Zitrusschalen verwenden: 11 kreative Möglichkeiten

Zitrusfrüchte und -säfte haben eine Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten im täglichen Leben. Ob Sie nun eine Orange zu frischem Saft pressen oder Zitronen auspressen, um sie als natürliches Reinigungsmittel für die Herdplatte zu verwenden – Sie haben wahrscheinlich gute Gründe, häufig Zitrusfrüchte zu kaufen. Vielleicht wussten Sie aber noch nicht, dass die Schalen Ihrer Lieblingszitrusfrucht genauso nützlich sind wie die Frucht selbst. Zitronen-, Limetten-, Grapefruit- und Orangenschalen riechen nicht nur köstlich, sondern enthalten auch eine Reihe von antibakteriellen, schädlingsabweisenden und geschmacksgebenden Eigenschaften, die verloren gehen, wenn die Schalen im Müll landen. In den nächsten Zeilen verraten wir 11 Möglichkeiten, wie Sie Zitrusschalen verwenden können.

Zitrusschalen sollten Sie nicht einfach wegwerfen

Inhaltsverzeichnis

• 1. Zitrusschalen verwenden: Getränke garnieren
• 2. Zitrusschalen verwenden für DIY-Kosmetikprodukte
• 3. Kandierte Zitrusschalen selber machen
• 4. Ätherische (und nicht ätherischen) Öle aus Zitrusschalen herstellen
• 5. Zitrusschalen verwenden als ein Reinigungsprodukt
• 6. Durch Zitrusschalen Gerichten Geschmack verleihen
• 7. Frische Zitronenschalen verwenden, um Zitronenzucker oder -Salz herzustellen
• 8. Mit Zitrusschalen Schädlinge vertreiben
• 9. Zitronenextrakt zubereiten
• 10. Zitrusschalen verwenden für selbstgemachte Marmelade
• 11. Zitrusfeueranzünder selbst herstellen

1. Zitrusschalen verwenden: Getränke garnieren

Um Tee, Likör oder winterlichen Glühgetränken zusätzlichen Geschmack und Schärfe zu verleihen, trocknen Sie die Schalen von Zitronen, Orangen, Mandarinen oder anderen Zitrusfrüchten und fügen Sie sie den Getränken hinzu.

Ideen für Wiederverwendung von Orangen- und Limettenschalen

Schälen Sie die Früchte und lassen Sie die Schalen auf einem Teller an einem warmen, sonnigen Ort mit der Innenseite nach oben liegen, bis sie knackig werden (etwa 2-3 Tage). Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie die Schalen auch im Backofen trocknen. Legen Sie sie auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech und backen Sie sie 25-30 Minuten bei 90ºC.

Die getrockneten Schalen können für alle möglichen Getränke verwendet werden. Für einen Zitronentee zerkleinern Sie die Schalen und mischen sie dann mit schwarzem Tee und anderen gewünschten Gewürzen wie Kardamom, Lavendel, Nelken, Zimt und Ingwer. Sie verleihen auch Glühwein oder Apfelwein einen hervorragenden Geschmack.

Cocktails dekorieren und garnieren

2. Zitrusschalen verwenden für DIY-Kosmetikprodukte

Zitronensaft hat eine Reihe von Vorteilen für die Haut-, Haar- und Nagelpflege, aber auch die Schalen haben viele Vorteile. Trocknen Sie die Schalen und zerkleinern Sie sie in einer Küchenmaschine, bis sie fein werden. Fügen Sie sie Ihrer Lieblingsseife oder -körperwäsche oder einem selbstgemachten Zuckerpeeling hinzu.

Geriebene Zitrusschalen einem selbstgemachten Zuckerpeeling hinzufügen

3. Kandierte Zitrusschalen selber machen

Die Herstellung von Sukkade – oder kandierten Zitrusschalen – ist eine einfache Möglichkeit, Schalen zu konservieren und weiterzuverwenden.

Sukkade selber machen

Entfernen Sie die Schale von 2 Orangen – einschließlich des Marks – und schneiden Sie sie in Streifen. 15 Minuten lang kochen, abgießen, abspülen und erneut abgießen. In der Zwischenzeit 3 Tassen Wasser und 3 Tassen Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Die Schalen hinzugeben, erneut zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen, bis die Schalen weich sind. Die überzogenen Schalen in einer weiteren Tasse Zucker schwenken und dann auf Folie getrennt ein oder zwei Tage lang trocknen.

Das Endprodukt kann als Snack verzehrt, zum Garnieren von Desserts oder Cocktails verwendet oder zum Backen zerkleinert werden.

Kandierte Orangenschalen

4. Ätherische (und nicht ätherischen) Öle aus Zitrusschalen herstellen

Orangen eignen sich besonders gut für die Herstellung ätherischer Öle. Lassen Sie die Schalen einige Stunden trocknen, schneiden Sie sie in kleine Stücke (oder mahlen Sie sie in einer Küchenmaschine zu einer trockenen Paste, wenn Sie eine haben) und geben Sie sie in ein Glas mit Wodka. Schütteln Sie das Glas mindestens drei Tage lang mehrmals am Tag, bevor Sie die Flüssigkeit abseihen, und lassen Sie das Glas dann offen stehen, damit der Alkohol verdampfen kann. Übrig bleibt etwa ein halbes Gramm ätherisches Öl, das Sie in einem Diffusor verwenden, direkt auf die Haut auftragen, dem Badewasser hinzufügen können usw.

Ätherisches Öl selber machen

5. Zitrusschalen verwenden als ein Reinigungsprodukt

D-Limonen – eine natürliche Verbindung, die in Zitrusschalen enthalten ist, ist ein sehr wirksamer Reiniger.

Ein wirksames Reinigungsprodukt selber machen

Stellen Sie Ihren eigenen einfachen Oberflächenreiniger nur aus Essig, Wasser und Zitrone her. Wenn Sie Zitronenschalen sammeln, bewahren Sie sie in einem mit Essig gefüllten Glas im Kühlschrank auf. Lassen Sie die Mischung mindestens zwei Wochen lang stehen, sobald das Glas voll mit Schalen ist, und schütteln Sie sie täglich. Nehmen Sie die Zitronen heraus und seihen Sie den aufgegossenen Essig ab, um alle verstreuten Partikel zu entfernen. Gießen Sie die Lösung direkt in eine Sprühflasche oder mischen Sie sie im Verhältnis 1:1 mit Wasser, um einen weniger starken Reiniger zu erhalten. Verwenden Sie das Spray zum Reinigen von fettigen Küchentheken, Badezimmeroberflächen usw., aber achten Sie darauf, es nicht auf Marmor oder Stein zu verwenden, da die Säure aus den Zitronen Schäden verursachen kann.

Zitrusschalen in einem Glasbehälter aufbewahren

Dieser Oberflächenreiniger kann auch zum Reinigen des Inneren einer Mikrowelle verwendet werden. Für eine schnellere Lösung füllen Sie eine Schüssel mit Wasser und Zitronenschalen und erhitzen Sie sie etwa 5 Minuten lang in der Mikrowelle oder bis das Wasser kocht. Lassen Sie den Dampf einige Minuten lang in der Mikrowelle ziehen, bevor Sie die Tür öffnen und die Oberflächen mit einem Tuch abwischen.

6. Durch Zitrusschalen Gerichten Geschmack verleihen

Die Schale von Zitrusfrüchten enthält so viel Geschmack, dass es eine Schande wäre, sie zu verschwenden.

Geben Sie die Schalen direkt in den Topf oder die Pfanne, um ihr Aroma während des Kochens in das Gericht einzubringen. Versuchen Sie, Limetten zu Tacofüllungen oder Reis, Orangen zu gebratenem Wurzelgemüse und Zitronen zu Nudelgerichten zu geben. Entfernen Sie die Schalen vor dem Servieren aus dem Topf bzw. aus der Pfanne. Wenn Sie die Schalen nicht sofort brauchen, frieren Sie sie zur späteren Verwendung ein.

Die Zitronenschalen enthalten so viel Geschmack

Zitronenschalen sind die gängigste Methode, um Gerichte mit Zitrusaromen zu verfeinern. Verwenden Sie eine Zitruspresse, eine Microplane-Reibe, die Seite der Reibe mit den kleinsten Löchern oder einen Gemüseschäler, um Backwaren, Dressings und Soßen zu würzen.

Zitronenschale reiben

7. Frische Zitronenschalen verwenden, um Zitronenzucker oder -Salz herzustellen

Zitronenzucker kann in Tee und fruchtigen Dessertrezepten (z. B. Kuchen, Torten und Muffins) verwendet werden, um den Geschmack zu verfeinern. Für je 1 Esslöffel Zitronenschale verwenden Sie 1 Tasse Zucker. Mischen Sie die beiden Zutaten einfach in einer Schüssel und vermengen Sie sie mit den Händen, bis sie sich vollständig verbunden haben und das Öl aus der Schale freigesetzt wurde, sodass die gewünschte feucht-sandige Textur entsteht.

Zitronenzucker oder – Salz selber machen

Um Zitronensalz herzustellen, lassen Sie die Schale über Nacht trocknen, bevor Sie sie mit der gleichen Menge Salz vermischen. Das so entstandene Zitronensalz ist eine ideale Ergänzung zu Gemüse, Suppe, Nudeln, Reis, Risotto, Cocktails usw.

8. Mit Zitrusschalen Schädlinge vertreiben

Das d-Limonen hilft, Ihre Theken von Fett zu befreien. Es hilft aber auch, lästige Garteninsekten zu vertreiben, einschließlich Blattläuse, Wollläuse und Trauermücken, sowie Ameisen und Schaben. Kochen Sie 500 ml Wasser und geben Sie es in ein Glasgefäß mit Orangenschalen. Lassen Sie die Mischung 24 Stunden lang an einem warmen Ort stehen, seihen Sie sie dann ab und fügen Sie einige Tropfen kastilische Seife hinzu. Gut mischen und mit einem Trichter in eine Sprühflasche füllen. Besprühen Sie damit die betroffene Pflanze oder direkt die Insekten. Verstärken Sie die Lösung nach Belieben mit anderen natürlichen Zutaten wie Knoblauch und Cayennepfeffer.

Ein effektives Hausmittel gegen Schädlinge

9. Zitronenextrakt zubereiten

Stellen Sie Ihren eigenen Zitronenextrakt her, um ihn für Rezepte bereitzuhalten. Geben Sie ½ Tasse Wodka (80-100 % Alkoholgehalt) zu den Schalen von 2-3 Zitronen in ein Glasgefäß und achten Sie darauf, dass die Schalen vollständig bedeckt sind. Bewahren Sie das Glas etwa zwei Monate lang an einem dunklen Ort auf – z. B. im hinteren Teil eines Schranks oder in einem Kellerregal – und schütteln Sie das Glas wöchentlich. Die Partikel abseihen und den Extrakt in einem sauberen Glasgefäß aufbewahren, wo er mehrere Jahre lang frisch bleibt.

Zitronenextrakt selber machen

10. Zitrusschalen verwenden für selbstgemachte Marmelade

Verwenden Sie entsaftete Orangenhälften oder -schalen, um eine köstliche Orangenschalenmarmelade herzustellen. Die Reste werden in einer Küchenmaschine grob zerkleinert, dann im Verhältnis 1:1 mit Zucker gemischt und bei niedriger Hitze gekocht. Mit dieser Marmelade können Sie einen Kuchen, eine Schüssel Joghurt, eine Scheibe Toast oder eine Wurstplatte verfeinern. Dasselbe Verfahren kann auch für Grapefruit, Zitronen, Limetten oder jede andere Kombination von Zitrusfrüchten angewendet werden.

Leckere selbstgemachte Marmelade

Hausgemacht und geschmackvoll

11. Zitrusfeueranzünder selbst herstellen

Orangenschalen eignen sich überraschenderweise hervorragend als Feueranzünder – und lassen Ihr Haus nach Zitrusfrüchten duften!

Legen Sie die Schalen einfach auf ein Backblech, bis sie komplett trocken sind, und werfen Sie sie dann zusammen mit dem restlichen Anzündmaterial ins Feuer. Das Öl in den Schalen kann Papier als abfallfreier Feueranzünder ersetzen.

Bewahren Sie die Schalen in einer Papiertüte mit einem Kieselgel-Päckchen auf, wenn Sie sie nicht sofort verwenden wollen.

Zitrusschalen als Feueranzünder verwenden

Zitrusschalen einfach nicht wegwerfen!

Ein so frisches Aroma

Quellen:

geo.de

fuersie.de