Top 10 Lebensmittel mit viel Antioxidatien – Die besten Superfoods für den Sommer
Antioxidantien sind wichtige Verbindungen im menschlichen Körper, die Zellschäden verhindern oder verlangsamen können. Wie ihr Name schon sagt, handelt es sich um Substanzen, die den negativen Auswirkungen des Oxidationsprozesses im Gewebe entgegenwirken können. Daher ist es wichtig zu wissen, welche dieser Lebensmittel reich an Antioxidantien sind, damit wir sie in der erforderlichen Menge zu uns nehmen können. Deshalb haben wir heute für Sie die Top 10 Lebensmittel mit viel Antioxidatien zusammengestellt.
Lebensmittel die Antioxidantien enthalten – Granatapfel
Inhaltsverzeichnis
Die Bedeutung von Antioxidantien für den Körper
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Antioxidatien hemmen den Alterungsprozess und die bösartigen Veränderungen der Zellen. Sie zerstören freie Radikale wie Schwermetalle und Toxine. Indem sie sich mit ihnen verbinden, stoppen sie ihre schädlichen Auswirkungen auf den Körper. Wenn sich freie Radikale im Körper eines Menschen ansammeln, kann dies zu so genanntem oxidativen Stress führen. Das ist ein Zustand, der Zellstrukturen schädigen kann.
Antioxidantien spielen eine weitere Rolle. Sie verbessern die Physiologie des Körpers, indem sie uns vor Viren, Bakterien und toxischen Substanzen schützen und somit das Immunsystem stärken. Darüber hinaus sind sie besonders nützlich in den verschiedenen Phasen der Entgiftung, indem sie die Reinigungsprozesse fördern.
Antioxidantien fungieren als Kommandotruppen des Körpers. Wir nehmen sie mit der Nahrung, dem Wasser und der Luft auf, um freie Radikale abzufangen und zu zerstören. Sie sind unsere besten Mitarbeiter im Kampf gegen sie.
Lebensmittel mit viel Antioxidatien: Blaubeere, Drachenfrucht, Kiwi, Zitrusfrüchte
Vorteile von Antioxidatien
Die Vorteile der Einnahme von Antioxidantien sind erheblich. Sie verlangsamen den Alterungsprozess und halten die Haut gesund und geschmeidig. Sie senken das Risiko, gefährliche Krankheiten wie Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu entwickeln, sowie Gehirn- und Augenprobleme.
Indem man antioxidantienreiche Nahrungsmittel in den Speiseplan einbezieht, kann man die Gesundheit von Herz und Darm unterstützen. Noch mehr – das Energieniveau steigern oder den Gewichtsverlust beschleunigen. Medizinern zufolge tragen Superfoods mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien dazu bei, koronare Herzkrankheiten zu verhindern. Nebenbei stärken sie das Immunsystem sowie verringern die sekundäre Entzündungen.
Im Sommer sollten Sie mehr Lebensmittel mit einem hohen Anteil an Antioxidantien verzehren
Welche Arten von Antioxidantien gibt es?
Die Arten von Antioxidantien lassen sich grob in zwei Typen unterteilen:
- solche, die das Körper selbst produziert
- solche, die die externen Quellen führen – Unser Körper kann sie nicht selbst bereitstellen und muss die meisten von ihnen von außen zuführen.
Vitamine
Vitamine sind einige der besten Antioxidantien:
- Die Vitamine C, E und Beta-Carotin spielen eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers.
- Vitamin E stoppt die Kettenreaktion, die freie Radikale erzeugt, und stärkt die Immunität. Außerdem schützt es das Gewebe vor Schäden durch toxische Substanzen wie Quecksilber, Blei und andere Gifte.
- Vitamin C vernichtet wirksam eine Vielzahl von freien Radikalen und schützt die DNA der Zellen vor Schäden. Außerdem bietet es Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und verbessert die Immunabwehr.
- Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird, ist ein Super-Antioxidans, das ein extrem reaktives freies Radikal, die Peroxis, neutralisiert und auch die Bildung bösartiger Tumore verhindert.
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Antioxidative Enzyme
Zink und Selen sind keine Antioxidantien, sondern unterstützen die Aktivität bestimmter antioxidativer Enzyme.
Selen ist ein Spurenelement, das in modernen Lebensmitteln immer seltener vorkommt und fast nur über Nahrungsergänzungsmittel bezogen werden kann. Es unterstützt die Synthese der Peroxidase, eines der stärksten Enzyme des Körpers mit antioxidativer Wirkung. Selen bindet sich an Quecksilber, Blei, Kadmium und Arsen, neutralisiert diese Gifte und leitet sie zur Ausscheidung weiter.
Zink ist wichtig für die Synthese des Antioxidans Superoxiddismutase, das freie Radikale aus allen Körpergeweben und -flüssigkeiten abfängt.
#Chili
Peperoni sind das Juwel in der Krone der sogenannten Superfood-Antioxidantien. Sie haben heilende und vorbeugende Eigenschaften gegen eine Reihe von Krankheiten. Capsaicin, ein Hauptbestandteil von Peperoni, hemmt das Wachstum von Krebszellen, insbesondere in der Prostata. Pfefferschote bewirkt auch die Schrumpfung der bereits vorhandenen Tumormasse. Das ist wichtig, um das Wachstum der Krebszellen zu stoppen. Forschungen haben gezeigt, dass Chilis sehr gut für das Herz sind und gegen Übergewicht helfen.
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#Roter Pfeffer
Die rote Paprika gehört zu den antioxidantienreichen Lebensmitteln, die in unserer traditionellen Küche nicht fehlen dürfen. Es verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit und beugt Krebs vor. Pfeffer enthält Flavonoide, die freie Radikale neutralisieren und die Entgiftung fördern.
#Oregano
Der Oregano ist eines der besten Antioxidantien und hilft gegen eine Vielzahl von Krebszellen. Das Kraut ist auch ein wirksames Mittel gegen verschiedene Infektionen. Carvacrol ist sein Wirkstoff, der die Ausbreitung von Krebszellen verhindert.
Oregano gegen Infektionen
#Knoblauch
Der Knoblauch enthält Aminosäuren, Enzyme, Vitamine und Mineralien. Seine medizinischen Eigenschaften aber sind vor allem auf seine hohe Konzentration an Allicin zurückzuführen, das seinen spezifischen Geruch bestimmt.
Knoblauch als Antioxidant: Es neutralisiert Magen-Darm-Beschwerden und unterstützt die Entwicklung einer normalen Darmflora. Es wird auch angenommen, dass es das Krebsrisiko verringern und den Blutdruck senken kann. Knoblauch enthält auch große Mengen an Vitamin B6 und Vitamin C, die das Nerven- und Immunsystem zusätzlich unterstützen.
#Brokkoli
Die baumähnliche Brokkoli ist reich an Phenolen, einer Art chemischer Substanz, die von Pflanzen produziert wird, um sie vor oxidativem Stress zu schützen. Phenole sind reich an Antioxidantien und können Sie vor Krankheiten, Entzündungen und Allergien schützen.
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#Spinat
Die berühmte grüne Gemüse ist ein wildes Blattgemüse mit vielen Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Er ist kalorienarm und eignet sich daher hervorragend als leckeres Gericht zu Salaten und Hauptgerichten. Es ist auch ein magnesiumreiches Lebensmittel. Die Antioxidantien im Spinat sind gut für die Gesundheit der Augen! Sie tragen dazu bei, Schäden durch UV-Strahlen und andere schädliche Lichtwellen zu verhindern.
Lebensmittel mit viel Antioxidantien in der Schwangerschaft – Spinat
#Blaubeeren
Die kleine Früchte sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel. Sie sind nicht nur reich an Mineralien und Vitaminen, sondern auch reich an Anthocyanen, die als starke Antioxidantien wirken. Blaubeeren gehören zu den Superfood-Antioxidantien und tragen dazu bei, die Gehirnfunktion zu verbessern. Darüber hinaus gesunde Knochen zu erhalten und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.
#Dunkle Schokolade
Die dunkle Schokolade enthält mehr Kakao, Mineralien und Antioxidantien als die normale Milchschokolade. Sie hat einen noch höheren Anteil an Antioxidantien als Heidelbeeren und Himbeeren. Daher wird sein Verzehr mit einer Verringerung der Entzündungsprozesse im Körper und einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten zurückzuführen.
Essen Sie mehr dunkle Schokolade ohne Sorgen!
#Rote Rübe
Rote Rübe ist eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Kalium, Eisen, Folsäure und Antioxidantien. Der Saft aus roter Rübe ist sehr stark und sollte mit Wasser verdünnt oder mit Karottensaft gemischt werden. Er ist besonders reich an einer Gruppe von Antioxidantien, den Betaleinen, die ihm seine rötliche Farbe verleihen. Diese Gruppe hat eine gute Wirkung auf den Körper: geringeres Risiko für Dickdarm- und Verdauungstraktkrebs.
Rote Rübe direkt aus dem Garten
#Bohnen
Die Bohnen sind eine der besten pflanzlichen Nahrungsquellen für starke Antioxidantien. Kidneybohnen zum Beispiel sind besonders nützlich, weil sie ein bestimmtes Antioxidans namens Kaempferol enthalten. Es wird mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, wie der Verringerung chronischer Entzündungen und der Hemmung des Krebswachstums. Studien zufolge kann Kaempferol das Wachstum von Brust-, Blasen-, Nieren- und Lungenkrebs verlangsamen.
Andere Lebensmittel, die Antioxidantien enthalten
Es gibt verschiedene Lebensmittel, die in gewisser Maßen noch reich an Antioxidantien sind. Mit den folgenden können Sie Ihren Bedarf an Vitaminen in der Sommersaison befriedigen:
- Karotten, Pfirsiche, Tomaten und Fruchtsäfte enthalten Vitamin A.
- Mandeln sind reich an Vitamin E, das eine wichtige Rolle bei der Verlangsamung des Alterungsprozesses spielt.
- Gemüsesäfte, Tomaten und Zitronen sind gute Vitamin-C-Lieferanten.
- Grünes Gemüse wie Grünkohl und Kopfsalat sind eine gute Quelle für das Antioxidans Lutein.
Quellen:
