Erdbeeren pflücken: Wie geht’s richtig?

von Elke Schneider

Die Frage, wann man Erdbeeren pflücken sollte, wird wahrscheinlich viele Gärtner überraschen. Wenn sie reif sind, dann werden sie gepflückt. Aber um eine wirklich gute Ernte zu erzielen, sollte man einige wichtige Dinge beachten.

Wann sollte man Erdbeeren pflücken?

Jede Erdbeersorte hat ihren eigenen Reifezeitpunkt und jede sollte rechtzeitig gepflückt werden. Aber woher weiß man, wann man sie pflücken sollte? Das hängt von den örtlichen Gegebenheiten und den Witterungsbedingungen der aktuellen Saison ab. Um sicherzugehen, dass Sie nicht zu spät dran sind, sollten Sie den Zustand der reifenden Früchte überprüfen. Eine Erdbeere ist reif, wenn sie sich rot gefärbt hat, aber noch nicht weich ist. Wenn Erdbeeren kurz vor der Reife stehen, müssen sie regelmäßig gepflückt werden: jeden zweiten Tag oder täglich, wenn es viele Beete oder heißes Wetter gibt. Lassen Sie sie nicht sich selbst überlassen, denn sie haben nur eine kurze Lebensdauer.

Eine Erdbeere ist reif, wenn sie sich rot gefärbt hat, aber noch nicht weich ist

zwei jungen halten körber voll mit erdbeeren erdbeerfeld erdbeeren pflücken

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Wie pflückt man Erdbeeren richtig?

1. Damit Erdbeeren lange haltbar sind, pflückt man sie an den Stielen. Wenn Sie so vorsichtig wie möglich vorgehen wollen, sollten Sie eine Schere verwenden. Der Schnitt sollte nahe am Stiel der Beere selbst erfolgen. Die Vorteile dieser Methode sind enorm: Die Früchte bleiben trocken und verderben nicht so schnell.

Wenn Sie so vorsichtig wie möglich vorgehen wollen, sollten Sie eine Schere verwenden

erdbeeren pflücken schere verwenden vorteile

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2. Um doppelte Arbeit und unnötiges Umladen von Erdbeeren von einem Behälter in einen anderen zu vermeiden, können die Früchte gleich bei der Ernte sortiert werden. Es gibt drei Kriterien für die Sortierung: große Beeren, kleine Beeren und Beeren von schlechter Qualität – aber noch essbar oder zum Einfrieren geeignet.

Sortieren Sie die Früchte gleich bei der Ernte

erdbeeren einfriern in plastikbeutel aufbewahren

3. Stapeln Sie die Erdbeeren in flachen Behältern (z. B. Holz- oder Pappkartons) in höchstens 2-3 Lagen. Eimer und Dosen sind nicht geeignet. Erstens haben sie keine Belüftungslöcher und zweitens zerknittern sie die Erdbeeren und den Saft schnell. Diese Beeren sind dann nur noch zum Einfrieren geeignet.

Die Erdbeeren in flachen Behältern in höchstens 2-3 Lagen stapeln

erdbeeren pflücken richtig aufbewahren haltbarkeit verlängern

4. Erdbeeren sind sehr leicht zu verletzen. Deshalb lohnt es sich, Sand und Schmutz, der an ihnen haften kann, mit kleinen Bürsten von bis zu 2 cm Breite zu entfernen. Wenn Sie versuchen, die Erdbeeren mit den Händen zu reinigen, können Sie die Beeren beschädigen.

Die Erdbeersaison hat bereits angefangen

erdbeeren pflücken was ist zu beachten große erdbeere erdbeerfeld im hintergrund

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Tipps von den Experten

  • Mulch hilft nicht nur, die Erdbeerbeete vor der Winterkälte zu schützen, sondern auch vor Verunreinigungen der Beeren.
  • Bei heißem Wetter ist es ratsam, Erdbeeren, die noch keine Früchte tragen, mit einer Plane abzudecken. So werden sie vor Überhitzung geschützt. Ohne Abdeckung können die Erdbeeren ungenießbar sein.
  • Nicht zum Verzehr geeignete Beeren sollten in einem separaten Behälter gesammelt und kompostiert werden.
  • Müssen Erdbeeren bei regnerischem Wetter gepflückt werden, sollten sie in einer dünnen Schicht an einem kühlen Ort zum Austrocknen ausgelegt werden. Erst dann können die Beeren in Behälter gefüllt werden.

Nicht zum Verzehr geeignete Beeren sollten in einem separaten Behälter gesammelt werden

erdbeeren richtig ernten schere verwenden früchte nicht so schnell verderben

Wie kann man die Haltbarkeit der Erdbeeren verlängern – Nützliche Tipps

Da wir uns nur kurze Zeit an frischen Erdbeeren erfreuen können, ist es wichtig zu wissen, wie man ihre Haltbarkeit verlängern kann.

  • Waschen Sie Erdbeeren nicht. Erdbeeren können sehr gut Feuchtigkeit absorbieren. Und je mehr Wasser sie aufnehmen, desto schneller verderben sie (vor allem, wenn sie im Kühlschrank gelagert werden). Sie sollten Gartenerdbeeren nur waschen, bevor Sie sie in den Gefrierschrank legen. Bei Lagerung im Kühlschrank ist es ratsam, dies erst kurz vor dem Verzehr der Beeren zu tun.

Die Erdbeeren erst kurz vor dem Verzehr waschen

erdbeeren nur kurz vor dem verzehr waschen

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  • Schimmelige Beeren aussortieren. Schimmelpilze verbreiten sich sehr schnell. Manchmal genügt schon eine einzige kranke Beere, um einen großen Teil der Erdbeerernte zu verlieren. Wenn Sie also verschimmelte Stücke finden, entfernen Sie sie sofort.
  • Lagern Sie Erdbeeren nicht in Plastik. In Plastikbehältern können die Beeren nicht an die Luft gelangen und verderben schnell.

Erdbeeren nicht in Plastikbehältern lagern

erdbeeren pflücken und richtig aufbewahren in behältern aus karton

Erdbeeren zu pflücken und zu lagern, scheint nicht so kompliziert zu sein. Aber auch sie hat ihre eigene Methodik, die sich auf die Qualität der Ernte auswirkt. Wenn Sie unsere Tipps befolgen, können Sie sicher sein, dass Sie eine lange „Erdbeersaison“ haben werden.

Befolgen Sie unsere Tipps für eine reiche Ernte

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Elke Schneider

Elke Schneider ist eine vielseitige Sammlerin von Fachkenntnissen. Ihren Weg in den Journalismus begann sie mit einem soliden Fundament aus ihrem Studium an der Universität Dresden. Literatur, Kunstgeschichte und Philologie sind ihre Lieblingsfächer.