Gurken ausgeizen im biologischen Anbau: Natürliche Methoden für gesunde Pflanzen und perfekte Ernte

Gurken ausgeizen? Ein Prozess, der Ihre Ernte revolutionieren könnte! Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Schritten gesunde Pflanzen züchten.

von Sabina Karlev
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Hobbygärtnerinnen und -gärtner, die Gurken im eigenen Nutz- oder Kleingarten anbauen, müssen das Wachstum der Gurkenpflanzen kontrollieren. Die meisten Gurkensorten sind buschige Kletterpflanzen, deren Blattwerk reduziert werden muss, damit die Pflanzen in der Fluchtphase genügend Energie haben und eine reiche Ernte liefern können. Wie genau das funktioniert und wie man Gurken ausgeizen soll, erklären wir detailliert.

Gurken ausgeizen leicht gemacht: Tipps für ein erfolgreiches Pflanzenmanagement

ausgeizen und nachschneiden von gurken

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Gurken ausgeizen: Was ist das eigentlich?

Beim Ausgeizen von Tomaten und Gurken werden die sogenannten Geiztriebe – das sind die unfruchtbaren Seitentriebe, die zwischen dem Haupttrieb und den entwickelten Blattachseln wachsen – abgeschnitten oder mit dem Finger abgeknickt. Auf diese Weise speichert die Gurkenpflanze Energie und kann größere und qualitativ hochwertigere Gurken produzieren.

Das Ausgeizen von Gurken unterscheidet sich von dem Ausgeizen von Tomaten

was entfernt man beim ausgeizen

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Diese gärtnerische Arbeit wird in der Regel bei Gurken im Gewächshaus, die mit Rankhilfen wachsen, durchgeführt. Es handelt sich im Wesentlichen um Salat- und Schlangengurken.

Warum soll man Gurken ausgeizen?

Gurken werden ausgegeizt, um das Pflanzenwachstum unter Kontrolle zu bringen und eine bessere Luftzirkulation zu ermöglichen. Das zweite Ziel hat oberste Priorität, denn eine zu hohe Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus und mangelnde Luftbewegung begünstigen das Wachstum vieler Krankheitserreger. Pilzkrankheiten wie Blattfleckenkrankheit, Gurkenmehltau oder Grauschimmel können die gesamte Ernte vernichten.

Ist diese Maßnahme zwingend erforderlich?

gute gurkenernte

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Bei welchen Gurken kommt das Ausgeizen nicht infrage?

Manche Gurkensorten wachsen vertikal und klettern auf Rankhilfen, andere – werden horizontal in Gemüsebeeten unter freiem Himmel angebaut. Prinzipiell gilt, dass Gurkensorten, die im Freien kultiviert sind, kein Ausgeizen benötigen. Man lässt sie also auf den Boden kriechen.

Im Freiland angebaute Gurkensorten werden nicht ausgegeizt 

gurken ernte

Gurken ausgeizen – Anleitung und Tipps

Um eine gute Ernte mit hochqualitativen Gurken zu erzielen, müssen Gärtner die Gurken ausgeizen. So erfolgt das Schritt für Schritt.

Woran erkennen Sie die zu entfernenden Seitentriebe bei den Gurkenpflanzen?

gurken ausgeizen

Wo genau befinden sich die zu entfernenden Knospen und Seitentriebe?

Die Geiztriebe und unfruchtbare Blütenknospen befinden sich an der Stelle zwischen zwei Blattachsen. Diese Seitentriebe sind kleiner als die anderen. An diesen Achsen sieht man eine Wachstumsknospe, aus der sich ein weiterer Seitenzweig entwickelt. Aus dem entwickeln sich konsekutiv weitere Verzweigungen. An den Blättchen erscheinen auch fruchttragende Blütenknospen, die aber keine guten Früchte produzieren werden. Dieses Pflanzenwachstum wird ins Leere führen und die Gurkenpflanze verliert wertvolle Energie.

Gesunde und leckere Gurken

gurken ausgeizen wie funktioniert es

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Schritt 1: Identifizieren Sie die Geiztriebe der Gurkenpflanze

Geiztriebe sind die Seitentriebe, die zwischen dem Hauptstamm und den Blattachseln wachsen. Sie haben kleinere Blätter und einen bestimmten Winkel zu dem Hauptstamm. Entfernen Sie nach Vorleibe die Geiztriebe mit dem Finger und lassen Sie gelegentlich welche Seitentriebe stehen, denn das ermöglicht die Produktion von mehr Fruchtansätzen. Die Idee hinter dem Ausgeizen von Gurken ist, dass die Bildung von Krüppelfrüchten gehemmt wird. Befreien Sie ungefähr 50 bis 60 cm des gesamten Hauptstängels von Seitentrieben.

Befreien Sie etwa 50 bis 60 cm des gesamten Hauptstängels von Seitentrieben

geiztrieb an gurken erkennen

Schritt 2: Gurken ausgeizen

Verwenden Sie eine saubere, scharfe Gartenschere oder Ihre Finger, um die Gurkenpflanzen zu entblättern. Gehen Sie vorsichtig vor, um den Haupttrieb und andere Teile der Pflanze nicht zu beschädigen. Fassen Sie den Seitentrieb nahe der Basis und brechen oder schneiden Sie ihn ab.

Möchten Sie lernen, wie Sie die Gurken richtig gießen?

Schritt 3: Wiederholen?

Wiederholen der Gartenaufgabe müssen Sie nur, falls Ihre Gurkenpflanzen Seitentriebe nachbilden. Die Praxis zeigt aber, dass es nur selten passiert. Im Gegensatz zu Tomatenpflanzen, die ständig Geiztriebe formen und kontinuierlich ausgegeizt werden müssen, sind Gurken deutlich pflegeleichter. Chancen stehen gut, dass Sie nur einmal pro Saison die Gurken ausgeizen müssen.

Optimieren Sie Ihren Gurkenanbau im Gewächshaus mit der richtigen Pflege

gurkenpflanzen

Rückschnitt der Gurken

Beobachten Sie das Wachstum Ihrer Gurkenpflanzen und reagieren Sie entsprechend auf Problemsituationen. Wenn das Laub der Gurkenpflanzen zu dicht wird und sich im unteren Teil des Busches Masse akkumuliert, kann ein gezielter Rückschnitt übernommen werden. Überflüssige Blätter, insbesondere solche, die die Früchte bedecken und die Luftzirkulation beeinträchtigen, sollten sorgfältig von Zeit zu Zeit entfernt werden. Befreien Sie die Gurkenpflanzen von allen abgestorbenen oder kranken Blättern, unfruchtbaren Knospen, gescheiterten Früchten und gelben und trockenen Stängeln. Dies verringert das Risiko von Krankheiten und fördert die Gesundheit der Pflanze.

Gurken werden hauptsächlich in Gewächshäusern ausgegeizt

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Sabina Karlev

Sabina Karlev ist dreisprachige Autorin und Journalistin und studierte Medienwissenschaft und Kunstgeschichte an der Universität zu Köln. Als Kommunikationsspezialistin hat sie für kulturelle und wissenschaftliche Institutionen gearbeitet, u. A. für die Max-Planck-Gesellschaft.