Zucchini lagern: 4 Möglichkeiten, Zucchini aufzubewahren
Wenn es um Gartenkulturen geht, gibt es fast nichts Vielseitigeres als Zucchini. Sie können in Salaten, in Pasta, als Zucchini-Nudeln (auch Zoodles genannt), oder als Beilage zu vielen köstlichen Gerichten verwendet werden. Diese supergesunden Früchte (ja Zucchini sind Früchte) sind immer in unserer Menüliste zu finden. Daher ist es wichtig zu wissen, wie man Zucchini aufbewahrt, damit sie nicht verderben! Lesen Sie, wie Sie Zucchini lagern, sodass sie länger frisch und knackig bleiben!
Obwohl Zucchini recht haltbar sind, müssen sie dennoch richtig gelagert werden
Inhaltsverzeichnis
Wenn Sie die Zucchini aus Ihrem Garten richtig lagern, können Sie sie lange Zeit genießen
Zucchini lagern: Wie bewahrt man Zucchini am besten auf?
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Zucchini am besten zu lagern. Für welche davon Sie sich entscheiden, hängt davon ab, wann Sie die Früchte verwenden möchten:
#1. Frische Zucchini bei Zimmertemperatur aufbewahren
Wenn Sie planen, die Früchte innerhalb weniger Tage nach dem Kauf zu kochen, lagern Sie sie am besten auf der Theke bei Zimmertemperatur. Dadurch reifen die Zucchini gut und behalten ihren saftigen Geschmack. Vergessen Sie nicht, sie vor dem Kochen mit kaltem Wasser abzuspülen.
Wie lange kann man eine Zucchini liegen lassen?
Wie lange die Zucchini bei Zimmertemperatur frisch bleiben könnten, hängt davon ab, wie reif sie waren, als Sie sie gekauft oder gepflückt haben und wie die Umgebung im Raum selbst ist. Wenn es beispielsweise sehr warm ist, können die Früchte sehr schnell verderben. Bei normaler Umgebung behalten sie ihre gute Qualität normalerweise ca. 2 bis 4 Tage.
Lagern Sie Zucchini bei Zimmertemperatur nur, wenn Sie sie in den nächsten ein paar Tagen verwenden möchten
#2. Ganze Zucchini im Kühlschrank lagern
Wenn Sie die frischen Zucchini aus Ihrem Garten oder aus dem Geschäft in den nächsten Tagen nicht zu verwenden planen, lagern Sie sie am besten im Kühlschrank. Trennen Sie die Zucchini und legen Sie sie in eine Papiertüte, die eine freie Luftzirkulation ermöglicht. Denken Sie daran, dass Sie die Früchte trocken halten müssen. So verlockend es auch sein mag, sie vorher zu waschen, sollten Sie kein Wasser in ihre Nähe lassen, bis Sie bereit sind, sie zu verwenden. Ganze Zucchini bleiben so gelagert länger als eine Woche frisch.
Tipp: Am besten bewahren Sie Zucchini in einem luftdichten Behälter oder einer versiegelten Plastiktüte nicht, da die fehlende Luftzirkulation ihre Geschmacksqualität beeinträchtigt könnte.
Lagern Sie die Zucchini ungewaschen im Kühlschrank auf
#3. Schnelles Einfrieren
Wenn Sie viele Zucchini aus Ihrem Garten haben, die Sie nicht sofort verwenden können oder die Sie beispielsweise für den Winter aufbewahren möchten, ist diese Methode die beste Lösung. Zu diesem Zweck müssen Sie die Früchte zunächst schneiden. Legen Sie sie danach in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und lassen Sie sie einige Stunden einfrieren. Nehmen Sie die tiefgefrorenen Zucchinischeiben heraus, geben Sie sie in einen luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel und legen Sie sie wieder in den Gefrierschrank. Verzehren Sie so gefrorene Zucchini bis zu 3 Monate lang. Waschen Sie sie vor der Verwendung unter fließendem Wasser und lassen Sie sie im Kühlschrank auftauen.
Zucchini können Sie auch im Gefrierfach aufbewahren
#4. Zucchini vor dem Einfrieren blanchieren
Das vorherige Blanchieren der Zucchini in heißem Wasser kann dabei helfen, dass sie ihre Nährstoffe bewahren, wenn Sie sie länger lagern möchten. So geht’s:
- Schneiden Sie die Zucchini nach Belieben – in Würfel oder Scheiben. Bereiten Sie eine Schüssel mit Eiswasser vor. Sie können auch Eiswürfel hinzufügen.
- Dann blanchieren Sie die geschnittenen Früchte in kochendem Salzwasser in einem großen Topf – ein oder zwei Minuten sollten genügen.
- Stoppen Sie den Kochvorgang, indem Sie die Zucchini direkt in die Schüssel mit Wasser geben und sie etwa eine Minute lang ruhen lassen.
- Schließlich lassen Sie die Scheiben in einem Sieb abtropfen und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch.
- Dann können Sie die Zucchini einfrieren. (Lesen Sie mehr Tipps, wie Sie Zucchini einfrieren).
Bevor Sie die Zucchini einfrieren, können Sie sie blachieren
Bewahren Sie Zucchinis niemals zusammen mit Äpfeln oder Tomaten auf
Jetzt wissen Sie, wie Sie Zucchini lagern
