Kann man Pollo Fino auch mit Knochen im Airfryer zubereiten?

Ja. Schenkel mit Knochen brauchen etwa 5 bis 8 Minuten länger, weil der Knochen die Hitze langsamer ins Fleisch leitet. Prüfen Sie hier besonders die Kerntemperatur mit dem Thermometer – direkt am Knochen gart das Fleisch zuletzt durch.

Wie lange ist gegartes Pollo Fino im Kühlschrank haltbar?

In einem geschlossenen Behälter zwei bis drei Tage. Roh und luftdicht verpackt können Sie die Schenkel bis zu sechs Monate einfrieren. Aufgetautes Fleisch sollten Sie nicht erneut roh einfrieren.

Warum wird die Haut manchmal nicht knusprig, obwohl alles nach Rezept lief?

Meist steckt zu viel Feuchtigkeit dahinter: Entweder war die Haut vor dem Garen nicht trocken genug, oder der Korb war zu voll und die heiße Luft konnte nicht zirkulieren. Weniger Stücke pro Durchgang und gründliches Abtupfen lösen das Problem fast immer.