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Können Sie sich einen Filmabend ohne Popcorn, Chips und Pommes vorstellen? Nein, wir auch nicht. Diese Snacks haben aber generell kein guter Ruf. Wir sind an Nachrichten gewöhnt, die uns einprägen wollen, dass frittierte Kartoffeln nicht gut für uns sind. Sosehr wir auch Pommes und Chips lieben, sind sie wirklich nicht gut für unsere Gesundheit. Glücklicherweise gibt es viele Alternativen, die uns erlauben, Pommes zu genießen. So haben wir uns auf der Suche nach diesen verschiedenen Alternativen gemacht. Etwas, das bei uns ein riesiger Erfolg war, waren gebackene Pommes. Sie waren super lecker und vor allem sehr einfach zuzubereiten. Pommes selber machen im Backofen ohne Fett geht mit diesen Rezepten sehr leicht und schnell. Außerdem zeigen wir Ihnen auch andere leckere Alternativen zu Pommes und geben Ihnen Antworten auf einige Fragen, die Sie sich vielleicht stellen.

So lecker können gesunde Pommes aussehen

1 holzplatte mit gebackenen kartoffeln pommes selber machen backofen


Pommes selber machen im Backofen ohne Fett

Pommes selber machen im Backofen ohne Fett können Sie ganz einfach und schnell selber machen.

Dafür brauchen Sie:

  • 2-4 Kartoffeln, je nach Größe
  • Gewürze nach Wahl + Salz

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Legen Sie dann ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Waschen Sie die Kartoffeln und schälen Sie sie nach Wunsch.
  4. Schneiden Sie die Kartoffeln in der gewünschten Form, Kartoffelecken sind erwünscht.
  5. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel, bestreuen Sie sie mit den gewünschten Gewürzen und vermischen Sie alles gut.
  6. Legen Sie die Kartoffeln dann auf das Backblech. Stellen Sie sicher, dass sie sich nicht berühren.
  7. Backen Sie sie für ca. 35-40 Minuten oder bis sie goldbraun werden.

Pommes selber machen im Backofen ohne Fett

2 einfache und leckere pommes rezept im ofen gesunde alternative

Knusprige Pommes im Backofen

Dafür brauchen Sie:

  • 7 bis 8 Kartoffeln
  • 1 EL Mehl
  • Je 1 TL Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Chilipulver
  • Salz und Pfeffer

So geht es:

  1. Waschen und schneiden Sie die Kartoffeln in dicke Stückchen.
  2. Geben Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Sie sollten mit Wasser bedeckt sein.
  3. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.
  4. Kochen Sie die Kartoffeln für ca. 5 Minuten.
  5. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  6. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  7. Gießen Sie die Kartoffeln nach dem Kochen ab und würzen Sie sie mit den Gewürzen. Vermischen Sie alles gut.
  8. Geben Sie sie in das Backblech und backen Sie sie für 20 bis 25 Minuten.

Knusprig und leckere

selbstgemachte pommes gesunde snacks selber machen ideen

Pommes aus frischen Kartoffeln – Süßkartoffelpommes

Dafür brauchen Sie:

  • 1 mittelgroße Süßkartoffel
  • Chilipulver
  • Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Lecken.
  3. Geben Sie die Kartoffeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit den Gewürzen.
  4. Legen Sie die Kartoffeln dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
  5. Backen Sie sie für ca. 40 Minuten oder bis sie braun und knusprig werden.

Mit Süßkartoffeln können Sie es auch versuchen

3 süßkartoffeln pommes selber machen kalorien pommes


Gebackene Zucchini Pommes Rezept

Dafür brauchen Sie:

  • 1 Tasse Paniermehl
  • 1/2 Tasse frisch geriebenen Parmesankäse
  • 1 TL italienisches Gewürz
  • Koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Zucchini, längs geviertelt
  • 1/2 Tasse Allzweckmehl
  • 2 große Eier, geschlagen
  • 2 EL gehackte frische Petersilienblätter

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermischen Sie dann in eine Schüssel das Paniermehl, den Parmesan und das italienische Gewürz und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.
  4. Wälzen Sie die Zucchini abwechselnd in Mehl und dann in das Ei und dann in die Panko-Mischung. Drücken Sie ganz leicht.
  5. Legen Sie die Zucchini auf das vorbereitete Backblech.
  6. Backen Sie sie für ca. 20 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun werden.

Zucchini Pommes sind auch eine gute Idee

4 zucchini pommes alternative selbstgemachte pommes rezept einfach

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bild mit gemüse mais tomaten kartoffeln kochen wie lange

Wie lange müssen Sie Kartoffeln kochen?

Karotten-Pommes selber machen

Dafür brauchen Sie:

  • Große Karotten, geschält und der Länge nach geschnitten
  • Zwiebel, Knoblauch, Chilipulver und Pfeffer zum Garnieren

Für den Dip brauchen Sie:

  • 1 1/2 EL Paprika Hummus
  • 1 EL Zitronensaft

So geht es:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 Grad vor.
  2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Geben Sie die Karotten in das Backblech und würzen Sie sie mit den Gewürzen. Stellen Sie sicher, dass alle Karotten gewürzt sind.
  4. Backen Sie sie für ca. 45 bis 60 Minuten. Die Karotten sollten weich sein, aber jedoch fest und nicht matschig.
  5. Bereiten Sie den Dip vor, sobald die Karotten fertig sind.

Haben Sie schon Karotten Pommes probiert?

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Sind gebacken Pommes gesund?

Die kurze Antwort lautet ja, Kartoffeln sind generell gesund. Der schlechte Ruf kommt von der Art und Weise, wie wir Pommes zubereiten. Gebraten und mit sehr, sehr viel Fett. Kartoffeln sind reich an Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und Vitamin B6. Gebackene Pommes sind daher nicht ungesund für Sie. Vor allem, wenn Sie sie ohne Fett zubereiten. Im Kampf zwischen gebackenen und gebratenen Pommes gewinnen gebackene ohne Zweifel.

Welche Kartoffeln für Pommes?

Die besten Kartoffeln für Pommes sind die klassischen russet Kartoffeln. Bei dieser Sorte handelt es sich um mehlig kochende Kartoffeln. Diese Sorte wird außen knusprig und bleibt in der Mitte sanft.

Der Filmabend kann beginnen

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Wie viel Kalorien hat Pommes ohne Fett?

Obwohl diese Pommes gesünder sind, stellen Sie sich bestimmt auch diese Frage. Backofen Pommes haben ca. 70 kcal pro 100 g.

Warum werden meine Pommes nicht knusprig?

Ja, tatsächlich macht gerade Fett die Pommes knusprig. Wenn Sie gebackene und knusprige Pommes haben wollen, können Sie folgende Dinge versuchen:

  • Weichen Sie die Kartoffeln in Wasser ein – Das ist ein wichtiger Schritt, wenn Sie knusprige Pommes bekommen wollen. Wasser entfernt außerdem überschüssige Stärke, was die Pommes noch knuspriger macht. Stellen Sie aber sicher, dass Sie sie nachher gut trocknen, bevor Sie sie würzen.
  • Sie können es auch mit ca. 1 bis 2 EL Speisestärke versuchen.

Sehen diese Pommes nicht super lecker aus?

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