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Die Weihnachtszeit ist die schönste Zeit des Jahres nicht nur wegen der festlichen Atmosphäre, der Geschenke und der prachtvollen Dekorationen, sondern auch wegen der leckeren weihnachtlichen Desserts! Probieren Sie unsere Rezepte für einen Nachtisch zu Weihnachten aus!

Nachtisch zu Weihnachten: Heiße Schokolade für kalte Tage

Heiße Schokolade selber machen, Kakaopulver und Kokosnusszucker, Kokosmilch und Schokoladenspäne


Weihnachtlichen Drink selber machen

Heiße Schokolade mit Erdnusscreme, Schokoladenriegeln und Erdnusskrokant garnieren

Leckere heiße Schokoalde – Rezept

Zutaten:

  • 500 ml Kokosmilch
  • 2 EL Kakaopulver
  • 2 EL Kokosnusszucker
  • 100 g Schokoladenspäne
  • 1 EL Vanilleessenz

Zum Garnieren:

  • geschmolzene Schokolade
  • Kokosraspel
  • Schokoladenriegel
  • Erdnusscreme
  • Erdnusskrokant
  • Schokoladenaufstrich

Zubereitung:

  1. Kokosmilch und Kakaopulver in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze erwärmen, jedoch nicht zum Kochen bringen.
  2. Kokosnusszucker, Schokoladenspäne und Vanilleessenz dazugeben und verrühren, bis sich die Schokolade auflöst.
  3. Den Tassenrand in geschmolzene Schokolade dippen und danach in Kokosraspel tauchen.
  4. Die heiße Schokolade in große Tassen füllen.
  5. Zum Schluss mit Schokoriegeln, Erdnusscreme, Erdnusskrokant und Schokoladenaufstrich garnieren.

Kokosmilch, Kakaopulver, Kokosnusszucker, Schokoladenspäne und Vanilleessenz bei mittlerer Hitze erwärmen

Kokosmilch und Kakaopulver, Kokosnusszucker und Schokoladenspäne bei mittlerer Hitze erwärmen

Geschmolzene Schokolade und Kokosraspel zum Dekorieren

Geschmolzene Schokolade und Kokosraspel zum Dekorieren


Den Tassenrand in geschmolzene Schokolade dippen

Den Tassenrand in geschmolzene Schokolade dippen

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In Kokosraspel tauchen

Den Tassenrand in Kokosraspel tauchen, heiße Schokolade dekorieren

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Yorkshire Pudding mit Schokolade

Zutaten:

  • 140g Mehl
  • 4 Eier
  • 200ml Milch
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Schokoladenaufstrich
  • Puderzucker

Nötige Zutaten:

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Zubereitung:

  1. Sieben Sie das Mehl und geben Sie die Eier dazu.
  2. Rühren Sie gut um und die fügen Sie die Milch hinzu.
  3. Stellen Sie die Mischung für 1 Stunde kalt.
  4. Gießen Sie etwas Pflanzöl in die Mulden einer Muffinform und fetten Sie die Mulden ein.
  5. Erhitzen Sie die Muffinform bei 220 Grad und verteilen Sie die kalte Mischung darauf.
  6. Lassen Sie den Pudding für ca. 18 Minuten bei 220 Grad backen.
  7. Garnieren Sie den Pudding mit Schokoladenaufstrich und Puderzucker.

Das Mehl sieben

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Die Eier dazugeben

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Gut umrühren

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Etwas Milch einrühren

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Etwas Pflanzöl in die Mulden einer Muffinform geben

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Das Öl erhitzen und danach die kalte Mischung auf den Mulden verteilen

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Bei 220 Grad backen

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Mit Schokolade und Pudderzucker garnieren

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Leckerer Kuchen zu Weihnachten

Baileys-Rodonkuchen

Zutaten:

  • 2 Tassen Mehl
  • 3/4 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1/3 Tasse Baileys-Likör
  • 1 Tasse Sauerrahm
  • 3 große Eier
  • 1 Tasse ungesalzene Butter
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 1/2 Tasse Zucker

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Fetten Sie eine 23 cm große Gugelhupf-Backform ein und lassen Sie sie zur Seite.
  3. Vermischen Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backsoda und das Salz in einer Schüssel und lassen Sie sie zur Seite.
  4. Schlagen Sie die Butter und den Zucker cremig. Rühren Sie die Eier nacheinander und danach die Vanille in die Mischung ein.
  5. Auf niedriger Geschwindigkeit geben Sie die Mischung aus Mehl, den Baileys-Likör und den Sauerrahm dazu. Rühren Sie gut.
  6. Verteilen Sie die Mischung in der Backform und lassen Sie den Kuchen für 45-50 Minuten backen.
  7. Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten auskühlen und entfernen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
  8. Bestäuben Sie den Kuchen mit Puderzucker.

Nachtisch zu Weihnachten:

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Weihnachtsbäume aus Rice Krispies

Zutaten:

  • 3 Esslöffel Butter, getrennt
  • 280 g Mini Marshmallows
  • grüne Lebensmittelfarbe
  • 170 g Rice Krispies
  • weiße Glasur (Sie können fertige Glasur kaufen)
  • 16 Pralinen für die Stämme der Bäume
  • kleine rote Zuckerbonbons

Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen.
  2. Geben Sie die Marshmallows dazu und rühren Sie, bis sie schmelzen.
  3. Tropfen Sie etwas Lebensmittelfarbe in die Mischung und rühren Sie gut.
  4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie die Rice Krispies dazu.
  5. Lassen Sie die Mischung für 5 Minuten auskühlen.
  6. Besprühen Sie Ihre Hände mit Kochspray und formen Sie Bаumkronen aus der Mischung.
  7. Dekorieren Sie die Weihnachtsbäume mit Zuckerbonbons.
  8. Stellen Sie jede Baumkrone auf eine Praline auf.

Kakao Muffins

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Kakao-Cheesecake-Muffins Rezept

Zutaten:

  • 10 Oreo-Kekse, zerbröselt
  • 1 Esslöffel Butter, geschmolzen
  • 2 Pakete Frischkäse Philadelphia x 225 g
  • 1/2 Tasse Plus 1 Teelöffel Zucker, getrennt
  • 1/4 Tasse Plus 1/2 Teelöffel Kakaopulver, getrennt
  • 2 Eier
  • 3/4 Tasse Schlagsahne
  • 60 g Schokolade
  • 1/2 Tasse Mini-Marshmallows

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor.
  2. Geben Sie Papierförmchen in jede Mulde einer Muffinform mit 12 Mulden.
  3. Vermischen Sie die zerbröselten Kekse und die Butter in einer Schüssel.
  4. Verteilen Sie die Mischung in dem Backblech und pressen Sie sie mit Ihren Fingern.
  5. Lassen Sie die Keksböden für 8 Minuten backen.
  6. Schlagen Sie den Frischkäse, 1/2 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Kakaopulver in einer Schüssel. Geben Sie die Eier nacheinander dazu und rühren Sie gut nach jedem Ei.
  7. Verteilen Sie die Mischung auf den Keksböden und lassen Sie die Muffins für 22-25 Minuten backen.
  8. Lassen Sie die Muffins völlig auskühlen (ca. 2 Stunden).
  9. Machen Sie die Tassenhenkel: Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab.
  10. Lassen Sie die Schokolade schmelzen.
  11. Geben Sie die geschmolzene Schokolade in einen Gefrierbeutel. Schneiden Sie eine der Spitzen aus.
  12. Formen Sie 12 Tassenhenkel mit der Schokolade und lassen Sie sie im Gefrierfach aushärten.
  13. Bereiten Sie die Creme zu: Schlagen Sie die Schlagsahne und den Rest des Zuckers in einer Schüssel. Verteilen Sie die Mischung auf den Muffins.
  14. Streuen Sie das restliche Kakaopulver auf die Muffins.
  15. Dekorieren Sie die Muffins mit Mini-Marshmallows und Tassenhenkel aus Schokolade.

Leckere Brownies

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Pfefferminze-Brownies

Zutaten für die Brownies:

  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1 Tasse glutenfreies Mehl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2/3 Tasse schwarzes Kakaopulver
  • 2 Teelöffel Vanille-Paste
  • 4 Eier
  • 2 Tasse Zucker
  • 2 Pakete Butter
  • 1 Tasse schwarze Schokoladenchips

Zutaten für die Zuckerglasur:

  • 2 Pakete Butter
  • 1 Teelöffel Vanille-Paste
  • 4 Tassen Puderzucker
  • 2 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
  • 2 Esslöffel Vollmilch

Dekoration:

  • 4-5 Tropfen rote Lebensmittelfarbe
  • 5-7 Pfefferminze-Bonbons

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es ein.
  3. Lassen Sie die Butter im Wasserbad schmelzen. Nehmen Sie die Schale vom Herd und rühren Sie die Vanille-Paste, die Eier, den Puderzucker und das Mehl ein.
  4. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und backen Sie den Kuchen für 10-12 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen völlig auskühlen.
  6. Bereiten Sie die Glasur zu: Rühren Sie die 2 Stücke Butter mit einem Handmixer. Geben Sie den Puderzucker, die Vanille-Paste, die Milch und den Pfefferminze-Extrakt dazu. Rühren Sie wieder.
  7. Streichen Sie den abgekühlten Kuchen mit Glasur ein.
  8. Geben Sie ein Paar Tropfen rote Lebensmittelfarbe auf die Glasur und verteilen Sie sie mit dem Spachtel.
  9. Dekorieren Sie den Kuchen mit Pfefferminze-Bonbons.

Nachtisch zu Weihnachten: Schokoladenkuchen mit Kaffee

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Schokoladenkuchen mit Kaffee – Zubereitungsweise

Zutaten für den Kuchen:

  • 1/4 Tasse Butter
  • 1 1/2 Tassen Braunzucker
  • 4 große Eiweiße
  • 3/4 Tasse Kaffee, gemahlen
  • 1/2 Tasse Vanille-Joghurt
  • 1/4 Tasse Rapsöl
  • 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
  • 1/4 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt
  • 3 1/2 Tassen Mehl
  • 1 1/2 Tassen Buttermilch
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Schokoladenchips
  • 1/2 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Salz

Zutaten für den Topping:

  • 60 g weiße Schokoladenchips, geschmolzen
  • 3 Esslöffel zerbröselte Zuckerstangen

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Fetten Sie ein 20 x 10 cm großes Backblech ein und decken Sie es mit Backpapier ab.
  3. Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer Schüssel.
  4. Rühren Sie die Eiweiße, den Kaffee, den Joghurt und das Öl ein. Lassen Sie die Mischung zur Seite.
  5. Vermischen Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backsoda und das Salz in einer Schüssel.
  6. Geben Sie die Mischung aus Zucker und die Buttermilch dazu. Rühren Sie gut.
  7. Rühren Sie die Schokoladenchips in die Mischung ein.
  8. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und lassen Sie sie für 50-55 Minuten backen.
  9. Garnieren Sie den abgekühlten Kuchen mit der geschmolzenen weißen Schokolade und den zerbröselten Zuckerstangen.

Nachtisch zu Weihanchten im Glas

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Schichtdessert im Glas

Zutaten dir Schokoladensoße:

  • 22 x 33 cm großes Backblech Brownies (verwenden Sie das vorige Rezept)
  • 1 Tasse Schokoladenchips
  • 3 Esslöffel Butter
  • 1 1/4 Tasse Sahne, geschlagen
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3 Esslöffel Ahornsirup
  • 1/4 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt

Zutaten für die weiße Creme:

  • 2 Tassen Schlagsahne
  • 1/4 Tasse Puderzucker
  • 1/2 Pfefferminz-Extrakt

Dekoration:

  • 1 Tasse zerbröselte Pfefferminz-Bonbons

Zubereitung:

  1. Schneiden Sie die Brownies in Stücke.
  2. Lassen Sie die Schokoladenchips und 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Temperatur schmelzen. Rühren Sie gut.
  3. Rühren Sie 1 1/4 Tasse Sahne, 3/4 Tasse Zucker und den Ahornsirup ein. Bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  4. Lassen Sie die Mischung für ca. 8 Minuten kochen. Rühren Sie ständig.
  5. Nehmen Sie die Pfanne von Herd und lassen Sie die Mischung für 1-2 Minuten auskühlen.
  6. Geben Sie den Pfefferminz-Extrakt dazu und lassen Sie die Mischung völlig auskühlen.
  7. Breiten Sie die weiße Creme zu: Schlagen Sie die Zutaten für die Creme in einer Schüssel.
  8. Ordnen Sie die Zutaten für das Dessert in den Gläsern in der folgenden Reihe an: zerbröselte Brownies, Schokoladensoße, zerbröselte Pfefferminz-Bonbons, weiße Creme.

Winterliches Dessert

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Weihnachtliche Kekse mit M&M-Bonbons

Zutaten:

  • 1 Tasse Braunzucker
  • 1/2 Tasse Butter
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse Öl
  • 2 Eier
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Salz
  • 3 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Tasse Zuckerstreusel
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Tasse M&Ms

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
  2. Schlagen Sie die Butter, das Öl und die Zucker in einer Schüssel.
  3. Rühren Sie die Eier ein, bis eine cremige Masse entsteht.
  4. Fügen Sie das Backsoda, das Salz, das Backpulver, die Vanille und das Mehl der Mischung hinzu. Rühren Sie gut.
  5. Formen Sie die Mischung zu Keksen und verteilen Sie sie auf dem Backblech (dafür können Sie einen Löffel verwenden).
  6. Geben Sie Zuckerstreusel und M&M-Bonbons auf die Kekse.
  7. Lassen Sie die Kekse für 7-8 Minuten backen.

Bûche de Noël

Rezept

Zutaten für den Kuchenboden:

  • 4 große Eier
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 3/4 Tasse Mehl
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 3/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backsoda
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/3 Tasse Puderzucker

Zutaten für die Füllung:

  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
  • 7-9 Esslöffel Vollmilch, getrennt
  • 4 Tassen Puderzucker
  • Schokoladen-Buttercreme
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 Grad vor.
  2. Fetten Sie ein 38 x 25 cm großes Backblech ein und mehlen Sie es.
  3. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab und wiederholen Sie den vorigen Schritt.
  4. Schlagen Sie die Eier mit einem Handmixer. Geben sie den Zucker dazu und rühren Sie gut für ca. 4 Minuten. Sieben Sie das Mehl, das Backpulver, das Salz und das Backsoda darin. Rühren Sie wieder.
  5. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und backen Sie den Kuchen für ca. 8 Minuten.
  6. Bestäuben Sie den Kuchenboden mit Puderzucker und decken Sie ihn mit einem Küchentuch ab.
  7. Entfernen Sie vorsichtigen den Kuchenboden aus dem Backblech.
  8. Rollen Sie vorsichtig den Kuchenboden, indem Sie den Küchentuch verwenden.
  9. Lassen Sie den Kuchenboden auf Drahtgitter auskühlen.
  10. Mittlerweile bereiten Sie die Creme zu: Schlagen Sie die Butter cremig. Geben Sie 5 Esslöffel Milch dazu und rühren Sie gut. Fügen Sie den Puderzucker, den Vanille-Extrakt und die restliche Milch der Mischung hinzu. Rühren Sie gut.
  11. Rollen Sie den Kuchenboden vorsichtig ab. Bestreichen Sie ihn mit der Creme und rollen Sie ihn wieder.
  12. Dekorieren Sie den Kuchen mit Schokoladencreme.

Noch eine Idee

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Cracker mit Schokolade

Zutaten:

  • 40 Salzcracker
  • 1 Tasse Butter
  • 1 Tasse Braunzucker
  • 2 Tassen Schokoladenchips
  • 1/2 Tasse Zuckerstreusel

Zubereitung:

  1. Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und fetten Sie es mit Kochspray ein.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  3. Ordnen Sie eine Schicht Salzcracker auf dem Backblech.
  4. Vermischen Sie die Butter und den Braunzucker in einer Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen für 3 Minuten.
  5. Gießen Sie die Mischung auf die Salzcracker.
  6. Lassen Sie die Cracker für 3-5 Minuten backen.
  7. Nehmen Sie das Backblech vom Ofen und streuen Sie sofort die Schokoladenchips darauf. Lassen Sie die Cracker für noch 2-3 Minuten im Ofen, bis die Schokolade schmilzt.
  8. Dekorieren Sie die fertigen Cracker mit Zuckerstreuseln und lassen Sie sie völlig auskühlen, bevor Sie sie servieren.

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Bereiten Sie einen leckeren Nachtisch zu Weihnachten zu und erfreuen Sie Ihre Familie!

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