Darum müssen Sie IMMER Chia Samen einweichen
In den letzten Jahren ist das Interesse an Chiasamen exponentiell gestiegen. Diese mächtigen Supersamen sind vollgepackt mit vielen gesunden Nährstoffen wie Omega-3 u.a, die unserer Ernährung einen entscheidenden Schub verleihen. Wussten Sie jedoch, dass Chia Samen vor dem Verzehr immer eingeweicht werden sollten? Ein Fall aus dem Jahr 2014, der sich als potenziell gefährlich herausstellte, beweist, warum wir sie NIE trocken einnehmen sollten! Darum müssen Sie Chia Samen einweichen:
Warum sollte man Chia Samen einweichen?
Inhaltsverzeichnis
Der Verzehr trockener Chiasamen kann gesundheitsschädlich sein!
Was passiert, wenn man Chia Samen nicht quellen lässt?
Es gibt ein paar Dinge, die passieren, wenn man Chia Samen nicht aufquellen lässt. Wenn Sie Ihre Samen nicht gründlich einweichen, können sie an erster Stelle in Ihrem Rezept knusprig und unangenehm zum Verzehr werden. Dies ist jedoch keineswegs das Schlimmste, was passieren kann!
Im Jahr 2014 kam ein 39-jähriger Mann mit starken Oberbauchschmerzen in die Notaufnahme und konnte nicht einmal etwas schlucken (einschließlich seines eigenen Speichels). Es stellt sich heraus, dass er 12 Stunden vor dem Arztbesuch einen Esslöffel trockene Chia Samen zusammen, gefolgt von einem Glas Wasser schluckt.
Bei Zugabe zu Wasser bilden Chiasamen eine Hydrogelkapsel, die schließlich bis zum 27-fachen ihres Gewichts an Wasser aufnimmt. Dies wird im Allgemeinen als Vorteil angesehen, da es zu einem Sättigungsgefühl führen kann, aber in diesem Fall war es katastrophal – die Ärzte stießen auf eine Verstopfung durch klebriges Gel, das die Speiseröhre dieses Mannes blockiertе! Die Beseitigung der Verstopfung war sehr schwierig – aufgrund ihrer Konsistenz umschließen die Samen einfach das Endoskop. Um die gesamte Masse nach unten zu drücken, mussten Ärzte mit einem Neugeborenen-Gastroskop kleine Mengen Chiasamen-Gel in den Magen einführen. Die Situation könnte jedoch für den Mann sehr gefährlich werden, wenn die Ärzte nicht angemessen reagierten.
Konsumieren Sie NIE trockene Chia Samen!
Wie nimmt man Chia Samen am besten ein?
Es ist sehr wichtig, Chia Samen vor dem Verzehr einzuweichen. Wenn Sie sie einweichen, „keimen“ sie, wodurch die Enzyminhibitoren freigesetzt werden, die zum Schutz des Samens dienen. Dadurch sind sie nicht nur viel leichter verdaulich, sondern tragen auch dazu bei, dass Ihr Körper mehr Nährstoffe aufnehmen kann. Um die meisten Nährstoffe aus Chia Samen herauszuholen, lassen Sie sie immer aufquellen, bevor Sie sie zu Smoothies, Desserts, Ihrem morgendlichen Bircher Müsli oder anderen Rezepten hinzufügen.
Chia Samen können in vielen Rezepten verwendet werden
#Wie man Chia Samen in Wasser einweicht
Mischen Sie sie einfach Chia und Wasser im Verhältnis 1:10 und lassen Sie sie zwischen 30 Minuten und 2 Stunden einweichen. Dies entspricht etwa eineinhalb Esslöffel Chiasamen in einer Tasse Wasser. Danach können Sie die Samen nach Wunsch konsumieren, oder sie in einen luftdichten Behälter geben und bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
*Lesen Sie, wie Sie mit Chia-Samen-Wasser abnehmen.
Chia Samen enthalten viel Eiweiß, Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und wichtige Mineralien
#Wie man Chia Samen mit Milch isst
Chia Samen mit Milch sind eine tolle Ergänzung für ein gesundes Frühstück. Sie können Chia Samen beispielsweise mit der von Ihnen bevorzugten Milch kombinieren, zum Beispiel Ziegenmilch oder Kokosmilch, um einen köstlichen Chia-Samen-Pudding zuzubereiten. Es gibt viele Variationen von Chia-Samen-Pudding, bei denen verschiedene Milchsorten und andere nährstoffreiche Zutaten sowie köstliche Zutaten wie frisches Obst und Vanilleextrakt verwendet werden. Die Kombination von Chia Samen mit gesunder Milch (Sie können einen veganen Drink verwenden) führt zu einem Endprodukt, das so sättigend und dekadent ist, dass man kaum glauben kann, dass Sie etwas essen, das so gut für Sie ist!
Die perfekte Ergänzung zu einem gesunden Frühstück!
Kann man Chia Samen über Nacht quellen lassen?
Chia Samen können mehrere Stunden oder über Nacht eingeweicht werden. Hinweis: Chia Samen, die über Nacht eingeweicht werden, erhalten mehr Volumen, da die Enzyme durch die lange Einweichzeit aktiviert werden. Sobald die Samen eingeweicht sind, können Sie alles dazugeben, was Ihnen gefällt.
Chiasamen sind eine tolle Superfood-Ergänzung zu einer gesunden Ernährung
Kann man Chia Samen in Joghurt ohne einweichen konsumieren?
Die Samen können direkt vor dem Verzehr in Joghurt gegeben werden. Rühen Sie gut, um sicherzustellen, dass die Samen nicht trocken sind. Lassen Sie sie für 30 Minuten einweichen. Je länger Sie sie im Joghurt ruhen lassen, desto weicher werden sie. Konsumieren sie sie nie völlig trocken auf Joghurt!
Chia-Samen sind erstaunliche, sehr nahrhafte kleine Samen
Genießen Sie Chia gemischt mit Joghurt in Fruchtparfaits, Smoothies, Backwaren usw.
Quellen:
