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Wenn Sie Basilikum mögen und zuhause züchten wollen, suchen Sie vielleicht nach Methoden, wie Sie Ihre Pflanzen größer und buschiger machen. Den Anfänger kann dies eine wirklich komplizierte Aufgabe scheinen, Experten und Menschen mit Erfahrung wissen jedoch, dass dies ganz nicht schwierig ist, wenn man einige wichtige Regeln zur Basilikumpflege und -schnitt kennt. Wie können Sie gleich dreimal mehr Basilikum ernten? Diese interessante Frage beantworten wir in unserem heutigen Artikel.

Mit unseren Tipps werden Sie dreimal mehr Basilikum ernten!

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#Wie können Sie gleich dreimal mehr Basilikum ernten?

Basilikum ist eine farbenfrohe und würzige Ergänzung zu vielen verschiedenen Gerichten. Es kann auch einige ernsthafte gesundheitliche Vorteile bieten, wobei viele Menschen sich entscheiden, den Kraut zuhause zu züchten. Es gibt verschiedene Basilikumsorten, die leicht unterschiedliche Geschmacksrichtungen bieten (Zitronenbasilikum hat zum Beispiel einen spritzigen Zitronengeschmack und Minzbasilikum – einen erfrischenden Minzgeschmack). Alle Sorten haben aber etwas Gleiches. und zwar sie können bei richtige Pflege und Schnitt mehr Blätter produzieren.

Hier sind sechs Tipps, wie Sie Basilikum anbauen und ernten, um mehr Blattwachstum zu fördern und das Beste aus jeder Pflanze herauszuholen:

Basilikum ist ein pflegeleichtes Kraut, das in einem Behälter oder im Garten angebaut werden kann

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Ernten Sie regelmäßig Basilikumblätter

Basilikum neigt dazu, hoch und schmal zu werden und schnell Blütenrispen zu bilden. Ihr Ziel ist es jedoch, große, buschige Basilikumpflanzen zu bekommen, denn eine buschige Pflanze entspricht mehr Basilikumblättern. Sie können dieses Kraut durch sorgfältige Ernte dazu anregen, sich zu verzweigen und buschiger zu werden.

Es ist am besten, das Ernten etwa einmal pro Woche in Ihren Zeitplan einzubauen, sobald sich Ihre gekaufte Basilikumpflanze etabliert hat, solange sie noch wächst.

So ernten Sie gleich dreimal mehr Basilikum!

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Verwenden Sie eine saubere Gartenschere, um die Basilikumblätter zu ernten

Einige Gärtner verwenden dafür eine Spitzschere, aber Sie können auch eine scharfe Schere oder eine Blechschere verwenden. Reinigen Sie sie mit ein wenig Reinigungsalkohol, bevor Sie mit der Ernte beginnen, um die Übertragung von Krankheiten oder Pilzen auf Ihre schönen Basilikumpflanzen zu vermeiden.

Basilikum richtig ernten ist besonders wichtig

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Ernten Sie Ihre Basilikumpflanzen zur richtigen Tageszeit

Der Morgen ist die beste Zeit, um Blattgemüse und Kräuter aus Ihrem Garten zu ernten. Sie haben mehr Wasser in ihren Blättern, schmecken süßer und lassen sich leichter konservieren.

Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Basilikumpflanzen nicht nass sind. Wenn es geregnet hat, warten Sie, bis die Blätter vollständig getrocknet sind, bevor Sie Ihre Pflanzen ernten und beschneiden.

Ernten Sie Basilikum am Morgen

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Ermutigen Sie Ihren Basilikum, neue Stängel zu bilden

Beim Ernten von Basilikum vermeiden Sie es, zu tief zu schneiden, z. B. bis hinunter zum Boden. Lassen Sie immer etwas Grün übrig, damit die Pflanze Blätter weiter produzieren kann. Die großen Blätter am unteren Rand Ihrer Pflanze mögen für das heutige Pesto am verlockendsten aussehen, aber die Pflanze braucht diese Blätter als Energiequelle, daher wäre es nicht gut, wenn Sie sie pflücken oder abschneiden.

Das Ziel ist es, sich stattdessen auf die Spitze der Pflanze zu konzentrieren und jeden Zweig zur Gabelung zu ermutigen. Suchen Sie dazu einen Blattknoten (an dem Blätter oder Stängel direkt gegenüberliegen) und schneiden Sie direkt darüber. Wenn Sie nächste oder übernächste Woche wiederkommen, werden Sie erkennen, wo Sie zuvor von Ihrem Kraut geerntet haben, da jetzt zwei neue Stängel sich dort zu bilden beginnen.

Wie Basilikum ernten?

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Mit dieser Erntemethode können Sie Ihre Pflanze dazu anregen, sich während der Basilikum-Wachstumszeit immer mehr zu verzweigen. Tipps:

  • Wo schneidet man Basilikum ab? Bevor Sie mit dem Schneiden anfangen, schauen Sie sich die Pflanze genau an. Sie möchten die zentralen Stängel bis zu einem unteren Blattsatz zurückschneiden, wo zwei winzige Blattknospen aus der Blattachsel hervorgehen. Sie sind ziemlich leicht zu erkennen.
  • Wie schneidet man Basilikum? Wenn Sie sich entschieden haben, wo Sie schneiden möchten, schneiden Sie den Hauptstiel etwa einen Zentimeter über den Blattknospen ab. Sie können nur ein paar Stängel entfernen, um Ihr Abendessen zu würzen, oder die Pflanze um ein Drittel zurückschneiden, um genug Basilikum zu sammeln, um Pesto herzustellen oder zu konservieren (unten zeigen wir Ihnen auch, wie Sie Basilikumblätter aufbewahren).

Verwenden Sie immer eine saubere, scharfe Schere

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Beschneiden von Basilikumblüten auf griechisches Basilikum

Griechische Basilikumpflanzen bilden enge, ordentliche Kronen, die bis zu 30 cm breit und hoch werden. Sie haben viele kleine Blätter mit Blütenknospen, die sich an den Spitzen jedes Triebs bilden. Knospen oder Blüten dieser Pflanzen von Hand zu pflücken dauert einige Zeit, verwenden Sie daher am besten eine scharfe, saubere Schere. Schneiden Sie die Blüten einfach ab, als würden Sie eine Buchsbaumhecke formen. Die Pflanzen reagieren auf diese Art des Trimmens, indem sie weiterhin mehr Laub produzieren.

Tipps für ein üppiges Blattwerk

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Schneiden Sie Basilikumblüten ab

Regelmäßiges Ernten kann verhindern, dass Ihr Basilikum Samen bildet und keine Blätter mehr produziert. Die Blütenköpfe kommen am Ende des Lebenszyklus des Basilikums, aber Sie können den Bildungsprozess der Samenköpfe verlangsamen und die Energie der Pflanze auf die Blattproduktion umleiten, indem Sie die Blüten beschneiden.

Am Ende der Saison können Sie Ihre Pflanzen blühen lassen und erhalten tonnenweise Basilikumsamen für das nächste Jahr. (So erhalten Sie Ihre eigenen Basilikumsamen.)

Regelmäßiges Ernten kann verhindern, dass das Kraut Samen bildet und keine Blätter mehr produziert

fukayamamo 92luicjmevi unsplash

Achten Sie, auf die richtigen Bedingungen

Sie können Ihre Basilikumpflanzen jedes Mal perfekt ernten, aber Sie werden trotzdem nicht in der Lage sein, Ihre Blattproduktion zu maximieren, wenn Sie Basilikum unter falschen Bedingungen anbauen.

Basilikum wächst gerne die warmen Jahreszeiten, wenn Sie Temperaturen zwischen 20-25 Grad. Es verträgt die Hitze und mag viel Wasser, es mag jedoch nicht, wenn es überwässert wird und nasse Wurzeln hat. Stellen Sie sicher, dass Ihre Pflanze viel Sonnenlicht abbekommt, damit sie sich im sonnenverwöhnten Mittelmeer wie zu Hause fühlt.

Wenn Ihre Basilikumpflanze beginnt, Blüten zu produzieren, signalisiert sie ihnen, dass sie ein wenig gestresst ist, was normalerweise bedeutet, dass sie nicht unter optimalen Bedingungen wächst. Fügen Sie ein wenig Kompost um die Basis der Pflanze herum hinzu, um sicherzustellen, dass sie die Nährstoffe enthält, die sie benötigt.

Basilikum braucht die richtigen Bedingungen, um optimal gut zu waschen

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#Wie kann man Basilikum konservieren?

Nachdem Sie Ihre Basilikumpflanzen zurückgeschnitten haben, müssen Sie dieses köstliche Gewürz so schnell wie möglich verwenden oder es für zukünftige Mahlzeiten aufbewahren. Basilikumblätter können getrocknet oder eingefroren werden.

Basilikum trocknen

Das Trocknen von Basilikum ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Basilikum zu konservieren. Wenn Sie Basilikum trocknen möchten, können Sie einen Dehydrator verwenden oder die Stängel in kleine Bündel sammeln, sie mit Bindfäden zusammenbinden und sie in einem warmen Raum ohne direkte Sonneneinstrahlung aufhängen. Nach ein bis zwei Wochen sind sie vollständig trocken und können zerkrümelt in Glätter gegeben werden. Sie können auch einen Kräutertrockner verwenden, falls Sie einen haben.

*Lernen Sie die genauen Methoden, wie Sie Kräuter richtig trocken könnten.

Wie mache ich Basilikum haltbar?

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Basilikum ernten und einfrieren

Das ist eine weitere Methode, auf die Sie Basilikum aufbewahren könnten. Sammeln Sie die Basilikumtriebe, die an den Seiten liegen und schneiden Sie sie zurück (um in den folgenden Wochen MEHR Basilikum zu bekommen). Entfernen Sie dann die Blätter und geben Sie in einen Standmixer. Sobald er voll ist, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und mixen Sie, bis die Blätter grob gehackt sind. Füllen Sie die duftende Mischung in Gefrierbeutel und geben Sie Etiketten darauf. Drücken Sie die Mischung in den Beuteln flach, damit sie flach in Ihrem Gefrierschrank liegen. So können Sie auch leichter ein Stück nehmen, wenn Sie sie brauchen, um Ihre Speisen zu würzen. Sie können auch Eiswürfelbehälter verwenden, um Basilikum (oder Pesto) in handlichen Würfeln einzufrieren.

Spülen Sie die Blätter gut ab, bevor Sie sie einfrieren

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Wofür Basilikum verwenden?

Mit dem frischen oder konservierten Basilikum können Sie viele verschiedene Rezepte zubereiten – von Pesto über Pizza bis hin zu leckeren Getränken!

  • Legen Sie ganze Blätter auf die Pizza.
  • Beenden Sie die Nudeln mit ganzen oder geschnittenen Blättern.
  • Mischen Sie es in Saucen.
  • Verwenden Sie das Basilikum für Suppen.
  • Zerkleinern Sie die Blätter, um sie zu einem Salat hinzuzufügen.
  • Verwenden Sie das Basilikum, um Ihren Avocado-Toast zu garnieren.
  • Verwandeln Sie es in ein Eiscreme-Topping!

Natürlich können Sie mit Ihrem frischen Basilikum auch ein leckeres Pesto zubereiten

pesto sosse selber machen pasta mit pesto rezept

*Wissen Sie, dass Basilikum viele gesündheitliche Vorteile hat?

…oder eine leckere Lasagne

lasagne garniert mit baslikum krauter zuhause pfegen

Quellen:

gardenary

savvygardening

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