücken von Hand oder die Verwendung von insektizider Seife an. Bei Krankheiten sollten Sie die Fruchtfolge einhalten und auf eine gute Gartenhygiene achten, um das Risiko einer Infektion zu verringern.

Kontrollieren Sie die Pflanzen regelmäßig auf Schädlinge

#9. Pak Choi ernten

Pak choi ist erntereif, wenn die Blätter ihre volle Größe erreicht haben, in der Regel etwa 6-8 Wochen nach der Pflanzung. Schneiden Sie die gesamte Pflanze an der Basis mit einem scharfen Messer oder einer Schere ab. Alternativ können Sie die äußeren Blätter regelmäßig ernten, während das Zentrum weiter wächst. Wenn Sie so gut wie alle Blätter von den Pflanzen geerntet haben, schneiden Sie die Pflanzen etwa 1 cm über dem Boden ab, damit sie wieder austreiben. Die neu gekeimten Pflanzen sind zwar kleiner, aber immer noch köstlich.

Pak Choi ist erntereif, wenn die Blätter voll ausgebildet sind

#10. Aufbewahrung von Pak Choi

Waschen Sie den Pak Choi nach der Ernte gründlich und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Am besten ist es, ihn innerhalb weniger Tage zu verbrauchen, um seine Frische und seinen Nährwert zu bewahren. Mit seinen zarten Stielen und knackigen Blättern eignet er sich hervorragend für Pfannengerichte, Suppen, Salate und Beilagen. Er kann gedünstet, geschmort, eingelegt oder in Frühlingsrollen und Nudelgerichten verwendet werden.

Pak Choi hat einen milden und leicht süßen Geschmack