Kaltes Fingerfood: Rezepte für die Hitze, die herzhaft und erfrischend sind!

Wer Angst vor der Hitzespitze hat, soll sich ausführlich über ein geeignetes Ernährungsregime bei Hitzewellen informieren. Die gute Nachricht ist, dass das kalte und leckere Büfett im Handumdrehen gelingen kann. Abgekühlte Häppchen passen hervorragend zum Menü und schmecken herzhaft und erfrischend. Ich stelle die besten Sommerlieblinge der Kochkunst vor, die während der Hitzewelle den Hunger stillen. Kalte Fingerfood Rezepte für optimalen Vergnügen bei Rekordtemperaturen finden Sie hier!

Dieses kalte Fingerfood Rezept erobert die Herzen

Was soll man bei Hitze essen und was lieber nicht?

Bei hohen Temperaturen ist es ratsam, leichte, erfrischende und gut verdauliche Speisen zu sich zu nehmen, die den Körper nicht belasten. Vermeiden Sie schwere, fettige und frittierte Speisen. Stattdessen konzentrieren Sie sich auf eine ausgewogene Ernährung mit viel frischem Obst und Gemüse.

Erfrischende Partyfood Rezepte bei Hitze

• Die Suppen sollen kalt sein: Gazpacho, Vichyssoise oder kalte Gurkensuppen sind leckere Optionen bei Hitzewellen. Sie sind Flüssigkeiten mit einer gut geeigneten Menge Salz, was sie zu richtigem Getränk bei hohen Temperaturen macht.
• Setzen Sie auf leichtes Fleisch wie Hähnchen oder Fisch: Gegrillte Hähnchenfilets, Fisch und Meeresfrüchte sind leichte Proteinquellen, die nicht schwer in den Magen kommen und leicht zu verarbeiten sind.
• Fingerfood auf der Basis vom Gemüse: Kalte Häppchen auf der Basis von Gemüse, Käse und leichten Saucen sind Leckerbissen, die optimal zum heißen Sommer passen. Sie sind gesund, kalorienarm und erfrischen Sie in Rekordzeit!

Vorspeise im Glas oder nicht – wichtig abgekühlt und schnell zu machen

Kalte Fingerfood Rezepte: phänomenales und herrlich schmeckendes Büfett bei Hitzewellen

Wer mag keine kalten, leicht zuzubereitenden und appetitlichen Häppchen? Sie gelten als Delikatessen, brauchen eine sichere Hand und verschwinden schnell im Mund. Mit Häppchen kann man sich dumm fressen, ohne extrem zuzunehmen. Vorausgesetzt, die Fingerfood Rezepte enthalten kalorienarmen und herzhaften Zutaten.

Leichtes Essen ist wichtig für die richtige Ernährung bei der Hitzewelle in Anmarsch

Anbei meine Ideen für Fingerfood und geeignete Favoriten bei den sommerlichen Rekordtemperaturen.

Gaumenschmaus – kalte und knackige Hummus-Paprika-Boote

Diese Köstlichkeit ist so einfach zu zaubern und erfolgt ohne große Mühen in der Küche. Wenn einmal gemacht, kann die Speise ca. 30 Minuten im Kühlschrank sitzen und danach kalt und frisch serviert werden.

Party Essen Ideen Fingerfood: knackige, frische Paprika-Boote mit Hummus

Zutaten:

• 3 große rote Paprikaschoten
• 1 Dose Kichererbsen (ca. 400 g), abgetropft und abgespült
• 3 Knoblauchzehen, geschält
• 3 Esslöffel Tahini (Sesampaste)
• Saft einer 1 Zitrone
• 3 EL Olivenöl
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
• eine Prise Cayennepfeffer für  wenig Schärfe nach Belieben

Herzhafte kalte Häppchen als Paprika-Boote

Blitzschnelle Zubereitung:

1. Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne und weißen Häutchen entfernen.
2. Die abgetropften Kichererbsen, Knoblauchzehen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, gemahlenen Kreuzkümmel und Paprikapulver in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
3. Alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren. Sollte die Hummus-Mischung zu dickflüssig sein, kann mit etwas Wasser die gewünschte Konsistenz erreicht werden.
4. Die Hummus-Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken und eventuell mit einer Prise Cayennepfeffer würzen.
5. Die vorbereiteten Paprikahälften mit der Hummus-Mischung füllen und auf einem Teller oder einer Platte platzieren.
6. Zum Garnieren die gefüllten Paprikahälften mit frischer Petersilie oder Koriander bestreuen.

Tipp der Redaktion: Die Hummus-Paprika-Boote können sofort serviert werden oder vor dem Servieren für einige Zeit in den Kühlschrank gestellt werden. So fühlen Sie sich kalt und frisch an – lecker!

Leckere und erfrischende Fingerfood Rezepte für die Hitze: Caprese-Spieße

Dieser Sommersnack besteht aus mediterranen Zutaten, Kirschtomaten, Mozzarella und frischem Basilikum und wird Sie beim Verzehr sofort erfrischen.

Einfaches Fingerfood, das kalt und erfrischend ist und im Nu fertig werden kann

Das brauchen Sie:

• Kirschtomaten
• Mini-Mozzarella-Kugeln
• Frische Basilikumblätter
• Balsamico-Glaze
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holzspieße oder Cocktailspieße

Schnelles Party-Büfett bei Hitze

Blitzschnelle Zubereitung:

1. Die Kirschtomaten gründlich waschen und trocken tupfen. Die Stielansätze entfernen.
2. Basilikumblätter waschen und trocknen.
3. Mit dem Zusammenstecken der Spieße beginnen. Nacheinander eine Kirschtomate, ein Stück Mozzarella und ein Basilikumblatt auf jeden Spieß stecken. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gewünschte Anzahl an Caprese-Spießen erreicht haben.
4. Die Spieße auf eine Servierplatte legen.
5. Mit etwas Balsamico-Glaze beträufeln.
6. Die kalten Snacks können sofort serviert werden oder vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahrt werden. Das war schnell!

Binnen Sekunden: kalte Schinken-Sticks mit Datteln und Nüssen

Dieses schnelle Rezept für kaltes Fingerfood ohne Kochen ergibt einen fantastisch schmeckenden Snack bei Hitzewellen. Auf die Spieße sollen Sie gekühltes Schinken einrollen und mit Datteln aus dem Markt stufenweise paaren. Bestreuen Sie mit Nüssen und Rosinen und lassen Sie die Leckerei einige Zeit im Kühlschrank abkühlen. So herrlich schmecken diese kalten Häppchen!

Partysnacks Fingerfood – kalt und erfrischend – Schinken-Sticks mit Datteln und Nüssen

Perfekt für die Sommerparty: Zucchini-Prosciutto-Häppchen

Diese Delikatesse erfolgt im Nu und Sie zaubern sympathische Schnecken mit Zucchini-Streifen, Prosciutto und einem Stückchen Ziegenkäse im Mittelpunkt. Da ist ein perfektes Rezept für Fingerfood ohne Kochen und lässt sich leicht modifizieren, indem Sie die Zucchini schnell grillen.

Kaltes Fingerfood – schnell und günstig und ohne Mühe

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• Prosciutto-Schinken (dünn geschnitten)
• Frischkäse oder Ziegenkäse
• Frische Basilikumblätter
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Holzspieße oder Cocktailspieße

Leckere Zucchini-Schnecken mit Prosciutto

Blitzschnelle Zubereitung des Fingerfoods ohne Kochen:

1. Frische, knackige Zucchini sollen Sie dünn in Streifen schneiden und als Schnecken rund um einen Spieß rollen.
2. Fügen Sie Basilikumblatt und Frischkäse hinzu. Rollen Sie dann einen Streifen Prosciutto um die Zucchini und das Basilikum herum.
3. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Zucchini-Streifen und Prosciutto, bis die Schnecken fertig sind. Im Kühlschrank abkühlen und danach genießen.

Fingerfood Rezepte: Gurken-Lachs-Häppchen bei Hitze

Diese raffinierten Leckerbissen schmecken so frisch, machen so schnell satt und sind der ultimative Sommergenuss bei einer Hitzewelle. Gurken und Lachs sind für diesen Tango der Sinne zuständig.

Tango der Sinne: Gurken und Lachs-Röllchen

Was Sie brauchen werden:

1. 1 Salatgurke
2. Räucherlachs (in dünnen Scheiben)
3. Frischkäse oder Ziegenkäse
4. frischen Dill
5. Saft einer halben Zitrone
6. Salz und Pfeffer nach Belieben

Kaltes Fingerfood ohne Kochen

Zubereitung:

• Die Salatgurke gründlich waschen und in dünne, ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
• Gurkenscheiben auf Küchenpapier legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entsorgen.
• In einer kleinen Schüssel den Frischkäse oder Ziegenkäse mit dem Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Auf jede Gurkenscheibe einen kleinen Klecks der Frischkäse- oder Ziegenkäsemischung geben.
• Eine dünne Scheibe Räucherlachs einrollen.
• Jedes Gurken-Lachs-Häppchen mit frischem Dill garnieren.
• Sofort servieren oder davor leicht im Kühlschrank abkühlen.

Guten Appetit!