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Die Ernährung spielt eine wichtige Rolle dafür, wie wir uns fühlen. Für schwangere Frauen ist sie sogar wichtiger, weil sie mehr Vitamine und Mineralien brauchen. Einige Ernährungsberater meinen, dass eine Umstellung des täglichen Menüs 8-6 Wochen vor dem Termin die Geburt erleichtern kann. Es geht um das so genannte Louwen Diät. In den nächsten Zeilen werden wir Ihnen genau mehr darüber erzählen.

Was ist die Louwen Diät?

Die Louwen Diät ist ein Ernährungsplan für schwangere Frauen, der kurz vor der Geburt durchgeführt wird. Hier geht es nicht darum, Gewicht zu verlieren. Ziel dieses Ernährungsplans ist es, den Insulinspiegel niedrig zu halten. Wie Sie vielleicht wissen, können die hohen Blutzuckerwerte in der Schwangerschaft gefährlich sowohl für die Mutter als auch für das Kind sein. Während der Schangerschaft gibt es ein erhöhtes Diabetes-Risiko. Der Grund dafür liegt darin, dass während der Schwangerschaft viele hormonelle Umstellungen im Körper ablaufen. Diese hormonellen Umstellungen werden gerade in der 2. Schwangerschaftshälfte vermehrt. Daher wird auch diese Diät zu dieser Zeit empfohlen.

Ernährungsplan für Schwangere

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Wie funktioniert die Louwen Diät?

Bei der Louwen Diät wird es auf Lebensmitteln verzichtet, die den Insulinspiegel stark anregen lassen. Das sind bestimmte kohlenhydratreiche Nahrungsmittel aus verschiedenen Getreidesorten wie zum Beispiel Ries, Mais, Nudeln, Brot u.a. sowie Früchte und Gemüsesorten wie Datteln, Papaya, Ananas etc. Honig und raffinierter Zucker gehören auch zu dieser Gruppe. Der gut-balancierte Blutzuckerspiegel hat mehrere Vorteile für Schwangere. Dazu gehören leichtere und schnelle Geburt, wenige Schmerzen, balanciertes Gewicht u.a. Warum kann diese Diät aber zu einer leichteren Geburt beitragen?

Vorteile der Louwen Diät für Schwangere

In den Wochen vor der Geburt werden die hormonähnlichen Substanzen Prostaglandine im Körper stark freigesetzt. Prostaglandine kontrollieren die Reaktion des Körpers auf Entzündungen und Schmerzen. Sie setzen außerdem wichtige Signale zum Einsetzen der Wehen. Zu viel Insulin im Körper kann diese Prozesse verhindern. Der Grund dafür liegt darin, das beide die gleichen Rezeptoren verwenden.

*Louwen Diät ist nicht für Frauen empfohlen, die unter einer Stoffwechselerkrankung wie zum Beispiel Diabetes Typ 1 leiden. Haben Sie bestimmte Vorerkrankungen, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie mit dieser Diät beginnen.

Gesundes Essen für Schwangere ist ein Muss

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Was sollen Sie bei der Louwen Diät konsumieren?

Wir haben Ihnen schon mitgeteilt, dass bei der Louwen Diät bestimmte kohlenhydratreiche Nahrungsmittel nicht empfohlen werden. Es ist aber nicht notwendig, sich auf alle Kohlenhydrate zu verzichten. Es gibt gesunde Kohlenhydrat-Sorten, die erlaubt sind. Das sind die so gennanten komplexen Kohlenhydrate wie zum Beispiel:

  • Hülsenfrüchte
  • Bohnen
  • Linsen
  • Nüsse
  • Kichererbsen
  • Milchprosukte
  • Obst wie Äpfel, Orangen und Birnen
  • Wildreis

Folgende Kohlenhydrate sollen Sie vermeiden:

  • Kartoffel
  • Kürbis
  • Pasta
  • Brot
  • Obst wie Papaya, Datteln, Wassermelone, Ananas
  • Honig
  • Hirse
  • rafinierten Zucker
  • Süßigkeiten
  • Kuchen und Torten
  • Produkte mit Weißmehl
  • Mango
  • Weintrauben
  • Trockenobst

Lebensmittel, die bei dieser Diät erlaubt werden, sind:

  • Quinoa, Gerste, Buchweizen, Mehrkorn
  • Fleisch, Fisch, Eier, Tofu, Samen und Kärüter
  • Zitrone, Mandarinen, Beeren, Pfirsiche, Aprikosen, Äpfel

Wir geben Ihnen auch einige Louwen Rezepte

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Wenn Sie sich üblich gesund ernähren, wäre es Ihnen nicht schwer, Ihr neues tägliches Menü umzustellen. Hier geben wir Ihnen einige Rezepte, die Sie ausprobieren können.

Eiermuffins mit Avocado

Diese Muffins mit Eiern und Avocado sind sehr lecker. Zum Frühstück können Sie auch Bircher Müsli konsumieren. Fügen Sie nur keinen Honig hinzu.

Zutaten:

  • 12 große Eier
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Tasse Pinat, gehackt
  • 3/4 Tasse Cherry Tomaten, halbiert
  • 1/2 Tsse Zwiebel, geschnitten

Zum Garnieren:

  • Avocado, geschnitten
  • Salasa
  • Cotija Käse

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Fetten Sie eine Muffinform mit Kochspray ein.
  2. In einer großen Schüssel schlagen Sie sie Eier, die Milch und 1/2 TL schwarzen Pfeffer. Rühren Sie den Spinat, die Cherry Tomaten und die Zwiebel ein.
  3. Verteilen Sie die Mischung in den Mulden.
  4. Lassen Sie die Muffins für ca. 20-25 Minuten backen.
  5. Garnieren Sie die Muffins mit Avocado, Salsa und Cotija Käse.

Vitaminreicher Salat

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Gesunder Salat mit Tomaten, Gurken und Avocado

Zutaten:

  • 1/2 keine rote Zwiebel
  • 1 große englische Gurke, geschnitten
  • 1 Bund Cherry Tomaten, halbiert
  • 2 mittelgroße Avocado, geschält, entkernt und geschnitten
  • 1/3 Tasse Feta Käse
  • 1/4 Tasse Koriander oder Dill, gehackt

Dressing:

  • 3 EL Limettensaft
  • 1 EL Olivneöl
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 1/2 TL Kosher Salz
  • 1/2 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Weichen Sie die Zwiebel in einer Schüssel mit Wasser ein.
  2. Vermischen Sie die Zutaten für das Dressing in einer Schüssel.
  3. In einer großen Salatschüssel vermischen Sie die Gurke, die Tomaten, die Avocado, 1/2 des Feta Käses und den Koriander. Entwässern Sie die Zwiebel und geben Sie sie dazu. Garnieren Sie mit dem Dressing und rühren Sie gut.
  4. Streuen Sie den Rest des Feta Käses darauf.

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Gefüllte Zucchini

Zutaten:

  • 2-3 Zucchini, halbiert
  • 1 große Ei, geschnitten
  • 2/3 Tasse Prmesan, gerieben
  • 1/2 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 Tasse Cherry Tomaten, gewürfelt
  • 2 TL Zitronensaft
  • 2 EL Thamian
  • 1/4 Tasse Pinienkerne
  • Olivenöl
  • Pesto zum garnieren
  • frischer schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 250 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Löffeln Sie das Zucchinifleisch aus. Legen Sie die Zucchini auf dem Backblech.
  3. Entwässern Sie das Zucchinifleisch. Geben Sie das Ei, den Käse, den Knoblauch, die Tomaten, den Zitronensaft, den Thymian, die Pinienkerne und 1/4 TL Salz dazu. Rühren Sie gut.
  4. Fetten Sie die Zucchini mit Olivenöl ein. Füllen Sie sie und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  5. Backen Sie die Zucchini für ca. 16-18 Minuten.
  6. Servieren Sie mit Pesto Soße.

Ein Rezept mit Hähnchenfleisch

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Hähnchenbrust mit Zitrone und Kräutern

Zutaten:

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 mittelgroße Stücke Hähnchenbrust
  • 1 TL Oragano
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 EL Zitronensaft
  • 6 Knoblauchzehen
  • 5 Zitronenscheiben
  • Salz und schwarzen Pfeffer
  • 3 Stengel Rosmarin

Zuberetung:

  1. Geben Sie das Fleisch in eine Schüssel. Geben Sie das Olivenöl, den Oregano, das Paprikapulver, den Zitronensaft, den Knoblauch, die Zitronenschalen, etwas Salz und Pfeffer und den Rosmarin dazu. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie das Fleisch für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  2. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Geben Sie das Fleich auf ein Backblech und lassen Sie es für 15 Minuten backen. Wenden Sie das Fleisch um und backen Sie es für noch 10-15 Minuten.
  3. Garnieren Sie mit frischem Rosmarin und Zitronenschalen.

Gesunde Rezepte für die Schwangerschaft

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Louwen Diät Rezepte – Vegan Quinoa Bowl

Zutaten:

  • 1 Tasse Tofu
  • 2 TL Kokosöl
  • 3 Tassen gekochte Quinoa
  • 1 große Karptte, gerieben
  • 4 Knoblauchzehen, geschält
  • 3 EL Liquid Aminos
  • 2 EL Frühlingzszwiebel Plus mehr zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Quinoa dazu. Rühren Sie gut und lassen Sie die Quinoa für einige Minuten braten, bis es braun wird.
  2. Reduzieren Sie die Temperatur und geben Sie die Karotte, den Knoblauch, Liquid Aminos etwas Salz und Pfeffer dazu. Rühren Sie gut und lassen Sie alles für ca. 8 Minuten kochen.
  3. Rühren Sie den Tofu und die Frühlingszwiebel ein.
  4. Garnieren Sie die fertige Quinoa mit mehr Frühlinzwiebel.

Diät Schwangerschaft

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Lowen Rezepte – Cremesuppe mit Blumenkohl

Zutaten:

  • 1 großer Kopf Blumenkohl, geschnitten in Röschen
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und gepresst
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 EL Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1/4 TL Muskatnusspulver

Zum Garnieren:

  • Petersilie, gehackt
  • Frühlingswiebel, gehackt

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und geben Sie den Blumenkohl darin. Fetten Sie ihn mit Olivenöl ein und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Lassen Sie den Blumenkohl für 25-35 Minuten backen.
  2. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem Topf geben Sie die Zwiebel und 1/4 TL Salz dazu und sautieren Sie sie für 5-7 Minuten.
  3. Geben Sie den Knoblauch dazu. Rühren Sie gut und fügen Sie die Gemüsebrühe  hinzu.
  4. Geben Sie den Blumenkohl dazu. Lassen Sie alles für ca. 20 Minuten köcheln.
  5. Pürieren Sie die Suppe und geben Sie sie Butter dazu. Pürieren Sie alles noch einmal. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  6. Konsumieren Sie warm.

Mittag- oder Abendessen?

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