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Reis-Pudding ist schnell zu einem unserer Lieblinge unter den Desserts geworden. Wir haben mit diesem cremigen und köstlichen Dessert auch ein paar Herze erobert. Natürlich wollten wir diese Köstlichkeit nicht nur für uns und unsere Freunde behalten und wollen natürlich unser Rezept mit Ihnen teilen. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie leicht und schnell einen knusprigen Reis-Pudding selber machen können. Außerdem verraten wir Ihnen ein paar Tipps, mit denen Ihr Reis-Pudding noch leckerer werden kann.

Reis-Pudding schnell und einfach zubereiten

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Einfaches Rezept für Reis Pudding

Knusprigen Reis-Pudding selber machen

Dafür brauchen Sie:

  • 400 ml Wasser
  • 240 ml Kuhmilch
  • 30 Gramm Rohrzucker
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 20 Gramm Butter
  • 180 Gramm Reis „Arborio“
  • Rohrzucker und Zimt zum Servieren

So geht es:

  1. Geben Sie zuerst das Wasser, die Kuhmilch, den Rohrzucker, den Vanilleextrakt und die Butter in einen Topf und erhitzen Sie sie, bis die Butter verschmolzen ist und der Zucker sich gut ausgelöst hat.
  2. Fügen Sie dann den Arborio Reis hinzu und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Rühren Sie dabei gelegentlich um, bis der Reis die ganze Flüssigkeit absorbiert hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
  3. Geben Sie ein paar Esslöffel Reis-Pudding in ein Glas.
  4. Garnieren Sie mit Rohrzucker und flambieren Sie mit einem Flambiergerät, bis der Zucker schmilzt und es sich eine bräunliche Kruste bildet.
  5. Bestreuen Sie abschließend mit Zimt.

Schritt für Schritt Reis-Pudding selber machen

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Tipps für die Zubereitung von Reis-Pudding

  • Reis – Eine sehr gute Idee ist, den Reis vor dem Kochen zu waschen. Zu viel Stärke wird Ihrem Pudding eine klebstoffartige Textur und Konsistenz verleihen, was gar nicht lecker ist. Geben Sie den Reis vor dem Kochen in ein feinmaschiges Sieb und spülen Sie ihn 2-3 gründlich ab.
  • Verwenden Sie ungekochten Reis – Verwenden Sie auf keinen Fall Instant-Reis. Sie können nie wissen, was das Endergebnis sein wird. Daher ist es empfehlenswert. frischen und ungekochten Reis zu verwenden.
  • Servieren Sie warm oder kalt – Hier gibt es keine bestimmte Regel. Wenn es draußen sehr heiß ist, können Sie Ihren Reis-Pudding kalt servieren. Falls die Temperatur zu niedrig ist, können Sie ihn warm servieren.
  • Garnierung – Reis-Pudding können Sie auch mit Rosinen, Kardamom, Muskatnuss, Schokoladenstückchen, Marmelade, Nüsse, Zitronenschale oder sogar Schokolade garnieren. Sie können mit der Garnierung nach Belieben experimentieren.

Alles, was Sie für einen köstlichen Pudding brauchen

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