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Mit Kartoffeln können Sie zweifellos viele und sehr leckere Gerichte zubereiten. Obwohl das Kochen von Kartoffeln nicht die spannendste Tätigkeit ist, ist das andererseits eine notwendige Fähigkeit. Wie würden Sie sonst leckeren Kartoffelsalat, Kartoffelpüree, Kartoffelsuppe oder andere leckere Kartoffelgerichte zubereiten? Viele Gerichte mit Kartoffeln erfordern natürlich gekochte Kartoffeln. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie Sie schnell und einfach Kartoffeln kochen können.

Wie lange muss man Kartoffeln sieden?

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Wie lange müssen Kartoffeln kochen?

Aus Kartoffeln können Sie viele leckere Dinge zubereiten. Sie können zum Beispiel Chips selber machen. Bevor Sie das tun, sollten Sie die Kartoffeln richtig zubereiten. Hier ist unsere schnelle Anleitung zum schnellen Kochen von Kartoffeln.

So geht es:

  1. Bereiten Sie die Kartoffeln vor. Waschen Sie sie gut und schneiden Sie sie nach Wunsch klein.
  2. Legen Sie die Kartoffeln in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Das kalte Wasser hilft dabei, die Kartoffeln schneller zu kochen.
  3. Geben Sie 1 TL Salz hinzu.
  4. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie köcheln. Bedecken Sie den Topf nicht. Wenn Sie das tun, können die Kartoffeln matschig werden.
  5. Checken Sie die Kartoffeln nach ca. 5 Minuten. Gewürfelte Kartoffeln garen generell schneller als größere. Die meisten Kartoffeln sind nach ca. 10 bis 20 Minuten fertig.
  6. Die Kartoffeln sind dann fertig, wenn Sie zart sind. Das können Sie testen, indem Sie sie mit einer Gabel ein paarmal stechen. Falls die Gabel problemlos durch die Kartoffeln geht, sind sie fertig.
  7. Gießen Sie die Kartoffeln abschließend ab. Lassen Sie sie kurz abkühlen und bereiten Sie Ihr Gericht vor.
  8. Gekochte Kartoffeln können Sie generell im Kühlschrank für ca. 5 Tage aufbewahren.

Waschen Sie die Kartoffeln gut

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Wieso soll ich Kartoffeln kochen?

Gebackene Kartoffeln sind natürlich auch lecker. Jedoch sollten Sie Kartoffeln im Topf zubereiten, wenn Sie sie weich genießen wollen. Der Ofen entzieht Feuchtigkeit, was die Kartoffeln eher knusprig macht. Gekochte Kartoffeln eignen sich auch besser für Salate oder als Beilage. Das Kochen von Kartoffeln macht sie auch viel besser, gleichmäßiger und schneller.

Kartoffeln zubereiten – Ganz oder gewürfelt?

Sie können Kartoffeln entweder ganz oder gewürfelt kochen. Wie bereits erwähnt, kochen gewürfelte bzw. kleinere Kartoffeln schneller. Beides wird aber problemlos funktionieren. Stellen Sie sicher, dass die Kartoffeln unabhängig davon, ob ganz oder gewürfelt, dieselbe Größe haben. Auf diese Weise kochen sie gleichmäßiger und schneller. Wenn Sie Kartoffeln in verschiedene Größen kochen, sollten Sie die kleineren früher aus dem Topf nehmen und die größeren weiter kochen lassen.

Soll ich die Kartoffeln vorher schälen?

Stellen Sie sich die Schale der Kartoffeln wie einen Schutzmantel. Falls Sie die Kartoffeln vor dem Garen schälen, wird das Fleisch zu viel Wasser aufnehmen. Wenn Sie die Kartoffeln dann pürieren, werden Sie eher ein matschiges Kartoffelpüree bekommen. Falls Sie Butter, Milch oder Creme hinzufügen, werden die Kartoffeln diese Zutaten schwieriger aufnehmen.

Die Kartoffeln müssen Sie nicht unbedingt schälen

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Kartoffeln sollten nach ca. 15 Minuten fertig sein

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