Muss ich selbst gemachte Marmelade oder Pralinen kennzeichnen, wenn ich sie nur verschenke?

Die Kennzeichnungspflichten greifen beim Verkauf, etwa am Stand auf dem Basar. Privates Verschenken fällt nicht darunter. Als Maßstab dienen die 14 Hauptallergene der EU-Liste, darunter Nüsse, Milch, Ei, Soja und Sesam.

Kann ich selbst gemachte Kosmetik oder Schokolade mit der Post verschicken?

In der kalten Jahreshälfte ja, gut gepolstert und dicht verschlossen. Im Hochsommer nicht: Körperbutter kommt als Öl an, Schokolade als Klumpen. Dann lieber Kräutersalz oder Gewürzmischung schicken.

Woran merke ich, dass ein Öl oder eine Butter ranzig geworden ist?

Am Geruch, lange bevor man etwas sieht: kratzig, an alte Nüsse erinnernd. Dazu oft eine dunklere Farbe und eine klebrige Konsistenz. Angebrochene Pflanzenöle halten kühl und dunkel einige Monate.

Wie viel darf ein selbst gemachtes Geschenk kosten, damit es nicht knausrig wirkt?

Der Materialwert liegt meist zwischen 5 und 15 Euro, und das genügt, weil die Arbeitszeit den Rest ausmacht. Mehr Wirkung bringt die Menge: zwei Sorten statt einer, dazu ein neues Glas.