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Die Bärlauch-Saison naht mit großen Schritten – je nach Region beginnt sie Mitte März. Bärlauch ist eine Heilpflanze, die reich an gesunden Inhaltsstoffen ist. Sie eignet sich für die Zubereitung von leckeren Salaten. Besonders beliebt ist das Bärlauch-Pesto. Unser Team hat sich heute dafür entschieden, Ihnen unten einige einfache und schnelle Bärlauch Rezepte zu zeigen!

Heute zeigen wir Ihnen unsere Bärlauch Rezepte, die sich innerhalb weniger Minuten zubereiten lassen

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Was kann man mit frischem Bärlauch zubereiten?

Vielleicht stellen Sie sich die Frage, was Sie mit frischem Bärlauch zubereiten könnten, nicht wahr? Man kann sagen, dass er eigentlich eine vielseitige Pflanze ist. Je nach Wunsch könnten Sie ihn zum Beispiel für die Zubereitung eines leckeren Quarks verwenden. Aus Bärlauch lässt sich auch ein köstlicher Brotaufstrich zubereiten. Besonders beliebt sind die Bärlauch-Muffins. Sie werden aber auch keinen Fehler machen, wenn Sie aus frischem Bärlauch leckere Frikadellen selber machen. Wie oben schon erwähnt, lassen Sie aus dieser Heilpflanze auch Pesto und leckere Salate zubereiten.

Mit frischem Bärlauch lassen Sie leckere Dips und Pesto zubereiten

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Kann man Bärlauch auch roh essen?

Bärlauch ist eine Pflanze, die auch roh gegessen werden kann. Wie oben schon erwähnt, wird er für die Zubereitung von verschiedenen Brotaufstrichen und Salaten verwendet. Sie werden wirklich keinen Fehler machen, wenn Sie rohen Bärlauch essen. Denn dieser Pflanze werden eine Reihe von positiven Wirkungen auf die Gesundheit der Menschen zugeschrieben. Unten stellen wir Ihnen einige seiner Wirkungen im Überblick vor.

Wenn Sie Lust darauf haben, können Sie Bärlauch auch roh essen

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Wie gesund ist frischer Bärlauch?

Besonders wenn der Bärlauch frisch gegessen wird, kann er sehr positiv auf die Gesundheit der Menschen wirken. Studien zufolge ist diese Heilpflanze in der Lage, verschiedene Schmerzen zu linden. So zum Beispiel kann der Bärlauch gegen Migräne helfen. Wenn er roh gegessen wird, kann er auch die Durchblutung der Menschen ankurbeln. Der Grund dafür liegt darin, dass Bärlauch einen großen Anteil an Adenosin enthält. Dieser Stoff kann blutgefäßerweiternd wirken. Dabei ist der Bärlauch reich an Mineralstoffen wie Magnesium und Eisen. Er enthält auch viel  Vitamin C, Mangan und etherische Öle.

Bärlauch wirkt sehr positiv auf die Gesundheit der Menschen 

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Was kann man mit Bärlauch-Pesto machen?

Nachdem Sie den Bärlauch-Pesto schon zubereitet haben, können Sie ihn für verschiedene Gerichte verwenden. So zum Beispiel lassen Sie leckere Spaghetti mit Bärlauch-Pesto selber machen. Es gibt auch sehr schnelle und leckere Rezepte für Pizzas mit Bärlauch-Pesto. Er passt auch zu Nuddeln. Je nach Wunsch können Sie ihn auch als Topping für Flammkuchen verwenden. Dabei lässt sich der Bärlauch-Pesto superschnell einfach zubereiten. Unten zeigen wir Ihnen das Grundrezept.

Je nach Geschmack können Sie den Bärlauch-Pesto für Pasta und Spaghetti verwenden 

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Grundrezept für leckeren Bärlauch-Pesto

Das Rezept für leckeren Bärlauch-Pesto ist wirklich sehr schnell und supereinfach. Er lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten. Dabei enthält dieser Bärlauch-Pesto keine tierischen Lebensmittel und aus diesem Grund eignet sich auch für Veganer.

Für die Zubereitung von Bärlauch-Pesto werden Sie die folgenden Zutaten benötigen:

  • 150 g Bärlauch
  • 1 TL Salz
  • 3 EL Olivenöl

Bärlauch-Pesto schmeckt sehr gut – dabei ist er 100 Prozent vegan 

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Folgen Sie den Schritten dieser einfachen Anleitung:

  1. Wenn Sie Lust darauf haben, einen leckeren Bärlauch-Pesto selber zu machen, sollen Sie zu diesem Zweck zuerst den Bärlauch gründlich waschen und gut trocknen.
  2. Dann hacken Sie die Blätter des Bärlauchs grob.
  3. Vermischen Sie die schon grob gehackten Bärlauch-Blätter mit Olivenöl.
  4. Geben Sie auch 1 TL Salz dazu.
  5. Mithilfe eines Stabmixers pürieren Sie alle Zutaten.
  6. Auf diese Weise entsteht ein grüner und sehr leckerer Bärlauch-Pesto.

Dazu können Sie auch Zitronensaft, Parmesan und Sonnenblumenkerne geben

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Hier ist anzumerken, dass dieses Rezept verschiedene Varianten hat. Unten finden Sie noch einige Tipps, wie Sie diesen Pesto zubereiten können.

  1. Wenn Sie Lust darauf haben, Ihrem selbst gemachten Pesto eine scharfe Note zu verleihen, könnten Sie zu diesem Zweck nicht nur Salz, sondern auch einige Teelöffel Pfeffer hinzufügen.
  2. Es gibt auch Menschen, die den Pesto mit nussigem Aroma bevorzugen. Wenn Sie zu diesen Menschen gehören, empfehlen wir Ihnen, Ihren Pesto mit Kürbiskernen zuzubereiten. Als Alternative zu den Kürbiskernen können Sie auch Pinienkerne hinzufügen. Sie werden auch keinen Fehler machen, wenn Sie stattdessen einfach 1 EL Walnüsse dazugeben.
  3. Je nach Wunsch und Geschmack können Sie auch eine Zitrone hinzufügen. Pürieren Sie alle Zutaten zusammen. Das wird dem Pesto eine frische Note verleihen.
  4. Bärlauch-Pesto schmeckt auch sehr lecker, wenn er mit Pecorino-Mäse oder Parmesan zubereitet wird.

Mithilfe eines Standmixers sollen Sie alle Zutaten pürieren 

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Einfaches Rezept für gefüllte Bärlauch-Muffins

Wie oben schon erwähnt, lässt sich Bärlauch auch für die Zubereitung von leckeren Bärlauch-Muffins verwenden. Sie eignen sich perfekt als Fingerfood oder einfach als Hauptgericht zu leckeren Salaten.

Für die Zubereitung der Bärlauch-Muffins benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 70 g Parmesan
  • 90 g Butter
  • 2 Eier
  • 300 ml Buttermilch
  • 90 g Käse
  • 1 TL Oregano
  • 1 Bund Bärlauch
  • 1 TL Thymian
  • 5 getrocknete Tomaten

Gefüllte Bärlauch-Muffins – eine tolle Idee für ein leckeres Gebäck 

grauer teller mit bärlauch muffins mit gemüsen ein messer gerichte mit bärlauch

So lassen sich die Bärlauch-Muffins zubereiten:

  1. Zuerst waschen Sie den Bärlauch gründlich.
  2. Schneiden Sie den Bärlauch und die getrockneten Tomaten klein.
  3. Dann vermsichen Sie die Hälfte des Lauchs mit Oregano, Thymian und den getrockneten Tomaten.
  4. Jetzt bereiten Sie den Teig für die Muffins zu. Zu diesem Ziel vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl, den Backpulver, den Natron und den Parmesan. Verrühren Sie die Butter mit den Eiern und geben Sie sie zu der schon zubereiteten Mehl-Mischung. Fügen Sie auch die Buttermilch hinzu und vermischen Sie alles noch einmal. Erst danach sollen Sie die andere Hälfte des Bärlauchs dazugeben und alles wieder verrühren. Der Teig ist schon fertig.
  5. Zum Schluss füllen Sie die Muffin-Förmchen. Zu diesem Ziel bedecken Sie zuerst nur den Boden mit einem TL Teig und verteilen Sie die Bärlauch-Füllung darauf. Natürlich sollen Sie am Ende die Muffins mit Teig bedecken.
  6. Backen Sie die Bärlauch-Muffins im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten bei 180 Grad.
  7. Genießen Sie Ihre Bärlauch-Muffins.

Die Bärlauch-Muffins sind wirklich sehr lecker!

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Sie eignen sich perfekt als Fingerfood 

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Kinderleichtes Rezept für Bärlauch-Butter

Zum Schluss werden wir Ihnen unser kinderleichtes Rezept für Bärlauch-Butter verraten.

Dafür benötign Sie die folgenden Zutaten:

  • 250 g Butter
  • 2 TL Senf
  • 1 TL Currypulver
  • 2 EL Zitronensaft
  • 180 g Bärlauch
  • Salz und Pfeffer

Aus Bärlauch lässt sich auch eine leckere Bärlauch-Butter selber machen 

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Auf diese Weise lässt sich die Bärlauch-Butter selber machen:

  1. Zuerst sollen Sie den Bärlauch gründlich waschen und fein hacken.
  2. In eine Schüssel vermsichen Sie den Bärlauch und die Butter.
  3. Jetzt geben Sie den Senf dazu.
  4. Geben Sie dann Currypulver und den Zitronensaft dazu.
  5. Je nach Wunsch und Geschmack können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.
  6. Zum Schluss lassen die so gemachte Bärlauch-Butter für mindestens 2 Stunden einfrieren.

Bärlauch-Butter schmeckt sehr lecker 

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Grundrezept für Bärlauch-Salz

Je nach Wunsch und Geschmack können Sie auch Bärlauch-Salz selber machen. Das Rezept ist supereinfach. Dafür benötigen Sie nur zwei Zutaten:

  • 300 g Speisesalz
  • 120 g frischen Bärlauch

Wie oben schon erwähnt, ist die Zubereitung sehr einfach. Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Der erste Schritt besteht darin, den Bärlauch gründlich zu waschen.
  2. Dann schneiden Sie die Blätter der Bärlauchs klein.
  3. Mithilfe eines Mixers pürieren Sie die schon geschnittenen Blätter zu einer homogenen Masse.
  4. Geben Sie das Speisesalz dazu und rühren Sie gut.
  5. Zum Schluss lassen Sie das so zubereitete Bärlauch-Salz einfach in der Sonne trocknen.

Bärlauch-Salz eignet sich perfekt für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Dabei ist es zu 100 Prozent vegan!

Gnocchi mit Bärlauch 

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Hier ist unser einfaches Rezept für Fetacreme mit Bärlauch

Mit Feta und frischem Bärlauch kann man auch eine sehr leckere Fetacreme zubereiten. Folgende Zutaten sind Ihnen nötig:

  • 180 g Bärlauch
  • 200 g Feta
  • 2 EL Frischkäse
  • 1 EL Olivenöl

Die Zubereitung:

  1. Waschen Sie den Bärlauch und schneiden Sie die Blätter.
  2. Zerbröseln Sie den Feta mit Händen.
  3. Geben Sie die schon geschnittenen Bärlauch-Blätter zu dem Feta dazu.
  4. Fügen Sie auch Olivenöl hinzu und vermischen Sie alle Zutaten gut.
  5. Der Bärlauch-Feta ist fertig!

Die Bärlauch-Saison naht mit großen Schritten und bald könnten Sie solche leckere Bärlauch-Muffins zubereiten 

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Wenn Sie einen leckeren Pesto mit Bärlauch zubereiten möchten, können Sie auch Sonnenblumenkerne dazugeben 

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Bärlauch eignet sich perfekt als Dip 

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Einfache Bärlauch Rezepte – Sie könnten den Pesto auch mit Spaghetti kombinieren 

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Spaghetti mit Bärlauch 

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Frischer Bärlauch eignet sich einfach perfekt für die Zubereitung von leckeren Muffins

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Bärlauch hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit der Menschen 

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Lassen Sie sich von unseren einfachen Bärlauch Rezepten inspirieren 

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Supereinfache Bärlauch Rezepte

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Bärlauch-Spaghetti

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Auch wenn Sie vegan leben möchten, können Sie den Geschmack des leckeren Bärlauch-Pestos genießen 

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Geben Sie auch Zitronensaft dazu

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Pasta mit Bärlauch 

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