Sirtfood-Diät: Entdecken Sie die Geheimnisse hinter den sogenannten „Skinny-Gene“
Die angesagte Sirtfood-Diät ist schon seit einiger Zeit viral geworden. Viele Prominenten wie Sängerin Adele und Pippa Middleton schwören auf den neuen Abnehm-Trend aus den USA. Dadurch soll es möglich sein, innerhalb von einer Woche etwa 3 Kilo abzunehmen und sich wohler zu fühlen. Wir nehmen heute die trendige Diät unter die Lupe und verraten Ihnen, worauf es dabei ankommt. Außerdem finden Sie weiter unten ein gutes Beispiel für einen Ernährungsplan sowie einige einfache und schnelle Sirtfood-Rezepte.
Diät-Erfolge, die sich sehen lassen
Inhaltsverzeichnis
Was steckt hinter der Sirtfood-Diät?
Die Grundidee dieser Diät ist, solche Lebensmittel zu konsumieren, die die sogenannten Sirtuine im Körper aktivieren. Das sind nämlich wichtige Enzyme, die angeblich den Stoffwechsel ankurbeln und den Alterungsprozess verlangsamen können. Sie sind mit Sirt1 bis Sirt7 durchnummeriert. Wobei vor allem Sirt1 und Sirt2 die wichtigste Rolle beim Abnehmen spielen. Laut den Erfindern der Diät, den britischen Ernährungswissenschaftlern Glen Matten und Aidan Goggins, liegt das Geheimnis in den sekundären Pflanzenstoffen, die im Sirtfood enthalten sind. Das sind an erster Stelle zahlreiche Polyphenole, wie z. B. die Flavonoide. Sie haben eine extrem starke anti-oxidative Wirkung und neutralisieren ganz nebenbei schädliche, freie Radikale, die unsere Körperzellen zerstören. Diese zusätzliche Entschlackung des Organismus bringt letztendlich zu einer besseren Fettverbrennung, was oft eine Bauchfett-Abnahme als Folge hat.
Bevorzugen Sie frisches Obst und Gemüse in Bio-Qualität
Können Sirtuine wirklich beim Abspecken helfen?
Bislang wurden Untersuchungen nur bei Mäusen durchgeführt. Diese zeigen einen möglichen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Sirt-Lebensmitteln und einer Gewichtsabnahme. Allerdings wurde die direkte Wirkung im menschlichen Körper noch nicht wissenschaftlich bewiesen. Da besteht auf jeden Fall noch mehr Forschungsbedarf.
Kritiker sagen sogar, dass die Gewichtsabnahme bei einer Sirtfood-Diät wahrscheinlich daran liegt, dass man seine Kalorienzufuhr drastisch reduziert. Auch die Lebensmittel, die man in dieser Zeit konsumiert, eher Wasser und Ballaststoffe enthalten, was selbstverständlich die Kilos für einige Zeit schneller purzeln lässt.
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt dagegen eine ausgewogene, bewusste Ernährungsweise. Die mindestens 5 Portionen frisches Obst und Gemüse am Tag enthält und den Körper mit allen wichtigen Nähstoffen versorgt. Dazu sollte man auf reichlich Bewegung an der frischen Luft sowie regelmäßige sportliche Aktivitäten achten.
Regionale und saisonale Ware hat hier den Vorrang
Was darf man bei der Sirtuin-Diät essen?
Unter den wirkungsvollsten Lebensmitteln zählen hier an erster Stelle frisches Obst und Gemüse. Zitrusfrüchte, Beeren, Äpfel und Birnen sowie Pfirsiche und Ananas sind bei der Sirtfood-Diät bestimmt eine gute Wahl. Grünkohl, Rettich, Tomaten, Zucchini, Brokkoli und Gurken, aber auch Hülsenfrüchte, Knoblauch und Zwiebeln stehen dabei ganz oben auf der Liste. Gewürze wie Chili, Zimt, Kurkuma und Süßholz sowie auch frische Kräuter wie Dill und Petersilie sind weitere wertvolle Zutaten, die beim gesunden Abnehmen generell zu empfehlen sind. Walnuss- und Cashewkerne gelten als Nusssorten, die ebenso zum Aktivieren der Sirtuine im Körper helfen könnten.
Kleine Röschen mit wundervoller Wirkung
Erstaunlicherweise gehören auch dunkle Schokolade sowie Kakao und Rotwein zu den empfehlenswerten Sirtfoods. Das heißt natürlich nicht, dass man zu viel davon essen sollte. Denn diese Lebensmittel enthalten ziemlich viel Kalorien und können die Gewichtsabnahme in großen Massen eher sabotieren. Kaffee und grüner Tee ohne Zucker sowie ungesüßte Kräutertees und verdünnte, frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte kann man selbstverständlich während der Sirt-Diät ohne Reue genießen.
Probieren Sie die vegane Variante der dunklen Schokolade aus, die mit Stevia oder einem anderen Zuckerersatz ist
Wie läuft die Sirtfood-Diät eigentlich ab?
Grundsätzlich hat die Diät zwei Phasen. Die erste dauert 3 Tage lang und ist am strengsten. Da wird die tägliche Kalorienzufuhr auf nur 1000 Kalorien reduziert. Optimal wäre es, wenn man nur eine Mahlzeit zu sich nimmt, die sirtuinreich ist. Die weiteren Mahlzeiten werden durch drei frische Säfte oder grüne Smoothies am Tag ersetzt. Die zweite Phase ist etwas großzügiger. Sie dauert insgesamt vier Tage. Man bekommt zwei Sirtfood-reiche Mahlzeiten pro Tag und zwei Smoothies oder Säfte, je nach eigenem Geschmack und körperlicher Verfassung. In den meisten Ratgebern steht, dass man in dieser Phase der Diät ca. 1500 Kalorien am Tag zu sich nehmen darf.
Spinat, grüne Äpfel und Grünkohl sind die wichtigsten Zutaten von den grünen Säften für Ihre Sirtfood-Diät
Nachdem die zwei Phasen in 7 Tagen vorbei sind, kann man einfach sich weiterhin vorwiegend mit sirtuinhaltigen Lebensmitteln ernähren. Wichtig dabei ist, sich auf eine relativ niedrige Kalorienzufuhr (ca. 1800-2000 kcal) zu konzentrieren. Wenn man aber den befürchteten Jo-Jo-Effekt verhindern möchte, sollte man sich auf jeden Fall so ausgewogen und abwechslungsreich ernähren wie möglich.
Tofu ist nicht nur für Vegane eine hervorragende Alternative zu Fleisch
So könnte Ihr Sirtfood-Diät-Tagesplan aussehen
1. Tag
Frühstück: Grüner Smoothie aus Avocado, Spinat, Apfel und Zitrone
Mittagessen: Gemischter Salat mit Olivenöl und gegrilltes Hähnchen mit Kurkuma und Rosmarin
Abendessen: Roter Smoothie aus Rote Bete, Sellerie und Haferflocken
2. Tag
Frühstück: Haferflocken mit fettarmer Milch und Apfel, Mandeln oder frischen Beeren
Mittagessen: großer Quinoa-Salat, dazu gedünstetem Gemüse nach Saison mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitrone
Abendessen: Smoothie-Bowl mit Bananen und Blaubeeren mit gerösteten Pinienkernen
3. Tag
Frühstück: Frisch gepresster Saft aus Grapefruit und Orangen mit einer Prise Rapsöl nach Wunsch
Mittagessen: Linsensuppe mit Tomaten und Paprika mit Zitronensaft abgeschmeckt
Abendessen: Kefir oder fettarmer, bulgarischer Joghurt
Ab hier beginnt die zweite Phase der Sirt-Diät, wo man sich etwas mehr gönnen kann
4. Tag
Frühstück: zwei Vollkorn-Toast mit poschiertem Ei, 2 Selleriestangen und Avocado
Mittagessen: Gedünsteter Brokkoli mit gebratenem Tofu und Ingwer-Soße
Abendessen: Gedünsteter Lachs mit überbackenem Brokkoli mit Knoblauch und Petersilie
5. Tag
Frühstück: Chia-Smoothie mit Mango und Mandel- oder Kokosmilch
Mittagessen: Hummus oder Kichererbsen-Salat mit Tomaten, Paprika, Gurken und Feta-Käse
Abendessen: Gedünsteter Spinat und gebratene Garnelen mit einer leichten Soße aus Chili, Limette und Knoblauch
Selbstgemachter Hummus ist viel gesünder und kann himmlisch schmecken
6. Tag
Frühstück: Grüner Smoothie-Bowl mit Spinat, Banane, Avocado und Nüssen
Mittagessen: Großer Eisbergsalat mit gekochtem Ei, Oliven oder Kapern und Thunfisch
Abendessen: gebratenes Putenbrustfilet mit gedünstetem Blumenkohl, mit Knoblauch und Zitronensaft abgeschmeckt
7. Tag
Frühstück: Vollkorn-Pfannkuchen, dazu frische Beeren und Ahornsirup
Mittagessen: Guacamole oder großer Avocado-Salat mit Cherry-Tomaten, Rucola und Cashewkernen
Abendessen: Gegrillte oder gebackene Forelle mit gedünstetem Rosenkohl oder Brokkoli
Holen Sie sich ruhig ein paar Ideen aus der asiatischen Küche!
5 schnelle und leckere Sirtfood Rezepte
Bestimmt können Sie jetzt schon selber improvisieren und viele eigene Rezepte umsetzen. Hier haben wir trotzdem einiges als Inspiration und Hilfestellung für Sie parat. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
#1 Rezept: Sirtfood-Grüner-Smoothie
Zutaten: Grünkohl, Apfel, Sellerie, Zitrone, Banane und Wasser
Zubereitung: Geben Sie alle Zutaten, je nach erwünschter Menge in den Blender und mixen Sie diese cremig.
Wenn Sie den Smoothie etwas süßer mögen, können Sie einfach mehr Banane hinzufügen
#2 Rezept: Leckeres Kurkuma-Hähnchen
Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Kurkuma, Knoblauch, Olivenöl und Rosmarin
Zubereitung: Das Hähnchen mit allen anderen Zutaten marinieren und etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank liegen lassen. Danach bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen und nach Belieben garnieren.
Als Beilage sind Buchweizen sowie frisches Gemüse die perfekte Wahl
#3 Rezept: Sirtfood-Smoothie-Bowl
Zutaten: Sojamilch, Banane, Mango, Baby-Spinat, Blaubeeren und Nüsse nach Wahl
Zubereitung: Banane, Sojamilch, Mango, Spinat und ein bisschen Wasser in den Blender geben und glatt pürieren. Die Mischung in eine Schüssel füllen und mit Nüssen, Beeren und einigen Fruchtstückchen garnieren.
Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Geschmackrichtungen
#4 Rezept: Lachsfilet mit Kräuterkruste und grüne Bohnen
Zutaten: Lachsfilet, Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz und Pfeffer, grüne Bohnen
Zubereitung: Den Lachs mit der Soße aus Olivenöl, gehaktem Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer beträufeln und in der Pfanne bei mittleren Hitze ein paar Minuten von beiden Seiten anbraten. Grüne Bohnen im gesalzenen Wasser ca. 10 Minuten kochen lassen, abgießen und auf Tellern verteilen. Das Lachsfile mit der leckeren Kräuterkruste kommt darauf und wird sofort serviert.
Sie können die Kruste noch mit gehaktem Ingwer verfeinern
#5 Rezept: Buchweizen-Grünkohl mit Putenbrust
Zutaten: Putenburst, Buchweizen, Grünkohl, Stangensellerie, Chili, Kurkuma, Zwiebel und Walnüsse
Zubereitung: Putenbrust mit Balsamico-Essig und Olivenöl marinieren und für ein paar Minuten in der Pfanne anbraten. Buchweizen im Salzwasser für 20 Minuten kochen und abgießen. Grünkohl, Stangensellerie, Knoblauch, Zwiebel, und Chili klein schneiden oder hacken und kurz andünsten. Die fertigen Zutaten auf den Teller geben und mit gerösteten Walnüssen garnieren.
Die Sirtfood-Diät kann schon einiges an leckeren Rezept-Ideen und Tipps bieten. Sie kann wahrscheinlich zu schnellen Ergebnissen bei der Gewichtsabnahmen führen, darf aber nicht für längere Zeit gehalten werden. Nehmen Sie diese eher als eine vorläufige Ernährungsweise und achten Sie nach mehr Abwechslung und reichlich gesunde Nährstoffe.
Achtung! Schwangere, Stillende sowie Kinder und kranke Menschen dürfen diese Diät nicht machen oder sich vorher auf jeden Fall von einem Arzt untersuchen und beraten lassen.
Cremige Smoothies aus frischem Gemüse und Obst können Sie auch außerhalb jeder Diät genießen
Grünkohl ist ein heimisches Superfood, das nie unterschätzt werden sollte
Beginnen Sie den Tag mit einer leckeren Portion gesunder Energie!
