Granola selber machen: Lecker & gesund

Ein gesundes Frühstück liefert Energie und wichtige Nährstoffe für den ganzen Tag. Vielleicht denken Sie, dass Sie jeden Tag ein neues Gericht zubereiten müssen, um gesund zu frühstücken. Eigentlich ist das aber nicht unbedingt notwendig. Granola zum Beispiel ist eine einfache und leckere Lösung. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Granola selber machen.

Inhaltsverzeichnis

• Was ist Granola?
• Granola selber machen ohne Zucker
• Granola selber machen vegan
• Granola selber machen gesund – Granola mit Ahornsirup und Beeren
• Granola selber machen – Tahin-Granola
• Granola selber machen Low Carb
• Granola selber machen ohne Kokosöl – Granola mit Aquafaba
• Gesunde Granola Bars mit Schokolade

Was ist Granola?

Granola ist ein klassisches Frühstück, das normalerweise aus Haferflocken, gehackten Nüssen und Honig besteht. Je nach Wunsch können auch andere Zutaten wie getrocknete Früchte, Chiasamen, Kokos u.a. hinzugefügt werden. Granola ist reich an Eiweiß, Ballaststoffen und Mikronährstoffen. Je nachdem, welche Zutaten dafür verwendet werden, kann es unterschiedliche Vitamine wie Zink, Kupfer, B-Vitamine,Vitamin E u.a. liefern. Granola ist eine gesunde Ernährung, das haltbar und sehr praktisch. Jeder, der morgens zur Arbeit eilt, kann dieses Frühstück einen Tag vorher oder sogar am Wochenende zubereiten. Danach sollte er nur, das Granola mit Joghurt oder Milch vermischen und zur Arbeit mitnehmen.

Einfache und leckere Granola Rezepte

Granola selber machen ohne Zucker

Zutaten:

• 4 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Pekannüsse
• 1/2 Tasse Pepitas
• Prise Meersalz
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 Tasse Kokosöl oder Olivenöl
• 2/3 Tasse Früchte nach Wahl, geschnitten
• 1/2 Tasse Ahornsirup oder Honig
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 Tasse Schokoladenchips oder Kokosflocken (optional)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermischen Sie die Haferflocken, die Nüsse, die Samen, das Salt und den Zimt in einer großen Schüssel.
3. Geben Sie das Öl, das Ahornsirup oder den Honig und die Vanille dazu. Rühren Sie gut.
4. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und glätten Sie mit einem Löffel.
5. Lassen Sie das Granola für ca. 10 Minuten backen und rühren Sie. Lassen Sie das Granola für noch 10-13 Minuten oder bis es knuspring wird.
6. Lassen Sie das Granola völlig auskühlen (ca. 45 Minuten).
7. Bewahren Sie das Granola für ca. 1-2 Wochen im Gefrierfach.
8. Konsumieren Sie mit Milch, Joghurt, frischen Früchten, Schokoladenchips oder anderen Zutaten nach Wahl.

Granola zum einen guten Start des Tages

Granola selber machen vegan

Zutaten:

• 1/2 Tasse Frückpüree nach Wahl
• 1/4 Tasse Öl
• 3-4 EL Haferflocken
• 3-4 EL flüssiges Süßmittel
• 2/3 Tassen rohe Kokosflocken
• 1/2 Tasse rohe Nüsse, gehackt
• 1/4 Tl Meersalz
• 2/3 Tasse Rosinen oder andere Zutaten nach Wahl

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie das Fruchtpüree, das Öl und das Süßmittel.
3. Geben Sie alle anderen Zutaten dazu und rühren Sie gut.
4. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech. Lassen Sie das Granola für ca. 45-55 Minuten backen, oder bis es goldbraun und trocken wird.
5. Lassen Sie das Granola gut auskühlen.
6. Konsumieren Sie mit Milch, frischen Früchten, Honig, Joghurt oder anderen Zutaten nach Wahl.

Selbstgemachtes Granola 

Granola selber machen gesund – Granola mit Ahornsirup und Beeren

Zutaten:

• 1 1/2 Tasse Pistazien
• 1 1/2 Tassen Mandeln
• 1 Tasse Haferflocken
• 1 Tasse gebackene Kürbissamen
• 1/2 Tasse steel-cut Haferflocken
• Prise Kosher Salz
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Ahornsirup
• 1/3 Tasse Rapsöl
• 1/2 Tasse getrockene Blaubeeren
• 1/2 Tasse Kranbeeren

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Alufolie ab und fetten Sie die Alufolie mit Kochspray ein.
2. In einer großen Schüssel vermischen Sie alle Zutaten außer den Beeren.
3. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech und lassen Sie das Granola für ca. 20 Minuten backen, rühren Sie und backen Sie es für noch 20 Minuten, bis es knusprig wird.
4. Rühren Sie die Beeren ein und lassen Sie das Granola völlig auskühlen.
5. Bewahren Sie das Granola für ca. 1 Monat im Gefrierfach.
6. Servieren Sie mit Milch, Joghurt, Honig, frischen Früchten oder anderen Zutaten nach Wahl.

Gesund Frühstücken

Granola selber machen – Tahin-Granola

Zutaten:

• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse Nüsse (1/2 Tasse Kürbiskerne Plus 1/2 Tasse  Mandeln)
• 1/2 Tasse Tahin
• 1/2 Tasse Honig
• 3 EL Kokosöl, geschmolzen
• 2 EL Vanilleextrakt
• Prise Salz
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Kardamom
• 2 EL Sesamsamen
• 1/3 Tasse Kokosfleisch (optional)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen aus 180 Grad vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Vermsichen Sie die Haferflocken und die Nüsse in einer Schüssel. Lassen Sie sie Schüssel zur Seite.
3. Vermischen Sie den Tahin, den Honig, das Kokosöl, die Vanille, das Salz, den Kardamom, den Zimt und die Sesamsamen in einer anderen Schüssel. Erhitzen Sie die Mischung für ca. 20-30 Sekunden in der Mikrowelle. Rühren Sie gut. Rühren Sie die Mischung in die Haferflocken ein.
4. Verteilen Sie das Granola auf dem Backblech und lassen Sie es für ca. 25 Minuten backen.
5. Rühren Sie das Kokofleisch ein. Backen Sie das Granola für noch 5-10 Minuten, bis es goldbraun wird.
6. Lassen Sie das Granola völlig auskühlen und zerbröseln Sie es.
7. Bewahren Sie das Granola für ca. 1 Monat im Gefrierfach auf.
8. Konsumieren Sie mit Milch, Honig, frischen Früchten oder anderen Zutaten nach Wahl.

Bestes Granola Rezept

Granola selber machen Low Carb

Zutaten:

• 1 Tasse Mandeln, gehackt
• 1 Tasse Haselnüsse, gehackt
• 2/3 Tasse Kakaopulver
• 1/2 Tasse Pekannüsse, gehackt
• 1/2 Tasse Kokosflocken
• 1/4 Tasse Kakaonibs
• 1/2 TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1/4 Tasse Kokosöl, geschmolzen
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor.
2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
3. Vermsichen Sie sie Mandeln, die Haselnüsse, das Kakaopulver, die Pekannüsse, die Kokosflocken, die Kakaonibs, den Zimt und die Muskatnuss in einer großen Schüssel. Lassen Sie die Schüssel zur Seite.
4. In einer anderen Schüssel vermsichen Sie das Kokosöl, den Ahornsirup und den Vanilleextrakt. Rühren Sie die Mischung in die Mischung aus Nüssen ein.
5. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech. Lassen Sie das Granola für ca. 60 Minuten backen oder bis es knusprig wird.
6. Lassen Sie das Granola völlig auskühlen.
7. Bewahren Sie es für ca. 1 Monat im Gefrierfach auf.
8. Konsumieren Sie mit Milch, Honig, frischen Früchten oder anderen Zutaten nach Wahl.

Knuspermüsli selber machen

Granola selber machen ohne Kokosöl – Granola mit Aquafaba

Zutaten:

• 3 Tassen Haferflocken
• 1 Tasse tohe Nüsse, gehackt
• 1/2 Tasse Kokosfleisch, gerieben
• 1 EL Chiasamen
• 1/4 Tasse Kokoszucker
• Prise Salz
• 1/2 TL Zimt
• 1/4 Tasse Aquafaba
• 1/4 Tasse Ahornsirup
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 160 Grad vor.
2. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier ab.
3. Geben Sie die Haferflocken, die Npüsse, das Kokosfleisch, die CHiasamen, den Kokoszucker, das Salz und den Zimt in einer Schüssel. Rühren Sie gut.
4. In einer anderen Schüssel schlagen Sie den Aquafaba für ca. 10 Minuten. Geben Sie die Vanille und den Ahornsirup dazu. Schlagen Sie alles für noch 30 Sekunden. Rühren Sie die Mischung in die Mischung aus Hafeflocken ein.
5. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech.
6. Lassen Sie das Granola für ca. 28-35m Minuten backen.
7. Lassen Sie das Granola völlig auskühlen.
8. Servieren Sie mit frischen Früchten, Milch, Joghurt und Honig.

Granola selber machen

Gesunde Granola Bars mit Schokolade

Zutaten:

• 3 Tassen Haferflocken
• Prise Salz
• 300 ml Konsensmilch
• 1/4 Tasse Butter oder Kokosöl
• 1/2 Tasse Sonnenblumensamen, gebacken, salzfrei
• 1/2 Tasse Kürbissamen, gebacken, salzfrei
• 1 Tasse getrocknete Kranberen oder Rosinen
• 3/4 Tasse Mini Schokoladenchips

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor.
2. Verteilen Sie die Haferflocken auf einem Backblech und lassen Sie sie für ca. 20 Minuten backen. Rühren Sie alle 5 Minuten.
3. Lassen Sie die Butter schmelzen und danach auskühlen.
4. Lassen Sie die Haferflocken auskühlen.
5. Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab.
6. In einer großen Schüssel vermsichen Sie die Hafeerflocken und das Salz. Rühren Sie die Kondensmilch, die Butter, die Samen, die getrockneten Früchte und die Schokoladenchips ein.
7. Verteilen Sie die Mischung auf dem Backblech. Lassen Sie das Granola für ca. 15 Minuten backen, bis die Enden zu bräunen beginen.
8. Lassen Sie das Granola völlig auskühen. Schneiden Sie es in 18 Bars.

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