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Sie sind auf der Suche nach einfachen Rezepten für köstliche Suppen? In diesem Fall sind Sie bei uns hier richtig! Vor nur einigen Tagen haben wir Ihnen gezeigt, wie sich eine leckere und sehr gesunde Kürbissuppe innerhalb weniger Minuten zubereiten lässt. Wenn Sie Lust darauf haben, können Sie einen Blick auf unsere einfachen Kürbissuppen werfen. Heute möchten wir Ihnen noch ein sehr einfaches Rezept für Suppe zeigen. Unten finden Sie unser Kartoffelsuppe Rezept. Man kann mit Sicherheit sagen, dass die Kartoffelsuppe zu den Klassikern unter den Suppen zählt. Dabei eignet sie sich perfekt für die Kochanfänger, weil sie sich wirklich sehr leicht und mit wenig Zutaten zubereiten lässt. Hier ist aber anzumerken, dass das Kartoffelsuppe Rezept eigentlich verschiedene Varianten hat.

Unser Team hat sich dafür entschieden, Ihnen heute ein köstliches Kartoffelsuppe Rezept zu zeigen

kleine und große löffeln eine schüssel mit kartoffelsuppe mit möhren und petersile


Welche Zutaten wird man für die Zubereitung einer klassischen Kartoffelsuppe benötigen?

Zuerst zeigen wir Ihnen das Rezept für eine klassische Kartoffelsuppe. Sie eignet sich perfekt als Last-Minute-Suppe, wenn Sie beispielsweise Gäste zu Hause empfangen und sich die Frage stellen, was Sie zubereiten werden können. Also, wie der Name der Suppe vielleicht vermuten lässt, bracht man für ihre Zubereitung natürlich vor allem Kartoffeln. Die Liste mit den anderen Zutaten, die Sie benötigen, wird von unserem Team unten im Überblick gezeigt. Behalten Sie im Hinterkopf, dass diese Zutaten für insgesamt vier Portionen reichen.

Hier sind die Zutaten für eine klassische Kartoffelsuppe:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Bund Suppengemüse
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Stange Porree
  • 1 Liter Brühe
  • 70 g Butter
  • Pfeffer und Salz
  • 100 g Sahne

Wir sind der Meinung, dass sich die Kartoffelsuppe perfekt als eine Last-Minute-Suppe eignet – dafür benötigen Sie nur wenige Zutaten 

suppe mit möhren rezept für kartoffelsuppe mit würstchen und petersile zwei löffel

Wie kocht man eine Kartoffelsuppe?

Wenn Sie schon über die Zutaten verfügen, können Sie die Kartoffelsuppe schon kochen. Es ist wirklich sehr einfach und wir zeigen Ihnen, wie es geht. Zu diesem Zweck sollen Sie einfach den Schritten dieser Anleitung folgen:

  1. Der erste Schritt besteht darin, alle Kartoffeln zu wäschen und zu schälen. Danach sollen Sie die Kartoffeln in grobe Würfel schneiden.
  2. Jetzt sollen Sie die Suppengemüse waschen und schneiden.
  3. Nehmen Sie dann einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser.
  4. Geben Sie Brühe dazu.
  5. Dann sollen Sie die schon geschnittenen Kartoffeln und Suppengemüse dazugeben.
  6. Stellen Sie den Topf auf die Herdplatte und kochen Sie alles für ca. 40 Minuten.
  7. Mixen Sie die Zutaten. Und einige Minuten vor Ende der Kochzeit geben Sie auch die Sahne dazu.
  8. Würzen Sie mit Pfeffer und Salz.
  9. Wenn Sie Lust darauf haben, könnten Sie auch frische Petersilie-Blätter dazugeben.

Kartoffelsuppen lassen sich innerhalb weniger Minuten zubereiten 

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Was für Kartoffeln nehme ich für Kartoffelsuppe?

Sie sollen im Hinterkopf behalten, dass es eigentlich verschiedene Kartoffel-Sorten gibt. Wenn Sie eine cremige Kartoffelsuppe zubereiten möchten, benötigen Sie zu diesem Zweck mehlig kochende Sorten. Diese eignen sich sowohl für Kartoffelsuppen als auch für Kartoffelpürees und leckere Knödel. Einer der Vorteile der mehlig kochenden Kartoffeln besteht darin, dass sie im Vergleich zu anderen Sorten beim Kochen deutlich leichter und schneller zerfallen. Und das vereinfacht die Zubereitung der Suppe.

Bei der Auswahl der passenden Kartoffeln sind einige Sspekte zu beachten – für die Zubereitung einer leckeren cremigen Kartoffelsuppe empfehlen wir Ihnen, sich für mehlig kochende Kartoffel-Sorten zu entscheiden 

messer und geschnittene große hellgelbe kartoffeln für cremige suppe


Aber welche Kartofffel-Sorten sind mehlig kochend?

Unten zeigen wir Ihnen die besten mehlig kochenden Kartoffel-Sorten, die sich besonders für die Zubereitung der Kartoffelsuppe eignen:

  • Ackersegen – wenn Sie eine Kartoffelsuppe selber machen möchten, werden Sie mit Sicherheit keinen Fehler machen, wenn Sie sich für die so genannte Ackersegen-Sorte entscheiden. Ackersegen eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Kartoffelsuppe, Knödeln und Kartoffelpüree. Sie zählen zu den ältesten und beliebtesten Kartoffel-Sorten. Ackersegen ist eine typisch deutsche Speisekartoffel-Sorte. Diese Kartoffeln verfügen über eine hellgelbe Fleischfarbe. Ihr Geschmack wird in den meisten Fällen als würzig und buttrig bezeichnet.
  • Adretta – die so genannte Adretta-Kartoffeln zählen auch zu den beliebtesten mehlig kochenden Kartoffeln, die sich für die Zubereitung einer leckeren Kartoffelsuppe besonders gut eignen. Die Adretta sind Veredelungs- und Speisekartoffeln. Historisch gesehen wurden Sie im Jahr 1975 in der DDR gezüchtet. Im Jahr wurde diese Sorte zur Kartoffel des Jahres gewählt. Sie eignet sich außerdem perfekt für Pommes frites.
  • Ora – Ora sind auch mehlige Kartoffeln, die auch vor neun Jahren zur Kartoffel des Jahres gewählt wurden. Sie zeichnen sich durch einen angenehm kräftigen Geschmack aus.
  • Bintje – das ist eine mittelfrühe Sorte, die aus den Niederlanden stammt. Die Binhje-Kartoffeln entstanden im Jahr 1905. Im Jahr 2012 wurde Bintje zur Kartoffel des Jahres gewählt. Dabei haben diese Kartoffeln eine dünne Schale. Außerdem zeichnen sie sich durch ihr hellgelbes Fruchtfleisch aus. Die Bintje-Sorte ist eigentlich zwischen zwei Kochtypen (Kochtyp C – mehlig kochend, und Kochtyp B – vorwiegend festkochend) einzuordnen. Aus diesem Grund eignet sie sich nicht nur für die Zubereitung von leckeren Kartoffelsuppen, sondern auch für die Herstellung von Chips.
  • Agria – Agria ist noch eine vorwiegend mehlig kochende Sorte. Diese Kartoffeln können sehr groß werden und werden auch für die Zubereitung von Kartoffelsuppen und Pommes fristes verwendet.

Die mehlig kochenden Kartoffel-Sorten können beim Kochen schneller und leichter zerfallen und deshalb eignen sie sich am besten für die Zubereitung von Kartoffelsuppen 

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Was ist bei Suppengrün alles dabei?

Wie oben erwähnt, benötigen Sie für die Kartoffelsuppe auch Suppengrün. Was ist aber bei Suppengrün alles dabei? Als Suppengrün (auch Suppengemüse genannt) wird eine Mischung aus ganz verschiedenen Gemüsesorten bezeichnet. Dabei wird Suppengrün für die Zubereitung von Brühen verwendet. Die Zusammensetzung kann aber in den verschiedenen Ländern und Regionen variieren. Normalerweise enthält Suppengrün vor allem Wurzelgemüse wie Möhren, Lauch, Petersilie und Porree. Knollensellerie und Steckrübe können auch Teil eines Suppengrüns sein.

Für die Zubereitung von einer Kartoffelsuppe benötigen Sie auch Suppengrün – eine Mischung aus verschiedenen Gemüse-Sorten

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Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen

In Deutschland wird die Kartoffelsuppe traditionell mit Würstchen zubereitet. Und aus diesem Grund haben wir uns dafür entschieden, Ihnen unten das Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen zu zeigen. Wir haben für Sie einige Video-Anleitungen veröffentlicht. Zu diesem Zweck könnten Sie beispielsweise Wiener Würstchen verwendet.

Hier ist unsere erste Video-Anleitung – dieses Video wird Ihnen zeigen, wie sich der deutsche Klassiker unter den Kartoffelsuppen zubereiten lässt 

Bei kaltem und ungemütlichen Wetter gibt es nichts Besseres als eine heiße und gesunde Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen! 

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Die Auswahl der passenden Kartoffelsorte ist von großer Bedeutung für die Zubereitung einer wirklich leckeren Kartoffelsuppe 

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Kräftigen Kartoffelsuppen lassen sich auch mit Speck zubereiten – unten zeigen wir Ihnen, wie es geht 

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Leckere Kartoffelsuppen lassen sich auch mit Hackfleisch zubereiten 

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Wenn Sie eine Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen kochen werden, empfehlen wir Ihnen, zum Schluss auch einige frische Petersilie-Blätter dazuzugeben – so wird die Suppe leckerer schmecken 

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Kartoffelsuppe mit Möhren, Würstchen und Petersilie 

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Einfaches Kartoffelsuppe Rezept – statt Wienerwürstchen könnten Sie für Ihre Kartofelsuppen auch Speck verwenden 

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Nicht nur die Wiener Würstchen eignen sich für die Zubereitung einer klassischen deutschen Kartoffelsuppe – je nach Geschmach können Sie verschiedene Würstchen-Arten verwenden 

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Für die Zubereitung Ihrer Kartoffelsuppe benötigen Sie sowohl die passenden mehlig kochenden Kartoffeln als auch Suppengrün 

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Wenn Sie Lust darauf haben, eine cremige Suppe zuzubereiten, sollen Sie die mixen und am Ende können Sie den Speck, die Möhren, Lauch und Petersilie dazugeben 

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Einfache und cremige Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen 

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