Osterplätzchen ohne Zucker: Leckere Rezepte für die Osterzeit
Zuckerfreie Plätzchen für Ostern? Entdecke die süße Freiheit mit unseren köstlichen Rezepten, die den Gaumen verzaubern!
„Das Geheimnis des Glücks liegt in der Süße – ohne Zucker!“ hätte ein moderner Philosoph wohl gesagt, während er einen frisch gebackenen Keks genießt. Diese Plätzchen sind nicht nur eine Freude für den Gaumen, sondern auch für die Seele. Lass dich von der kreativen Welt des zuckerfreien Backens inspirieren und entdecke, wie einfach es ist, festliche Leckereien zu zaubern, die auch noch gut für dich sind!
Plätzchen sind eines der beliebtesten Ostergebäcke. Eltern und Kinder können gemeinsam backen – Kinder lieben es, Plätzchen auszustechen! Hier sind zwei Rezepte für Osterplätzchen ohne Zucker, die weniger Kohlenhydrate enthalten, weil es Equal und Sucralose statt Haushaltszucker verwendet werden. Verwenden Sie diese Rezepte für Weihnachtsplätzchen, Halloween-Plätzchen und alle anderen Plätzchen, die Sie ausstechen möchten.
Auch Kinder lieben es, Plätzchen auszustechen
#1 Rezept für Osterplätzchen ohne Zucker
Ergiebigkeit: 24 Portionen
Zutaten:
- 1/3 Tasse ungesüßtes Apfelmus
- 1/4 Tasse Butter, erweicht
- 1/4 Tasse geschlagener Frischkäse
- 27 Päckchen Equal-Süßstoff*
- 1/4 Tasse Eiweiß
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 1-3/4 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- Kochspray
- Rote und grüne zuckerfreie Gelatine
*Ersetzen Sie die Päckchen durch 1 Tasse plus 2 Esslöffel Equal.
Mit den von Ihnen bevorzugten Ausstechern für Osterplätzchen ausstechen
Zubereitung:
- Apfelmus, Butter und Frischkäse in einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis alles gut vermischt ist.
- Equal, Eiweiß und Extrakte einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Nach und nach die trockenen Zutaten einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Den Ofen auf 180 C vorheizen.
- Backbleche mit Kochspray einsprühen; beiseite stellen.
- Den Teig auf einer sehr leicht bemehlten Fläche auf 6 mm ausrollen.
- Mit den von Ihnen bevorzugten Ausstechern für Osterplätzchen ausstechen. Auf die vorbereiteten Backbleche legen.
- Leicht mit Gelatine bestreuen.
- Die Plätzchen 8 bis 9 Minuten backen.
- 2 Minuten auf den Blechen abkühlen lassen.
- Aus den Formen nehmen und auf Gitterrosten vollständig abkühlen lassen.
Equal-Süßstoff anstatt Zucker verwenden
Brunch Ideen: Kreative Rezepte, die meine Sonntage verändert haben
Sie suchen nach Brunch Ideen? In diesem Artikel haben wir einige der besten Brunch Rezepte gesammelt. Probieren Sie sie aus!
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 64
- Fett: 3 Gramm
- Natrium: 74 Milligramm
- Cholesterin: 7 Milligramm
- Eiweiß: 1 Gramm
- Kohlenhydrate: 9 Gramm
Schöne und besondere Osterplätzchen ohne Zucker
#2 Rezept für Osterplätzchen ohne Zucker
Zutaten:
- 3/4 Tasse ungesalzene Butter
- 1/4 Tasse leichte Butter
- 1 Tasse SPLENDA® kalorienfreies Süßungsmittel, granuliert*
- 1 Esslöffel Vanille
- 1/4 Tasse Ei-Ersatz
- 1/4 Tasse Wasser
- 3/4 Teelöffel Essig, weißer Essig oder Apfelessig
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Kuchenmehl
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Backpulver
Plätzchen mit SPLENDA® zu Ostern backen
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Keksblech einfetten und beiseite stellen.
- Butter, SPLENDA® Süßstoff und Vanille in einer mittelgroßen Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer oder von Hand verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann den Ei-Ersatz, das Wasser und den Essig hinzugeben. Noch ein wenig weiter mixen und dann Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen. Auf niedriger Stufe mischen, bis ein Teig entsteht. Nicht zu viel mischen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und in zwei Kugeln teilen. Jede Hälfte zu einer dicken Scheibe klopfen und mit Frischhaltefolie abdecken. Teig kühlen lassen.
- Nach dem Kühlen den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 6 mm ausrollen. Mit einer Ausstechform Ihrer Wahl ausstechen und dann auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Plätzchen 10-12 Minuten backen oder bis sie auf der Rückseite leicht gebräunt sind. Die Plätzchen vor dem Verzieren abkühlen lassen.
Die Plätzchen 10-12 Minuten backen oder bis sie auf der Rückseite leicht gebräunt sind
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 30kcal
- Kohlenhydrate: 7g
- Eiweiß: 1g
- Fett: 3,5g
- Gesättigtes Fett: 2g
- Cholesterin: 10mg
- Natrium: 30mg
Osterplätzchen, die weniger Kohlenhydrate enthalten
Das BESTE Partyessen: Leckere Rezepte für Ihr Partybuffet
In diesem Artikel finden Sie die LECKERSTEN Rezepte für Partyessen: von Mini-Pizzaherzen, über Tacos, bis hin zu Schokokugeln.
* Speziell zum Backen hergestellt, schmeckt SPLENDA® nicht nur wie Zucker, sondern lässt sich auch Tasse für Tasse wie echter Zucker messen. Es kann fast überall verwendet werden, wo Zucker verwendet wird, und bleibt auch bei hohen Temperaturen süß, sodass es nicht nur zum Backen, sondern auch zum Kochen verwendet werden kann. Das bedeutet, dass Sie die Kalorien- und Kohlenhydratzahl in all Ihren Lieblingsrezepten für Plätzchen, Brot, Muffins, Backwaren und süße Gerichte erheblich reduzieren können.
Blumen-Kekse zu Ostern backen
Osterplätzchen, die Kinder begeistern
So lecker und farbenfroh
