Werbung

Flammkuchen ist eine Spezialität, die aus der Region Elsass im Osten Frankreichs kommt (auf Französisch tarte flambée). Traditionell besteht ein Falmmkuchen aus einem dünnen Brotteig, der zu einem Kreis oder einem Rechteck ausgerollt wird. Als Belag werden normalerweise Zutaten wie Crème fraîche, Zwiebeln und Speck verwendet. Es gibt aber noch viel Variationen des Originalrezepts, die sehr lecker sind und die jeder ausprobieren sollte. Unten finden Sie einige der besten Ideen für ein Flammkuchen Rezept!

Flammkuchen Rezept 1: Flammkuchen mit Comté und Brunnenkresse

flammkuchen rezept, kleine tarte flambee mit bacon und kräutern, flammkuchenteig ohne hefe


Zutaten für den Teig:

  • 225g Mehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 7g Trockenhefe
  • 150ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 8 Teelöffel Créme fraîche
  • 160g geräucherter Bacon, geschnitten
  • 1 kleine rote Zwiebel, gehakt
  • 100g Comté, gerieben

Zutaten zum Garnieren:

  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Dijonsenf
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 75g Brunnenkresse

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu: Sieben Sie das Mehl und 1 Teelöffel Salz in einer großen Schüssel. Rühren Sie den Zucker und die Hefe ein. Machen Sie ein Loch in der Mitte und geben Sie das Wasser und das Öl darin. Kneten Sie den Teig für ca. 8 Minuten. Legen Sie den fertigen Teig in eine gefettete Schüssel, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn für ca. 1 Stunde zur Seite.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor. Formen Sie den Teig zu zwei Kreise, rollen Sie sie aus und legen Sie sie auf zwei Backbleche, die mit Backpapier abgedeckt sind.
  3. Verteilen Sie die Zutaten für den Belag auf den Teig und lassen Sie die Flammkuchen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun werden.
  4. Vermischen Sie das Öl, den Dijonsenf und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
  5. Garnieren Sie die fertigen Flammkuchen mit der Soße und Brunnenkresse.

Flammkuchen Rezept 2: Vegetarischer Flammkuchen

flammkuchen rezept, flammkuchenteig selber machen, belag mit käse, cherry tomaten und zwiebel

Zutaten für den Teig:

  • 225g Mehl
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 7g Trockenhefe
  • 150ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 100g Créme fraîche
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1 Zwiebel geschnitten in Ringe
  • 80g Königsausternpilzen, gehakt
  • 2 Tomaten
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu (lesen Sie Rezept 1 durch) rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech auf.
  2. Vermischen Sie die Milch und die Créme fraîche in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf den Teig.
  3. Garnieren Sie den Flammkuchen mit gehakter Zwiebel und Pilzen.
  4. Schneiden Sie die Tomaten in 6-8 Scheiben und verteilen Sie sie auf den Teig.
  5. Lassen Sie den Flammkuchen für ca. 18 Minuten backen.
  6. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.

Flammkuchen ohne Hefe mit Belag aus Bacon, Zwiebel und Greyerzer Käse

flammkuchen selber machen, teig für flammkuchen rezept ohne hefe, belag mit schinken und käse

Zutaten für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 3 Esslöffel Rapsöl
  • ca. 120 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 6 Esslöffel Zwiebel, gehakt
  • 75 g Bacon
  • 60 ml Créme fraîche
  • 1/4 Teelöffel feines Meersalz
  • Prise Muskatnuss
  • 6 Esslöffel Greyerzer Käse, gerieben
  • Frühlingszwiebel, gehakt
  • Optional: Pilzen oder Munster-Käse

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu: Vermischen Sie das Mehl, das Salz und das Öl in einer Schüssel. Rühren Sie das Wasser ein. Legen Sie den Teig auf eine saubere Oberfläche und kneten Sie ihn. Formen Sie zwei Bälle aus dem Teig und rollen Sie sie dünn aus.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor. Decken Sie zwei große Backbleche mit Backpapier ab.
  3. Vermischen Sie die Créme fraîche, das Salz, etwas schwarzen Pfeffer und eine Prise Muskatnuss in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf den Teig.
  4. Verteilen Sie die Zwiebel, den Käse und die Pilzen darauf.
  5. Lassen Sie die Flammkuchen für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun werden.
  6. Garnieren Sie die fertigen Flammkuchen mit frischer Frühlingszwiebel.

Flammkuchen mit Feigen und Chèvre

flammkuchen rezept, tarte flombee mit creme fraiche, haselnüssen, honig, käse und rote zweibel


Zutaten für den Teig:

  • 225g Mehl
  • 150ml Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 150ml Wasser
  • 2 Teelöffel Olivenöl

Zutaten für den Belag:

  • 125 ml Crème fraîche
  • 2 Feigen
  • 50g rote Zwiebel, gehakt
  • 120g Chèvre-Käse
  • 10 g Haselnüsse, gehakt
  • 3 Stängel Thymian (nur die Blätter)
  • 15 ml Honig
  • etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu (lesen Sie Rezept 1 durch) rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech auf.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
  3. Schneiden Sie die Feigen in Würfeln und zerbröseln Sie den Käse.
  4. Streichen Sie den Teig mit Crème fraîche und verteilen Sie die anderen Zutaten darauf.
  5. Lassen Sie den Flammkuchen für ca. 15 Minuten backen, oder bis er goldbraun wird.
  6. Garnieren Sie den fertigen Flammkuchen mit Honig, gehakten Haselnüssen und Thymian.

Flammkuchen – traditionelles Rezept

flammkuchen rezept belag mit bacon, käse und zwiebel, schwarze pfanne, mittagessen schnell

Zutaten für den Teig:

  • 225g Mehl
  • 2 Teelöffel Olivenöl
  • 150ml Wasser
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 150ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 2/3 Tasse Crème fraîche
  • 1 Eigelb
  • 1 1/2 Esslöffel Mehl
  • Prise Muskatnuss
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel, geschnitten in Scheiben
  • 100g geräucherter Bacon

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu (lesen Sie Rezept 1) rollen Sie ihn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech auf (je nach Vorlieben können Sie den Teig teilen).
  2. Heizen Sie den Ofen auf 260 Grad vor.
  3. Vermischen Sie die Zutaten:
  4. Crème fraîche, das Eigelb, das Mehl, das Salz etwas Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel. Verteilen Sie den Belag auf den Teig.
  5. Lassen Sie den Flammkuchen für ca. 5-10 Minuten backen, bis er goldbraun wird.

Flammkuhchen mit Äpfeln

teig für flammkuchen, flammkuchenteig ohne hefe, rezept mit fleisch, der beste flammkuchen rezept

Zutaten für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 3 Esslöffel Öl
  • ca. 120 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 125 ml Sauerrahm
  • 30 g Wallnüsse, gehakt
  • 3 Prosciuttoscheiben
  • 1 Apfel, geschält und geschnitten in Scheiben
  • 8 Thymian Stängel
  • 2 Esslöffel Honig
  • 1 Schalotte
  • 60 ml Wasser
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Vermischen Sie das Mehl und das Salz in einer Schüssel und machen Sie ein Loch in der Mitte. Geben Sie das Wasser und das Öl darin und kneten Sie den Teig. Formen Sie den Teig zu einem Ball und legen Sie ihn in eine gefettete Schüssel. Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie den Teig für ca. 1 Stunde zur Seite.
  2. Mittlerweile schneiden Sie die Schalotte in Scheiben und sautieren Sie sie mit ein Teelöffel Olivenöl. Wenn die Schalotte weich wird, würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer und geben Sie das Wasser dazu. Reduzieren Sie die Temperatur und lassen Sie die Schalotte köcheln, bis das Wasser verdampft.
  3. Rollen Sie den Teig sehr dünn aus und legen Sie ihn auf ein Backblech, das mit Backpapier abgedeckt ist.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
  5. Vermischen Sie den Sauerrahm, die Prosciuttoscheiben, der Apfel und die Zwiebel in einer Schüssel. Verteilen Sie den Belag auf den Teig und garnieren Sie ihn mit etwas Honig und gehakten Wallnüssen.
  6. Lassen Sie den Flammkuchen für 20-25 Minuten backen.

Flammkuchen mit Lachs

flammkuchen rezept belag mit lachs, roter zwiebel und creme fraiche, runde holzplatte

Zutaten für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 3 Esslöffel Öl
  • ca. 120 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 100g Créme fraîche
  • 2 rote Zwiebeln, geschnitten in Scheiben
  • 12 Scheiben Räucherlachs
  • 1 Bund Dill

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu (lesen Sie Rezept 1 durch) – rollen Sie ihn dünn aus und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier abgedecktes Backblech auf.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor.
  3. Verteilen Sie die Créme fraîche auf den Teig und garnieren Sie mit Räucherlachs und roter Zwiebel.
  4. Lasen Sie den Flammkuchen für ca. 10 Minuten backen, bis er goldbraun wird.
  5. Garnieren Sie den fertigen Flammkuchen mit frischem Dill.

Flammkuchen mit geräucherter Entenbrust

vegetarischer flammkuchen mit tofu und käse, partyessen ideen, tarte flambee ohne fleisch

Zutaten für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 1/2 Teelöffel feines Meersalz
  • 3 Esslöffel Öl
  • ca. 120 ml Wasser

Zutaten für den Belag:

  • 300g Quark
  • 300g Crème doublé
  • Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss
  • 2 Eigelbe
  • 300g karamellisierte Zwiebel
  • 400g geräucherte Entenbrust, geschnitten
  • 400g Foie Gras

Zubereitung:

  1. Bereiten Sie den Teig zu (lesen Sie Rezept Nummer 1). Formen Sie den Teig zu zwei Bällen und rollen Sie sie aus. Legen Sie den Teig auf zwei mit Backpapier abgedeckte Backbleche auf.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
  3. Vermischen Sie den Quark, die Crème doublé, etwas Salz, Pfeffer und die Eigelbe in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf den Teig.
  4. Verteilen Sie die Zwiebel, die Entenbrust und die Foie Gras auf den Teig.
  5. Lassen Sie den Flammkuchen ca. 20 Minuten backen, oder bis er goldbraun wird.

Über 80 Ideen für ein leckeres Flammkuchen Rezept

flammkuchen rezept, tarte flambee mit cherry tomaten, käse und fleisch, mini pizzas, partyessen ideen

Flammkuchen mit Eiern, Bacon und Mais

flammkuchen rezept mit mozzarella, eiern und bakon, gegrillte frühlingzwiebel, tarte flambee ideen

flammkuchen rezept, leckere rezepte für tarte flambee, pizza ideen, belag mit fleisch und käse, karamelisierte zwiebel

flammkuchen rezept einfahc und schnell, partyessen ideen, tarte flambee mit avocado und lachs

flammkuchen rezept mit käse und bacon, tarte flambee mit belag mit zweibel und gemüse, käse und fleisch

flammkuchen rezept mit fleisch und rukola, mittagessen, partyessen ideen, tarte flambee

flammkuchen rezept, belag mit rotem paprik, mozzarella und pilzen, flammkuchenteig ohne hefe

flammkuchen rezept, partyessen ideen, dünner teig ohne hefe, tarte flambee mit gemüse und roter zweibel

Süßer Flammkuchen mit Kirschen, Erdbeeren und Ziegenkäse

süßer flammkuchen rezept, tarte flambee mit obst und ziegenkäse, erdbeeren und kirischen

elsässer flammkuchen rezept, belag mit bacon, cheddar käse und roter zwiebel, mittagessen ideen

elsässer flammkuchen rezept, gesunder salat, kleine tarte flambee mit käse, bacon und zweibel

elsässer flammkuchen rezept, belag mit bacon und zwiebel, mittagessen ideen, flammkuchenteig ohne hefe

elsässer flammkuchen rezept mit bacon und käse, flammkuchenteig zubereitung, tarte flambee

tarte flambee mit bacon, käse, zwiebel und kräutern, elsässer flammkuchen rezept, mittagessen

Flammkuchen mit geräuchertem Bacon, Käse und Pilzen

elsässer flammkuchen rezept, tarte flambee in der form von herzen, belag mit käse, pilzen und fleisch

flammkuchen ohne hefe, eslässer rezept mit käse und bacon, schwarze pfanne, partyessen ideen

flammkuchen ohne hefe, flammkuchenteig zubereiten, traditionelles rezept, belag mit bacon, käse und zwiebel

flammkuchenbelag aus fleisch und käse, flammkuchen ohne hefe, lange holzplatte, mittagessen einfach

flammkuchen ohne hefe, langes messer, dünne pizza, partyessen ideen, tarte flambee

Flammkuchen Rezept: Vegetarischer Flammkuchen

flammkuchen ohne hefe, belag mit fleisch, tomatensoße und käse, tarte flambee rezept

vegetarischer flammkuchen mit mozzarela, rukola und getrockneten cherry tomaten, pizza rezept

flammkuchen ohne hefe, sehr dünner teig, belag mit cherry toamten, rukola und fleisch

flammkuchen ohne hefe, belag mit schinken und käse, dünne pizza, tarte flambee

flammkuchen ohne hefe, partyessen ideen, tarte flambee mit traditionellen zutaten, pizza

Flammkuchen mit Zwiebel, Bacon und Käse garniert mit frischem Rosmarin

flammkuchen rezept, belag, partyessen ideen, tarte flambee mit fleisch, gemüse und zwiebel garniert mit rosemarin

tarte flambee ideen, flammkuchen rezept belag mit zwiebel, pilzen und hüherfleisch, messer

flammkuchen rezept belag mit zwiebel und fleisch, pizza schneiden, tarte flambee zubereitung

flammkuchen selber machen, dünner teig, pizza mit pilzen, zwiebel und bacon, cherry tomaten, glas wein

Mini Flammkuchen

flammkuchen selber machen, mini pizzas, tarte flambee, partyessen, essen für gäste, holzplatte

flammkuchen selber machen, pizza mit käse, mozzarella, oliven und cherry tomaten, glas wein

flammkuchen selber machen, schnelle tarte flambee mit cherry tomaten, parmesan, pilzen, flammkuchen rezept vegetarisch

rezepte für flammkuchen, mittagessen ideen, tarte flambee mit creme fraiche und baon, belag mit zwiebel

flammkuchen selber machen, tarte flambee mit spargeln, flemmkuchen zubereiten, flammkuchen rezept ohne hefe

flammkuchen selber machen, verschiedene varianten, belag mit brokkoli, ei, käse und tomatensoße

flammkuchenteig ohne hefe, essen ideen, mittagessen, tarte flambee mit zwiebel und käse

flammkuchenteig ohne hefe, flammkuchen rezept ohne hefe, belag mit creme fraiche, bacon und zwiebel

flammkuchen mit lacks, flammkuchenteig ohne hefe, belag mit creme fraiche und bacon

Leckere Flammkuchen Rezepte

rezepte für flammkuchen, mini tarte flambee mit rukola und käse, partyessen ideen

tarte flambee mit bakon, käse und roter zwiebel, flammkuchenteig ohne hefe, teig für flammkuchen

tarte flambee mit creme fraiche, gebackenem bakon und gelber zwiebel, flammkuchenteig ohne hefe

mittagessen ideen, tatrte flambee, flammkuchenteig ohne hefe, runter flammkuchen, traditionelles rezept

flammkuchenteig ohne hefe, tieg für flammkuchen zubereiten, dünne pizza mit gemüse und bacon, garniert mit rukola

teig für flammkuchen zubereiten, flammkuchenteig ohne hefe, rezept mit gebratenem bacon, käse und kräutern

belag mit cherry tomaten, roter zwiebel und ziegenkäse, rezepte für flammkuchen, pizza ideen

tarte flambee zubereitung, rezepte für flammkuchen, mittagessen ideen, essen pizza

Flammkuchen selber machen

rezepte für flammkuchen, tarte flambee mit pilzen, bacon und käse, leckeres partyessen

vegetarischer flammkuchen zubereiten, einfaches rezept, belag mit rukola, pilzen und käse, tarte flambee

vegetarischer flammkuchen mit gemüse und käse, tarte flabee mit spinat, mittagessen ideen, partyessen

vegetarischer flammkuchen, flammkuchenrezept mit käse, bohnen und rukola, party essen

flammkuchenbelag ohne fleisch, vegetarischer flammkuchen, tarte flambee mit ziegenkäse, kräutern und roter rübe

der beste flammkuchen rezept, belag mit käse, bacon und zwiebel, cherry tomaten, weißer wein

elsässer flammkuchen rezept mit bacon, zwiebel und creme fraiche, flammkuchenbelag mit fleisch

der beste flammkuchen rezept, elsässe tarte flambee mit bacon, käse und gelbe zwiebel

partyessen zubereiten, pizza ideen, der beste flammkuchen rezept, velag mit gemüse und käse, vegetarisch

tarte flambee mit lachs, creme fraiche und zwiebel, der beste flammkuchen rezept, flammkuchenteig ohne hefe

der beste flammkuchen rezept, mittagessen ideen, eslässer flammkuchen, belag ideen

Der beste Flammkuchen Rezept

der beste flammkuchen rezept, partyessen ideen, tarte flambee, traditionelles rezept, partyrezepte

roter wein, olivenöl zum garnieren, der beste flammkuchen rezept, tarte flambee mit bacon und zwiebel

der beste flammkuchen rezept, tarte flambee mit käse, zwiebel und bacon, flammkuchenteig zubereitung

flammkuchen rezept belga, flammkuchenbelag aus bacon und karamelisierter zwiebel, mittagessen ideen

fammkuchen rezept belag, tarte flambee zubereitung, karamelisierte zwiebel, gebratener bacon

flammkuchen rezept vegetarisch, belag mit roter zwiebel, petersilie, tofu und crem fraiche

elsässer flammkuchen mit schinken und käse, flammkuchenteig selber machen, ezepte für tarte flambee

flammkuchenteig selber machen, dünne pizza, tarte flambee, teig ohne hefe, belag mit zwiebel, käse und schinken

flammkuchenteig selber machen, flammkuchen rezept ohne hefe, belag mit oliven, roter zwiebel, begetarisch

flammkuchenteig selber machen, flammkuchen rezept ohne hefe, tarte flambee ideen, zeigelkäse

mittagessen ideen, flammkuchenteig selber machen, große holzplatte, große tarte flambee

flammkuchen selber machen, partyrezepte ideen, partyessen rezepte, tarte flambee mit käse und schinken

flammkuchenteig selber machen, traditioneller beleg mit karamelisierte zwiebel, bacon und käse

flammkuchenteig selber machen, traditioneller flammkuchen mit käse und bakon garniert mit frühlingzwiebel

Flammkuchen Rezept ohne Hefe

flammkuchenteig selber machen, vegetarischer flammkuchen mit gemüse und creme fraiche

rezepte für flammkuchen, belga mit mozzarella, tomatensoße und pilzen, mittagessen ideen

pizza zubereiten, rezepte für flammkuchen, rezept mit fleisch, partyessen ideen, mittagessen

rezepte für flammkuchen, tarte flambee mit käse, zwiebel und bacon, leckeres mittagessen ideen

Foto einbetten

Kopieren Sie diesen Kode, um dieses Foto in Ihre Website einzubetten: Großes Bild: Kleines Bild: BB Forum Bild:
Foto herunterladen Fertig
OR
Melden Sie sich bei Archzine an
Ich möchte angemeldet bleiben Passwort vergessen?
SHARE
  • Hochbeet Konsta, Hornbach

    189, 00 €

    Archzine WARS

    Welches Hochbeet ist praktischer?

    Hochbeet, Holz, Weser, Mein Garten Versand

    184,95 €
    45%
  • Gartenbank Kolonialstil Frederikstad, Mein Garten Versand

    224, 95 €

    Archzine WARS

    Welche Gardenbank ist bequemer?

    Natursteinbank, Bangkirei, Woonio

    450,00 €
    47%
  • Blumenkranz Haare, DaWanda

    75, 00 €

    Archzine WARS

    Welcher Blumenkranz gefällt Ihnen besser?

    Blumenkranz Nyven

    79, 00 €
    44%
  • Schmetterling aus Holz, Dawanda

    12, 00 €

    Archzine WARS

    Welche Frühlingsdeko gefällt Ihnen mehr?

    Kunstpflanze "Calla", Moderne Hausfrau

    9,99 €
    46%