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Die sich nähernden Weihnachtstage erinnern an süße Momente mit der Familie und bringen mit sich immer eine Welle von Enthusiasmus und Streben, an den festlichen Traditionen festzuhalten. Es ist schon der 22. Dezember und es sind nur zwei Tage bis Weihnachten übrig, deswegen haben wir uns entschieden, einige schnelle, einfache und super leckere Rezepte für Dessert zu Weihnachten zu präsentieren. Wir haben 11 Rezepte für weihnachtliche Desserts aus der ganzen Welt gesammelt. Hier finden Sie sowohl typisch deutsche Nachtisch-Rezepte als auch solche aus anderen Orten der Welt. So haben Sie eine große Auswahl an Ideen, die Ihnen auf jeden Fall Zeit sparen werden, und der Familie und den Gesten wird es sicherlich schmecken!

Leckeres und schnelles Dessert zu Weihnachten: Glutenfreier Karottenkuchen

Glutenfreien Karottenkuchen selber backen, Zutaten auf einen Blick, Rezept für Weihnachtsdessert


So einfach, so festlich!

Glutenfreier Kuchen mit Karotten und Walnüssen, Dessert zu Weihnachten selber backen

Glutenfreier Karottenkuchen

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 100 ml Ahornsirup
  • 1/4 Tasse Apfelpüree
  • 1/4 Tasse Griechischer Joghurt
  • 1/4 Tasse Kokosöl
  • 2 Tassen Mandelmehl
  • 1 Tasse Quinoamehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 EL Zimt- und Ingwerpulver
  • 1 Tasse zerkleinerte Karotten
  • 1/2 Tasse gehackte Walnüsse

Zubereitung:

  1. Die Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
  2. Ahornsirup, Apfelpüree, griechischer Joghurt und Kokosöl einrühren.
  3. In einer anderen Schüssel Mandelmehl, Quinoamehl, Backpulver, Zimt- und Ingwerpulver vermischen. In die Mitte eine Mulde drücken.
  4. Die Eiermischung in die Mehlmulde geben und zu einem Teig verarbeiten.
  5. Geriebene Karotten, gehackte Walnüsse dazugeben und gut umrühren.
  6. Die Masse in eine vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 35/40 Minuten backen.

Die Eier schaumig schlagen

Karottenkuchen Rezept Schritt für Schritt, Eier mit einem Schneebesen schaumig schlagen

In einer anderen Schüssel Mandelmehl, Quinoamehl, Backpulver, Zimt- und Ingwerpulver vermischen

Mandelmehl und Quinoamehl, Backpulver und Zimtpulver in einer Schüssel vermischen


In die Mitte eine Mulde drücken und die Eiermischung hineingeben

In die Mitte eine Mulde drücken und die Eiermischung hineingeben

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11 Rezepte und viele Ideen für einen Nachtisch zu Weihnachten

Alle Zutaten zu einem Teig verarbeiten 

Trockene und feuchte Zutaten zu einem Teig verarbeiten

Geriebene Karotten dazugeben

Geriebene Karotten in den Teig geben, Rezept für glutenfreien Karottenkuchen

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Gehackte Walnüsse hinzufügen

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Alles gut umrühren

Alle Zutaten gut umrühren, Schritt für Schritt glutenfreien Karottenkuchen selber machen

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Die Masse in eine Kuchenform füllen und bei 180 Grad 35/40 Minuten backen

Die Masse in eine Kuchenform füllen und bei 180 Grad 35/40 Minuten backen

Himmlisch lecker!

Glutenfreier Karottenkuchen mit Glasur, Nachtisch zu Weihnachten selber backen

Ein Stück Genuss

Glutenfreien Karottenkuchen backen, ein Stück mit Glasur auf Teller, Nachtisch zu Weihnachten

Eggnog selber machen

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Weihnachtslicher Eggnog mit Kokos

Zutaten:

  • 7 Eiergelbe
  • 100 g Muscovado Zucker
  • 400 ml Kokosmilch
  • 150 ml Kokoscreme
  • 1 EL Vanilleextrakt
  • 2 Zimtstangen
  • 1 TL Muskatnusspulver
  • Puderzucker und Rosmarin zum Garnieren

So bereiten Sie diesen Eggnog zu:

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Nötige Zutaten:

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Zubereitung:

  1. Schlagen Sie die Eigelbe und den Muscovado Zucker in einer Schüssel.
  2. Erhitzen Sie die Kokoscreme und die Kokosmilch in einem Topf. Rühren Sie die Vanille, die Zimtstangen und das Muskatnusspulver ein.
  3. Temperieren Sie, indem Sie zuerst etwas Milch in die Mischung aus Eigelben und Zucker einrühren und danach diese Mischung in den Topf geben. Rühren Sie gut.
  4. Garnieren Sie die Eggnogs mit Puderzucker und Rosmarin.

Dafür brauchen Sie 7 Eigelbe

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Die Eigelbe und den Muscovado Zucker in einer Schüssel schlagen

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Die Kokoscreme und die Kokosmilch in einem Topf erhitzen

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Die Vanille, die Zimtstangen und das Muskatnusspulver einrühren

 

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Temprieren

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Die Mischung in Gläsern verteilen

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Mit Puderzucker und Rosmarin garnieren

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Probieren Sie dieses Getränk aus!

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Wir fahren fort mit einem sehr einfachen Rezept für Schokoladentorte mit Buttercreme-Guss. Die Zeit für Zubereitung ist 10-15 Minuten, dafür haben Sie ein super leckeres Weihnachtsdessert.

Schnelles Dessert zu Weihnachten

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Zutaten:

  • 3 Biskuitteige mit Schokolade
  • 5 Tassen Puderzucker
  • 1 Tasse ungezuckertes Kakaopulver
  • 1½ Tasse zergangenes Butter
  • ½ Tasse Milch
  • 2 Esslöffel Vanilleextrakt
  • ½ Espressopulver

Zubereitung: Geben Sie das Kakaopulver und die Butter in eine große Rührschüssel und rühren Sie um bis Sie eine homogene Mischung haben. Dann tuen Sie noch den Puderzucker und die Milch hinzu, indem Sie zuerst 1 Tasse Puderzucker reintuen und dann einen Esslöffel Milch usw. Danach kommen das Espressopulver und der Vanilleextrakt. Tuen Sie die ganze Mischung auf die 3 Biskuitteige, indem Sie zwischen den Biskuitteigen von der Schokolademischung tuen, damit sie zusammenkleben, und glätten Sie die Glasur. Ihr Dessert zu Weihnachten ist fertig!

Unser zweites Rezept ist für einen traditionellen französischen Weihnachtskuchen. Bûche de Noël bezaubert nicht nur durch die Vision sondern auch durch den Geschmack. Das Dessert besteh aus einem Bisquitboden und Schokolade-Buttercreme.

Bûche de Noël – Dessert zu Weihnachten mit Schokolade 

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Leckeres französisches Dessert zu Weihnachten

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Zutaten:
Für den Kuchen:

  • 3 Eier
  • 1 Tasse Zucker
  • 1/3 Tassee Wasser
  • 1 Esslöffel Vanille
  • 3/4 Tasse Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz

Für den Guss:

  • 1 Tasse Schlagsahne
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1½ Teelöffel Pulverkaffee

Für den Schokolade-Buttercreme-Guss:

  • 1/3 ungezuckertes Kakaopulver
  • 1/3 Tasse zergangenes Butter
  • 2 Tassen Puderzucker
  • 1-1/2 Teelöffel Vanille
  • 1 bis 2 Tassen warmes Wasser

Für die Garnierung:

  • 1/2 Tasse gehackte Pistazienkerne

Zubereitung: Erwärmen Sie den Backofen bis 190° C. Tuen Sie ein Blatt Küchenpapier auf eine Backform und darauf ein bisschen von dem zergangenen Butter. Schlagen Sie die Eier mit einem Handmixer auf einer höheren Geschwindigkeitsstufe für ca. 5 Minuten bis die Mischung dick und mit Zitronenfarbe wird. Dazu kommen der Zucker, das warme Wasser und die Vanille und werden zusammen mit den Eiern aus niedriger Geschwindigkeitsstufe geschlagen. Tuen Sie langsam das Mehl, das Backpulver und das Salz und rühren Sie bis der Teig glatt wird. Danach kommt die Mischung in die Backform.

Backen Sie 12-15 Minuten und stellen Sie den Kuchen auf ein Tuch, das Sie vorcher reich mit Puderzucker berieselt haben. Wenn nötig, formen Sie mit einer scharfen gezackten Messer die Kanten des Kuchens ab und wickeln Sie ihn als er noch warm ist mit dem gezuckerten Tuch ein. Kühlen Sie im Kuchengitter für mindestens 30 Minuten.

Rühren Sie in einer gekühlten Schüssel alle Guss-Zutaten auf hoher Geschwindigkeitsstufe bis er glatt wird. Wickeln Sie den Kuchen ab, verteilen Sie den Guss und wickeln Sie wieder ein.

Schlagen sie in einer anderen Schüssel die Butter zusammen mit dem Kakaopulver bis sie gründlich gemischt sind. Dann tuen Sie den Puderzucker und die Vanille hinzu, rühren Sie um und tuen Sie das warme Wasser hinzu. Am Ende sollen Sie eine glatte Mischung haben, die leicht zum Streichen ist.

Formen Sie den Kuchen wie einen Baumstumpf, indem Sie von einer der Seiten ein Stück diagonal schneiden und es auf die längere Seite des Kuchens mit Guss zusammenkleben. Machen Sie Striche auf dem Guss mithilfe einer Gabel. Garnieren Sie mit gehackten Pistazienkernen und servieren Sie!

Der Zimtriegel mit Nüssen ist ein leichtes Dessert, der eine echte Geschmackexplosion ist. Er ist einfach zum Zubereiten, deswegen ist das eine Aufgabe, die man mit Kindern erledigen kann. Hier sehen Sie das Rezept:

Einfaches Dessert

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Zutaten:

  • 1/2 Tasse Vollkornmehl
  • 1/2 Tasse Haushaltsmehl
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1-1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1-1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Backnatron
  • 1 großes Ei (geschlagen)
  • 1/3 Tasse Rapsöl
  • 1/4 Tasse ungezuckertes Apfelmus
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1 Tasse gehackte Wallnüsse

Zubereitung: Den Backofen auf 175° C vorheizen. Mischen Sie in einer Schüssel die Mehle, den Zucker, den Zimt, den Backpulver und das Backnatron und mischen Sie in einer anderen Schüssel das Ei, das Rapsöl, das Apfelmus und den Honig. Vermischen Sie dieses mit den trockenen Zutaten und verrühren Sie.

Verteilen Sie den Teig in einer Backform, bedeckt mit zergangenem Butter und backen Sie für ca. 15-20 Minuten. Je nach Wunsch können Sie die Riegel mit Zuckerguss verzieren.

Zutaten für den Zuckerguss:

  • 1 Tasse Puderzucker
  • 2 Esslöffel Butter (zergangen)
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Esslöffel Honig

Zubereitung: Mischen Sie alle Zutaten und bedecken Sie die Riegel damit. Kühlen Sie den Teig komplett ab, bevor Sie die Riegel schneiden.

Zapfen-Brownies – ein leckerer Nachtisch

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Zutaten:

  • 1-1/4 Tasse Haushaltsmehl
  • 1 Esslöffel gemahlener Zimt
  • 220 Gramm ungesalzene Butter
  • 225 Gramm Chips aus Zartbitterschokolade
  • 4 große Eier (bei Raumtemperatur)
  • 1-1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Esslöffel Kosher Salz

Zubereitung: Den Backofen auf 175° C vorheizen. Fetten Sie ein Blatt Backpapier mit Butter ein und mischen Sie das Mehl mit dem Zimt in einer Schüssel. Schmelzen sie die Butter und die Schokolade im Wasserbad, indem Sie die Mischung in gleichen Abständen rühren. Schlagen Sie die Eier in einer anderen Schüssel, tuen Sie den Zucker, den Vanilleextrakt und das Salz hinzu und röhren Sie bis homogene Mischung. Tuen Sie noch die Butter-Schokolade-Mischung und das Mehl hinzu, dann füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform. Das Backen dauert 30-35 Minuten. Kühlen Sie die Brownies ab un schneiden sie danach in runde Stücke mithilfe eines Kochrings. Schneiden Sie mit einer Schere Milka Pralinen quer, um  um die Samenschuppen des Zapfens zu formen.

Snowman Brownies

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Zutaten:

  • fertige Schokoladencupcakes
  • Vanilleglasur
  • Zucker
  • Karamellchips
  • Minischokoladenchips

Zubereitung: Für dieses super einfaches Dessert müssen Sie die Cupcakes mit großer Menge Vanilleglasur abdecken, so dass sie obenauf wirklich weiß sind. Füllen Sie eine kleine Schüssel mit Zucker und drücken Sie leicht den Cupcakeboden nieder. Verzieren Sie mit Karamellchips und Minischokoladenchips, indem Sie das Gesicht des Schneemann damit gestalten.

Lebkuchen-Käsekuchen

Raffaello Torte – Kokos-Torte

 Nachspeise im Glas

Noch ein leckeres und super einfaches Rezept für Nachspeise im Glas

Weihnachtlicher kann es nicht sein!

Eine echt coole Idee für ein weihnachtliches leichtes Dessert

Weihnachtliche Desserts

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Zimtsterne mit Guss

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Typische deutsche leichte Desserts

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Haselnussmakronen

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