Äpfel und Bananen zusammen lagern: Ist das okay?
Wenn Sie gerne jeden Tag Obst essen, haben Sie vielleicht eine Vielzahl von Früchten in Ihrer Küche. Oft werden sie zusammen in einer Obstschale gelagert. Vielleicht haben Sie bemerkt, dass bestimmte Früchte nicht sehr lange frisch bleiben, vor allem, wenn sie zusammen mit anderen Früchten liegen. Können Sie also Äpfel und Bananen zusammen lagern?
Werden Äpfel wirklich schneller reif, wenn Sie sie neben Bananen lagern?
Im Gegensatz zu Bananen und Äpfeln geht es anderen Früchten vielleicht besser, aber diese beiden halten sich nicht lange, wenn sie zusammen gelagert werden. Schauen wir uns genauer an, warum es so ist. Sie finden auch hier einige Lösungen, um sie getrennt aufzubewahren und lange haltbar zu machen.
Wenn Sie gerne Obst essen und eine Vielzahl davon gleichzeitig im Haus haben, sollten Sie darauf achten, wie Sie es lagern
Inhaltsverzeichnis
Eine Schale gefüllt mit verschiedenen Früchten – bunt und lecker
Warum Äpfel und Bananen nicht zusammen lagern?
Bananen und Äpfel sollten nicht zusammen gelagert werden, da sie beide eine Menge Ethylengas produzieren, das die Früchte schneller reifen lässt. Sie sollten sie getrennt aufbewahren, damit sie möglichst lange genießbar bleiben. Dieses Gas ist harmlos und nicht nachweisbar, aber es ist einer der Faktoren, die eine schnelle Reifung der Früchte bewirken. Wenn Sie ethylenproduzierende Früchte zusammen lagern, füllt das Ethylengas, das jede Frucht produziert, die Umgebung schneller aus. Dadurch wird die Reifung der Früchte drastisch beschleunigt und das macht die Früchte unbrauchbar.
Dieses fruchtige Phänomen lässt sich durch die Ethylenproduktion der Banane erklären
Was ist Ethylen und wie beeinflusst es Ihr Obst?
Ethylen ist ein natürliches Kohlenwasserstoffgas, das alle Früchte und Obstpflanzen produzieren und das die Reifung der Früchte fördert. Dieses natürlich vorkommende, harmlose Gas macht das Obst mit der Zeit weicher und süßer. Dadurch wird die Frucht schmackhafter, leichter zu essen und einfacher für Ihr Verdauungssystem. Es ermöglicht die Verdauung und Aufnahme aller wichtigen Nährstoffe, die in der Frucht selbst enthalten sind.
Die Endnutzer verfügen normalerweise nicht über die notwendigen Geräte und Werkzeuge, um den Ethylengehalt zu messen
Einige Früchte hören auf, Ethylengas zu produzieren, nachdem sie von ihrer Pflanze oder ihrem Baum genommen wurden. Bananen und Äpfel sind beide klimakterische Früchte, d. h. sie produzieren deutlich mehr Ethylengas, wenn sie reifen, nachdem sie vom Baum fallen. Das bedeutet, dass Bananen und Äpfel immer schneller reifen, je länger sie ungegessen in Ihrer Obstschale liegen. Die Ethylenproduktion kann verlangsamt werden, indem die Früchte in einer Umgebung mit kalten Temperaturen über dem Gefrierpunkt aufbewahrt werden, z. B. in einem Kühlschrank.
Überprüfen Sie Ihr Obst auf Anzeichen von Verfall, wie faulige Gerüche, Schimmel, matschige Stellen oder Veränderungen in Farbe
Zusammengefasst: Je mehr Ethylengas in der Luft um die Früchte herum vorhanden ist, desto schneller werden sie schlecht. Daher hilft es, klimakterische Früchte getrennt voneinander aufzubewahren, um ihre Haltbarkeit zu verlängern.
Ihre Obstschale kann als Kunstwerk arrangiert werden
Wie Sie Äpfel und Bananen richtig lagern, um sie frisch zu halten?
Das einfachste und effektivste Mittel, um zu verhindern, dass Bananen und Äpfel zu schnell reifen, ist, sie kühl zu halten. Haben Sie sich jemals gefragt, warum es auf dem Obstmarkt immer so kühl ist? Wenn Sie die Früchte kühl, aber nicht gefroren halten, verringert sich die Menge des von den Früchten produzierten Ethylengases. Eine weitere Möglichkeit, die von den Früchten produzierte und an die Luft abgegebene Ethylenmenge zu begrenzen, besteht darin, sie in einer versiegelten Plastiktüte aufzubewahren. Eine Plastiktüte und eine kühle Umgebung helfen, das Obst genießbar zu halten. Wenn möglich, sollten Sie Ihre Äpfel und Bananen getrennt lagern.
Erinnern Sie sich an das alte Sprichwort „Ein fauler Apfel verdirbt den ganzen Strauß“? Wie sich herausstellt, ist das wahr – Äpfel lassen andere Früchte schneller reifen
Tipps zur getrennten Lagerung von Äpfeln und Bananen
Die separate Lagerung von Bananen und Äpfeln ist nicht so lästig, wie es klingt. Wenn Sie sie zusammen aufbewahren müssen, können Sie beide in Plastikbeutel stecken. Wenn sie in Plastiktüten sind, verteilt sich das Ethylen nicht in der Umgebung. Das Gas bleibt auf die Früchte in der Tüte beschränkt. Das bedeutet, dass Sie sowohl Bananen als auch Äpfel zusammen im selben Kühlschrank aufbewahren können. Achten Sie darauf, dass sie in ihren eigenen versiegelten Plastikbeuteln bleiben. Ziplock-Beutel sind eine gute Option für die Aufbewahrung dieser Früchte. Am besten ist es, eine der beiden Obstsorten im Kühlschrank und die andere außerhalb des Kühlschranks aufzubewahren. Äpfel halten sich in der Regel länger als Bananen. Lassen Sie sie also in der Küche liegen, während Sie die Bananen im Kühlschrank aufbewahren.
Achten Sie darauf, Ihre Plastiktüten nicht nur einmal zu verwenden, damit Sie umweltfreundlich sind
Tipps zur Lagerung von Bananen
Wenn Sie Bananen außerhalb des Kühlschranks aufbewahren, wickeln Sie eine Plastiktüte oder eine Plastikfolie um den Stiel der Bananen. Hier entsteht und entweicht ein Großteil des Ethylengases. Wenn Sie diesen Teil der Banane vom Rest isolieren, bleiben sie länger frisch. Um die Frische Ihrer Bananen zu erhalten, sollten Sie sie voneinander trennen, anstatt sie alle in einem Bündel an einem Stiel aufzubewahren.
Gibt es einen besseren Start für Ihren Tag als einen leckeren Bananen-Smoothie?
Wenn man sie im Kühlschrank aufbewahrt, bleiben sie länger frisch, obwohl das nicht empfehlenswert ist. Die Schale wird schwarz, aber innen bleibt sie frisch. Bananen bevorzugen Temperaturen um 15 Grad Celsius.
Es gibt einfache Tipps, um Ihre Bananen länger frisch zu halten
Tipps zur Apfel-Lagerung
Unter den richtigen Bedingungen können Äpfel bis zu einem Jahr frisch bleiben. Ihre wachsartige Schale hilft, ihre eigene Feuchtigkeit zu halten. Sie verhindert, dass äußere Einflüsse wie trockene Luft auf die Frucht selbst einwirken. Um die Haltbarkeit zu verlängern, sollten Sie die Äpfel in einer sehr kühlen Umgebung wie dem Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie die Äpfel nicht einfrieren. Wenn Sie sie bei Temperaturen knapp über dem Gefrierpunkt aufbewahren, bleiben sie länger frisch. Äpfel lassen sich auch außerhalb des Kühlschranks gut aufbewahren, aber lassen Sie sie nicht überwärmen.
Wenn Sie keinen Platz in Ihrem Kühlschrank haben, sind Äpfel auch draußen gut zu lagern
Quellen:
