Maiskolben kochen – hilfreiche Tipps und schnelle Rezepte für mexikanische Maiskolben

Die heißen Sommertage sind schon wieder da und vielleicht haben Sie schon Lust darauf, tolle Grillpartys unter freiem Himmel zu organisieren und köstliche gegrillte Fleischspezialitäten zusammen mit Ihren besten Freunden und der Familie zu genießen, nicht wahr? Natürlich werden Sie zu diesem Zweck auch passenden Beilagen benötigen, die sich einfach perfekt mit dem gegrillten Fleisch kombinieren lassen. Vor nur einigen Tagen haben wir einen Artikel mit Ideen und Rezepte für leckere Salate zum Grillen veröffentlicht. Jetzt empfehlen wir Ihnen aber, einen Blick auf diesen Artikel zu werfen. Wir verraten Ihnen heute, wie sich der Klassiker unter den köstlichen Beilagen zum Grillen zubereiten lässt! Die Rede ist natürlich von dem Maiskolben. Je nach Wunsch und Geschmack können Sie die Maiskolben als Hauptgericht oder als Beilage zum gegrillten Fleisch genießen. Wir zeigen Ihnen auch einige Rezepte für mexikanische Maiskolben. Sie finden hier auch einige Tipps, wie Sie die Maiskolben kochen.

Unten teilen wir Ihnen unsere Tipps mit, wie Sie Maiskolben kochen und richtig grillen

Inhaltsverzeichnis

• Maiskolben kochen und grillen – so geht es!
• Welche Maiskolben sollten Sie zum Grillen verwenden?
• Einfaches Rezept für Maiskolben mit Kräuterbutter
• Rezept für mexikanische Maiskolben

Maiskolben kochen und grillen – so geht es!

Wenn Sie die Maiskolben als sommerliche Beilage zu gegrilltem Fleisch essen möchten, könnten Sie sie in diesem Fall grillen. Besonders in den USA sind die gegrillten und gewürzten Maiskolben ein unzertrennliches Teil jedes Barbecue. Auch in Deutschland zählt das leckere Sommergemüse zu Liblingsbeilagen. Es ist besonders beliebt. Auch wenn Sie vegan leben möchten, können Sie in diesem Fall gegrillte Maiskolben sorgenlos genießen. Wenn die Maiskolben richtig zubereitet werden, schmecken sie wirklich sehr lecker! Dabei sind aber einige Aspekte zu beachten. Bevor Sie die Maiskolben auf den Grillrost legen, empfehlen wir Ihnen, sie im Voraus zu kochen, weil der Mais ein sehr hartes Korn ist. Wenn Sie die Maiskolben vorkochen, werden Sie sich auf diese Weise auch viel Zeit sparen. Die schon vorgekochten Maiskolben sollen zwischen 10 und 15 Minuten auf dem Grill garen, während die rohen Maiskolben 30 Minuten auf dem Grillrost benötigen. Außerdem besteht immer das Risiko, dass die rohen Maiskolben auf dem Grill verbrennen.

Aus diesem Grund wäre es deutlich besser, wenn Sie die Maiskolben vorkochen. Je nach Wunsch könnten Sie aber einfach schon vakuumierte und vorgekochte Maiskolben kochen. Diese Variante wird Ihnen noch mehr Zeit sparen.

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung, falls Sie die Maiskolben kochen möchten:

1. Die frischen Maiskolben verfügen normalerweise über Blätter, die entfernt werden sollen. Natürlich sollen Sie auch die Stiele der Maiskolben im Voraus abschneiden.
2. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Geben Sie auch Salz dazu.  Stellen Sie dann den Topf auf die Herdplatte und geben Sie die schon geputzten Maiskolben darin.
3. Lassen Sie die Maiskolben für 20 Minuten bei mittlerer Stufe kochen. Natürlich könnte das länger dauern – je nach Anzahl und Größe der Maiskolben könnten sie mehr Zeit benötigen, um fertig zu werden. Ein kleiner Tipp von unserem Team: Mithilfe eines Zahnstochers können Sie feststellen, ob die Maiskolben schon gar sind.
4. Falls die Maiskolben schon gar sind, sollen Sie sie zum Schluss einfach abtropfen lassen. Dann können Sie sie für die Zubereitung von verschiedenen Gerichten verwenden oder einfach marinieren und grillen – unten zeigen wir Ihnen ein paar köstliche Rezepte!

Wenn Sie die Maiskolben im Voraus kochen, werden Sie sich später beim Grillen viel Zeit sparen

Welche Maiskolben sollten Sie zum Grillen verwenden?

Vielleicht stellen Sie sich vielleicht die Frage, welche Maiskolben Sie zum Grillen verwenden sollten, nicht wahr? Es gibt wirklich viele Mais-Sorten. Wenn Sie aber Maiskolben grillen möchten, empfehlen wir Ihnen, in diesem Fall zu Zuckermaiskolben zu greifen. Die Zuckermais-Sorte ist besonders beliebt und kann das Grillen sehr gut vertragen. Außerdem ist diese Maissorte sehr lecker und groß. Sie kann als leckere Beilage zu köstlichen gegrillten Fleischspezialitäten gegessen werden.

Die Zuckermaiskolben sind eine der beliebtesten Maissorten und eignen sich besonders gut zum Grillen

Einfaches Rezept für Maiskolben mit Kräuterbutter

Eine cremige Kräuterbutter könnte zu gegrillten und gekochten Maiskolben hervorragend passen. Je nach Wunsch könnten Sie zum Beispiel Bärlauchbutter zubereiten.

Für die Zubereitung der Bärlauchbutter benötigen Sie folgende Zutaten:

• eine Zitrone
• 2 Bund Bärlauch
• 250 g Butter
• Salz
• Pfeffer

Die Bärlauchbutter lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten – unten zeigen wir Ihnen wie es geht:

1. Waschen Sie die frischen Bärlauch-Blätter gründlich.
2. Hacken Sie dann den Bärlauch fein.
3. Schlagen Sie die Butter mithilfe eines Mixers.
4. Vermischen Sie die Butter mit dem gehackten Bärlauch.
5. Pressen Sie die Zitrone aus.
6. Geben Sie den Zitronensaft zu dem Bärlauch und der Butter dazu und vermischen Sie alles noch einmal.
7. Schmecken Sie die Bärlauchbutter mit Salz und Pfeffer ab.
8. Lassen Sie die Butter für einige Stunden abkühlen.

Eine Kombination zwischen gegrillten Maiskolben und cremiger Bärlauch-Butter schmeckt hervorragend

Für die Zubereitung der Maiskolben mit Bärlauchbutter werden Sie folgende Zutaten benötigen:

• 10 Zuckermaiskolben
• 2 EL Butter
• 1 EL Zucker
• Salz
• Pfeffer
• 100 g weiche Butter
• 6 EL Öl zum Bestreichen

Folgen Sie den Schritten dieser Anleitung:

1. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Geben Sie auch Salz dazu und stellen Sie den Topf auf die Herdplatte.
2. Erhitzen Sie das Wasser und geben Sie die Maiskolben dazu. Je nach Wunsch können Sie sie quer halbieren.
3. Fügen Sie dann 2 EL Butter und 1 EL Zucker hinzu.
4. Lassen Sie die Maiskolben für 20 Minuten kochen.
5. Lassen Sie die Maiskolben dann abtropfen und bestreichen Sie sie mit Öl, Salz und Pfeffer.
6. Legen Sie die Maiskolben auf den Grillrost und lassen Sie sie für 15 Minuten grillen.
7. Zum Schluss bestreichen Sie die Maiskolben mit der Bärlauchbutter, die Sie schon zubereitet haben.

Wie oben schon erwähnt, eignen sich die gegrillten Maiskolben einfach perfekt als Beilage oder als Hauptgericht. Dabei empfehlen wir Ihnen, auch einen Blick auf unseren Artikel mit Ideen für leckere Beilagen zum Grillen zu werfen.

Wenn die Maiskolben schon gar sind, sollen Sie sie einfach mit Bärlauchbutter bestreichen 

Je nach Wunsch und Geschmack können Sie die gekochten Maiskolben einfach mit geschmolzener Butter, gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer bestreichen

Rezept für mexikanische Maiskolben

Die mexikanischen Maiskolben lassen sich sehr leicht zubereiten. Sie sind auch sehr lecker. Unten finden Sie unsere Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Für die Zubereitung von 12 mexikanischen Maiskolben benötigen Sie folgende Zutaten:

• 12 Zuckermaiskolben
• 25 g Koriander
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Rapsöl
• 200 g Feta
• 4 Limetten
• Chilipulver
• Salz
• Pfeffer

So lassen sich die mexikanischen Maiskolben zubereiten:

1. Entfernen Sie die Blätter der Zuckermaiskolben und waschen Sie sie gründlich.
2. Füllen Sie einen Topf mit Wasser und geben Sie Salz dazu.
3. Stellen Sie den Topf auf die Herdplatte und geben Sie die Maiskolben darin. Lassen Sie sie für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
4. Gießen Sie das Wasser ab und lassen Sie sie für ein paar Minuten abtropfen.
5. Bestreichen Sie die Maiskolben mit Rapsöl.
6. Waschen Sie dann den Koriander und hacken Sie ihn fein.
7. Nehmen Sie eine Schüssel und vermischen Sie den gehackten Koriander mit Öl, Salz und Pfeffer.
8. Hacken Sie den Knoblauch und geben Sie ihn auch zu dem Gemisch.
9. Legen Sie die Maiskolben auf den Grillrost und lassen Sie sie für 15 Minuten grillen.
10. Nehmen Sie dann die Maiskolben vom Grillrost.
11. Schmecken Sie die Maiskolben mit Salz und Chilipulver.
12. Schneiden Sie die frischen Limetten in Spalten.
13. Bestreichen Sie die Maiskolben mit dem schon zubereiteten Kräuteröl.
14. Bröckeln Sie Feta darüber und geben Sie ein paar frische Limetten-Spalten dazu.

Die mexikanischen Maiskolben schmecken lecker und eignen sich als Hauptgericht oder als köstliche Beilage zu gegrillten Fleischspezialitäten

Werfen Sie auch einen Blick auf diese Anleitung – das Video zeigt Ihnen Rezept für leckere Maiskolben in zwei Varianten 

Bestreichen Sie die Maikolben mit Kräuter-Butter, Feta und Limetten-Spalten

Eine weitere Idee ist, die Maiskolben mit einer leckeren Jogurt-Soße, Koriander und Chilipulver zu bestreichen 

Die frischen Limetten sind ein unzertrennliches Teil des klassischen Rezepts für mexikanische Maiskolben

Auch in Kombination mit Pfefferbutter schmecken die gegrillten Maiskolben sehr lecker 

Die meisten Menschen bevorzugen den Geschmack der Zuckermais-Sorte 

Noch eine Idee, die Ihnen sehr gut gefallen könnte –  gegrillte Maiskolben mit BBQ-Soße, Käse und frischen Limetten

Maiskolben mit einer Chili-Honig-Butter – vermischen Sie zu diesem Zweck die folgenden Zutaten: Chili, Honig, Salz und Butter… Lassen Sie dann die Chili-Honig-Butte auf den gekochten Maiskolben schmelzen und servieren Sie sie mit frischen Limetten