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Im Herbst und Winter gefällt es uns, mehr Zeit zu Hause zu verbringen. Wir umgeben uns mit Dingen, die uns wohlfühlen lassen – eine kuschelige Decke, ein weiches Kissen, ein paar Kerzen, aber auch ein heißes, beruhigendes Gericht, das alle Sinne verwöhnt. Und gibt es etwas Besseres als eine leckere Cremesuppe, die uns an den kalten Tagen wärmt? Um Ihnen zu helfen, das beste Abendessen für die Wintersaison zuzubereiten, haben wir in diesem Artikel viele Cremesuppen Rezepte gesammelt. Probieren Sie sie aus!

Cremesuppen Rezepte: Verschiedene Ideen für ein leckeres Abendessen mit Ihrem Lieblingsgemüse der Saison

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Cremesuppe – ein Rezept von Archzine Studio

Zutaten:

  • 15 g Kokosöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 El Kreuzkümmel
  • 1/2 EL Kurkuma
  • 500 g Kürbis, geschnitten in Stückchen
  • 2 Karotten
  • frischer Rosmarin
  • Wasser
  • 200 ml Kokosmilch

Cremesuppen Rezepte: Leckere Kürbissuppe Schritt für Schritt

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Zubereitung:

  1. Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne und geben Sie die gehackte Zwiebel, den Ingwer, den Knoblauch, den Kreuzkümmel und die Kurkuma dazu. Rühren Sie gut, sodass sich die Zutaten gut vermischen.
  2. Rühren Sie den geschnitten Kürbis und die Karotten ein. Gießen Sie so viel Wasser, dass das Gemüse bedeckt ist, geben Sie einen Stängel Rosmarin darauf und schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze.
  3. Würzen Sie die Suppe mit schwarzem Pfeffer und Kokosmilch.
  4. Pürieren Sie die fertige Suppe und nehmen Sie sie danach vom Herd.
  5. Je nach Vorlieben servieren Sie die Suppe in einem Potimarron Kürbis.

Kokosöl schmelzen lassen

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Zwiebel soutieren

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Gewürze hinzufügen

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Super einfaches Rezept für Cremesuppe mit Butternusskürbis

Zutaten: 

  • 1/4 Tasse ungesalzene Butter, geschnitten in 4 Stückchen
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 4 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Apfel, geschält, entkernt und geschnitten in Scheiben
  • 1 1/2 kg Butternusskürbis, geschnitten in Würfeln (ca. 2,5 cm)

Leckere Cremesuppe mit nur 7 Zutaten!

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Zubereitungsweise:

Zubereitung im Schongarer

  1. Lassen Sie 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und braten Sie die Zwiebel für ca. 2-3 Minuten.
  2. Geben Sie den Apfel dazu und braten Sie alles für noch 1 Minute. Lassen Sie die restliche Butter in der Pfanne schmelzen und würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.
  3. Rühren Sie den Butternusskürbis und die Hühnerbrühe ein.
  4. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und lassen Sie die Suppe für ca. 4 bis 6 Stunden kochen.

Zubereitung im Topf:

  1. Lassen Sie 1 EL Butter in einer Pfanne schmelzen und braten Sie die Zwiebel für ca. 2-3 Minuten.
  2. Geben Sie den Apfel dazu und braten Sie alles für noch 1 Minute. Lassen Sie die restliche Butter in der Pfanne schmelzen und würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.
  3. Rühren Sie die Brühe und den Kürbis ein.
  4. Schließen Sie den Topf mit dem Deckel und lassen Sie die Suppe für ca. 30-40 Minuten bei niedriger Hitze kochen.

Suppe pürieren:

  1. Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer glatt. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer und fügen Sie noch Brühe hinzu, falls nötig.
  2. Servieren Sie die Suppe mit gebackenem Brot.

Cremesuppe mit herbstlichen Zutaten

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©platedcravings.com

Cremesuppe mit Lauch und Kartoffeln

Zutaten:

  • 4 EL ungesalzene Butter
  • 2 Lauche, gespült und gehackt
  • 1 Zwiebel, geschnitten in kleine Würfel
  • 2 Kartoffeln, geschält und geschnitten
  • 3 1/2 Tassen Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse gefrorene Erbsen
  • schwarzer Pfeffer und Salz
  • Maiskrotonen

Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Butter in einem großen Topf schmelzen. Fügen Sie den Lauch, die Zwiebel und die Kartoffeln hinzu. Kochen Sie das Gemüse bei ständigem Rühren, bis es weich wird (ungefähr 10 Minuten).
  2. Rühren Sie die Hühnerbrühe ein und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und schließen Sie den Tops zu. Kochen Sie die Suppe für noch ca. 15 Minuten.
  3. Geben Sie die Erbsen dazu und kochen Sie die Suppe für noch ca. 1 Minute.
  4. Nehmen Sie die Suppe vom Herd und pürieren Sie sie. Würzen Sie die Suppe mit schwarzem Pfeffer und Salz.
  5. Servieren Sie die Cremesuppe mit Maiskrotonen.

Einfache Cremesuppe mit Lauch und Kartoffeln

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©twoofakindcooks.com

Cremesuppe mit Brokkoli und Karotten

Zutaten:

  • 1 Kopf Brokkoli
  • 2 Karotten, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, geschält und geschnitten
  • 1 Tasse Spinat
  • Handvoll gehackte Petersilie
  • 2 Sellerien, geschnitten in Würfel
  • 3 EL griechischer Joghurt
  • 1/3 Tasse geriebener Käse (Mozzarella, Cheddar o.a.)
  • 3 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • schwarzer Pfeffer

Cremesuppen Rezepte: Brokkolisuppe mit Karotten

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Zubereitung:

  1. Geben Sie die Karotten, die Zwiebel, den Spinat, die Sellerie und den Knoblauch in einen mittelgroßen Topf und bedecken Sie sie mit Brühe.
  2. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze. Kochen Sie die Suppe für ca. 20 Minuten.
  3. Geben Sie den Brokkoli dazu und kochen Sie alles für noch 5 Minuten.
  4. Rühren Sie den Joghurt ein.
  5. Servieren Sie die Suppe warm.

Gesunde Cremesuppe für mehr Energie

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©helloveggie.co

Cremesuppe mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

  • 900 g Tomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 6-10 Knoblauchzehen
  • 3 große Karotten, geschnitten
  • 1/3 Tasse Olivenöl
  • Pfeffer und Salz
  • 4 Tassen Gemüse- oder Hühnerbrühe
  • 3 El Balsamessig
  • 1/4-1/2 TL rote Pfefferflocken
  • 2-4 EL Basilikumpesto

Tomaten und Basilikum für einen raffinierten Geschmack

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Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
  2. Verteilen Sie die Tomaten, die Zwiebeln, den Knoblauch und die Karotten auf einem großen Backblech. Fetten Sie die mit etwas Olivenöl ein und würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer.
  3. Lassen Sie das Gemüse für ca. 1 Stunde backen und vergessen Sie nicht, es umzuwenden.
  4. Geben Sie das Gemüse und seinen Saft in einen Standmixer und pürieren Sie alles.
  5. Erhitzen Sie die Suppe bei niedriger Hitze und rühren Sie die Brühe ein. Lassen Sie die Suppe für ca. 5-7 Minuten kochen.
  6. Würzen Sie die Suppe mit Balsamessig, Pfefferflocken, Pesto und frischem Basilikum.

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©littlespicejar.com

Cremesuppe mit Maronen

Zutaten:

  • 4 Baconstreifen
  • 1 EL ungesalzene Butter
  • 1 geschnittene Karotte
  • 2 kleine Schalotten, grob gehackt
  • 1 Sellerie
  • 1 kleiner Lauch, geschnitten
  • Salz und Pfeffer
  • 5 Tassen Hühnerbrühe
  • 1 Dose Maronen, ca 400-500 g
  • 1/4 Tasse Sahne
  • Schnittlauch, Crème Fraîche und Muskatnusspulver zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Braten Sie den Bacon für ca. 8-10 Minuten. Legen Sie den Bacon auf ein Papiertuch.
  2. Lassen Sie die Butter in der gleichen Pfanne schmelzen und geben Sie die Karotten, die Sellerie, den Lauch und die Schalotte dazu. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer und braten Sie das Gemüse, bis es goldbraun wird, (8-10) Minuten.
  3. Rühren Sie die Brühe und die Maronen ein. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und schließen Sie die Pfanne. Nach ca. 30 Minuten pürieren Sie die Suppe.
  4. Garnieren Sie die fertige Suppe mit Sahne, Pfeffer, Schnittlauch, Crème Fraîche und Muskatnusspulver.

Cremesuppe mit Maronen

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Rezept für Cremesuppe mit Pilzen

Zutaten:

  • 450g Pilze (Cremini, Champignons)
  • 2 gehackte Schalotten
  • 8 EL ungesalzene Butter
  • 8 EL Knoblauchzehe
  • 10 Stängel frischer Thymian
  • 5 EL Mehl
  • 8 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Tassen Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

  1. Reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten Tuch und entfernen Sie die Pilzstiele.
  2. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einer Pfanne und geben Sie die Champignons Pilze, einige Prisen Salz und 2 Stängel Thymian dazu. Sautieren Sie die Pilze für einige Minuten und stellen Sie sie zur Seite.
  3. Erhitzen Sie 2 Esslöffel Butter in einem Topf. Geben Sie die gehackten Schalotten und die Cremini Pilze dazu. Kochen Sie die Pilze, bis sie weich werden (ca. 5-7 Minuten).
  4. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die Thymianblätter dazu. Rühren Sie gut für einige Minuten. Achten Sie darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  5. Rühren Sie 4 Esslöffel Butter und Mehl ein. Geben Sie allmählich die Brühe dazu und rühren Sie gut.
  6. Bringen Sie die Suppe zum Kochen und reduzieren Sie die Temperatur.
  7. Pürieren Sie die Suppe und geben Sie die Champignons Pilze und die Sahne dazu.
  8. Würzen Sie mit etwas Salz und Pfeffer.

Einfache Pilzsuppe 

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Brokkoli, Sellerie und Karotten für einen feinen Geschmack

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Gesunde Cremesuppe mit Pilzen und Thymian

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