Kann man Reste von Back-Camembert im Airfryer aufwärmen?

Ja. Erwärmen Sie ihn bei niedriger Temperatur um 150 bis 160 °C für zwei bis drei Minuten, damit die Panade nicht verbrennt, während der Kern wieder weich wird. Die genaue Zeit hängt von der Größe ab – lieber kurz prüfen und bei Bedarf nachlegen.

Ist Back-Camembert aus dem Airfryer gesünder als aus der Fritteuse oder Pfanne?

Tendenziell ja, weil Sie ohne oder mit sehr wenig zusätzlichem Fett auskommen. Der Käse saugt kein Frittieröl auf, wie es im Fettbad oder in der Pfanne passiert. Fettarm ist Camembert damit trotzdem nicht – es bleibt eine kleine Sünde.

Kann man selbst panierten Camembert vorbereiten und einfrieren?

Ja, das funktioniert ähnlich wie bei der TK-Ware aus dem Handel. Panieren Sie den rohen Käse, frieren Sie ihn einige Wochen ein und garen Sie ihn direkt aus dem gefrorenen Zustand. Rechnen Sie mit ein bis zwei Minuten mehr und testen Sie den ersten Durchgang.

Welcher Käse eignet sich außer Camembert noch für den Airfryer?

Brie lässt sich nach demselben Panier-Prinzip zubereiten, ebenso milder Ziegenkäse in fester Form. Die Garzeiten liegen ähnlich – achten Sie auch hier auf einen Fettgehalt ab 45 Prozent für einen schön cremigen Kern.