Mohnkuchen Rezept: Meine 5 besten Geheimrezepte mit einer Prise Nostalgie
Mohnkuchen ist nicht nur ein Dessert – er ist ein Stück Nostalgie. Entdecken Sie, wie Sie mit meinen Geheimrezepten Erinnerungen wecken!
„Die besten Geschichten beginnen oft in der Küche.“ So dachte meine Großmutter, während sie den Mohn für ihren Kuchen vorbereitete. Der Duft von frisch gebackenem Mohnkuchen erfüllte das Haus und verwandelte jeden Nachmittag in ein Fest der Sinne. In diesem Artikel nehme ich Sie mit auf eine kulinarische Reise durch meine liebsten Mohnkuchen-Rezepte – ein Hoch auf die süßen Erinnerungen und den Geschmack der Tradition!
Mohnkuchen – allein der Name weckt Erinnerungen an gemütliche Nachmittage in der Küche meiner Großmutter. Ah, allein dieser Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Luft erfüllt … Dieser Kuchen ist mehr als nur ein Dessert, er ist eine Schatztruhe voller Erinnerungen. Jedes Stück erzählt eine Geschichte und verbindet mich mit wertvollen Momenten des Lachens und der Liebe. Ob Sie einen besonderen Anlass feiern, eine gemütliche Kaffeepause genießen oder einfach nur dem beruhigenden Duft des Backens frönen – Mohnkuchen erweckt diese herrliche Nostalgie zum Leben. In diesem Artikel teile ich meine geliebten Rezepte für Mohnkuchen und verrate sowohl traditionelle Techniken als auch moderne Varianten. Machen Sie sich bereit für Tipps, mit denen Sie einen Kuchen backen können, der nicht nur saftig und aromatisch, sondern auch absolut unwiderstehlich ist!
Mohnkuchen ist eine köstliche Dessertvariante
Inhaltsverzeichnis
- Warum ist der Mohnkuchen so beliebt?
- Die Mohnblume: Die kleinen Juwelen der Natur
- Meine 5 Lieblings-Mohnkuchen-Rezepte: Ein Geschmack von Tradition und Innovation
- 1. Omas Klassiker: Der beste Mohnkuchen Rezept, wie ich ihn kenne
- 2. Mohnkuchen mit Pudding Rezept: Cremig und unvergesslich
- 3. Österreichischer Mohnkuchen mit Quark und Streuseln Rezept: Ein Hauch von Alpen
- 4. Apfel-Mohnkuchen: Fruchtiger Twist auf den Klassiker
- 5. Veganer Mohnkuchen: Ein moderner Genuss
- Ein Bonus-Rezept: Orangen Mohnkuchen mit Schokoglasur – eine moderne Geschmacksexplosion
Mohn hat einen einzigartigen Geschmack, den viele Menschen lieben
Warum ist der Mohnkuchen so beliebt?
Mohnkuchen ist nicht irgendein Kuchen. Er ist ein geliebter Schatz in unzähligen deutschen Haushalten. Seine reiche Geschichte reicht über Generationen zurück und ist mit den Traditionen des europäischen Backens verwoben. Mohn wird seit Jahrhunderten in Rezepten verwendet, insbesondere in Mitteleuropa. Er wird sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet. In Deutschland und Österreich ist das Mohnkuchen Rezept ein Klassiker. Diese winzigen Samen sind reich an Kalzium, Eisen und Magnesium und machen jede Scheibe zu einem Genuss ohne Reue!
Mohnsamen verleihen dem Kuchen eine schöne Knusprigkeit
Was Mohnkuchen wirklich auszeichnet, ist seine unglaubliche Vielseitigkeit. Ob auf einem Geburtstagstisch, als festliche Feiertagsplatte oder einfach als gemütlicher Nachmittagssnack – jeder Bissen hüllt einen in Wärme und Nostalgie. Ich kann mich noch gut an die fröhlichen Nachmittage in der Küche meiner Großmutter erinnern. Ihre Hände tanzten mit Geschick, während sie den Mohn unter den Teig hebelte. Und das alles, während sie bezaubernde Geschichten aus ihrer eigenen Kindheit erzählte. Es ist diese Mischung aus Aromen und Geschichten, die Mohnkuchen-Rezepte zu einem zeitlosen Favoriten machen, der von Jung und Alt gleichermaßen geliebt wird.
Sie können Mohn sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwenden
Die Mohnblume: Die kleinen Juwelen der Natur
Mohnsamen mögen klein sein, aber sie stecken voller Geschmack und einer Menge Nährstoffe! Diese kleinen Schätze werden oft übersehen, können aber Ihre Gerichte auf so viele köstliche Arten aufwerten. Von den unzähligen Mohnkuchen-Rezepten bis hin zur Verfeinerung herzhafter Rezepte – Mohnsamen verleihen einen einzigartigen nussigen Geschmack, dem man nur schwer widerstehen kann. Außerdem sind sie reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralien, was sie zu einer fantastischen Ergänzung Ihrer Ernährung macht.
Dieser Kuchen ist perfekt für jeden Anlass, von Geburtstagen bis zur Tea Time
Können Sie Mohnsamen wirklich essen?
Auf jeden Fall! Mohnsamen sind nicht nur unbedenklich, sondern auch eine köstliche Ergänzung Ihres kulinarischen Repertoires. Allerdings gibt es eine kleine Weisheit: Mohnsamen sind zwar im Allgemeinen harmlos, aber es ist wichtig, sie in Maßen zu genießen. Und warum? Weil diese Samen Spuren von Opiaten wie Morphin und Codein enthalten können. Sie brauchen sich also keine Sorgen zu machen, wenn Sie Ihre Mohnkuchen-Rezepte genießen, aber es ist am besten, wenn Sie sie in vernünftigen Mengen genießen. Betrachten Sie sie einfach als köstlichen Geschmacksverstärker und nicht als einen Snack, an dem Sie sich berauschen können!
Er passt wunderbar zu Kaffee oder Tee
Welchen Mohn nimmt man zum Backen?
Wenn es um das Backen von Mohnkuchen geht, wird in Deutschland am häufigsten Blaumohn verwendet. Sie haben einen unverwechselbar nussigen Geschmack und sind für ihre satte, dunkle Farbe bekannt, die einen schönen optischen Kontrast im Kuchen ergibt. Das sind die Samen, die Sie verwenden sollten, um einen authentischen Mohnkuchengeschmack zu erzielen.
Sie können Mohnkuchen mit einer Zitronen- oder Orangennote zubereiten
Es gibt auch weißen Mohn, der häufig in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet wird. Sie haben einen viel milderen Geschmack und werden in der europäischen Küche nur selten verwendet. Sie eignen sich zwar hervorragend für bestimmte herzhafte Gerichte, aber für ein klassisches deutsches Mohnkuchen-Rezept sind Blaumohnsamen definitiv die beste Wahl.
Weiße Mohnsamen werden in salzigen Gerichten verwendet
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Wie verwenden Sie Mohnsamen in der Küche?
Mohnsamen sind unglaublich vielseitig! Sie können ihn ganz verwenden, zu einer Paste vermahlen oder sogar als dekorativen Belag. In vielen Rezepten für Mohnkuchen wird Mohnback oder Mohnfix verwendet, eine vorgefertigte Mohnfüllung, die gemahlen und gesüßt wurde und sich daher hervorragend zum Backen eignet. Wenn Sie den Mohn selbst mahlen, eignet sich eine Kaffeemühle oder eine Küchenmaschine gut, um die feine Textur zu erreichen, die für eine glatte Füllung erforderlich ist. Um ihr volles Aroma zu entfalten, können Sie die Samen leicht rösten, bevor Sie sie in den Teig oder die Füllung geben. Ihr ausgeprägter nussiger Geschmack und ihr subtiles Knuspern machen jeden Bissen Mohnkuchen unwiderstehlich.
Genießen Sie den Prozess und scheuen Sie sich nicht, kreativ zu werden
Welche Wirkung hat Mohn auf den Körper?
Mohnsamen sind erstaunlich nahrhaft! Sie sind vollgepackt mit gesunden Fetten, insbesondere Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, die für die Gesundheit des Herzens von Vorteil sind. Sie enthalten auch große Mengen an Kalzium, Eisen und Magnesium, was sie zu einer guten Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht. Da Mohnsamen jedoch von derselben Pflanze stammen, aus der auch Opiate hergestellt werden, gibt es einige Dinge zu beachten. Obwohl der Opiatgehalt in den Samen minimal ist, kann der Verzehr großer Mengen in einigen sehr seltenen Fällen zu einem positiven Drogentest führen. Es ist zwar in Ordnung, Mohnkuchen und andere Leckereien aus Mohn zu genießen, aber man sollte es nicht übertreiben.
Mohn hat viele Vorteile für den Körper
Ist Mohn im Jahr 2024 in Deutschland legal?
Ja, Mohnsamen sind in Deutschland legal und für den kulinarischen Gebrauch weithin erhältlich und Sie können sie in den meisten Supermärkten oder Fachgeschäften finden. Allerdings ist der Mohnanbau für die Opiumproduktion nach deutschem Recht streng geregelt. Zum Glück gilt dies nicht für den Mohn, der zum Backen verwendet wird! Sie können also Ihr liebstes Mohnkuchen-Rezept ohne rechtliche Bedenken genießen.
Wenn Sie Mohn anbauen möchten, informieren Sie sich über die örtlichen Vorschriften
Meine 5 Lieblings-Mohnkuchen-Rezepte: Ein Geschmack von Tradition und Innovation
Wenn es um das Backen von Mohnkuchen geht, gibt es kein Patentrezept, das für alle passt. Von den klassischen Rezepten, die uns an unsere Omas erinnern, bis hin zu kreativeren Varianten, die mit Texturen und Aromen spielen, bringen diese 5 Rezepte jeweils etwas Besonderes auf den Tisch. Lassen Sie uns in meine persönlichen Favoriten eintauchen. Beginnen Sie mit dem traditionellsten und gehen Sie dann zu einigen modernen Varianten über.
Probieren Sie verschiedene Rezepte aus, um Ihren perfekten Mohnkuchen zu finden
1. Omas Klassiker: Der beste Mohnkuchen Rezept, wie ich ihn kenne
Wenn ich nur einen Kuchen auswählen müsste, der für meine Kindheit steht, dann wäre es Omas Mohnkuchen. Dieses Rezept fühlt sich an wie eine warme Umarmung. Es besteht aus einfachen Zutaten und einer reichhaltigen Mohnfüllung, die leicht süß, buttrig und sehr feucht ist. Ich erinnere mich, wie ich am Küchentisch saß und meiner Großmutter dabei zusah, wie sie den Teig von Hand anrührte. Ich wartete ungeduldig auf das erste Stück frisch aus dem Ofen. Diese Version wird in meiner Familie seit Generationen weitergegeben und ich freue mich sehr, sie mit Ihnen zu teilen!
Zutaten
- 250g Mehl
- 150 g Butter (Raumtemperatur)
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlener Mohn (wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie auch Mohnfix nehmen)
- 4 Eier
- 200ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Dieser Kuchen ist oft der Favorit der Familie
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen zunächst auf 180°C vor. Fetten Sie Ihre Backform großzügig ein, denn wir wollen später einen perfekten, glatten Kuchen haben!
- Schlagen Sie in einer großen Schüssel die Butter und den Zucker hell und schaumig. Das war schon immer mein Lieblingsteil – es ist so befriedigend, zu sehen, wie sich Butter und Zucker in etwas Magisches verwandeln.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch.
- In einer separaten Schüssel sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen. Fügen Sie dieses nach und nach der feuchten Mischung hinzu und heben Sie es vorsichtig unter.
- Erhitzen Sie die Milch auf dem Herd, aber lassen Sie sie nicht kochen. Rühren Sie den gemahlenen Mohn (oder Mohnfix, wenn Sie es verwenden) unter, um die Füllung herzustellen.
- Gießen Sie die Hälfte des Kuchenteigs in die Form, verteilen Sie die Mohnmischung darauf und geben Sie den Rest des Teigs darüber.
- Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten, oder bis er oben goldbraun ist.
Dieses Rezept ist perfekt für sich allein, aber wenn Sie es noch besser machen wollen, bestäuben Sie den Kuchen nach dem Auskühlen mit Puderzucker. Das ist eine einfache Geste, die ihn zu etwas ganz Besonderem macht.
Beim Backen kommen alle in der Küche zusammen
2. Mohnkuchen mit Pudding Rezept: Cremig und unvergesslich
Dieses nächste Rezept ist für alle, die sich nach etwas mehr Genuss sehnen. Mohnkuchen mit Pudding ist ein wahr gewordener Traum für Cremeliebhaber, mit einer reichhaltigen, samtigen Puddingschicht, die sich zwischen dem weichen Kuchen und der Mohnfüllung befindet. Das war der Kuchen, den meine Mutter immer gemacht hat, wenn wir Gäste hatten – er hat immer beeindruckt und war immer schnell vom Teller verschwunden.
Beginnen Sie damit, alle Zutaten vor dem Backen zu sammeln
Zutaten
- 300g Mehl
- 100 g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- 200g gemahlener Mohn
- 200ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (oder stellen Sie es selbst her, wenn Sie Lust dazu haben)
- 500ml Milch für den Pudding
- 1 Esslöffel Zucker (für den Pudding)
Achten Sie darauf, das Mehl zu sieben, um Klumpen zu entfernen
Zubereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie die Form ein. Beginnen Sie mit dem Teig, für den Sie das Mehl, den Zucker und die Butter mischen, bis sie krümelig sind. Fügen Sie die Eier hinzu und formen Sie einen glatten Teig. Drücken Sie ihn dann in den Boden der Form.
- Erwärmen Sie die Milch für die Mohnfüllung und rühren Sie den gemahlenen Mohn ein. Stellen Sie sie beiseite, um sie etwas abzukühlen.
- Bereiten Sie den Pudding nach der Packungsanleitung zu (oder stellen Sie ihn selbst her). Verwenden Sie unbedingt echte Vanilleschoten, wenn Sie können – das macht den Unterschied!
- Schichten Sie die Mohnmischung auf den Teig und gießen Sie dann vorsichtig den Pudding darüber.
- Backen Sie den Kuchen etwa 40 Minuten lang, oder bis der Pudding leicht fest wird und die Ränder des Kuchens golden sind.
Messen Sie das Mehl sorgfältig ab, um die besten Ergebnisse zu erzielen
Dieses Mohnkuchen-Rezept ist etwas ganz Besonderes. Der cremige Vanillepudding verleiht ihm eine luxuriöse Textur, so dass sich jeder Bissen wie ein kleines Fest anfühlt. Servieren Sie ihn gekühlt und Sie werden sehen, warum er ein Familienliebling geworden ist.
3. Österreichischer Mohnkuchen mit Quark und Streuseln Rezept: Ein Hauch von Alpen
Ein Stück Mohnkuchen hat etwas so Tröstliches, besonders wenn er mit buttrigen Streuseln bedeckt ist und eine cremige Quarkschicht hat. Stellen Sie sich den tiefen, nussigen Geschmack von Mohn gemischt mit dem cremigen, leicht säuerlichen Geschmack von Quark vor. Eine Kombination, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht, das auf der Zunge zergeht. Für mich ist dieser Kuchen wie eine tröstende Umarmung, die Art von Dessert, die sofort ein Gefühl von Wärme und Freude in Ihr Zuhause bringt. Es ist die Art von Kuchen, die sich perfekt für jeden Anlass eignet – ob Sie eine Familienfeier ausrichten oder sich einfach nur beim Nachmittagskaffee etwas Besonderes gönnen möchten. Und glauben Sie mir, es ist einer dieser Kuchen, nach dessen Rezept die Leute fragen werden!
Verwenden Sie Zutaten mit Raumtemperatur, um einen geschmeidigeren Teig zu erhalten
Zutaten
Teig:
- 300 g Allzweckmehl
- 200 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Mohnfüllung:
- 200 g gemahlener Mohn
- 300 ml Milch
- 60 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 EL Honig (optional)
Quarkschicht:
- 250 g Quark (oder Frischkäse)
- 1 Ei
- 80 g Zucker
- 1 TL Zitronenschale
Streusel:
- 150 g Mehl
- 100 g Butter, kalt
- 100 g Zucker
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Zuckerguss verzieren
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Zubereitung
- Bereiten Sie den Teig vor: Vermischen Sie das Mehl, das Backpulver, den Zucker und das Salz in einer Schüssel. Geben Sie die weiche Butter und das Ei hinzu. Kneten Sie den Teig vorsichtig, bis er glatt ist. Drücken Sie den Teig in eine gefettete Backform und achten Sie darauf, dass Sie einen kleinen Rand an den Seiten formen. Kühlen Sie den Teig im Kühlschrank, während Sie die Füllung vorbereiten.
- Mohnfüllung zubereiten: Erhitzen Sie die Milch und den Zucker in einem kleinen Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rühren Sie den Mohn unter und lassen Sie die Mischung ein paar Minuten kochen, bis sie leicht andickt. Fügen Sie Vanilleextrakt hinzu (und Honig, wenn Sie es etwas süßer mögen). Lassen Sie die Füllung etwas abkühlen.
- Bereiten Sie die Quarkschicht zu: Verrühren Sie in einer Rührschüssel den Quark, das Ei, den Zucker und die Zitronenschale, bis eine glatte Masse entsteht. Diese Schicht bildet einen cremigen, würzigen Kontrast zum reichen Mohnaroma.
- Bereiten Sie die Streusel zu: Kombinieren Sie das Mehl, den Zucker und die gewürfelte Butter in einer Schüssel. Reiben Sie die Butter mit den Fingern in die Mehlmischung, bis eine krümelige, sandige Textur entsteht. Dies wird Ihre knusprige, buttrige Streuselschicht.
- Den Kuchen zusammenstellen: Verteilen Sie die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem gekühlten Teig, gefolgt von der Quarkmischung. Zum Schluss streuen Sie die Streusel großzügig darüber.
- Backen: Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Backen Sie den Kuchen 45–50 Minuten lang, oder bis die Streusel goldbraun werden und ein Zahnstocher, den Sie hineinstecken, sauber herauskommt. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren in der Form abkühlen.
Dieser Kuchen kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden
4. Apfel-Mohnkuchen: Fruchtiger Twist auf den Klassiker
Äpfel zu Mohnkuchen hinzuzufügen, mag unerwartet erscheinen, aber glauben Sie mir, diese Kombination ist einfach himmlisch. Die herbe Süße der Äpfel gleicht den reichen, nussigen Geschmack des Mohns aus und ergibt einen Kuchen, der erfrischend und doch genussvoll ist. Das Rezept für Apfel-Mohnkuchen ist perfekt, wenn Sie etwas anderes wollen, mit einer fruchtigen Überraschung bei jedem Bissen.
Zutaten
- 3 Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 250 g Mehl
- 200 g gemahlener Mohn
- 150 g Zucker
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 ml Milch
- 1 TL Zimt
In einem luftdichten Behälter ist sie mehrere Tage lang haltbar
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie Ihre Backform ein. Legen Sie den Boden mit Backpapier aus, damit sich der Kuchen später leichter aus der Form lösen lässt.
- Schlagen Sie die Butter und den Zucker schaumig, bis die Masse hell und locker ist. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und schlagen Sie sie jeweils gut unter.
- Sieben Sie das Mehl, das Backpulver und den Zimt zusammen und heben Sie es unter die feuchten Zutaten.
- Erhitzen Sie die Milch und rühren Sie den Mohn unter, um eine reichhaltige Füllung zu erhalten.
- Schichten Sie den Kuchenteig in die Form, gefolgt von der Mohnfüllung. Legen Sie die Apfelscheiben in einem ordentlichen Muster darauf und drücken Sie sie leicht in den Teig.
- Backen Sie den Kuchen 45 Minuten lang, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, den Sie in die Mitte stechen, sauber herauskommt.
Die Äpfel karamellisieren leicht im Ofen und bilden einen schönen, süß-säuerlichen Kontrast zur Mohnfüllung. Dieser Kuchen ist perfekt für den Herbst, wenn die Äpfel am besten schmecken.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie einen Hauch Mandelextrakt hinzufügen
5. Veganer Mohnkuchen: Ein moderner Genuss
Für alle, die eine pflanzliche Alternative suchen, ist dieses vegane Mohnkuchen-Rezept genauso lecker wie seine traditionellen Varianten. Mit Zutaten wie Mandelmilch und Kokosöl ist es eine gesündere Variante, die nicht auf Geschmack verzichten muss. Das Ergebnis? Ein Kuchen, der saftig, reichhaltig und voll von dem unverwechselbaren Mohnaroma ist, das wir alle lieben – nur ohne Eier oder Milchprodukte.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 200 g Zucker
- 200 g gemahlener Mohn
- 100 g Kokosöl, geschmolzen
- 300 ml Mandelmilch
- 1 TL Natron
- 1 TL Apfelessig (zur Aktivierung des Natrons)
- 1 TL Vanilleextrakt
Mohnkuchen kann in verschiedenen Formen gebacken werden
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie Ihre Backform ein.
- Vermischen Sie in einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver.
- Verrühren Sie in einer anderen Schüssel die Mandelmilch, das Kokosöl, den Apfelessig und den Vanilleextrakt.
- Vermischen Sie die feuchten und trockenen Zutaten und heben Sie dann den gemahlenen Mohn unter.
- Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie den Kuchen 35–40 Minuten lang, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Dieser vegane Mohnkuchen ist ein echter Hit, egal ob Sie Veganer sind oder nicht. Er ist leicht und dennoch sättigend, mit einer zarten Süße und der perfekten Menge an knusprigem Mohn.
Es ist ein vielseitiges Dessert, das vielen Geschmäckern gerecht wird
Ein Bonus-Rezept: Orangen Mohnkuchen mit Schokoglasur – eine moderne Geschmacksexplosion
Wenn Sie ein Fan des klassischen Mohnkuchens sind, aber etwas wollen, das auffällt, dann ist diese Version mit einem frischen Hauch von Orange genau das Richtige für Sie! Die Kombination aus saftiger Orangenschale und samtiger Schokolade verleiht diesem Kuchen einen modernen und zugleich köstlichen Touch. Außerdem verleiht die Orange eine natürliche Süße, die die intensiven Aromen des Mohns ausgleicht. Und der Schokoguss verleiht ihm den letzten Schliff. Perfekt für einen besonderen Anlass oder einfach nur so!
Jeder liebt einen selbstgebackenen Kuchen zu Feierlichkeiten
Zutaten
Für den Kuchen:
- 250 g Allzweckmehl
- 200 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g gemahlener Mohn
- Schale von 2 Orangen (Bio)
- 100 ml frischer Orangensaft
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Milch
Für den Schokoladenüberzug:
- 100 g dunkle Schokolade
- 1 Esslöffel Butter
Probieren Sie es mit einer Kugel Vanilleeis
Zubereitung
- Vorheizen und vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie eine Kasten- oder Springform ein.
- Schlagen: Mischen Sie in einer Schüssel die Butter und den Zucker, bis eine glatte Masse entsteht. Schlagen Sie die Eier einzeln hinein und mischen Sie dann die Orangenschale und den Orangensaft für einen erfrischenden Kick unter.
- Trockene Zutaten mischen: Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver und den Mohn.
- Vermengen und mischen: Fügen Sie die trockene Mischung vorsichtig zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie sie abwechselnd mit einem Schuss Milch, bis alles gut vermengt ist.
- Backen und bestreichen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 45–50 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Sobald er abgekühlt ist, schmelzen Sie Schokolade und Butter zusammen und beträufeln Sie den Kuchen damit.
Dieser schmackhafte Mohnkuchen mit Orangengeschmack und einem Hauch von Schokolade ist die perfekte Balance zwischen klassisch und trendy. Die erfrischenden Orangenaromen in Kombination mit dem reichen Geschmack von Mohn und dunkler Schokolade machen diesen Kuchen zu einem Highlight auf jeder Veranstaltung!
Geschmackstests sind immer ein unterhaltsamer Teil des Backens