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Die Avocado – jenes birnenförmiges Ding im Obst- und Gemüsegeschäft. Haben Sie sich einmal auch so verächtlich zur exotischen Frucht verhalten? Wenn „Ja“, vergessen Sie diesen Moment und lassen Sie sich die Avocado mit unserer Hilfe neu erkennen. Falls Ihnen aber seine mehrere positive Eigenschaften schon bekannt sind, können Sie wenigstens einige gesunde Avocado Rezepte von unserem Artikel entlehnen. Zögern Sie nicht, uns auf Facebook oder Instagram zu kontaktieren, um Fotos von Ihren Speisen mit Avocado zu senden oder uns neue Vorschläge zu geben, die wir gerne zu einem folgenden Artikel hinzufügen werden.

Avocado Rezepte – ein Genuss für die Geschmack- und die Gesichtssinne

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Was ist Avocado und woher kommt sie?

Der Avocadobaum zählt zu den immer grünen Bäumen und wächst in warmen und trockenen Gebieten. Der größte Avocadoproduzent der Welt ist Mexiko. An den nächsten Stellen reihen sich Peru, Kolumbien, die Dominikanische Republik u.a. Eine weitere interessante Tatsache ist, dass Avocado zu den Beerenfrüchten zählt. Ungefähr 77% von ihrer Zusammensetzung besteht aus Fett. Es geht hier aber um die sogenannten „guten Fette“, die eine gesundheitsfördernde Wikrung auf den Organismus haben. Falls Sie verschiedene Ernährungsexperten und Bodybuilder nachfragen, erfahren Sie sicherlich, dass sie die Avocado (wenn nicht täglich) mindestens 2-3 Mal in der Woche in ihrem Menü haben.

Avocado-Sorte „Hass“ – weltweit unterscheidet man mehr als 400 weitere Sorten

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Warum ist die Avocado gesund?

Die Antworten dieser Frage sind unzählbar. Zuerst einmal ist sie reich an Antioxidantien. Seine Fettsäuren sind wichtige Elemente zur Bildung von Muskeln. Alle Vitamine, Mineralien und andere Nährstoffe, die darin enthalten sind, dienen zur Versorgung der Körperzellen mit frischer Energie aus der Natur. Eine Vielzahl an Rezepten mit Avocado gehören in dem Menü der Vegetarier und Veganer. Da aber sein Geschmack ziemlich dezent und anspruchslos ist, eignet sich diese Frucht für verschiedenste Kombinationen – sowohl für leichte und sättigende Sandwiches zum Frühstück als auch für Vorspeisen, Salate, Dips und sogar auch für Süßigkeiten wie Creme oder Kuchen zum gesunden Naschen.

Einige Studien behaupten, dass die Avocado bei der Prävention von Krebs vorteilhaft ist… So viele positive Eigenschaften in einer kleinen Frucht vereint! Egal in welcher Form oder aus welchem Grund – versuchen Sie Avocado zu Ihrer nächsten Speise hinzuzufügen. Sie wird mit Sicherheit den Hunger befriedigen und ein Gefühl der Zufriedenheit mit sich bringen, aber gar keine Schuld, dass Sie zu viel Fett eingenommen haben! Unten finden Sie einige verführende Avocado Rezepte, die unser Team speziell ausgesucht und zusammengestellt hat.

Avocado zählt zu den modernen Superfoods – ihre Nährwerte zeugen davon

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Kann man die Schale von der Avocado essen?

Das ist eine oft gestellte und wichtige Frage. Die kurze Antwort lautet, ja, Sie können die Schale der Avocado essen. Sie können die Schale von drei Arten von Avocados essen. Das sind:

  • Haas Avocados – Das sind die Avocados, die in den meisten Läden erhältlich sind. Das ist auch die Art, über die die meisten Menschen denken, wenn sie Avocado hören. Die Haas Avocados haben ledrige, harte Schale, die meistens weggeworfen wird. Es stellt sich aber heraus, dass Menschen den gesundesten Teil der Avocado wegwerfen. Obwohl dieser Teil technisch gesehen nicht die Haut der Avocado ist, ist es etwas, das an der Schale klebt und daher weggeworfen wird. Es gibt nämlich eine dünne Schicht unterhalb der Schale, die sehr gesund ist. Die dunkelgrünen Teile, die an der Haut kleben, sind reich an Antioxidantien wie Flavonoide, Phenole, Chlorophyll. Diese Stoffe sollen helfen, Krebs und Herzkrankheiten zu bekämpfen. Was Sie machen können: Ziehen Sie die Haut ab, anstatt sie zu schneiden. Sie können auch die ganze Avocado (ohne Kern) in einen Blender mixen, um alle Vorteile zu nutzen.
  • Topa Topa Avocados – Das sind Avocados mit glatten Schalen. Diese schwarze Schale ist sehr dünn und daher leicht zu verzehren.
  • Mexicola Avocados – Das ist noch eine Art Avocados mit glatten Schalen. Sie sind sehr Schwarz, fast lila, und sehr, sehr lecker. 

Es ist ungefährlich kleine Mengen Avocado Schalen roh zu essen. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Schale gründlich gewaschen haben.

Was passiert, wenn man eine schlechte Avocado isst?

Ob es sicher ist, eine überreife Avocado zu essen, hängt davon ab, wie schlecht bzw. reif die Avocado ist. Da die Reifung am Stielende beginnt und nach unten fortschreitet, können Sie möglicherweise einen Teil der überreifen Frucht verwenden, wenn das Fruchtfleisch gerade anfängt, braun zu werden. Allerdings sollten Sie die verfärbten Teile der Avocado nicht essen, da sie gar nicht gut schmecken. Versuchen Sie außerdem nicht, einen Teil der verdorbenen Avocado zu retten, da dies Sie möglicherweise krank machen kann. Beachten Sie auch, dass nach dem Schneiden das Fleisch der Avocado aufgrund von Sauerstoffeinwirkung braun wird. Falls überreife Avocados gut schmecken, können Sie sie problemlos verzehren. Stellen Sie aber sicher, dass Sie verdorbene Früchte nicht essen. Je mehr der Avocado reift und schlecht wird, desto wahrscheinlicher wird sie ranzig oder schimmelig – beides kann Sie möglicherweise krank machen.

Wie halten Avocados am längsten?

So lagern Sie die ganze Avocado: Es stellt sich heraus, dass der Schalter der beste Platz zur Auflagerung von Avocados ist, wenn Sie vorhaben, sie in den nächsten paar Tagen zu essen. Lassen Sie die Avocados atmen und halten Sie sie weg von Bananen und Äpfeln. Alle drei Früchte erzeugen Ethen, der die Reifung beschleunigt. Sobald es reif genug ist, können Sie es im Kühlschrank lagern, um die Lebenszeit mit ein paar Tagen zu verlängern.

So lagern Sie geschnittene Avocados auf: Nach dem Schneiden gibt es einige Tricks, mit denen Sie die Avocado länger frisch halten können. Braune Avocados an sich sind nicht unbedingt schlecht, aber auch nicht ganz angenehm. Falls es an einigen Stellen blaue Flecken oder schwarze Streifen aufweist, können Sie um diese schneiden. Werfen Sie die Avocado weg, wenn es ganz verfärbt ist.

Wenn Sie nur eine Hälfte essen wollen, essen Sie zuerst diese ohne den Kern. Während der Kern eigentlich nichts tut, um den Verderb zu verhindern, stoppt es den Sauerstoff, der in einen Teil des Fleisches gelangt – Sauerstoff verursacht nämlich Oxidation oder Bräunung. Reiben Sie etwas Zitronensaft auf den anderen Teil der Avocado und wickeln Sie es in Alufolie um. So gewinnen Sie zwei oder drei Tage dazu.

Eine andere Option: Legen Sie die Avocado in einen Mehrwegbehälter und fügen Sie ein Stück Zwiebel hinzu. Die Größe der Zwiebel spielt keine Rolle.

Avocados sind super lecker

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Wann kann man die Avocado essen?

Damit Sie sicher sind, dass die Avocado reif genug und verzehrbar ist, gibt es einen leichten Trick – gucken Sie unter dem Stiel. Dieser Teil der Avocado bietet einen Einblick in das, was unter der Haut passiert. Entfernen den kleinen Teil an der Spitze der Avocado. Wenn er sehr leicht abfällt und Sie darunter Grün finden, ist die Avocado reif und essfertig. Andererseits, wenn Sie Braun darunter sehen, ist die Avocado überreif und nicht essbar. Womöglich werden Sie auch braune Fleckchen in der Frucht finden. Wenn der Stiel nicht leicht abfällt, ist die Avocado noch nicht reif genug.

Sind Avocados leicht verdaulich?

Wie Sie vielleicht schon gesehen haben, haben Avocados viele gesunde Vorteile. Sie sind reich an Ballaststoffen und essenziellen Nährstoffen wie Kalium, das die gesunde Verdauungsfunktion fördert. Es ist auch ein Lebensmittel mit niedrigem Fruchtzuckergehalt. Daher ist es wahrscheinlicher, dass es keine Gase produzieren.

Kann man Avocados abends essen?

Obwohl die Avocado viele gesundheitliche Vorteile besitzt, hat Sie auch gewisse Nachteile. Sie ist nämlich reich an Aminosäuren, die die Funktion des Gehirns stimulieren. Das bedeutet, dass sie für schlaflose Nächte verantwortlich ist. Avocados und andere Früchte wie Aubergine, Nüsse und Sojasoße enthalten eine Aminosäure namens Tyramin. Diese Aminosäure kann den Schlaf hemmen, da es die Freisetzung eines Hormons namens Noradrenalin, das das Gehirn stimuliert.

Kann Avocado giftig sein?

Vielleicht haben Sie gehört, dass Avocado Kerne giftig sind. Wissenschaftler sind sich nicht einig, ob das wirklich wahr ist oder nicht. Die Antwort ist ja und nein, aber vor allem nein. Es gibt eine kleine Menge Persin, ein fungizides Toxin, das sich im Avocadokern, Haut, Rinde und Blätter des Avocadobaums befindet. Das ist aber eine viel zu kleine Menge. Das bedeutet, dass der Kern der Avocado nicht giftig für Menschen ist. Es sei den, Sie verzehren ihn in großen Mengen. Persin kann aber giftig für Tiere sein. Einige Menschen verwenden sogar den Kern, um ein Pulver herzustellen, das sie dann in Smoothies hinzufügen. Es ist aber wichtig zu bedenken, dass es sehr bitter ist. Daher ist es am besten, es mit starken Aromen zu mischen.

Avocado Kerne sind auch reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, was sie gut für Körper und Haut macht. Essen Sie sie nur nicht in viel zu großen Mengen.

Was passiert, wenn ich jeden Tag eine Avocado esse?

Avocados sind super lecker und wenn Sie sie jeden Tag essen, passieren im Körper wundervolle Sachen. Zum einen verbessert sich das Cholesterol. Avocados geben Ihnen ungesättigtes Fett, die maßvoll gesund sind. Das gute Fett erhöht den Spiegel an gutem HDL-Cholesterin und senkt gleichzeitig das schlechte LDL-Cholesterin. Zum anderen verbessert sich, wie schon erwähnt, die Verdauung. Außerdem sind Sie vor Krankheiten und Infektionen geschützt. Avocados sind nämlich reich an Vitamin B, C, und E, als auch an natürlichen Chemikalien, die Krebs vorbeugen können. Da sie auch reich an antioxidativen sekundären Pflanzenstoffen (wie Lutein und Zeaxanthin) sind, können Avocados Katarakte und Makuladegeneration verhindern. Zu guter Letzt führen Avocados zu strahlender Haut, strahlenden Augen und glänzendem Haar.

Wie schlimm sind Avocados?

Es gibt aber Fälle, in denen Sie Avocados nicht essen sollten. Solche sind:

  • Schwangerschaft und Stillen – Avocados könnten die Milchproduktion reduzieren. Es kann auch die Milchdrüsen beschädigen.
  • Überempfindlichkeit – Wenn Sie unter Überempfindlichkeit leiden, sollten Sie Avocados vermeiden. Sie können nämlich Hautreaktionen und Übelkeit verursachen.
  • Allergien – Die Effekte von Avocado auf die Haut sind nachteilig und können zu schrecklichen Hautproblemen führen, wobei Allergien die wesentliche Auswirkung sind. Allergiesymptome sind Nesselsucht, Juckreiz, Hautrötung oder Ekzeme.
  • Latexallergien – Menschen, die empfindlich auf Latex reagieren, sollten Avocados vermeiden. Es erhöht nämlich den Spiegel an IgE Antikörpern im Körper, was zu allergischen Reaktionen führen kann.
  • Cholesterol Senkung – Das ist gut, aber wenn Sie es in großen Mengen konsumieren, schadet es Ihrem Körper, da es reich an ß-Sitosterin ist, das das notwendige Cholesterin aus dem Körper aufnimmt.
  • Mundallergien – Avocado kann zu Mundallergien wie Juckreiz und einer Schwellung der Zunge führen.

1. Meeresfrüchte Avocado Salat

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Avocado Rezepte – Lecker und gesund

Zutaten:

  • 1 Päckchen grüner Blattsalat (ungefähr 75 g)
  • 300 g Garnelen
  • 1 Avocado (reif, aber hart)
  • 1/2 Limette
  • 1 TL Dijonsenf
  • 1 TL Curry
  • 1 EL Rotweinessig
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 EL Wasser
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

  • Den Blattsalat waschen und würzen
  • Die Garnelen schneiden und zum Salat hinzufügen
  • Die Schalle der Avokado entfernen und die Frucht in kleine Stücke schneiden
  • Alles mit dem Limettensaft bespritzen
  • Essig und Olivenöl hinzugeben und den Salat gut mischen

Bon Appetit!

2. Avocado mit Quinoa

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Köstliche Avocado Rezepte – Schnell und einfach

Zutaten:

  • 2 reife Avocados
  • 1 kleine Schüssel gekochte Quinoa
  • 1/2 Dose rote Bohnen (ausgespült und gewürzt)
  • 2 Frühlingszwiebel, klein geschnitten
  • 1 rote Paprika, gehackt
  • 1 EL Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 2 EL Extra Virgin Olinenöl
  • der Saft von 2 Zitronen

Zubereitung:

  • Die Avocados längs halbieren, den Kern rausholen und mithilfe eines Löffels etwas mehr aushüllen
  • Für den Quinoa-Salat: in einer größeren Schüssel die Quinoa, die Bohnen, die Zwiebel, die Paprika und den Mais vermischen. Den Zitronensaft und das Olivenöl darin gießen und alles zusammen mischen
  • Die Löcher der Avocadohälften mit dem Salat gleichmäßig füllen und in guter Gesellschaft diese leckere und gesunde Speise genießen!

3. Italienischer Salat mit Avocado und Hänchen

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Avocado Rezepte mit Pasta

Zutaten:

  • 300 g gegrilltes Hänchenfilet
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 – 2 Avocados
  • 250 g gekochtes Pasta
  • Zitronensaft
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Cherrytomaten zur Verzierung

Zubereitung:

  • Das Fleisch in kleine Stücke schneiden oder zerreißen
  • Es in einer Schüssel zusammen mit den Pasta, Knoblauch, Zwiebel und Avocadostücken mischen
  • Den Salat würzen und mit Cherrytomaten dekorieren

4. Toast mit Avocado und Olivenpaste

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Leckere Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 1 reife Avocado, halbiert
  • 1 TL frischer Zitronensaft
  • 1/4 TL Meersalz
  • Vollkornbrot Toast
  • 1/2 TL Sesam
  • 1/4 TL roter Pfeffer
  • 2-3 EL Olivenpaste
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

  • In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittene Avocado mit dem Zitronensaft, der Prise Salz und dem schwarzen Pfeffer mischen
  • Die Avocado mit der Gabel gut zerdrücken (sie soll sich zum Schmieren eignen)
  • Die Olivenpaste in die Schüssel dazugeben und gut rühren
  • Der Toast in einen Servierteller legen und mit der Mischung reichlich schmieren, dann weiter mit Sesam und rotem Pfeffer bestreuen
  • Ein paar Tropfen Olivenöl werden Ihrem Toast einen noch besseren Geschmack verleihen – zögern Sie nicht, auch mit anderen Ideen zu experimentieren

5. Aufstrich Avocado Rezepte

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Hier verraten wir Ihnen unser einfaches Guacamole Rezept

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Easy Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 1 reife und weiche Avocado
  • Frühlingszwiebel
  • 1 Zitrone
  • Dill
  • 1 TL Sesam
  • Petersilie
  • Knoblauch
  • Salz

Zubereitung:

  • Die Avocado schälen und mit einer Gabel zerdrücken
  • Die Zwiebel, die Petersilie und den Dill dazugeben
  • In einer Tasse oder Schüssel den Sesam mit der Hälfte vom Zitronensaft mischen und gut rühren – die Mischung in der Schüssel mit der Avocado gießen
  • Mit Salz und (nach Wunsch) etwas Knoblauch würzen
  • Die Paste eignet sich für Sandwiches, als Dip oder Vorspeise. Mit Pasta und Tomaten gemischt wird sie zu einer wunderbaren gesunden und leckeren Speise.

6. Hummus mit Avocado

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Hummus und Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 3 Avocados
  • 300 g Kichererbsen aus der Dose
  • der Saft von 1/2 Zitrone
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in dem Blender mischen und pürieren bis sie breiig werden – dann ist auch Ihren Hummus fertig!

7. Smoothie mit Bananen und Avocado

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Leckere Smoothies

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 200 ml Joghurt
  • 1 Banane
  • Honig (für mehr Süße, wenn nötig)

Zubereitung:

  • Die Produkte in dem Blender passieren
  • Der Smoothie mit Eiswürfeln und Fruchtscheiben servieren
  • Ein paar Walnüsse werden Ihren Körper am Morgen mit zusätzlicher Energie versorgen

8. Guacamole (Avocado-Dip) – das berühmteste Avokado Rezept weltweit

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Guacamole – Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 3 Avocados
  • 1/2 Zitrone
  • 1 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • 50 g Olivenöl

Zubereitung:

  • Die Avocado schälen und in großen Stücken schneiden
  • Das Innere der Tomate entfernen und den Rest klein schneiden
  • Die Zwiebel schälen und in kleinen Stücken schneiden
  • Alle Zutaten in dem Blender mischen und pürieren, bis sich eine homogene Mischung ergibt
  • Sie können gerne die Guacamole in den Schalen der Avocado servieren, zusammen mit Tomatenstücken oder Tortilla Chips

9. Exotische Avocado Rezepte – Salat zum Genießen!

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Salat mit Käses und Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 1 grüner Kopfsalat
  • 1 Avocado
  • 50 g Edelpilzkäse
  • 40 g Walnüsse (geröstet)
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL frischer Zitronensaft

Zubereitung:

  • Den Salat spülen und in großen Stücken zerreißen
  • Die Avocado schälen, ihren Kern entfernen, das Avocadofleisch in Scheiben schneiden und so schnell wie möglich mit Zitronensaft spritzen, damit sie ihre frische hellgrüne Farbe nicht wechselt
  • Der Kopfsalat und die Avocado in eine Schüssel vermischen und mit Olivenöl und Salz würzen
  • Noch einmal alles gut verrühren und zum Schluss mit den gerösteten Walnuss- und Käsestücken streuen
  • Falls Ihnen die exotischen Ideen gut gefallen, könnten Sie auch einige Stücke frische Birne dazugeben – ein unglaublicher Genuss für den Geschmackssinn!

Da die Zubereitung dieses Salats so einfach und schnell ist, zählt er zu unseren liebsten Rezepten. Außerdem eignet er sich perfekt als ein leichtes Abendessen, wenn Sie großen Hunger spät am Abend haben. Nach einem Training sind ähnliche Avocado Rezepte auch sehr empfehlenswert, weil alle Zutaten darin reich an gesunden Nährstoffen sind.

10. Brokkoli mit Avocado-Soße

Leckere und köstliche Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 2 Brokkoli-Köpfe
  • 200 g Ananas

Für die Soße:

  • 1 Avocado
  • 1 Bund Basilikum
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Salz

Zubereitung:

  • Die Brokkoliköpfe kochen und in kleine „Rosen“ schneiden
  • die Stücke Brokkoli in Servierteller verteilen und alle Ananas-Stückchen dazugeben
  • Für die Soße werden alle restliche Produkte in dem Blender püriert
  • Wenn die Soße zu dick ist, kann dazu ein bisschen Wasser gegeben werden
  • Die Brokkoli- und Ananasstücke werden mit der Soße gegossen und (ohne rühren) serviert

11. Avocado Suppe mit Garnelen

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Suppe aus Avocado und Garnelen

Zutaten:

  • 2 Avocados
  • 1 Zwiebel
  • 100 ml Kochsahne
  • 50 g Butter
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL roter Pfeffer
  • 1/2 schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • 1 Liter Wasser
  • 100 g gekochte oder gebratene Garnelen
  • frischer Dill

Zubereitung:

  • Die Zwiebel in kleinen Würfeln schneiden und in der Butter dünsten, bis sie weich wird
  • Das Mehl und alle Gewürze dazugeben, rühren, mit Wasser gießen und für ein paar Minuten kochen lassen
  • Die geschälte und geschnittene Avocado hinzufügen und noch 2-3 Minuten kochen
  • Von der Kochplatte entfernen und kühlen lassen, dann die Kochsahne beim ständigen Rühren dazugeben
  • Die Suppe passieren und mit frischem Dill und Garnelen servieren

12. Kartoffelsalat mit Avocado

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Gesunde Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 2 Avocados
  • 3 Frühlingszwiebel
  • 2 EL Majo
  • 125 gr Frischkäse
  • 1 EL Zitronensaft
  • Zwiebel
  • schwarzer Pfeffer
  • Salz

Zubereitung:

  • Die Kartoffeln kochen und leicht kühlen lassen, dann in kleinen Würfeln schneiden
  • Die Avocados halbieren, den Kern rausholen, schälen und wieder in Würfeln schneiden
  • Die Avocados und die Kartoffeln in eine große Schüssel geben
  • Die klein geschnittenen Zwiebel und die Gewürze dazugeben
  • Alle diese Zutaten werden mit einem Dressing gegossen, der aus Käse, Majo und Zitronensaft besteht
  • Den Salat gut rühren, servieren, essen und genießen!

13. Schmorhähnchen mit Avocado

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Hähnchenfleisch und Avocado Rezepte

Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenfleisch
  • 250 g Avocado
  • 3 EL Mehl
  • 2 EL roter Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz

Für die Soße:

  • 400 g Tomaten
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 50 g Sellerie
  • 1 Möhre
  • 125 ml weißer Wein
  • 400 ml Hähnchen Brühe
  • 1 Paprikaschote
  • 30 g Zitronenschale
  • Salz
  • roter Pfeffer

Zubereitung:

  • Das Fleisch spülen, abtrocknen und in gleichen Stücken schneiden
  • Mehl, roter Pfeffer und Salz mischen und das Fleisch in diese Mischung wälzen und in der Pfanne frittieren
  • Die Möhre und die Sellerie in Würfenl schneiden
  • Die Tomaten brühen, schälen und in großen Stücken schneiden
  • Die Knoblauchzehen und die Zwiebel klein schneiden, zu der Soße von dem frittierten Fleisch zugeben und noch ein paar Minuten braten
  • Die Möhre und die Sellerie hinzufügen, dann auch die Tomaten und das Gericht schmoren, bis die Tomaten auseinander fallen
  • Dann den Wein darin gießen und nach 3-4 Minuten auch die Brühe
  • Die Speise für eine halbe Stunde schmoren lassen
  • Die Avocado spülen, schälen, ihren Kern entfernen und das Fruchtfleisch klein schneiden
  • Die Avocadostücke mit Zitronensaft sprühen und zur Seite lassen
  • Als das Fleisch fertig ist, die Avocado darin hinzufügen und 5 Minuten schmoren
  • Vor dem Servieren das Gericht mit der Zitronenschale dekorieren und es mit gekochtem Reis garnieren

Guten Appetit!

14. Hausgemachter Dönner mit Eier und Avocado

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Dönner mit Avocado

Zutaten:

  • 4 arabische Pita Brötchen
  • 2 Tomaten
  • 1 Avocado
  • 3 Eier
  • 125 g Joghurt
  • 1/2 Zitrone
  • 4 Frühlingszwiebel-Stängel

Zubereitung:

  • Die Eier kochen und in Scheiben schneiden
  • Die Avocado und die Tomaten spülen, schälen und in Streifen schneiden
  • Aus dem Joghurt, der Zitrone und der klein geschnittenen Zwiebel eine Soße machen und sie mit Salz und Pfeffer würzen (je nach Wunsch können Sie auch Knoblauch hinzufügen)
  • Die Pita Brötchen für 1 Minute vorheizen, jede von ihnen mit der Soße streichen
  • Die Avocado-, Eier- und Tomatenstücke gleichmäßig verteilen, die Brötchen rollen, in zwei schneiden und servieren. Schnell, einfach und lecker – die Avocado Rezepte „to go“ sind unsere Lieblingsrezepte!

15. Hosomaki Avocado – Sushi gehört zu den beliebtesten Spezialitäten nicht nur in Japan, sondern auch weltweit

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Veggie Sushi mit Avocado

Zutaten:

  • 250 g Sushi-Reis
  • 4 Noriblätter
  • 3 EL Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Mirin (Reiswein)
  • 1 TL Salz
  • 1/2 Avocado
  • Sojasoße
  • Ingwer
  • Wasabipaste

Zubereitung:

  • Den Reis gut spülen bis das Wasser, in dem er steht, transparent wird
  • Danach mit kaltem Wasser begießen und kochen, wie es auf der Verpackung steht
  • Wenn der Reis fertig ist, den Topf mit einem Tuch bedecken und so lassen, bis er kalt wird
  • Zu dieser Zeit die Soße zubereiten: den Reisessig mit Zucker, Mirin und Salz mischen und rühren, bis der Zucker völlig schmelzt
  • Der kalte Reis mit dieser Mischung übergießen und alles gut rühren
  • Auf eine Bambusmatte die Noriblätter legen (mit der glänzenden Seite nach unten)
  • Mit feuchten Händen den Reis darauf stellen, indem der Reis 1 cm Abstand vom Ende der Noriblätter hat
  • Im Zentrum die Avocado in eine Linie stellen; daneben können auch andere Produkte je nach Geschmack und Wunsch hinzugefügt werden
  • Das Sushi präzis und stramm mithilfe der Matte rollen, mit scharfem Messer schneiden und mit Sojasoße, Ingwer und Wasabipaste servieren

16. Avocado Rezept für Frikadellen 

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Knusprige und leckere Rezepte

Zutaten:

  • 400 gehaktes Hähnchenfilet
  • 1 mittelreife Avocado
  • der Saft von 1/2 Zitrone
  • klein geschnittene Petersilie
  • 2 EL Semmelmehl
  • klein geschnittene Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung:

  • Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen und rühren
  • Frikadellen daraus formen und im Ofen auf Backpapier backen
  • Mit frischem Blattsalat garnieren und servieren

17. Schoko-Mousse mit Avocado

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Desserts mit Avocado

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 100 ml Mandelmilch
  • 1 EL Kakao
  • 1 Vanille
  • 1 Banane

Zubereitung:

  • In dem Blender für ungefähr 3 Minuten pürieren
  • Die Mousse in gekühlten Schüsseln servieren
  • Nach Wunsch garnieren – z.B. mit Keksen, frischem Obst, Vanille-Eis oder Schoko-Chips

18. Avocado Cheescake

Vegane Torte zum Genießen – Hausgemachtes schmeckt am besten

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19. Avocado-Eis 

Avocado-Eis – mit Liebe serviert 

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Kreative Ideen machen das Essen noch schöner und leckerer

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Avocado Rezepte und tolle Nachtisch Ideen

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20. Avocado Rezepte für Smoothie – Sie können sich selber mehrere andere mögliche Kombinationen ausdenken

Avocado, Ananas und Limette

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Das bunte Essen macht Spaß – wir essen mal auch mit den Augen, nicht wahr!

Frischer Salat für gute Laune

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Exotische Speisen sind unter den Jugendlichen beliebt, weil sie etwas Neues mit sich bringen

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Avocado Rezepte mit Zitrusfrüchten und Zwiebel – haben Sie solche probiert?

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Vegane Avocado Rezepte 

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Einfach, schnell und lecker

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Avocado Rezepte zum Valentinstag – gesunde Romantik

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Blumenkohl-Pizza mit Avocado und Tomaten

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Brownie mit Avocado anstelle von Butter – Fette aus der Natur

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Die folgenden Zutaten sind nötig für die Zubereitung

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Rote Grütze mit Avocado

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Avocado Rezepte für Dip oder Soße 

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Die Avocado bringt gesunde Fette in den Teller – sie sind nötig sogar beim Abnehmen

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Avocado zum Frühstück – Ideen 

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Tagliatelle mit Avocado und Tomaten-Soße

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Avocado Rezepte als Vorspeise servieren

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Es gibt 1000 mögliche Kombinationen

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Gourmet Gerichte zum Genießen

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Lachs und Avocado sind eine Top Kombination!

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Avocadocreme eignet sich als gesunde Ergänzung jedes Gerichts

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Guacamole und Tortilla – Los nach Spanien! 

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Die Avocados sind auch als Deko in letzter Zeit besonders beliebt – haben Sie keine Bluse, Tischdecke oder mindestens Servieten mit diesem Motiv gekauft? 

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