Protein Eis selber machen: Einfache Rezepte mit oder ohne Eismaschine

Wenn Sie ein Fan von Proteinrezepten sind, haben Sie sich wahrscheinlich schon ausprobiert, Proteinriegel, Shakes, Brownies, Smoothies und mehr zuzubereiten. Aber ist Ihnen schon einmal aufgefallen, dass Sie auch Protein Eis selber machen können? Eigentlich ist es gar nicht so schwer, selbst wenn Sie keine Eismaschine zur Hand haben. Das Beste daran ist, dass Sie die Zutaten selbst auswählen und Ihr eigenes Lieblingsrezept kreieren können! Aber hier sind einige Ideen, die Ihnen den Einstieg erleichtern sollen.

Protein Eis selber machen, ist sowohl mit als auch ohne Eismaschine möglich

Verwenden Sie Ihren Lieblings-Prodteinpulver

Zuerst einige Dinge, die Sie über die Herstellung von Protein Eis wissen müssen:

• Wenn das Rezept Vanille-Proteinpulver und Kakaopulver enthält, können Sie einfach Schokoladen-Proteinpulver verwenden.
• Für diese Rezepte können Sie jede beliebige Flüssigkeit verwenden. Mandel- oder Cashewmilch sind eine gute Wahl, da sie 25-30 Kalorien pro Tasse enthalten. Wenn Sie sich mehr Kalorien leisten können und ein dickeres Eis zubereiten möchten, verwenden Sie Vollmilch.
• Viele Eisrezepte verwenden gefrorene Beeren. Dies ist jedoch nicht immer eine gute Idee, da überschüssiges Wasser zur Bildung von Eiskristallen in Ihrem Eis führt. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie frische Beeren, die Sie zunächst in einem mit Backpapier belegten Blech etwa 40 Minuten backen. Dadurch wird das überschüssige Wasser entfernt und das Eis wird fantastisch! Wie es genau geht, können Sie in unserem Artikel zum Thema Erdbeereis selber machen ohne Eismaschine lesen.
• Und als letzte Anmerkung zur Herstellung Ihres eigenen Protein Eises: Sie können Sie die Konsistenz nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie die Menge an flüssigen Zutaten erhöhen/verringern. Wenn Sie ein dickeres, löffelbares Eis wünschen, verwenden Sie sehr wenig Flüssigkeit. Und wenn Sie die frostige Konsistenz mögen, fügen Sie mehr Flüssigkeit hinzu.

Beachten Sie diese Tipps, wenn Sie Ihr eigenes Protein Eis selber machen

Protein Eis selber machen mit Eismaschine

Wir haben dieses Rezept für Pistazien-Protein-Eis ausgewählt, da es unglaublich gut ist (Wer mag Pistazien nicht?). Beachten Sie jedoch, dass dies eine kalorienreiche Variante ist. Wenn Sie nach einer kalorienarmen Alternative suchen, probieren Sie eines der unten beschriebenen Rezepten aus.

Zutaten:

• 1 Messlöffel (25 Gramm) Vanille-Proteinpulver
• 1 1/2 Tassen kalte Vollmilch oder Pflanzenmilch
• 1 1/4 Tassen Kristallzucker
• 3 Tassen kalte Sahne
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Mandelextrakt
• 1 1/2 Tassen rohe geschälte Pistazien

Hier ist die Zubereitungsweise:

1. Bereiten Sie Ihre Eismaschine bei Bedarf vor, indem Sie ihren Boden einfrieren.
2. Geben Sie die kalte Vollmilch und den Kristallzucker in eine mittelgroße Schüssel und schlagen Sie etwa 2 Minuten lang, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie die kalte Sahne, den Vanilleextrakt und den Mandelextrakt hinzu und rühren Sie gut um. Als nächstes rühren Sie das Vanille-Proteinpulver ein.
3. Geben Sie die Mischung in die Eismaschine rühren Sie gemäß den Anweisungen des Herstellers 20 bis 25 Minuten lang um, bis fast eine Softeis-Konsistenz erreicht ist. In der Zwischenzeit hacken Sie die geschälten Pistazien grob.
4. Rühren Sie die Pistazien ein und rühren Sie danach weitere 5 Minuten. Geben Sie die Eiscreme in einen luftdichten Behälter und frieren Sie es ein, bis es fest ist, mindestens 4 Stunden oder idealerweise über Nacht für eine festere Konsistenz.

So einfach können Sie dieses Pistachio-Protein Eis selber machen!

Protein Eis selber machen ohne Eismaschine: 2 verschiedene Geschmacksrichtungen

Dieses gesunde Proteineis enhält gefrorene Bananen als Basis und kann problemlos in zwei verschiedene Geschmacksrichtungen zubereitet werden – Schokolade oder Vanille. Es ist vegan und Sie werden es lieben, wie cremig und lecker es ist!

Zutaten für Schokoladengeschmack:

• 2 gefrorene Bananen, in Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Mandelmilch, oder eine andere Pflanzenmilchsorte
• 2 Esslöffel Mandelbutter oder Erdnussbutter
• 1 Esslöffel Kakaopulver
• 1 Messlöffel (25 Gramm) Schokoladenproteinpulver
• 1/2 Esslöffel Schokoladenstückchen oder Kakaonibs

Vanille:

• 2 gefrorene Bananen, in Stücke geschnitten
• 1/4 Tasse Pflanzenmilch
• 1 Messlöffel (25 Gramm) Vanille-Proteinpulver
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanilleschotenpaste
• 1/4 Teelöffel Zimt

Hier ist die Zubereitungsweise:

1. Geben Sie die Bananen, die Milch, die Mandelbutter, das Kakaopulver und das Proteinpulver in einen Standmixer.
2. Pulsieren Sie, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. Dies sollte etwa 3-4 Minuten dauern. Möglicherweise müssen Sie den Motor ausschalten und die Mischung während der Verarbeitung ein paar Mal umrühren.
3. Fügen Sie die Kakaonibs oder Schokoladenstückchen (falls verwendet) hinzu und pulsieren Sie noch einmal.
4. Geben Sie das Eis in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform und stellen Sie es für 2 Stunden in den Gefrierschrank. Sobald es hart ist, können Sie es genießen!

Dieses selbstgemachte Protein Eis ist im Gefrierschrank bis zu 1 Monat haltbar

Vanille:

1. Geben Sie die Bananen, die Mandelmilch, die Vanille, den Zimt und das Proteinpulver in einen Standmixer.
2. Befolgen Sie die Schritte vom vorherigen Rezept, um das Vanille-Protein Eis selber zu machen.

Fügen Sie Schokoladenstückchen, Beeren und/oder Nüsse als Toppings hinzu

Einfaches Rezept für Protein Eis mit Quark

Zutaten:

• 250g Weichquark (oder fettarmer Frischkäse)
• 250g gefrorenes Obst (z.B. Himbeeren, Waldfrüchte, Blaubeeren, Mango,…)
• 1 Messlöffel (25 Gramm) Proteinpulver

Optional:

• 2 EL Haferflocken
• Prise Zimt
• Honig
• Nüsse
• Chiasamen
• Nussbutter

Zubereitung:

1. Pürieren Sie den Quark zusammen mit den gefrorenen Früchten und das Proteinpulver mit einem Stabmixer oder vermischen Sie alles in einem Standmixer und pulsieren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Anschließend können Sie die restlichen Zutaten nach eigenem Geschmack zur Creme hinzufügen und noch einmal verrühren.
3. Servieren Sie die Eiscreme sofort oder lassen Sie es zuerst für ca. 2 Stunden in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach einfrieren.

Sie können diese Protein-Eiscreme mit Oreo garnieren!

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Selbstgemachte Eiscreme ist viel gesünder als gekaufte!

Ein perfektes Dessert für den Sommer!