Gusseisenpfanne reinigen: Mit dieser Reinigungsmethode wird Ihre Gusseisenpfanne ewig halten
Es gibt viele Gründe, warum Köche auf Kochgeschirr aus Gusseisen schwören: Es ist langlebig, vielseitig und kann sowohl auf dem Herd als auch im Ofen verwendet werden. Der Nachteil ist, dass dieses Material den Ruf hat, pflegeaufwendig zu sein. Es kann rosten, besonders wenn bei seinem Waschen zu viel Wasser verwendet wird, daher sind viele vorsichtig mit der Reinigung ihrer Gusseisenpfannen und vernachlässigen dabei möglicherweise einige grundlegende Schritte. Eine Gusseisenpfanne reinigen ist jedoch nicht schwer, wenn man das richtige Know-how hat. In den nächsten Zeilen teilen wir Ihnen, wie Sie Schritt für Schritt Gusseisen wieder sauber bekommen!
Befolgen Sie diese 6 Schritte, um Ihre Gusseisenpfanne über Jahre hinweg sauber und in Top-Zustand zu halten!
Gusseisenpfanne reinigen: So geht es
#Wischen Sie die Pfanne
Der erste Schritt bei der Reinigung einer Gusseisenpfanne ist, gebliebene Fett- und Lebensmittelreste zu entfernen. Wischen Sie die Innenfläche der noch warmen Pfanne mit Papiertüchern ab. Dies wird alle weiteren Schritte wesentlich erleichtern und Ihnen viele Zeit und Mühe sparen. Wichtig: Stellen Sie zuerst sicher, dass die Pfanne warm, sondern nicht heiß ist.
#Lassen Sie die Pfanne abkühlen
Bei der Reinigung von einer Gusseisenpfanne ist es wichtig, sie vor dem Waschen abkühlen zu lassen. Eines der schlimmsten Dinge, die Sie tun können, ist, eine glühend heiße Pfanne in eine mit kaltem Wasser gefüllte Spüle zu stellen! Das löst einen Thermoschock aus, der dazu führen kann, dass Ihre Pfanne reißt oder sich verzieht. Die Pfanne sollte kühl genug sein, um sie anzufassen, bevor Sie versuchen, sie zu reinigen.
Guseiserne Pfanne reinigen
#Seien Sie sehr sanft
Eine leichte Hand und sanfte Werkzeuge sind der beste Weg, um mit schmutzigem Gusseisengeschirr sauber zu machen. Verwenden Sie keinen Metallschrubber, da dies die Pfanne zerkratzen und ihre hart erarbeitete Antihaftbeschichtung loswerden kann. Entscheiden Sie sich stattdessen für die weiche Seite Ihres Schwamms oder sogar ein Handtuch, um hartnäckige Flecken abzuwischen.
Wie bekomme ich eine Gusspfanne sauber?
#Seife ist OK
Während einige Köche Seife ganz vermeiden, weil sie der Meinung sind, dass es die Antihaftbeschichtung abbaut, ist es in Ordnung, eine Gusseisenpfanne mit ein wenig Seife zu reinigen. Solange Ihre Pfanne hochwertig ist, braucht es mehr als ein paar Seifenlaugen, um die Beschichtung loszuwerden. Lassen Sie sie einfach nicht in Seifenwasser einweichen oder Sie werden die Antihaftbeschichtung wirklich gefährden.
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Verwenden Sie einen weichen Schwamm, wenn Sie Ihre Gusseisenpfanne reinigen
#Trocknen Sie die Pfanne im Ofen
Einer der wichtigsten Schritte bei der Reinigung einer Gusseisenpfanne ist der Trocknungsprozess. Feuchtigkeit ist der Feind von Gusseisen, daher ist es wichtig, dass es vollständig trocken ist. Stecken Sie frisch gewaschenes Gusseisen in einen noch warmen Ofen (wenn Sie Ihren Ofen zum Essen benutzt haben, sollte er noch warm genug sein; wenn nicht, schalten Sie ihn auf eine sehr niedrige Stufe ein). Die Pfanne sollte innerhalb von 45 Minuten trocken sein.
Experten empfehlen, die Gusseisenpfanne im Ofen zu trocknen
#Würzen Sie die Pfanne
Nachdem Ihre Gusseisenpfanne vollständig trocken ist, verteilen Sie eine dünne Schicht neutrales Speiseöl darauf, um die Würze wieder aufzufüllen. Erhitzen Sie sie auf dem Herd, bis sie gerade anfängt zu rauchen und lassen Sie sie dann auf Raumtemperatur abkühlen.
Gusseiserne Pfanne richtig pflegen ist wichtig
#Bewahren Sie Ihre Gusseisenpfanne richtig auf
Sobald Ihre Pfanne trocken und kühl ist, legen sie ein Blatt Papiertuch auf ihre Kochfläche und bewahren Sie sie ohne Deckel auf, um Rost zu vermeiden. Das Papiertuch hat eine doppelte Funktion – es absorbiert Feuchtigkeit und verhindert Kratzer auf der Antihaftbeschichtung.
Legen Sie keine anderen Gefäße auf Ihre Gusseisenpfanne, die ihre Oberfläche zerkratzen können
Die Reinigung einer Gusseisenpfanne mag auf den ersten Blick schwierig aussehen, das ist aber nicht immer der Fall! Wenn Sie diese einfachen Tipps und Tricks befolgen, können Sie sich lange Zeit darauf freuen und leckere Gerichte zubereiten! Jetzt, da Sie wissen, wie man eine Gusseisenpfanne reinigt, sehen Sie sich diese cleveren 18 Kitchen Hacks an, die Ihre Kochweise für immer verändern werden!
Schrubben Sie eine gusseiserne Pfanne nie mit harten Gegenständen
