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In unserem hektischen Alltag haben wir oft keine Zeit, uns um die Lebensmittel zu kümmern, die wir essen. Um Zeit zu sparen, greifen wir oft auf Restaurants und halbfertige Gerichte zurück. Zwar sparen wir eine wesentliche Zeitmenge, oft geht es aber auf Kosten der Qualität des Essens. Immer mehr Leute entscheiden sich deswegen für eine Heißluftfritteuse. Welche Vorteile hat er und was kann man alles im Airfryer kochen, erklären wir Ihnen im folgenden Artikel. Lesen Sie weiter auch für ein paar leckere und super einfache Rezepte, die Sie im Nu mit Ihrem Airfryer zubereiten können.

Haben Sie Bananenbrot in hrem Airfryer schon zubereitet?

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Was sind die Vorteile einer Heißluftfritteuse?

Besonders in den letzten Jahren ist die Interesse auf den Airfryer rasch gestiegen und das nicht ohne Grund. Wenn Sie noch nicht darüber wissen, erklären wir: Beim Airfryer handelt es sich um eine Art von Kocher, wo die Lebensmittel nicht ganz auf die typische Art und Weise gekocht wird. Ansonsten zirkuliert dabei heiße Luft (woher auch eigentlich der Name kommt), um eine knusprige Oberfläche zu erzeugen. Sie brauchen eine minimale Fettmenge, in manchen Fälle – wenn Sie z.B. Fisch oder einen Steak zubereiten – können Sie auch kein Öl zusätzlich geben.

#Ohne zusätzliches Fett

Was den Fett- und Kaloriengehalt angeht, wird das Luftfrittieren als gesunde Alternative zum Frittieren angepriesen. Anstatt die Lebensmittel vollständig in Öl zu tauchen, wird beim Luftfrittieren nur ein Esslöffel Öl benötigt, um einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie bei frittierten Lebensmitteln zu erzielen.

Sie brauchen kaum zusätzliches Öl oder Fett, wenn Sie im Airfryer kochen

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#Sie sparen Zeit und Mühe

Außer Öl und Fett sparen Sie mit dem Airfryer auch Zeit. Die meisten Speisen und Lebensmittel, die man im Airfryer kocht, können im Ofen natürlich auch zubereitet. Während der Unterschied im Geschmack oder Fettmenge nicht so wesentlich ist, werden die Gerichte viel schneller zubereitet. Wenn Sie Kartoffeln kochen und mit Öl besprühen, können Sie sie in eine Heißluftfritteuse geben und erhalten in 20 Minuten sehr knusprige Bratkartoffeln.

Ein weiterer Vorteil ist, dass Heißluftfritteusen sehr schnell extrem heiß werden und die zirkulierende Luft dafür sorgt, dass das Essen von allen Seiten perfekt gebräunt wird. Das bedeutet, dass Sie die Garzeit verkürzen können und das fertige Produkt knuspriger wird. Außerdem lassen sich so Dinge wie Pommes Frites aus Süßkartoffeln leichter zubereiten, die im Backofen schlaff werden können.

Hähnchen-Stäbchen können Sie für wenige Minuten im Heißluftfritteusen kochen

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#Einfacher zu putzen

Das Aufräumen und Putzen nach dem Kochen kostet oft auch eine Menge Zeit und Mühe: Töpfe, Pfannen, Backbleche, Geschirr… Wenn Sie im Airfryer kochen, ist alles viel aufgeräumter und am Ende sollen Sie nichts mehr als den Korb mit etwas Spülmittel reinigen. Die meisten Modelle lassen sich auch in die Spülmaschine waschen. Wenn Sie aber keine Spülmaschine haben, sollen Sie sich keine Sorgen machen. Die Airfryers sind leicht zu reinigen und sollten nach jedem Gebrauch gründlich gesäubert werden. Die Pfanne, das Tablett und der Korb können mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt werden. Meistens verfügen die Teile wie den Korb über eine spezielle Antihaftbeschichtung. Dank dessen können Sie ohne zu viel Mühe oder starkes Reiben die Reste entfernen.

Die Pflege der Airfryer Teilen können Sie meistens in die Spülmaschine waschen 

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Ist Kochen mit Airfryer gesund?

Frittierte Lebensmittel sind fett- und kalorienreich. Der Austausch dieser Lebensmittel gegen solche, die in einem Airfryer zubereitet werden, kann dazu beitragen, die Kalorienzufuhr zu senken. Allerdings hängt dies davon ab, wie oft das Frittieren als Kochmethode in der Ernährung verwendet wird.

Es gibt Hinweise darauf, dass die Verwendung einer Heißluftfritteuse eine als Acrylamid bekannte Verbindung um bis zu 90 % reduziert, verglichen mit dem Frittieren in Fett. Acrylamid ist eine chemische Substanz, die sich bildet, wenn stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln bei hohen Temperaturen (über 120 °C) gegart werden. Acrylamid ist ein bekanntes Karzinogen.

Lachsfilet im Airfryer schnell und einfach kochen

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Knusprige Garnelen kochen Sie auch im Heißluftfritteuse

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Konvektionshitze, wie sie in einer Heißluftfritteuse verwendet wird, kann bestimmte Nährstoffe während des Kochvorgangs bleiben bestimmte Nährstoffe erhalten, darunter Vitamin C und zahlreiche schützende Pflanzenstoffe, die so genannten Polyphenole.

Bis auf wenige Lebensmittel können Sie alles im Airfryer zubereiten. Fischstäbchen, Würstchen, Hackfleischbällchen, Käse, Kartoffeln und die meisten Gemüse bis Bananen, Äpfel und Brot: All das können Sie in kurze Zeit im Airfryer zubereiten.

Popcorn ist ein der wenigen Sachen, die Sie im Airfryer nicht zubereiten können

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Ideen und Rezepte für Ihren Airfryer

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#Schälrippchen mit Honig-Soja-Soße

Als erstes Rezept bieten wir etwas leckeres und aromareiches, das Sie sowohl zum Mittag als auch am Abend genießen können. Sie brauchen nicht mehr als 50 Minuten, um die Speise zu bereiten und kochen.

Die Zutaten für 2 Portionen sind:

  • 2 Stk. Schälrippchen
  • 2 EL flüssiger Honig
  • 4 EL Soja-Soße
  • 3 EL Olivenöl
  • 1,5 EL braune Zucker
  • 5 EL Apfelsaft
  • 1/2 Dose geschnittene Toamten
  • 1 TL Chilipulver
  • eine Prise Salz
  • eine Prise Pfeffer

Wie saftig und lecker sehen diese Rippchen aus dem Airfryer aus?

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So geht die Zubereitung:

  1. Entfernen Sie zuerst die Silberhaut am Knochen. Schneiden Sie dafür die Haut leicht und ziehen Sie ab.
  2. Geben Sie alle andere Zutaten in eine große Schüssel oder Backblech und rühren Sie sie gut zusammen. Das ist die Marinade für das Fleisch.
  3. Massieren Sie die Soße auf alle Seiten aufmerksam ein. Wenn nicht in die Eile, können Sie die Rippen über Nacht tunken lassen.
  4. Setzen Sie den Airfryer auf 150 Grad, legen Sie die marinierten Schälrippchen rein und grillen Sie für ca. 50 Minuten.

Ein Tipp: Um Aufkleben zu vermeiden, ölen Sie den Korb ein bisschen mit Sprühöl.

Sie können die Rippchen mit selbst gemachten Pommes Frittes servieren

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#Muffins mit Beeren und Zitrone

Nach den Rippchen können Sie auch diese kleine Kuchen genießen. Ihre Zubereitung ist ebenfalls schnell, das Endergebnis – garantiert lecker.

Die Zutaten für 2 Stücke:

  • 1 Ei
  • 65 g Zucker
  • 80 ml Öl
  • 30 ml Wasser
  • 1/4 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 80 g Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 75 g Heidelbeeren

Probieren Sie diese Muffins mit Beeren und Zitrone in Ihrem Airfryer zu bereiten

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Die Zubereitung Schritt für Schritt:

  1. Geben Sie alle nasse Zutaten in eine Schüssel hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
  2. Fügen Sie die Zitronenschale und lassen Sie die Schüssel zur Seite.
  3. Verquirlen Sie die trockenen Zutaten in eine kleine Schüssel und mischen Sie alle Zutaten dann zusammen. Rühren Sie gut bis homogen.
  4. Verteilen Sie den Teig in zwei Muffin-Förmchen.
  5. Backen Sie die Muffins für etwa 15 Minuten bei 175 Grad.

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Quelle:

Ichkoche.at ©

Küchenfinder ©

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