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Kuchen im Glas sind kreativ, lecker und lassen sich viel einfacher zubereiten, als Sie vielleicht denken! In diesem Artikel haben wir einige der besten Rezepte für einen Glaskuchen gesammelt. Falls Sie möchten, können Sie auch unsere Parfait Rezepte ausprobieren!

Kuchen im Glas: Erdbeerkuchen

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Zutaten für 6 Glaskuchen:

  • 1 1/2 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 7 Esslöffel weiche Butter Plus mehr zum Einfetten der Gläser
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1/2 Teelöffel geriebene Zitronenschale
  • 1 Ei
  • 1/2 Tasse Milch
  • Handvoll Erdbeeren, geschnitten in kleinen Würfeln

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein (NB: die Gläser sollen feuerbeständig sein).
  2. Geben Sie ein Paar Erdbeeren in jedes Glas.
  3. Vermischen Sie das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
  4. In einer anderen Schüssel schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen. Geben Sie die Zitronenschale dazu und rühren Sie gut. Rühren Sie das Ei und die Milch ein.
  5. Langsam gießen Sie die flüssige Mischung in die trockene, indem Sie ständig rühren.
  6. Füllen Sie die Gläser bis zur 3/4 mit Kuchenteig und geben Sie ein Paar Erdbeeren darauf.
  7. Backen Sie die Kuchen für ca. 35 Minuten, bis die Kuchen goldbraun werden.

Konfetti-Kuchen im Glas

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Zutaten für 2 Kuchen:

  • 1 Ei
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 1 Esslöffel Vanille-Extrakt
  • 3 Esslöffel Milch
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • 2 Esslöffel bunte Zuckerperlen
  • (optional) Ihre Lieblingsglasur

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. Schlagen Sie die Butter, den Vanille-Extrakt und die Milch in einer Schüssel.
  3. Rühren Sie das Mehl, das Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung ein. Geben Sie die Zuckerperlen dazu und rühren Sie 2-3 Mal mit einer Spachtel.
  4. Füllen Sie die Gläser bis zur Hälfte und stellen Sie sie auf ein Backblech.
  5. Lassen Sie die Kuchen für ca. 20 Minuten backen.
  6. Garnieren Sie die Kuchen mit Ihrem Liebslingstopping.

Glaskuchen mit Ingwer und Äpfeln

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Zutaten für 10 Kuchen:

  • 2 Äpfel, geschält und geschnitten in kleinen Würfeln
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Esslöffeöl Backpulver
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 große Eier
  • 1/3 Tasse Öl
  • 1/2 Tasse Buttermilch
  • 1 Esslöffel Melasse
  • 1/3 Tasse Wallnüsse gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss-Pulver
  • 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. Vermischen Sie die Äpfel und den Zimt in einer kleinen Schüssel.
  3. In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Mehl, das Backpulver, den Zucker, das Ingwerpulver, das Muskatpulver und das Knoblauchpulver. Geben Sie die Eier, die geschmolzene Butter, die Milch und die Melasse dazu. Rühren Sie gut.
  4. Rühren Sie die Äpfel in den Kuchenteig ein. Verteilen Sie den Kuchenteig in den Gläsern.
  5. Backen Sie die Kuchen für ca. 25-30 Minuten.

Roter Samtkuchen

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Zutaten für 6-8 Kuchen:

  • 120 g Butter
  • 300 g Zucker
  • 2 Eier
  • 20 g Kakaopulver
  • 40 ml rote Lebensmittelfarbe
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 20 ml Buttermilch
  • 300 g Mehl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 2 Teelöffel Weißweinessig

Zutaten für die Creme:

  • 600 g Puderzucker
  • 100 g Butter, weich
  • 250 g Frischkäse

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 170 Grad vor.
  2. Schlagen Sie die Butter und den Zucker zusammen. Geben Sie die Eier dazu und rühren Sie gut.
  3. In einer anderen Schüssel vermischen Sie das Kakaopulver, die Lebensmittelfarbe und den Vanille-Extrakt. Bei einer niedrigen Geschwindigkeit geben Sie 1/2 der Mischung aus Butter und Zucker dazu. Rühren Sie gut und geben Sie den Rest dazu. Rühren Sie wieder. Als Letztes fügen Sie das Backsoda und den Essig der Kuchenteig hinzu. Rühren Sie, bis alle Zutaten sich gut vermischen.
  4. Verteilen Sie den fertigen Kuchenteig in zwei Backbleche und lassen Sie die Tortenböden für ca. 20 Minuten backen.
  5. Mittlerweile bereiten Sie die Creme zu: Schalgen Sie alle Zutaten für die Creme zusammen.
  6. Garnieren Sie die Tortenboden mit Creme.

Glaskuchen mit Kakao

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Zutaten für 2 Portionen:

  • 4 Esslöffel Milch
  • 1/4 Teelöffel Essig
  • Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Backsoda
  • 1/8 Teelöffel Backpulver

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. In einer kleinen Schüssel vermischen Sie die Milch und den Essig. Nach einigen Minuten geben Sie den Vanille-Extrakt, den Zucker und das Olivenöl dazu. Rühren Sie gut.
  3. Fügen Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backsoda, das Backpulver und das Salz der Mischung hinzu. Rühren Sie gut.
  4. Füllen Sie die Gläser bis zur 2/3 mit Kuchenteig und lassen Sie die Kuchen für 20-23 Minuten backen.

Himbeerkuchen für Mikrowelle

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Zutaten für 3 Kuchen:

  • 90 g Butter
  • 60 g Erdnussbutter
  • 130 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 110 g brauner Zucker
  • 90 ml Milch
  • 3/4 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 kleine Eier
  • 6 Esslöffel Himbeermarmelade

Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Butter in der Mikrowelle schmelzen. Rühren Sie die Butter in die Erdnussbutter ein.
  2. Geben Sie das Mehl, das Backpulver, den Zucker, die Milch, den Vanille-Extrakt, die Eier dazu 4 1/2 Esslöffel Himbeermarmelade dazu. Rühren Sie gut.
  3. Verteilen Sie die Mischung in 3 Gläsern. Geben Sie 1/2 Esslöffel Marmelade in jedes Glas.
  4. Backen Sie die Kuchen in der Mikrowelle – backen jeden Kuchen für ca. 90-110 Sekunden. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um zu erfahren, ob die Kuchen fertig sind. Falls nötig backen Sie sie für noch 20-40 Sekunden.

Schokokuchen mit Rum

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 /2 Tasse Butter
  • 200 g schwarze Schokolade, grob gehackt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 4 Eier
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 Esslöffel dunkler Rum
  • 3 Esslöffel Kaffee
  • Ihr Liebslingstopping

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie 4 Gläser ein.
  2. Vermischen Sie die Schokolade und die Butter in einer Schüssel und lassen Sie sie am Wasserbad schmelzen.
  3. Vermischen Sie die Zucker in einer Schüssel und geben Sie die Schokolade dazu. Rühren Sie gut.
  4. Rühren Sie die Eier, das Backpulver, den Rum und den Kaffee in die Mischung ein.
  5. Verteilen Sie den Kuchenteig in den Gläsern.
  6. Lassen Sie die Kuchen für ca. 30 Minuten backen. Wenn Sie völlig auskühlen, garnieren Sie sie mit Ihrem Lieblingstopping.

Lava Kuchen in Glas

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Zutaten für 6 Kuchen:

  • 1 Stück Butter, 227 g
  • 170 g schwarze Schokolade
  • 85 g Milchschokolade
  • 1/2 Tasse Mehl
  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Vanille
  • 3 Eier
  • 1 Eigelb
  • 1 Tasse Marshmallows, geschmolzen

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. Erhitzen Sie die Schokolade und die Butter in einer Schüssel. Rühren Sie gut, bis sie schmelzen.
  3. Vermischen Sie das Mehl und den Zucker in einer Schüssel. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade ein.
  4. Geben Sie die Eier nacheinander in die Mischung. Rühren Sie gut nach jedem Ei.
  5. Fügen Sie die Vanille und das Eigelb der Mischung hinzu. Rühren Sie gut.
  6. Verteilen Sie 1/2 der Mischung in den Gläsern, gießen Sie geschmolzene Marshmallows und Schokolade darin und verteilen Sie den Rest der Mischung darauf.
  7. Ordnen Sie die Gläser auf ein Backblech und gießen Sie Wasser darin (die Gläser sollen bis zur 1/2 bedeckt sein).
  8. Backen Sie die Kuchen für ca. 12-14 Minuten.

Brownies mit schwarzen Bohnen

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Zutaten für 6 kleine Kuchen:

  • 1/2 Tasse Walnüsse, gehakt
  • 1 425 g Dose schwarze Bohnen, gespült
  • 2/3 Tasse Zucker
  • 2 große Eier
  • 1/4 Tasse Kakaopulver
  • 1/4 Tasse Kokosöl
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/3 Tasse Schokoladenchips

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. Schlagen Sie die Eier, das Kokosöl, die schwarzen Bohnen, den Zucker, das Backpulver, den Vanille-Extrakt, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel. Rühren Sie für 2-3 Minuten, bis eine glatte Mischung entsteht.
  3. Geben Sie die Schokoladenchips und die Walnüsse dazu. Rühren Sie wieder.
  4. Verteilen Sie den Kuchenteig in den Gläsern.
  5. Lassen Sie die Kuchen für ca. 30 Minuten backen.

Kuchen im Glas: Brownies mit Oreo-Keksen

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Zutaten für 10 Kuchen:

  • 3/4 Tasse Mehl
  • 2 Tassen Schokolade
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • 3 Eier
  • 4 Esslöffel Butter
  • 1 1/2 Tassen Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Packett Oreo-Kekse

Plus: 10 225 ml Einmachgläser

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. Vermischen Sie das Mehl, das Kakaopulver, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel.
  3. Lassen Sie die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Rühren Sie gut.
  4. Vermischen Sie die Eier, den Zucker und den Vanille-Extrakt in einer Schüssel. Rühren Sie die geschmolzene Schokolade ein. Langsam und bei ständigem Rühren geben Sie diese Mischung in die Mischung aus Mehl.
  5. Geben Sie ein Oreo-Keks in jedes Glas und gießen Sie 1/2 Tasse Kuchenteig darauf.
  6. Lassen Sie die Kuchen für 20-25 Minuten backen.

Kuchen mit Karotten

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Zutaten für 6-8 Kuchen:

  • 2 Tassen Mehl
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 1 Teelöffel Backsoda
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 3 Karotten, geschält und püriert
  • 1 Tasse Rosinen
  • 2/3 Tasse Öl

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor und fetten Sie die Gläser ein.
  2. In einer mittelgroßen Schüssel vermischen Sie das Mehl, den Zucker, das Backsoda das Backpulver, den Zimt und das Salz. Geben Sie die Karotten, die Rosinen das Öl und die Eier dazu. Rühren Sie gut.
  3. Verteilen Sie die Mischung in den Gläsern.
  4. Backen Sie die Kuchen für 20-25 Minuten.

Kuchen im Glas: Bananenbrot

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Zutaten für 12 Kuchen:

  • 2 Tassen Zucker
  • 4 Eier
  • 2 Tassen Bananen, püriert
  • 1/3 Tasse Apfelmus
  • 1/3 Tasse griechischer Joghurt
  • 3 1/2 Tasse Mehl
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Teelöffel Backsoda
  • 1 1/2 Teelöffel Salz
  • 6 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Tasse Wallnüsse, gehackt

Zubereitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor. Fetten Sie die Gläser mit Kochspray ein.
  2. In einer großen Schüssel schlagen Sie die Butter und den Zucker. Rühren Sie die Eier, die Bananen, den Apfelmus und den Joghurt ein.
  3. In einer zweiten Schüssel sieben Sie das Mehl, das Backpulver, das Backsoda, das Salz und den Zimt.
  4. Geben Sie die trockne Mischung teilweise in die flüssige. Rühren Sie gut. Fügen Sie die Walnüsse hinzu und rühren Sie wieder. Verteilen Sie die Mischung in den Gläsern.
  5. Lassen Sie sie für 40-45 Minuten backen.

Glaskuchen mit Zitrone

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Zutaten für 8 Kuchen:

  • 3 Tassen Zucker
  • 6 Eier
  • 1 Tasse ungehärtetes Pflanzenfett
  • 3 Tassen Mehl
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Backsoda
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Teelöffel Zitronen-Extrakt
  • 225 g Sauerrahm

Zubereitung:

  1. Schlagen Sie den Zucker und das Pflanzenfett zusammen. Geben Sie den Sauerrahm und das Mehl dazu, danach rühren Sie den Vanille-Extrakt, den Zitronen-Extrakt, das Salz und das Backsoda ein.
  2. Besprühen Sie die Gläser mit Kochspray und verteilen Sie den Teig darin.
  3. Lassen Sie die Kuchen für 1 Stunde auf 160 Grad backen.

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