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In letzte Zeit experimentieren wir mit ganz verschiedenen Rezepten. Für ist Kochen schließlich eine Kunst und man kann durch Experimentieren sehr leckere Dinge kreieren. Seit Langem haben wir nicht mit Fisch gekocht und es wurde an der Zeit. Für dieses Rezept haben wir uns für Forelle entschieden, da wir es lieben. Natürlich schmeckt Fisch ohne Soße überhaupt nicht. Daher haben wir mit einer Soße mit Pistazien experimentiert. In diesem Artikel verraten wir Ihnen unser Rezept für gebackene Forelle mit Pistazien-Salsa.

Gebackene Forelle mit Pistazien-Salsa leicht und schnell zubereiten

forellenfilets gebacken mit pistazien salsa rezept zubereiten


Sieht das nicht super lecker aus?

Gebackene Forelle mit Pistazien-Salsa

Dafür brauchen Sie:

  • 2 bis Knoblauchzehen, geschält und klein geschintten
  • 2 Forellenfilets
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL schwarzen Pfeffer
  • 1 TL getrockneten Oregano
  • 30 ml Olivenöl
  • 50 ml Weißwein
  • Bruschetta, geröstet, zum Servieren
  • Schnittlauch, zum Servieren

Für die Pistazien-Salsa brauchen Sie:

  • 70 Gramm geröstete Pistazien mit Salz
  • ca. 1/2 Tasse gehackte Petersilie
  • 1/2 Tasse gehackte frische Minze
  • 40 Gramm Kapern
  • 2 Knoblauchzehen
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 60 ml Olivenöl

So geht es:

  1. Streuen Sie zuerst die Knoblauchzehen auf ein Backblech und legen Sie dann die Forellenfilets darauf.
  2. Würzen Sie mit Salz, schwarzem Pfeffer und getrocknetem Oregano.
  3. Fetten Sie die Forellenfilets mit Olivenöl und gießen Sie dann den Weißwein darüber. Backen Sie bei 170 Grad für 20 bis 25 Minuten.
  4. Hacken Sie in der Zwischenzeit die Pistazien und geben Sie sie dann in eine Schüssel.
  5. Geben Sie dann die gehackte Petersilie, die frische Minze, die Kapern, die Knoblauchzehen, den Zitronensaft und das Olivenöl hinzu und rühren Sie gut um.
  6. Servieren Sie die Forellenfilets mit der Pistazien-Salsa, Bruschetta und frischem Schnittlauch.

Schritt für Schritt gebackene Forelle mit Pistazien-Salsa selber machen

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Das ist alles, was Sie für die Zubereitung dieses Gerichts brauchen

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Pistazien verleihen dem Gericht einen ganz besonderen Geschmack

grosse schuessel mit pustazien fuer gebackene forelle mit pistazien salsa


Fisch ist nicht nur gesund, sondern kann auch sehr lecker sein 

forellenfilets auf einem holzbrett schuesseln mit produkten

Mit wenigen Zutaten können etwas ganz Besonderes kreieren

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Eine tolle und schnelle Idee zum Abendessen

einfache rezepte fisch zum abendessen gebackene forelle mit pistazien salsa

So schön und lecker kann das Abendessen aussehen

gebacken forelle mit pistazien salsa auf bruschetta mit schnittlauch

Nach Wunsch können Sie die Forelle zum Beispiel mit Bruschetta und Schnittlauch servieren

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Quellen:

Archzine DE 

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