Maronen zubereiten: So einfach geht’s

Maronen werden in der Küche häufig verwendet. Geröstet ähnelt ihr Geschmack einer Bratkartoffel mit ausgeprägtem Nussaroma. Maronen werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Nährwerts und ihrer nützlichen Eigenschaften geschätzt. Sie sind reich an Ballaststoffen, Kohlenhydraten, den Vitaminen C, E und B₂ und Mineralien (Kupfer, Eisen, Kalium). Maronen werden zu Mehl verarbeitet, roh, geröstet, und gekocht verzehrt. Geröstete Maronen können Bestandteil von verschiedenen Gerichten und eine Beilage zu Fleisch und Geflügel sein. Maronen werden zur Herstellung von Pürees und Suppen verwendet, wobei sie mit verschiedenen Gemüsesorten kombiniert werden. Maronen lassen sich gleichermaßen gut mit Salz und Zucker kombinieren, weshalb sie auch in Desserts hinzugefügt werden. Sie werden geröstet und mit süßen Soßen und Schokolade überbacken. Einfache und super schnelle Ideen, wie Sie Maronen zubereiten, finden Sie im Folgenden.

Einfache und super schnelle Ideen, wie Sie Maronen zubereiten, finden Sie im Folgenden

Allgemeine Zubereitungstipps

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Maronen, indem Sie sie von ihrer äußeren Schale befreien. Entfernen Sie die Schale und die inneren Häutchen. Damit das Gericht gelingt, ist es wichtig, folgende Punkte zu beachten:

• Während des Zubereitungsvorgangs entweicht Dampf aus den Maronen. Es empfiehlt sich, die äußere Schale der Marone einzuschneiden, damit sie nicht platzt. Der Schnitt sollte durch die gesamte Dicke der Schale gehen, aber nicht so tief, dass er in das Fruchtfleisch eindringt. Es kann sich entweder um einen kreuzförmigen, flachen Schnitt in der Mitte oder um einen einfachen Schnitt an der Seite der Frucht handeln.
• Maronen sollten unter einem Deckel zubereitet werden. Um die Früchte nicht auszutrocknen, wird das Backblech mit in Wasser eingeweichten Servietten bedeckt und die Maronen werden darauf verteilt.
• Die Maroni werden am schnellsten weich, wenn sie gekocht werden. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten. Um die Haut von den Maroni zu entfernen, tauchen Sie sie in kochendes Wasser oder bedecken Sie sie mit einem feuchten Handtuch, damit sich die Haut löst.

Es empfiehlt sich, die äußere Schale der Marone einzuschneiden, damit sie nicht platzt

Wie Maronen zubereiten?

Maronen in der Pfanne

Waschen Sie die Maronen in kaltem Wasser und trocknen Sie sie. Für die Zubereitung einer Portion dieses Gerichts benötigen Sie:

• Maronen- 500 g;
• Pflanzenöl – nach Geschmack.

Maronen zubereiten: Geröstete Maroni haben einen recht intensiven nussigen Geschmack

Die Zubereitung dauert 10 Minuten, die Wärmebehandlung weitere 20 Minuten.

1. Schneiden Sie die Maronen kreuzförmig ein.
2. Geben Sie etwas Pflanzenöl in eine dickwandige Pfanne und erhitzen Sie es gut.
3. Die Maronen in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen.
4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und die Maronen 20 Minuten lang rösten, dabei gelegentlich schütteln.
5. Die gerösteten Maronen auf Papiertücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen, und abkühlen lassen.
6. Durch leichtes Drücken auf die Haut schälen.

Geröstete Maroni haben einen recht intensiven nussigen Geschmack. Sie können sie mit ein wenig geschmolzener Butter, mit Rosmarin, Salz und Muskatnuss ergänzen.

Sie können die Maronen mit Rosmarin, Salz und Muskatnuss würzen

Gegrillte Maronen

Mit über Holzkohle gegrillten Maronen können Sie die Gäste einer Hausparty wirklich überraschen. Für diese Art der Zubereitung benötigen Sie eine spezielle Pfanne mit vielen Löchern. Für die Zubereitung benötigen Sie 1 kg Maronen.

1. Waschen Sie die Maronen unter fließendem Wasser und machen Sie kleine Einschnitte in jede.
2. Übergießen Sie sie in dieser Form mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 2 Stunden lang stehen.
3. Zünden Sie den Kohlengrill an und bereiten Sie die Kohlen vor. Das Feuer in der Kohlenpfanne sollte nicht stark sein, aber es sollte genug Hitze haben.
4. Legen Sie einen Grillrost auf das Kohlenbecken und eine Pfanne mit Löchern darauf.
5. Legen Sie die Maronen in einer einzigen Schicht hinein und rösten Sie sie 20 Minuten lang, wobei Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit schütteln.
6. Die gekochten Früchte sollten sich öffnen und die Schalen beginnen, sich vom Kern zu lösen.

Die heißen Maronen werden geschält und mit einem leichten Wein oder Bier konsumiert.

In Kombination mit einem leichten Wein oder Bier konsumieren

Maroni aus dem Backofen

Für dieses Gericht benötigen Sie 16 Maronen. Bereiten Sie das Gericht wie folgt zu:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor.
2. Waschen und trocknen Sie die Maronen. Legen Sie sie mit der flachen Seite nach unten auf ein Schneidebrett und schneiden Sie jede Marone kreuzförmig ein. Dabei nur durch die Schale schneiden, ohne das Fruchtfleisch zu berühren.
3. Bereiten Sie eine Auflaufform oder eine Pfanne vor, die in den Ofen geschoben werden kann.
4. Die Maronen mit der Schnittseite nach oben hineinlegen.
5. Backen Sie die Maronen 30 Minuten lang. Wenn sie gar sind, sollten sich die Einschnitte öffnen und die Schalen beginnen, sich abzulösen.
6. Die Maronen leicht abkühlen lassen, um sich nicht die Hände zu verbrennen, und geschält servieren, d. h. die Haut und die innere Membran entfernen. Sie sollten innerhalb der ersten 10 Minuten nach dem Abschalten des Ofens geschält werden. Wenn sich die Haut nur schwer entfernen lässt, können Sie die Maronen 1 Minute lang in kochendes Wasser tauchen, dann abtropfen lassen und schälen.

Servieren Sie die Maroni mit einem Glas jungen Wein oder Kraftbier.

Maronen werden nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres Nährwerts und ihrer nützlichen Eigenschaften geschätzt

Servieren Sie die Maroni mit einem Glas jungen Wein oder Kraftbier