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Wenn Sie Lust darauf haben, einen gesunden Aufstrich selber zu machen, sind sie bei uns hier richtig. Wir haben uns dafür entschieden, Ihnen heute einige Hummus Rezepte zu zeigen. Hummus lässt sich wirklich sehr leicht und innerhalb weniger Minuten zubereiten. Er eignet sich als Dip oder eine köstliche Beilage. Dabei ist er sehr gesund. Wenn Sie Hummus selber machen möchten, benötigen Sie nur einige Zutaten.

Unten zeigen wir Ihnen, wie Sie einen köstlichen Hummus selber machen 

weiße schüssel mit einem hummus eine decke hummus selber machen rezept kichererbsen


Einfaches Hummus Rezept

Es gibt verschiedene Varianten von Hummus. Zuerst zeigen wir Ihnen aber, wie Sie einen klassischen Hummus selber machen. Er lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten. Unten finden Sie die Liste mit den Zutaten, die Sie für die Zubereitung von klassischem Hummus benötigen werden.

Zutaten:

  • eine Dose Kichererbsen
  • 3 EL Tahin
  • 2 Knoblauchzehen
  • Zitronen
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Kreuzkümmel

Hummus lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten 

kichererbsen und ein hummus mit tahin und olivenöl hummus rezept

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Seihen Sie die Kichererbsen aus der Dose ab.
  2. Lassen Sie dann die Kichererbsen kurz abtrocknen.
  3. Ein unzertrennliches Teil des klassischen Hummus sind die Knoblauchzehen. Sie benötigen 2-3 Knoblauchzehen. Für unser Rezept haben wir 2 Knoblauchzehen verwendet. Diese sollen zuerst geschält und grob gehackt werden. Je nach Wunsch können Sie die Knoblauchzehen auch mithilfe einer Knoblauchpresse pressen.
  4. Vermischen Sie dann den schon gepressten Knoblauch mit den Kichererbsen.
  5. Pressen Sie 2 Zitronen aus.
  6. Geben Sie den Zitronensaft zu den Kichererbsen und dem Knoblauch hinzu.
  7. Geben Sie Tahin und 4 EL Olivenöl dazu.
  8. Pürieren Sie das Ganze mithilfe eines Mixers – auf diese Weise soll ein cremiges Püree entstehen. Wenn es aber für Ihren persönlichen Geschmack nicht genug cremig ist, könnten Sie auch etwas Wasser oder einfach mehr Olivenöl dazugeben und alles noch einmal vermischen und pürieren.
  9. Dann können Sie den Hummus mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und wieder vermischen.
  10. Zum Schluss können Sie den Hummus mit ein paar frischen Petersilien-Blättern servieren.

Wie soll Hummus schmecken?

Der Hummus sollte eine seidig-cremige Konsistenz haben. Wenn er nicht cremig ist, können Sie einfach Olivenöl oder Wasser dazugeben. Auch wenn Sie vegan leben möchten, können Sie in diesem Fall Hummus verzehren. Der Aufstrich ist 100 Prozent vegan.

Wenn der Hummus richtig zubereitet wurde, sollte er eine seidig-cremige Konsistenz haben

löffel aus holz hummus selber machen rezept ein hummus mit kichererbsen

Wie lange hält sich selbstgemachter Hummus?

Haben Sie Ihren Hummus schon gemacht? Jetzt stellen Sie sich vielleicht die Frage, wie lange der selbstgemachte Hummus hält, nicht wahr? Wenn Sie Ihren selbstgemachten Hummus im Kühlschrank aufbewahren, kann er etwa fünf Tage haltbar sein. Es gibt aber ein paar Tricks, wie man den Humms länger aufbewahren kann.

Kann man selbstgemachten Hummus einfrieren?

Hier ist anzumerken, dass der Hummus sich auch perfekt einfrieren lässt. Noch ein kleiner Tipp von unserem Team – wenn Sie Lust darauf haben, den Hummus länger aufzubewahren, empfehlen wir Ihnen in diesem Fall nach der Zubereitung, das leckere Aufstrich auch im Glas einzukochen. Wenn Sie aber den Hummus einfrieren möchten, sollen Sie im Hinterkopf behalten, dass er zu diesem Zweck möglichst frisch sein sollte. Anderenfalls besteht immer das Risiko, dass sich Keime darin vermehren. Es ist auch von großer Bedeutung, dass Sie in den selbstgemachten Hummus kein Essen gedippt haben.

Hummus lässt sich perfekt einfrieren 

weißer teller ein salat rezept hummus mit olivenöl und tahin hummus mit kichererbsen


Ist Hummus gesund?

Der Hummus ist nicht nur sehr lecker. Wie oben schon erwähnt, ist er auch sehr gesund. Der Grund dafür liegt darin, dass der Hummus reich an Vitamin B6 ist. Außerdem zeichnet er sich durch seinen hohen Anteil an Magnesium. So ist der Hummus in der Lage, die Gesundheit der Menschen zu unterstützen. Dabei enthält der Hummus einen hohen Proteinanteil. Wenn Sie Lust darauf haben, könnten Sie einen Blick auf  unseren Artikel zum Thema natürliche Mittel zur Stärkung des Immunsystems werfen.

Humus hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit der Menschen 

hummus selber machen rezept eine weiße schüssel mit dip mit sonnenblumenkernen und kichererbsen

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Schnelles Rezept für köstlichen Hummus mit Joghurt

Wenn Sie nicht vegan leben, können Sie einen Blick auch auf dieses Rezept werfen. Leckerer Hummus lässt sich auch mit Joghurt zubereiten. Wir zeigen Ihnen wie es geht! Wir haben für Sie auch einige Video-Anleitungen veröffentlicht, die Ihnen helfen können. Viel Spaß!

Für fieses Rezept benötigen Sie die folgenden Zutaten:

  • 350 g Kichererbsen
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Tahin
  • 18o g Joghurt
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Kreuzkümmel
  • Salz

Hummus mit Joghurt  – ein sehr leckeres Rezept 

ein brett aus holz ein geschnittenes brot geschälte knoblauchzehnen eine weiße schlüssel mit hummus aus kichererbsen

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

  1. Je nach Wunsch und Geschmack können Sie Kichererbsen aus der Dose oder aus dem Glas verwenden. Für die Zubereitung unseren leckeren Hummus mit Joghurt haben wie Kichererbsen aus der Dose verwendet. Also, der erste Schritt besteht darin, die Kichererbsen aus der Dose abzuseihen.
  2. Lassen Sie sie dann gut abtropfen.
  3. Jetzt sollen die Knoblauchzehen gut geschält werden.
  4. Geben Sie dann die Kichererbsen und die Knoblauchzehen in eine Schüssel.
  5. Geben Sie 180 Joghurt dazu und rühren Sie gut.
  6. Danach sollen Sie Tahin, Salz, Zitronensaft und Kreuzkümmel dazugeben und alles noch einmal gut vermischen.
  7. Jetzt benötigen Sie einen Stabmixer. Mithilfe des Stabmixers können Sie jetzt alles pürieren. Auf diese Weise soll ein cremiges Püree entstehen.
  8. Jetzt können Sie den Hummus abschmecken. Je nach Wunsch und Geschmack können Sie Olivenöl oder Wasser dazugeben und das Ganze noch einmal pürieren.
  9. Ihr Hummus mit Joghurt ist schon fertig! Jetzt können Sie ihn beispielsweise in ein kleines Schälchen füllen. Je nach Wunsch und Geschmack beträufeln Sie ihn jetzt mit etwas Olivenöl.
  10. Noch ein kleiner Tipp von unserem Team: Wenn Sie Ihren Gästen den Hummus servieren, können Sie ihn mit Kichererbsensprossen garnieren.

Rote-Beete-Hummus selber machen

Köstlicher Hummus lässt sich auch mit Rote-Beete selber machen. Unten zeigen wir Ihnen, wie es geht! Das Rezept ist sehr einfach. Das ist die Liste mit den Zutaten, die Sie für die Zubereitung eines Rote-Beete-Hummus benötigen werden:

  • 320 g Kichererbsen aus der Dose
  • 8 gegarte Rote-Beete-Knollen
  • 2 Knoblauchzehnen
  • 35 g Sonnenblumenkerne
  • 3 Zweige Rosmarin
  • 3 Zweige Thymian
  • 50 g Tahin
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Der Rote-Beete-Hummus schmeckt auch lecker 

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Die Zubereitung:

  1. Lassen Sie die Kichererbsen abtropfen.
  2. Für dieses Rezept benötigen Sie 8 gegarte Rote-Beete-Knollen, die in grobe Stücken geschnitten werden.
  3. Nehmen Sie eine Pfanne und stellen Sie sie auf die Herdplatte. Erhitzen Sie die Pfanne.
  4. Geben Sie die Sonnenblumenkerne in die Pfanne.
  5. Rösten Sie die Sonnenblumenkerne – ohne Fett, bis sie zu duften beginnen.
  6. Lassen Sie dann die Sonnenblumenkerne für einige Minuten abkühlen.
  7. Der nächste Schritt besteht darin, die Knoblauchzehen zu schälen.
  8. Nehmen Sie eine Schüssel. Geben Sie die Kichererbsen darin.
  9. Geben Sie die Sonnenblumenkerne, die Knoblauchzehen und die schon geschnittenen Rote-Beete-Knollen dazu.
  10. Auch für dieses Hummus-Rezept benötigen Sie einen Stabmixer. Mithilfe des Geräts sollen Sie alles pürieren.
  11. Jetzt waschen Sie den Rosmarin und schütteln sie ihn trocken. Hacken Sie die Rosmarin-Nadeln.
  12. Waschen Sie den Thymian.
  13. Geben Sie den Rosmarin und die Thymian-Blätter zu dem Püree.
  14. Geben Sie auch Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Tahin dazu. Pürieren Sie alle Zutaten.
  15. Servieren Sie den Rote-Beete-Hummus.
  16. Ein Tipp von uns: Sie könnten den Hummus mit einigen frischen Pfefferminze-Blättchen garnieren.

Hier ist unser einfaches Humms-Rezept

 

Garnieren Sie den Hummus mit einigen Blättchen frischer Pfefferminze

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Unten haben wir für Sie auch einige Videos veröffentlicht – diese zeigen Ihnen, wie Sie Hummus selber machen!

In diesem Video finden Sie vier schnelle Hummus-Rezepte 

Hummus mit Avocado selber machen 

Wenn die Konsistenz des Hummus nicht genug cremig ist, könnten Sie zu diesem Zweck einfach mehr Olivenöl dazugeben und alles noch einmal mit dem Stabmixer pürieren 

eine hand mit brot mit hummus aus kichererbsen ein hummus mit rosmarin

Video-Anleitung für einen Rote-Beete-Hummus 

Hummus selber machen

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Geben sie auch Sonnenblumenkerne dazu

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Hummus selber machen

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Köstlichen Hummus selber machen

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