Kräuterbutter selber machen – schnell, einfach und so lecker

In diesem Beitrag werden wir Ihnen zeigen, wie Sie Kräuterbutter selber machen, denn obwohl es sich um ein sehr einfaches Rezept handelt, lässt es sich für eine Vielzahl von Gerichten verwenden. Diese Art von Butter wird mit verschiedenen Kräutern und anderen Zutaten aromatisiert und beim Kochen auf vielfältige Weise verwendet. Für das Rezept können Sie Ihre Lieblingskräuter verwenden, um Ihren Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen, indem Sie die Butter einfach der Zubereitung hinzufügen. Sie können sie verwenden, um Speisen damit zu braten und zu würzen oder ein wenig von dieser aromatisierten Butter am Ende der Zubereitung eines Gerichts dazuzufügen, was eine andere Textur und ein anderes Aroma ergibt. Die Verwendungsmöglichkeiten hängen von Ihrer Kreativität ab.

Diese Art von Butter wird mit verschiedenen Kräutern aromatisiert und beim Kochen auf vielfältige Weise verwendet

Kräuterbutter selber machen – so geht’s

Zutaten:

• 250 g Butter
• Verschiedene aromatische Kräuter nach Geschmack
• 2 Knoblauchzehe

Am Ende der Zubereitung eines Gerichts wird die Butter dazugefügt, was eine andere Textur und ein anderes Aroma ergibt

Wie man Kräuterbutter Schritt für Schritt herstellt:

• Nehmen Sie die Butter zunächst aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen, bis sie sehr weich ist und eine salbenartige Konsistenz aufweist. Um dies zu prüfen, drücken Sie leicht mit einer Gabel auf die Butter.
• Bereiten Sie frische Kräuter vor, die Sie am liebsten mögen, und formen daraus eine Art Kugel, um sie leichter hacken zu können. Dann hacken Sie sie wieder und wieder, in beide Richtungen, bis praktisch alle Stücke gleich groß sind. Wenn Sie die Butter mit einer leichten Knoblauchnote machen wollen, hacken Sie auch die beiden Knoblauchzehen sehr fein.

Bereiten Sie frische Kräuter vor, die Sie am liebsten mögen, und formen daraus eine Art Kugel, um sie leichter hacken zu können

• Geben Sie die Butter in eine Schüssel, fügen Sie die fein gehackten Kräuter und gegebenenfalls die kleinen Knoblauchstücke hinzu und verrühren Sie sie mit einer Gabel, bis die Mischung homogen ist, d. h. alle Kräuter gut verteilt sind.
• Breiten Sie ein Stück Frischhaltefolie aus, legen Sie die Kräuterbutter darauf und formen Sie sie vorsichtig zu einem Zylinder, den Sie zusammendrücken und an jedem Ende verschließen. Nachdem Sie die Rolle ein paar Stunden im Kühlschrank gelassen haben, ist die Butter fertig und Sie können sie nach Bedarf portionieren.

Geben Sie die Butter in eine Schüssel, fügen Sie die fein gehackten Kräuter und gegebenenfalls die kleinen Knoblauchstücke hinzu und verrühren Sie sie gut mit einer Gabel

Was kann man mit der Kräuterbutter servieren?

Man kann sich viele Verwendungsmöglichkeiten für diese Kräuterbutter vorstellen. Eine Scheibe auf der gebräunten Seite eines Steaks beim Wenden, eine gegrillte Seezunge mit demselben Belag, zum Anreichern von Soßen und natürlich in der Mitte von klassischen Backkartoffeln, sind einige davon. Fallen Ihnen noch andere Verwendungsmöglichkeiten ein?

Man kann sich so viele Verwendungsmöglichkeiten für diese Kräuterbutter vorstellen

Für das Rezept können Sie Ihre Lieblingskräuter verwenden, um Ihren Gerichten einen besonderen Geschmack zu verleihen, indem Sie die Butter einfach der Zubereitung hinzufügen