Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren?

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? Es mag selbstverständlich erscheinen, dass man alles im Kühlschrank lagern kann, aber bei Zimmertemperatur bleiben diese Lebensmittel tatsächlich frischer und nahrhafter.

Inhaltsverzeichnis

• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 1. Kartoffeln
• 2. Zwiebeln
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 3. Tomaten
• 4. Kaffee
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 5. Knoblauch
• 6. Scharfe Soße
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 7. Honig
• 8. Geschnittenes Brot
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 9. Nüsse
• 10. Avocados
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 11. Steinobst
• 12. Olivenöl
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 13. Auberginen
• 14. Schokolade
• Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 15. Essiggurken

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 1. Kartoffeln

Bei niedrigen Temperaturen wird die Kartoffelstärke in Zucker umgewandelt, was zu einer körnigen Konsistenz und einem leicht süßen Geschmack führt. Kartoffeln halten sich am besten bei sieben Grad Celsius (die meisten Kühlschränke sind auf zwei bis drei Grad Celsius eingestellt) und werden am besten in einer Papiertüte in einer kühlen Speisekammer gelagert. Sonnenlicht führt zu einer Anhäufung von Chlorophyll, wodurch die Kartoffeln grün und manchmal bitter werden.

Kartoffeln sollten am besten in einer kühlen Speisekammer gelagert werden

2. Zwiebeln

Ganze Zwiebeln brauchen Luftzirkulation, um frisch zu bleiben. Bewahren Sie sie in einer gelochten Papiertüte in der Speisekammer auf. Bewahren Sie sie nicht in der Nähe von Kartoffeln auf. Zwiebeln geben Gas und Feuchtigkeit ab, die Kartoffeln schnell verderben lassen können. Gehackte Zwiebeln können Sie im Kühlschrank aufbewahren.

Zwiebeln besser nicht in der Nähe von Kartoffeln aufbewahren

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 3. Tomaten

Kühle Luft verändert die chemischen Vorgänge in Tomaten, indem sie diejenigen verlangsamt, die zum frischen Geschmack beitragen, und andere beschleunigt, die den Geschmack beeinträchtigen. Lagern Sie ganze Tomaten außerhalb des Kühlschranks, um den originellen Geschmack zu speichern.

Die kühle Luft verändert die chemischen Vorgänge in Tomaten

4. Kaffee

Die Feuchtigkeit in Ihrem Kühlschrank lässt die Bohnen verderben, sodass sie den frischen, kräftigen Geschmack verlieren, den Sie sich von Ihrem morgendlichen Gebräu wünschen. Außerdem schwankt die Temperatur jedes Mal, wenn Sie die Kühlschranktür öffnen, und es bildet sich Kondenswasser, was wiederum zu noch mehr Feuchtigkeit führt. Bewahren Sie Ihre Kaffeebohnen stattdessen in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer auf.

Kaffee immer in einem luftdichten Behälter aufbewahren

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 5. Knoblauch

Knoblauchzehen gedeihen am besten bei Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad Celsius. Legen Sie die Zwiebeln in ein belüftetes Gefäß, damit sie Feuchtigkeit aufnehmen können und lagern Sie sie an einem kühlen Ort.

Knoblauch bei Temperaturen zwischen 15 und 18 Grad Celsius aufbewahren

Gesundheit

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6. Scharfe Soße

Der Essig und die Konservierungsstoffe in gekaufter scharfer Soße sorgen dafür, dass sie in der Speisekammer nicht schlecht wird. Im Kühlschrank können die scharfen Soßen etwas von ihrer Schärfe verlieren.

Im Kühlschrank können die scharfen Soßen etwas von ihrer Schärfe verlieren

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 7. Honig

Dieses klebrige, süße Lebensmittel gehört nicht in den Kühlschrank: Honig ist dafür bekannt, dass er bei niedrigen Temperaturen gerinnt und kristallisiert. Zimmertemperatur ist die ideale Temperatur für diesen Süßstoff.

Honig gehört nicht in den Kühlschrank

8. Geschnittenes Brot

Die Aufbewahrung von Brot im Kühlschrank hält zwar den Schimmel in Schach, trocknet aber auch den Laib aus. Lagern Sie stattdessen überschüssiges Brot im Gefrierschrank und bringen Sie es auf Zimmertemperatur, wenn Sie es essen wollen.

Die Aufbewahrung von Brot im Kühlschrank ist auch nicht empfehlenswert

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 9. Nüsse

Um einen optimalen Nussgeschmack zu erhalten, bewahren Sie Nüsse am besten in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder im Schrank auf. Wenn Sie Nüsse im Kühlschrank aufbewahren, nehmen die geschälten Sorten Gerüche aus dem Kühlschrank an. Außerdem beeinträchtigt die kühle Umgebung den nussigen Geschmack.

Es empfiehlt sich, Nüsse in einem luftdichten Behälter in der Speisekammer oder im Schrank aufzubewahren

10. Avocados

Die cremig-grüne Frucht lässt sich am besten bei Zimmertemperatur aufbewahren, wenn sie hart ist oder wenn sie reif ist und Sie sie sofort verwenden wollen. Empfindliche Avocados, die schnell von unreif zu überreif wechseln, können im Kühlschrank länger aufbewahrt werden.

Avocados am besten sofort konsumieren

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 11. Steinobst

Pfirsiche, Pflaumen, Nektarinen und Aprikosen werden am besten bei Zimmertemperatur aufbewahrt, damit sie optimal reifen können.

Steinobst reift optimal bei Zimmertemperatur

Gesundheit

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12. Olivenöl

Dieses Speiseöl sollte an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Wird es im Kühlschrank aufbewahrt, kann es eine härtere, butterähnliche Konsistenz annehmen.

Wird Olivenöl im Kühlschrank aufbewahrt, kann es eine härtere, butterähnliche Konsistenz annehmen

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 13. Auberginen

Wenn Sie Auberginen ein paar Tage nach dem Kauf verzehren, können Sie sie auf der Theke aufbewahren. Die Aufbewahrung im Kühlschrank könnte den Geschmack beeinträchtigen. Beachten Sie jedoch, dass Auberginen außerhalb des Kühlschranks nur kurze Zeit haltbar sind, essen Sie sie also sofort.

Die Aufbewahrung im Kühlschrank könnte den Geschmack der Aubergine beeinträchtigen

14. Schokolade

Bewahren Sie die Schokolade bei Zimmertemperatur an einem dunklen und trockenen Ort auf, um ihr optimales Aroma zu speichern; dies verhindert eine körnige Konsistenz aus dem Kühlschrank.

Schokolade bei Zimmertemperatur aufbewahren

Was sollte man nicht im Kühlschrank aufbewahren? 15. Essiggurken

Es ist kein großes Problem, versiegelte Essiggurken nicht im Kühlschrank aufzubewahren. Da sie bereits in Salzlake eingelegt sind, können sie in der Speisekammer aufbewahrt werden, bis Sie sie verzehren möchten.

Essiggurken in der Speisekammer aufbewahren, bis Sie sie verzehren möchten

Quellen:

freundin.de

spiegel.de