Was kann man im August noch säen? Das sind meine ultimativen Favoriten!

Der August war schon immer meine Lieblingszeit im Garten. Es hat etwas Magisches, in dieser spätsommerlichen Flaute zu pflanzen, wenn die Hektik der frühen Gartensaison vorbei ist und eine ruhigere, besinnlichere Energie in der Luft liegt. Es ist wie eine zweite Chance, alles genau richtig zu machen, den letzten Schliff zu geben, damit der Garten lebendig und produktiv bleibt. Ob Sie nun frisches, knackiges Gemüse genießen, von einem fruchtreichen nächsten Jahr träumen oder ein Paradies für Bienen und Schmetterlinge schaffen wollen – der August ist Ihr heimliches Garten-Ass. Lassen Sie uns also die Ärmel hochkrempeln und sehen, was man im August noch säen kann – denn das Beste kommt noch, und ich kann es kaum erwarten, es mit Ihnen zu teilen!

Der August ist eine gute Zeit, um neue Samen zu pflanzen

Der Boden ist warm, so dass die Samen schneller keimen

Warum ist der August immer noch ein guter Monat für Säen?

Der August ist wahrlich ein verstecktes Juwel für Gärtner. Der noch von der Sommersonne erwärmte Boden schafft eine ideale Umgebung für Samen, die schnell keimen und kräftig wachsen. Mit den kühleren Nächten erhalten die jungen Pflanzen eine sanfte Pause von der intensiven Sommerhitze, so dass sie sich ohne Stress einleben können. Diese ruhige Zeit bedeutet auch, dass Schädlinge und Krankheiten weniger zu befürchten sind, so dass Ihre neuen Setzlinge eine gute Chance haben, zu gedeihen. Es ist eine einmalige Gelegenheit, eine weitere Pflanzung vorzunehmen und Ihre Ernte bis weit in den Herbst oder sogar frühen Winter hinein zu verlängern. Wenn Sie die richtigen Pflanzen auswählen, kann der August Ihren Garten in ein Spätsommerparadies verwandeln, das vor frischen Produkten und pulsierendem Leben strotzt.

Radieschen und Rüben sind ideal für die Aussaat im August

Was kann man im August noch säen: Gemüse – die Stars der Spätsaison

Wer sagt, dass Gartenarbeit nur etwas für den Frühling ist? Der August ist die perfekte Zeit, um Gemüse zu pflanzen, das kühleres Wetter und kürzere Tage liebt. Diese Stars der Spätsaison sorgen dafür, dass Ihr Tisch voller frischer Produkte ist, auch wenn sich die Blätter bereits zu drehen beginnen.

1. Kopfsalat

Kopfsalat ist so etwas wie der schnelle Sieger der Gemüsewelt. Er ist schnellwüchsig und vielseitig und eignet sich perfekt für die Pflanzung im August. Ich liebe Sorten wie ‚Buttercrunch‘ und ‚Romaine‘, weil sie knackige, zarte Blätter haben, die perfekt für Salate oder Sandwiches sind. Die kühlen Nächte des Spätsommers verhindern das Verblühen, so dass Sie bis weit in den Herbst hinein frischen Salat genießen können. Streuen Sie die Samen einfach in einen flachen Graben, gießen Sie sie an, und in etwa 30 Tagen haben Sie schönes, frisches Grün, das Sie ernten können. Und das Beste daran? Sie können die äußeren Blätter nach Bedarf abschneiden und die Pflanzen wochenlang produzieren lassen!

Verfolgen Sie die Pflanztermine, um organisiert zu bleiben

2. Mangold

Mangold ist nicht nur ein nahrhaftes Kraftpaket, sondern auch ein echter Hingucker im Garten mit seinen leuchtenden Stielen, die von tiefrot bis leuchtend gelb reichen. Er gehört zu den Gemüsesorten, die einfach immer wieder nachwachsen. Sie können sie sogar auf Ihrem Balkon anpflanzen! Säen Sie die Samen etwa einen halben Zentimeter tief ein und Sie werden schon in wenigen Wochen zarte junge Blätter ernten können. Wenn das Wetter abkühlt, kann Mangold den Temperaturabfall gut verkraften und eignet sich daher perfekt für einen Herbstgarten. Außerdem ist er unglaublich vielseitig – verwenden Sie ihn in Suppen, Sautés oder sogar roh in Salaten.

Feiern Sie kleine Siege auf dem Weg

3. Speiserübe

Speiserüben sind ein bisschen ein Außenseiter, aber sie sind fantastisch für was kann man im August noch säen. Mit Speiserüben bekommen Sie zwei für eins: nicht nur die Wurzeln sind köstlich, sondern auch das Grünzeug ist essbar und voller Nährstoffe. Die Wurzeln reifen schnell, in der Regel innerhalb von 30-60 Tagen, und eignen sich perfekt zum Braten oder Pürieren. Säen Sie die Samen einfach direkt in Ihr Gartenbeet, dünnen Sie sie aus, sobald sie keimen, und genießen Sie sowohl das Grünzeug als auch die Wurzeln. Glauben Sie mir, gebratene Rüben mit ein wenig Olivenöl und Kräutern sind ein echter Knaller!

Probieren Sie neue Pflanzen aus und sehen Sie, was am besten funktioniert

4. Erbsen

Es hat etwas so Befriedigendes, frische Erbsen direkt von der Rebe zu pflücken. Obwohl sie traditionell im Frühjahr angebaut werden, können Erbsen auch bei den kühleren Temperaturen des Spätsommers gut gedeihen und sind Teil von was kann man im August noch säen. Sorten wie ‚Sugar Snap‘ sind perfekt für eine schnelle Ernte und oft schon nach 60-70 Tagen reif. Säen Sie die Erbsen einen Zentimeter tief ein und sorgen Sie dafür, dass sie reichlich Wasser bekommen, und Sie werden mit süßen, knackigen Schoten belohnt. Erbsen eignen sich perfekt für den Frischverzehr oder als süße Beigabe zu Pfannengerichten und Salaten.

Genießen Sie die Freude an der Aufzucht von Pflanzen aus Samen

5. Pak Choi

Pak choi, oder Bok choy, wie er manchmal genannt wird, ist ein echter Gewinner für den Garten im August. Er gedeiht im kühleren Wetter des Spätsommers und ist damit perfekt für diese Jahreszeit. Der knackige, milde Geschmack von Pak Choi macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen asiatischen Rezepten, und das Beste daran? Er ist super einfach zu züchten. Stecken Sie die Samen einfach etwa einen halben Zentimeter tief in einen sonnigen Platz. Wenn sie sprießen, dünnen Sie sie ein wenig aus, damit sie Platz haben, ihre Blätter auszubreiten. Nach etwa 30 Tagen können Sie das zarte Babygemüse ernten, oder Sie lassen es etwas länger reifen, um größere Köpfe zu erhalten. Ob Sie ihn nun in Pfannengerichte geben, Suppen damit verfeinern oder ihn mit etwas Knoblauch und Sojasauce anbraten, Pak Choi verleiht Ihren Gerichten eine herrliche Frische und Knackigkeit!

Halten Sie den Boden feucht, aber nicht nass, um beste Ergebnisse zu erzielen

Was kann man im August noch säen: Kräuter – Aromatische Ergänzungen

Kräuter sind wie der letzte Schliff, der Ihren Garten zum Leben erweckt und Ihrer Küche einen frischen, lebendigen Geschmack und einladende Aromen verleiht. Der August ist die perfekte Zeit, um eine Vielzahl von Kräutern zu pflanzen und ihnen einen Vorsprung zu verschaffen, bevor das kühlere Wetter eintrifft. Hier sind meine Top-Pflanzen, die Ihrem Garten und Ihren Mahlzeiten einen Hauch von Geschmack und Grün verleihen.

1. Petersilie

Petersilie ist eines dieser Kräuter, die sich wie ein alter Freund anfühlen. Sie ist ein zweijähriges Kraut, was bedeutet, dass sie immer wieder nachwächst und oft bis in den Herbst und mit etwas Glück sogar bis in den Winter hinein erhalten bleibt. Seine hellen, knackigen Blätter sind in der Küche unentbehrlich und geben Suppen, Eintöpfen, Salaten und Beilagen einen frischen Touch. Pflanzen Sie die Samen einfach direkt in die Erde und halten Sie sie schön feucht. Petersilie ist erstaunlich widerstandsfähig und verträgt auch ein wenig Frost, so dass sie perfekt für diese Jahreszeit geeignet ist. Ich liebe es zu beobachten, wie diese üppigen grünen Blätter zu sprießen beginnen – sie sind wie eine kleine Erinnerung daran, dass der Sommer noch nicht vorbei ist!

Wählen Sie Pflanzen, die bei kühlerem Wetter gut gedeihen

2. Koriander

Koriander gehört zu den Kräutern, die Ihren Gerichten einen Hauch von Würze verleihen und sich perfekt für die Pflanzung im August eignen. Er gedeiht in den kühleren Temperaturen des Spätsommers und wächst schnell, so dass Sie schon in wenigen Wochen die frischen, würzigen Blätter ernten können. Säen Sie die Samen an einem sonnigen Ort aus und sorgen Sie dafür, dass sie gut gewässert werden. Und hier noch ein lustiger Tipp: Lassen Sie einige der Pflanzen aussäen, und Sie haben einen Vorrat an Koriander zum Kochen. Koriander ist fantastisch in Salsas, Currys und Salaten – sein helles Aroma ist wie ein kleiner Hauch von Sonne in jedem Bissen.

Kräuter wie Petersilie und Koriander lieben die kühleren Temperaturen

3. Thymian

Thymian ist ein zuverlässiges, aromatisches Kraut, das immer wieder nachwächst. Er ist eine winterharte Staude, die nicht nur den Winter übersteht, sondern auch Jahr für Jahr wiederkehrt, was ihn zu einer fantastischen Wahl für jeden Garten macht. Pflanzen Sie ihn an einem sonnigen, gut durchlässigen Ort und er wird Sie mit seinen duftenden Blättern belohnen, die sich perfekt zum Würzen von Fleisch, Gemüse und Suppen eignen. Es hat etwas sehr Befriedigendes, wenn der Thymian die Luft mit seinem würzigen Duft erfüllt, und die Gewissheit, dass er jedes Jahr wiederkommt, macht ihn zu einem geschätzten Gartenbegleiter.

Halten Sie Ausschau nach Schädlingen und Krankheiten

4. Schnittlauch

Schnittlauch ist so etwas wie der fröhliche kleine Helfer in Ihrem Garten. Er bietet einen sanften Zwiebelgeschmack, der immer willkommen ist. Er ist unglaublich einfach zu kultivieren und wächst Jahr für Jahr wieder nach, was ihn zu einem echten Favoriten für frischen, milden Geschmack macht. Egal, ob Sie ihn aus Samen oder Zwiebeln anpflanzen, pflanzen Sie ihn einfach an einen sonnigen Platz und halten Sie den Boden feucht. Schnittlauch schmeckt frisch in Salaten, getrocknet zum Würzen oder sogar eingefroren zur späteren Verwendung. Die zarten violetten Blüten sind ein schöner Bonus, der Ihrem Garten einen Farbtupfer und einen Hauch von Charme verleiht.

Eine frühzeitige Erkennung hilft bei der Bewältigung von Gartenproblemen

5. Minze

Die Minze ist der Überflieger im Garten. Sie wächst so enthusiastisch, dass Sie sie am besten in einem Topf halten sollten. Und sie ist die perfekte Wahl für was kann man im August noch säen. Ihre Vielseitigkeit ist unübertroffen – perfekt für frische Tees, süße Desserts oder sogar herzhafte Gerichte. Pflanzen Sie sie an einem halbschattigen Ort und halten Sie die Erde feucht, damit Sie ständig mit ihren erfrischenden Blättern versorgt werden. Minze ist die ganze Saison über ein Genuss und ihr belebendes Aroma ist wie ein Hauch von frischer Luft. Außerdem ist es so befriedigend, ein wenig Minzmagie direkt zur Hand zu haben, die Ihnen bei Bedarf einen Hauch von Geschmack verleiht.

Genießen Sie jeden Schritt Ihrer Gartenreise

Was kann man im August noch säen: Pflanzen, die für Bienen besonders attraktiv sind

Im August geht nicht nur der Sommer zu Ende, sondern es ist auch eine fantastische Zeit, um Blumen zu pflanzen, die unseren summenden Freunden – Bienen und anderen Bestäubern – etwas zurückgeben. Diese Pflanzen bieten wichtigen Nektar und Pollen und unterstützen diese fleißigen Insekten, wenn sich die Jahreszeit ändert. Hier finden Sie eine Auswahl meiner besten Pflanzen, die nicht nur Ihren Garten verschönern, sondern auch ein schwirrendes Paradies für Bestäuber schaffen werden.

1. Borretsch im August noch säen

Borretsch ist wie ein strahlend blauer Leuchtturm für Bienen im Garten. Dieses einjährige Kraut ist unglaublich einfach zu züchten und sät sich oft selbst aus, so dass Sie sich Jahr für Jahr an seinen leuchtenden Blüten erfreuen können. Streuen Sie die Samen einfach direkt in Ihren Garten, und Sie werden vom Spätsommer bis zum Herbst mit einem Meer von sternförmigen blauen Blüten verwöhnt. Borretschblüten sind nicht nur ein Bienenmagnet, sie sind auch essbar und verleihen Salaten und Getränken einen Hauch von floraler Eleganz. Es ist ein erfreulicher Anblick, die Bienen von Blüte zu Blüte fliegen zu sehen und zu wissen, dass Sie diesen lebenswichtigen Lebewesen helfen.

Borretsch hat schöne blaue Blüten, die Bienen anziehen

2. Lavendel im August noch säen

Lavendel ist der Gartenklassiker schlechthin, mit seinen schönen lila Blüten und seinem beruhigenden Duft, der bei Bienen sehr beliebt ist. Er ist die perfekte Wahl für was kann man im August noch säen. Er ist mehrjährig, d.h. wenn er einmal gepflanzt ist, kommt er Jahr für Jahr wieder und bietet vom späten Frühjahr bis zum frühen Herbst eine stetige Versorgung mit Nektar. Pflanzen Sie den Lavendel an einem sonnigen Platz mit gut durchlässigem Boden und Sie werden mit einer lang anhaltenden Blütenpracht belohnt, die sowohl für die Augen als auch für die Bienen eine Freude ist. Außerdem ist der Duft von Lavendel unglaublich beruhigend – stellen Sie sich einen Garten vor, der so gut riecht, wie er aussieht!

Lavendel blüht vom späten Frühjahr bis zum Herbst

3. Sonnenblumen für Bienen im August noch säen

Sonnenblumen sind so etwas wie die fröhlichen Giganten der Gartenwelt. Ihre leuchtenden, kräftigen Blüten sind für Bienen unwiderstehlich und verleihen jedem Garten einen fröhlichen, aufmunternden Touch. Sonnenblumen sind einfach zu züchten und in verschiedenen Größen und Farben erhältlich. Sie sind eine gute Wahl für eine Spätsommerbepflanzung. Säen Sie die Samen einfach direkt in die Erde, und schon blühen sie auf und schaffen ein sonniges Paradies für Bestäuber. Außerdem eignen sich die Samen perfekt zum Naschen oder zum Füttern von Vögeln – ein Garten, der immer wieder etwas zu bieten hat!

Passen Sie die Bewässerung an, wenn die Temperaturen abkühlen

4. Ringelblumen im August noch säen

Ringelblumen sind wie die kleinen Sonnenstrahlen des Gartens. Ihre leuchtenden, orangefarbenen und gelben Blüten sind perfekt, um Bienen anzulocken und gleichzeitig einen Farbtupfer in Ihren Garten zu bringen. Sie sind auch dafür bekannt, dass sie Schädlinge abwehren und so andere Pflanzen in Ihrem Garten schützen. Wenn Sie Ringelblumen an einem sonnigen Ort pflanzen und sie gut bewässern, werden Sie vom Sommer bis in den Herbst hinein einen farbenfrohen und lebendigen Garten haben. Sie eignen sich auch hervorragend, um Gartenbeete und Kübel mit ihren fröhlichen Farben zu verschönern.

Wählen Sie sonnige Standorte für Pflanzen, die für warmes Wetter geeignet sind

5. Sonnenhüte (Echinacea) im August noch säen

Der Sonnenhut (Echinacea) ist sowohl schön als auch nützlich. Seine Blüten, die wie Gänseblümchen aussehen und in verschiedenen Farben blühen, ziehen nicht nur Bienen und Schmetterlinge an, sondern bringen auch einen schönen Farbakzent in Ihren Garten. Der Sonnenhut blüht vom Hochsommer bis zum Herbst und ist ein Grundnahrungsmittel für einen Garten, der Bestäuber während der gesamten Saison unterstützt und perfekt für was kann man im August noch säen ist. Wenn Sie ihn in voller Sonne und in einen gut durchlässigen Boden pflanzen, werden Sie einen Garten haben, der vor Leben strotzt und lebendig ist. Außerdem hat der Sonnenhut medizinische Eigenschaften und wird oft in Heilkräutern verwendet, was seinem Charme im Garten einen zusätzlichen Nutzen verleiht.

Beobachten Sie das Wetter auf unerwartete Fröste

Tipps und Voraussetzungen für das Säen im August

Der August ist die beste Zeit für eine zweite Aussaat im Garten. Mit dem richtigen Ansatz können Sie sich auf eine reiche Ernte bis weit in den Herbst hinein einstellen. Hier erfahren Sie, wie Sie das Beste aus diesem goldenen Gartenmonat herausholen können – mit praktischen, bodenständigen Tipps, die sicherstellen, dass Ihre Aussaat im August ein voller Erfolg wird.

1. Wählen Sie die richtigen Pflanzen

Der August ist die Zeit für kühles Gemüse und Kräuter, die den Spätsommer und Frühherbst lieben. Denken Sie an Radieschen, Rüben und Blattgemüse wie Spinat und Grünkohl – sie sind perfekt für diese Jahreszeit. Bei den Kräutern gedeihen Petersilie und Koriander besonders gut bei kühleren Temperaturen. Wenn Sie Lust auf ein wenig Blumenzauber haben, sollten Sie Borretsch oder Ringelblumen in Betracht ziehen. Wählen Sie Pflanzen, die mit dem nahenden kühleren Wetter zurechtkommen und eine kürzere Wachstumsperiode haben, damit sie noch vor dem Frost reifen können.

Platzieren Sie die Pflanzen entsprechend ihren Bedürfnissen

2. Bereiten Sie Ihren Boden vor

Betrachten Sie Ihren Gartenboden als die VIP-Grundlage für Ihre Pflanzen – hier beginnt die ganze Magie! Bevor Sie mit der Aussaat beginnen, sollten Sie Ihrem Boden die dringend benötigte Pflege zukommen lassen. Stellen Sie sicher, dass er nicht nur gut durchlässig, sondern auch reichhaltig und nährstoffreich ist. Wenn er ein wenig glanzlos oder müde aussieht, machen Sie sich keine Sorgen. Eine großzügige Mischung aus Kompost oder altem Stallmist kann Wunder bewirken und ihm neues Leben einhauchen. Lockern Sie den Boden ein wenig auf, damit Ihre Samen leichter sprießen und sich die Wurzeln besser ausbreiten können. Stellen Sie sich Ihren Boden als ein gemütliches Bett für Ihre Samen vor, das sie beim Wachsen unterstützt. Je besser Sie ihn jetzt vorbereiten, desto stärker und lebendiger werden Ihre Pflanzen wachsen und gedeihen!

Vermeiden Sie Überbelegung, um Krankheiten und schlechtem Wachstum vorzubeugen

3. Passen Sie Ihre Bewässerung an

Die Bewässerung im August ist eine Gratwanderung – es geht darum, das perfekte Gleichgewicht zu finden. Halten Sie den Boden feucht, aber ertränken Sie ihn nicht. Ihre Samen brauchen gleichmäßige Feuchtigkeit, um ihr Wachstum anzukurbeln, aber zu viel Wasser kann Ihren Garten in einen Sumpf verwandeln. Wenn das Wetter kühler wird, sollten Sie die Niederschlagsmenge im Auge behalten und Ihren Bewässerungsplan nach Bedarf anpassen. Schauen Sie regelmäßig in Ihrem Garten nach, um sicherzustellen, dass Ihre Pflanzen nicht vertrocknet sind oder Staunässe haben. Es ist ein kleiner Tanz, aber mit ein wenig Aufmerksamkeit werden Ihre Pflanzen glücklich und hydratisiert bleiben.

Mulch hilft, die Feuchtigkeit im Boden zu halten und die Temperatur zu regulieren

4. Das Beste aus dem Sonnenlicht nutzen

Auch wenn die Tage kürzer werden, sehnen sich Ihre Pflanzen nach Sonnenschein wie wir uns nach unserem Morgenkaffee. Wählen Sie sonnige Plätze für Pflanzen, die Wärme brauchen, um zu sprießen und kräftig zu wachsen. Suchen Sie für die Kräuter, die bei kühlem Wetter wachsen, einen gemütlichen Platz, an dem sie sich in der Morgensonne sonnen können, aber vor den harten Nachmittagsstrahlen geschützt sind. Wenn Sie dafür sorgen, dass Ihre Pflanzen genügend Sonnenlicht aufnehmen, bleiben sie gesund und glücklich. Schließlich brauchen sie, genau wie wir, ihre tägliche Dosis Sonne, um zu gedeihen.

5. Beobachten Sie das Wetter

Das Wetter im August kann so unberechenbar sein wie ein Überraschungsgast auf einer Party. Während die Tage im Allgemeinen warm sind, können die kühleren Nächte Sie überraschen. Behalten Sie die Wettervorhersage genau im Auge, insbesondere im Hinblick auf frühe Frostwarnungen. Wenn ein Kälteeinbruch bevorsteht, schützen Sie Ihre zarten Pflanzen mit Abdeckungen oder Clochen. Falls Sie in Töpfen anbauen, können Sie diese einfach an einen geschützten Ort stellen, um sie zu schützen. Wenn Sie auf Wetterüberraschungen vorbereitet sind, können Ihre Pflanzen eine erfolgreiche Ernte einfahren.

Pflanzen Sie neue Samen in gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden

6. Planen Sie Ihre Ernte

Die Planung Ihrer Ernte ist wie die Vorbereitung eines großen Finales. Einige Pflanzen, wie Radieschen und Blattgemüse, sind schnell reif und früher zu genießen, während andere ein wenig länger brauchen. Wenn Sie den Überblick behalten, wann Sie ernten müssen, können Sie sich besser organisieren und sicherstellen, dass Sie den besten Geschmack und die beste Qualität aus Ihren selbst angebauten Produkten erhalten. Wenn Sie Ihre Pflanztermine und die erwarteten Erntezeiten kennen, können Sie Ihre gärtnerischen Triumphe mit frischem, köstlichem Gemüse und Kräutern feiern.

Kontrollieren Sie Ihren Garten regelmäßig, um eine Überwässerung zu vermeiden

7. Genießen Sie den Prozess

Bei der Gartenarbeit geht es nicht nur um die Ernte, sondern um die ganze Reise. Der August ist die beste Gelegenheit, die Anbausaison zu verlängern und mit neuen Dingen in Ihrem Garten zu experimentieren. Lassen Sie sich auf den Prozess ein, beobachten Sie, wie sich Ihr Garten verwandelt, und feiern Sie die kleinen Erfolge, die Sie dabei erzielen. Es hat etwas unglaublich Befriedigendes, Pflanzen vom Samen bis zur Ernte zu pflegen. Nehmen Sie sich also einen Moment Zeit, um sich an den kleinen Dingen zu erfreuen – wenn Sie die ersten Setzlinge aufgehen sehen, die Erde zwischen Ihren Fingern spüren und wissen, dass Sie etwas Schönes schaffen. Der August ist die perfekte Zeit, um jeden Moment Ihres Gartenabenteuers zu genießen.