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Von Anfang April haben wir die Chance, frische Spargel zu genießen – im Frühling beginnt die Spargelzeit. Mit Spargeln lassen sich wirklich viele Gerichte zubereiten. Und dabei sind solche Speisen wirklich sehr lecker. So zum Beispiel lassen sich mit Spargeln sowohl köstliche Salate als auch leckere Suppen zubereiten. Die Spargel eignen sich ausgezeichnet auch für italienische Pasta. Wenn Sie auf der Suche nach Ideen sind, wie Sie ein köstliches Gericht mit Spargeln selber machen, sind Sie bei uns richtig! Denn unser Team hat sich dafür entschieden, Ihnen unten einige der leckersten Spargel Rezepte zu zeigen! Spargel hat viele positive Eigenschaften auf die Gesundheit der Menschen. Aus diesem Grund werden Sie wirklich keinen Fehler machen, wenn Sie ab und zu Gerichte mit Spargel zubereiten und diese verzehren. Spargel ist reich an Folsäure. Dabei enthält er Kalium und Ballaststoffe. Die Spargel enthalten auch Vitamine (wie zum Beispiel Vitamin A, C und B6).

Wenn Sie Lust darauf haben, köstliche Gerichte mit Spargelstangen selber zu machen, sind Sie in diesem Fall bei uns richtig – unten zeigen wir Ihnen einige köstliche Spargel Rezepte, die sich innerhalb weniger Minuten zubereiten lassen

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Wie kann man Pasta mit Spargeln selber machen?

Pasta mit Spargeln schmeckt toll und lässt sich sehr leicht zu zubereiten.

Hier ist die Liste mit den Zutaten, die Sie zu diesem Zweck benötigen werden:

  • 450 g grüne und dünne Spargel
  • 120 g Nudeln
  • 1 EL Öl
  • 3 Knoblauchzehen
  • 250 g Tomaten
  • 20 g Basilikum
  • Salz
  • frischer Pfeffer
  • 1 großes Eigelb
  • 1/4 Tasse mit Parmigiano-Reggiano-Käse

Zubereitung:

  1. Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie 4 Tassen Wasser darin. Geben Sie Salz dazu und erhitzen Sie den Topf. Geben Sie auch die Nudeln dazu und danach sollen Sie den Topf mit dem Salzwasser und den Nudeln auf die Herdplatte stellen. Kochen Sie die Nudeln ein.
  2. Dann sollen Sie die Spargel gründlich waschen. Nachdem Sie sie gewaschen haben, sollen Sie das untere Drittel der Spargel schälen.
  3. Schneiden Sie die Spargel in kleine Stücke.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und fügen Sie Knoblauch hinzu.
  5. Nach einigen Minuten sollen Sie auch die Spargel hinzufügen, die von Ihnen schon geschnitten wurden. Braten Sie die Spargel bei mittlerer Hitze für 4 Minuten an.
  6. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
  7. Die Tomaten sollen gewaschen und halbiert werden.
  8. In einer kleinen Schüssel sollen Sie Parmigiano-Reggiano-Käse, Eigelb, Salz und Pfeffer vermengen und gut mischen.
  9. Sautieren Sie 1-2 Minuten.
  10. Geben Sie die Spargel und die Tomaten dazu und rühren Sie gut.
  11. Geben Sie einige Basilikum-Blätter dazu – natürlich sollen diese gut gewaschen werden.
  12. Vermischen Sie die Spargel mit den Nudeln.

Wie oben schon erwähnt, haben wir für unseres Rezept für Pasta mit Spargeln Nudeln verwendet – natürlich könnten Sie aber statt Nudeln einfach Spaghetti benutzen

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Wir empfehlen Ihnen, die unteren Enden der Spargelstangen zu entfernen

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Es ist von großer Bedeutung, dass Sie die Spargel richtig schälen und schneiden – in diesem Video zeigen wir Ihnen wie es geht! 

Spargel Rezepte – wenn Sie Pasta mit Spargel kochen, sollen Sie im Hinterkopf behalten, dass die Spargel sich auch mit Basilikum kombinieren lassen 

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Damit Sie besser Vorstellungen haben können, wie Sie Pasta mit Spargeln selber machen, haben wir für Sie unten ein Video veröffentlicht, das Ihnen sehr viel helfen kann

Spargel mit Sauce Hollandaise

Dieses Rezept ist wirklich sehr köstlich und dabei kann man sagen, dass es zu den Klassikern unter den Spargel Rezepten zählt. Vor allem die Sauce Holandaise ist extrem einfach zu machen. Wie genau es geht erzählen wir Ihnen unten:

Hier ist die Lise mit den Zutaten, die Sie für dieses Rezept benötigen:

  • 8-10 Spargelstangen
  • 2 Eier
  • Zutronensaft
  • 260 g Butter
  • Petersilie – nur zur Dekoration. Je nach Wunsch können Sie sich auf diese Zutat verzichten
  • Wasser

Mit diesen Zutaten lassen sich insgesamt zwei Portionen mit köstlichen Spargeln mit Sauce Hollandaise zubereiten. Wenn Sie aber Lust darauf haben mehr Portionen für Ihre Gäste beispielsweise zu machen, sollen Sie zu diesem Zweck einfach alle Zutaten multiplizieren.

Das Rezept für Spargel mit Sauce Hollandaise zählt mit Sicherheit zu den Klassikern unter den köstlichen Rezepten mit Spargeln 

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Die Zubereitung:

  1. Zuerst sollen Sie die unteren Enden von den Spargelstangen schneiden – normalerweise sind sie relativ hölzern. Außerdem enthalten sie viele Bitterstoffe, die wir nicht im Essen haben möchten.
  2. Waschen Sie die Spargel.
  3. Dann sollen Sie die Spargel schälen.
  4. Kochen Sie die Spargel in einem Topf mit Salzwasser zwischen 10 und 15 Minuten auf.

Dann sollen Sie die Sauce Hollandaise selber machen – wir empfehlen Ihnen, die Sauce ganz am Ende zuzubereiten, denn der ganze Prozess ist superschnell. Auf diese Weise wird die Sauce noch warm und schön flüssig sein.

Zubereitung der Sauce Hollandaise:

  1. Zuerst sollen Sie die Butter in einen kleinen Topf geben.
  2. Erhitzen Sie den Topf mit der Butter, um sie zu schmelzen  – wenn Sie über eine Mikrowelle verfügen, können Sie die Butter einfach kurz daran erhitzen.
  3. Nehmen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
  4. Dann sollen Sie das Eigelb in einen kleinen Behälter geben.
  5. Geben Sie ungefähr 2 Teelöffel Wasser dazu.
  6. Geben Sie 2 TL Zitronensaft dazu.
  7. Je nach Geschmack können Sie auch Salz dazugeben. Die Butter, die wir vorher geschmolzen haben, war schon salzig. Deswegen haben wir nicht so viel Salz dazugegeben. Diese Menge hängt vor allem davon ab, ob die Butter gesalzen ist.
  8. Jetzt brauchen Sie einen Stabmixer.
  9. Sobald die Butter komplett geschmolzen ist, können Sie das Rezept weitermachen.
  10. Alles, was Sie jetzt machen sollen, ist nämlich mit dem Stabmixer das Eigelb, den Zitronensaft und die anderen Zutaten gründlich zu mixen.
  11. Geben Sie dann die Butter dazu – dabei sollen Sie vor allem mit heißer Butter vorsichtig sein.
  12. Am Ende werden Sie eine wundervolle Sauce Hollandaise haben, die sich durch eine richtig schöne Konsistenz auszeichnet.

Stellen Sie einige Spargelstangen auf den Teller und dann kommt die Hollandaise Sauce darüber. Hacken Sie einige Blätter von frischer Petersilie. Dekorieren Sie den Teller mit den schon gehackten Blättern.

Mit dieser Video-Anleitung möchten wir Ihnen zeigen, wie Sie grüne Spargel mit Sauce Hollandaise selber machen könnten

Einer der Vorteile des Rezepts für Spargel mit Sauce Hollandaise besteht darin, dass es sich wirklich sehr leicht und innerhalb einiger Minuten zubereiten lässt

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Dieses Gericht kann auch mit Petersilienkartoffeln und gekochtem Schinken zubereitet werden – diese Variante des Gerichts schmeckt auch sehr lecker

Wenn Sie ein Gericht mit Spargeln und Sauce Hollandaise selber machen werden, sollen Sie zuerst natürlich die Spargelstangen gründlich waschen

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Für die Hollandaise Sauce benötigen Sie Eier, Butter, Zitronensaft, Salz und Wasser 

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Wir empfehlen Ihnen, die Sauce am Ende des ganzen Prozesses zu machen – auf diese Weise werden Sie die Chance haben, die Spargel mit einer warmen und schön flüssigen Sauce Hollandaise zu servieren 

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Mit Spargeln lassen sich nicht nur Gerichte mut Sauce Hollandaise und Pasta zubereiten… Ganz im Gegenteil! Man kann mit Spargen auch sehr köstliche und cremige Suppen selber machen! 

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Aus diesem Grund hat sich unser Team dafür entschieden, Ihnen unten einige Spargel Rezepte für cremige Suppen aus Spargeln zu zeigen

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Werfen Sie einen Blick auf dieses Video – um ein aromatisches Spargelcremesuppe selber zu machen, sollen Sie einfach den Schritten dieser Video-Anleitung folgen 

Sowohl die Spargel mit Sauce Hollandaise, als auch die cremigen Suppen aus grünen Spargeln lassen sich kinderleicht und wirklich sehr schnell zubereiten 

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Man kann sagen, dass Spargel mit Sauce Hollandaise zu den Lieblingsgerichten der Deutschen zählt 

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Mit Spargeln lassen sich auch leckere Salate zubereiten

Dieses Video zeigt Ihnen, wie Sie ein Spargelsalat mit Rucola zubereiten könnten 

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Spargel Rezepte, die sich sehr leicht zubereiten lassen 

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Köstliche Spargel Rezepte

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