4 Leckere Auflauf Rezepte für kalte Wintertage
Auflauf Rezepte sind im Grunde das ultimative Familienessen, wenn man in der Klemme steckt – sie sind preisgünstig, vielseitig und lassen sich leicht in großen Mengen zubereiten. Und das Beste an Aufläufen ist, dass sogar die wählerischsten Esser diese Rezepte lieben werden – wer könnte schon einem Kartoffelauflauf widerstehen? Hier zeigen wir 4 leckere Auflauf Rezepte, die wirklich jedem schmecken.
Die besten Ideen für Aufläufe
Inhaltsverzeichnis
4 leckere Auflauf Rezepte für die ganze Familie
#1 Kartoffel-Würstchen-Auflauf
Zutaten:
- 450 g lose Schweinswurst
- 1 Dose kondensierte Pilzcremesuppe unverdünnt
- 3/4 Tasse 2%ige Milch
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 3 Tassen geschälte und in Scheiben geschnittene Kartoffeln
- 2 Tassen geschredderter Cheddar-Käse
- gehackte frische Petersilie (optional)
Portionen: 6 Portionen
Frisch aus dem Ofen genießen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180° vorheizen. In einer großen Pfanne die Wurst bei mittlerer Hitze kochen, bis sie nicht mehr rosa ist, und dabei zerbröseln; abgießen und beiseite stellen. Suppe, Milch, Zwiebel, Salz und Pfeffer verrühren.
- In einer gefetteten 2-Quadratmeter-Auflaufform die Hälfte der Kartoffeln, die Suppenmischung und die Wurst schichten. Wiederholen Sie die Schichten.
- Abdecken und backen, bis die Kartoffeln weich sind, 60-65 Minuten. Mit Käse bestreuen; zugedeckt backen, bis der Käse geschmolzen ist, 2-3 Minuten. Falls gewünscht, mit Petersilie garnieren.
Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben:
1 Tasse: 430 Kalorien, 29 g Fett (15 g gesättigtes Fett), 77 mg Cholesterin, 1130 mg Natrium, 25 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 17 g Eiweiß.
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#2 Brokkoli-Reis-Auflauf
Zutaten:
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 1/2 Tasse gehackter Staudensellerie
- 3 Tassen tiefgekühlter, gehackter Brokkoli, aufgetaut
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Glas Schmelzkäsesauce
- 1 Dose kondensierte Champignoncremesuppe, unverdünnt
- 1 Dose Kondensmilch
- 3 Tassen gekochter Reis
Portionen: 8 Portionen
Leckere Ofenhits schnell zubereiten
Zubereitung:
- Den Ofen auf 160° vorheizen. In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Zwiebel, Sellerie und Brokkoli hinzugeben; kochen und rühren, bis sie knackig-zart sind, 3-5 Minuten. Käsesauce, Suppe und Milch unterrühren, bis die Masse glatt ist.
- Den Reis in eine eingefettete, quadratische Auflaufform (20 cm) geben. Käsemischung über den Reis gießen; nicht umrühren. Unbedeckt backen, bis der Reis sprudelt, 25-30 Minuten.
Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben:
1 Tasse: 241 Kalorien, 11 g Fett (6 g gesättigtes Fett), 32 mg Cholesterin, 782 mg Natrium, 28 g Kohlenhydrate (5 g Zucker, 3 g Ballaststoffe), 8 g Eiweiß.
@cheftimclowers Cheese Burger Casserole #comfortfood #southern #cheftimclowers #easyrecipe #family ♬ Do It To It – ACRAZE
#3 Wurst-Pfannkuchen-Auflauf
- 450 g lose Schweinefleischwurst
- 2 Tassen Backmischung
- 1-1/3 Tassen 2%ige Milch
- 2 große Eier
- 1/4 Tasse Rapsöl
- 2 mittelgroße Äpfel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 2 Esslöffel Zimtzucker
- Ahornsirup
Portionen: 8 Portionen
Schnelle und leckere Auflauf Rezepte
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180° vorheizen. In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze die Wurst kochen und zerbröseln, bis sie nicht mehr rosa ist, 5-7 Minuten; abtropfen lassen. Backmischung, Milch, Eier und Öl verrühren; Wurst unterrühren. Die Backmischung in eine gefettete Auflaufform (33×22 cm) geben. Mit Äpfeln belegen und mit Zimtzucker bestreuen. 30-45 Minuten backen, bis sie fest sind. Mit Sirup servieren.
- Für die Zubereitung im Voraus: Abgedeckt mehrere Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Kasserolle aus dem Kühlschrank nehmen, abdecken und im vorgeheizten Ofen ruhen lassen. Nach Anweisung backen, dabei die Backzeit nach Bedarf verlängern, bis ein in die Mitte eingeführtes Messer sauber herauskommt.
Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben:
1 Stück: 379 Kalorien, 24 g Fett (6 g gesättigtes Fett), 80 mg Cholesterin, 692 mg Natrium, 30 g Kohlenhydrate (9 g Zucker, 1 g Ballaststoffe), 11 g Eiweiß.
@macy.blackwell Cowboy Casserole! 🤠 I wrote out the recipe at the end of the video for you to screenshot! 🖤 #cowboycasserole #weeknightdinner ♬ Dutton Ranch Freestyle – David Morris
#4 Käsiger Blumenkohl-Frühstücksauflauf
Zutaten:
- 450 g Speckstreifen, gehackt
- 1 Tasse gehackte süße Zwiebel
- 1/2 große süße rote Paprika, gehackt
- 1/2 große grüne Paprika, gehackt
- 9 große, leicht verquirlte Eier
- 1-1/2 Tassen Vollmilch-Ricotta-Käse
- 4 Tassen gefrorener Blumenkohl in Würfeln, aufgetaut
- 2 Tassen zerkleinerter Cheddar-Käse
- 1 Tasse geschredderter Schweizer Käse
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
Portionen: 12 Portionen
Serviert mit frischen Trauben und Blaubeeren
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180° vorheizen. In einer großen Pfanne den Speck bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren knusprig braten. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen. Das Bratfett wegwerfen, 1 Esslöffel in der Pfanne zurückbehalten.
- Zwiebel und gehackte Paprika in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren 6-8 Minuten braten, bis sie weich sind. In einer großen Schüssel Eier und Ricotta verquirlen. Blumenkohlwürfel, geriebenen Käse, Speck, Zwiebelmischung, Pfeffer und Salz unterrühren. In eine gefettete 33×22-cm-Backform geben. Unbedeckt backen, bis ein Messer in der Mitte sauber herauskommt, 40-45 Minuten. Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
- Einfrieren möglich: Den Auflauf vollständig abkühlen lassen; fest abdecken und einfrieren. Zur Verwendung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Auflauf wie angegeben backen, dabei die Zeit verlängern, bis er durchgebraten ist und ein in die Mitte eingeführtes Thermometer 70° anzeigt.
Anmerkungen zum Rezept:
Nährwertangaben:
1 Stück: 307 Kalorien, 22 g Fett (11 g gesättigtes Fett), 194 mg Cholesterin, 534 mg Natrium, 7 g Kohlenhydrate (4 g Zucker, 2 g Ballaststoffe), 21 g Eiweiß.
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Quellen:
