Osterplätzchen Rezept zum Ausstechen: Appetitliche Zuckerhasen mit weißer Schokolade und Marshmallow-Kokos-Geschmack

Sie sind unverzichtbar für Feiertage und ungezwungene Zusammenkünfte – selbstgebackene Plätzchen sind immer ein willkommener Leckerbissen, unabhängig vom Anlass. Egal, ob es sich um ein altbewährtes Keksrezept oder eine einzigartige Variante von Zuckerkeksen handelt, Plätzchen sind genau das, was jede Feier leckerer macht. Da Ostern vor der Tür steht und Sie vielleicht etwas mehr Freizeit haben, haben wir uns entschieden, Ihnen ein super süßes Osterplätzchen Rezept zum Ausstechen zu präsentieren. Diese appetitlichen Hasen sind eine perfekte Oster-Leckerei und lassen sich ganz einfach zubereiten. Hergestellt nach einem klassischen Rezept für Zuckerplätzchen, dann in weiße Schokolade getaucht und mit einem Marshmallow-Kokos-Geschmack bereichert – klingt entzückend, nicht wahr?

Heute stellen wir Ihnen eines unserer Lieblings-Osterplätzchen Rezepte zum Ausstechen vor!

Das Rezept ist ganz einfach

Welches Mehl für Osterplätzchen?

Das beste Mehl für Osterplätzchen ist Keksmehl. Das ist ein ungebleichtes Mehl aus Weichweizen mit einem Proteingehalt zwischen Kuchenmehl und Allzweckmehl (8 bis 9 Prozent). Keksmehl bietet die ideale Balance zwischen Flockigkeit und Zartheit und ist somit perfekt für Kuchen, Torten und viele Plätzchen. Alternativ dazu können Sie Mehl Type 405 verwenden.

Allzweckmehl eignet sich auch dafür

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Was brauchen Sie für diese leckeren Osterplätzchen?

Um diese köstlichen Osterplätzchen zuzubereiten, brauchen Sie:

• Butter: Verwenden Sie gesalzene Butter – sie fügt genau die richtige Menge an Salz hinzu, die benötigt wird
• Zucker: Eine Hauptzutat
• Ei: Ein großes, ganzes Ei bei Raumtemperatur
• Vanille- und Mandelextrakt: Verleiht dem Teig den ultimativen „Zuckerplätzchen“-Geschmack
• Mehl: Allzweckmehl wird bevorzugt, obwohl Sie diese mit Vollkornmehl herstellen könnten, es wird jedoch den Geschmack verändern.
• Backpulver: Lässt diese Plätzchen ein bisschen aufgehen.

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Für diese Osterplätzchen brauchen Sie nur ein paar Zutaten, die Sie vielleicht schon zu Hause haben

Osterplätzchen Rezept zum Ausstechen: Zuckerhasen mit weißer Schokolade, Marshmallow und Kokos

Diese Osterplätzchen zum Ausstechen sind zäh, dick und perfekt zum Dekorieren. Sie behalten ihre Form und können an jedem Feiertag oder Anlass angepasst werden. Der Keksteig ist einfach zu verarbeiten und erfordert nicht viel Kühlzeit. Sie können diese Plätzchen im Voraus zubereiten und den Teig sogar einfrieren.

#Zutaten für die Plätzchen

• 1 Tasse gesalzene Butter, weich
• 1 1/2 Tassen Kristallzucker
• 1 ganzes Ei, Raumtemperatur
• 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel Mandelextrakt
• 2 3/4 Tassen Allzweckmehl oder Keksmehl
• 1 Teelöffel Backpulver

Diese Osterplätzchen zum Ausstechen lassen sich ganz einfach zubereiten

#So bereiten Sie die Plätzchen zu

1. Schlagen Sie die Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Handmixer. Schlagen, bis es leicht und locker ist, achten Sie darauf, die Seiten der Schüssel abzukratzen.
2. Fügen Sie das Ei und die Extrakte hinzu und schlagen Sie weiter.
3. Fügen Sie langsam das Mehl und das Backpulver hinzu, 1 Tasse auf einmal, bis sich Keksteig gebildet hat.
4. Teilen Sie den Teig in 2 Kugeln und rollen Sie jede Teigkugel mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Oberfläche zu einem 30 cm großen Kreis aus. Schneiden Sie Plätzchen aus, die mindestens 0,3 cm dick sind, und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
5. Stellen Sie das Backblech für 15-30 Minuten in den Gefrierschrank.
6. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Backen Sie auf der mittleren Schiene 8-11 Minuten oder nur bis die Ränder der Plätzchen leicht goldbraun sind.
7. Lassen Sie die fertigen Plätzchen 5 Minuten abkühlen, bevor Sie sie in ein Kühlregal geben.
8. Wiederholen Sie, bis alle Plätzchen gebacken sind.

Dies ist das einzige Rezept für Zuckerplätzchen zum Ausstechen, das Sie jemals brauchen werden!

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#Zutaten für die Dekoration

• 26 große Marshmallows, halbiert
• 280 g weiße Schokolade, zerkleinert
• 2 Tassen Kokosraspeln
• pastellfarbenes Lebensmittelfarbgel

Das beste Osterplätzchen Rezept zum Ausstechen!

#So dekorieren Sie die Osterhase-Plätzchen mit weißer Schokolade, Marshmallow und Kokos

1. Geben Sie die zerkleinerte Schokolade in eine kleine Glasschüssel und erwärmen Sie sie langsam in 30-Sekunden-Intervallen in die Mikrowelle, bis sie geschmolzen ist. Rühren Sie gut um, bis alles glatt ist. Wenn Sie die weiße Schokolade einfärben möchten, teilen Sie sie in separate Schalen auf und geben Sie pastellfarbenen Lebensmittelfarbgel dazu.
2. Geben Sie die Kokosraspeln in eine flache Schüssel oder einen Teller. Tauchen Sie jeweils den klebrigen Teil jedes Marshmallows in die weiße Schokolade und dann in Kokosraspeln. Legen Sie  die Marshmallows zum Trocknen auf ein Backpapier.
3. Tauchen Sie die Unterseite jedes Zuckerhäschens in die geschmolzene Schokolade und kratzen Sie die Rückseite und Unterseite der Häschen leicht ab, damit die Schokolade nicht tropft. Legen Sie den Zuckerhasen auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Kühlregal oder Backblech. Drücken Sie sofort einen flauschigen Hasenschwanz auf jeden in Schokolade getauchten Hasenschwanz in der Mitte.

Lassen Sie die Osterplätzchen bis zu 15 Minuten trocknen lassen, damit die Schokolade aushärten kann

*Zum Ostern können Sie auch einen Osterhasen mit Quark zubereiten.

Ihre Kinder werden diese Osterplätzchen lieben!

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