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Iss jeden Tag ein Äpfelein, dann musst du nicht zum Doktor rein. Jeder von uns weiß diesen Spruch, nicht wahr? Und man kann mit Sicherheit sagen, dass die Äpfel sehr gesund sind. Sie sind in der Lage, das Immunsystem der Menschen zu stärken. Und das ist von großer Bedeutung – besonders während der aktuellen Pandemie wegen des neuen Coronavirus namens COVID-19, der bisher zu so vielen Problemen führte. Aus diesem Grund empfehlen wir Ihnen auch, ab und zu einen Apfel zu essen. Dabei zählen die Äpfel zu den Lieblingsfrüchten vieler Menschen. Und obwohl Sie vielleicht jetzt noch die heißen Sommertage genießen, sollen Sie im Hinterkopf behalten, dass der Herbst mit großen Schritten naht. Besonders wenn Sie im Garten viele Apfelbäume haben, werden Sie sich bald die Frage stellen, was man mit so vielen Äpfeln machen kann? Machen Sie sich aber keine Sorgen! Denn wir haben die Antwort auf diese Frage. Wenn Sie am Ende des Herbstes über zu viele Äpfel verfügen, empfehlen wir Ihnen, sie in diesem Fall für die Zubereitung eines köstlichen Desserts zu nutzen. Die Rede ist natürlich von einem Apfelmus! Unten zeigen wir Ihnen, wie sie ein Apfelmus selber machen können. Unser Team hat für Sie unten eine Liste mit Rezepten zusammengestellt. Sie finden hier Tipps, wie Sie ein Apfelmus einkochen können.

Welche Apfelsorte eignet sich am besten für Apfelmus?

Wenn Sie sich dafür entscheiden, ein Apfelmus selber zu machen, werden Sie mit Sicherheit keinen Fehler machen. Diese Variante bringt einige Vorteile mit sich. So zum Beispiel sind wir der Meinung, dass das selbstgemachte Apfelmus in den meisten Fällen im Vergleich zu dem gekauften deutlich leckerer schmeckt. Je nach Wunsch könnten Sie das Apfelmus mit oder ohne Zucker zubereiten. Wie Sie vielleicht schon wissen, gibt es ganz verschiedene Apfelsorten. Die Auswahl der Apfelsorte für Ihr DIY Apfelmus hängt vor allem von Ihrem eigenen Geschmack ab. Wenn Sie ein Apfelmus selber machen, haben Sie die Chance, verschiedene Apfelsorten zu mischen. Sie könnten beispielsweise saure und süße Sorten kombinieren. Ein solches Apfelmus aus süßen und sauren Apfelsorten schmeckt wirklich toll und Sie werden keinen Fehler machen, wenn Sie sich für eine solche Variante entscheiden.

Die Auswahl der Apfelsorte hängt vor allem von Ihrem eigenen Geschmack ab

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Natürlich könnten Sie für Ihr Apfelmus nur saure oder nur süße Apfelsorten nutzen. Wenn Sie Lust darauf haben ein saures Apfelmus selber zu machen, könnten Sie zu diesem Zweck beispielsweise Sorten wie Boskop-Apfel (auch Der Schöne aus Boskoop genannt) verwenden. Falls Sie aber eher süßeres Apfelmus selber machen möchten, sollen Sie sich auf Boskop-Äpfel verzichten. Stattdessen könnten Sie aber Sorten wie Golden Delicious nutzen. Natürlich könnten Sie auch einfach die Apfelsorte nutzen, die Sie im eigenen Garten haben. Auf diese Weise werden Sie auch die Chance haben, eine Menge Geld zu sparen. Es gibt auch solche Sorten, die eine leckere Kombination zwischen sauren und süßen Äpfeln darstellen. Ein gutes Beispiel dafür sind die so genannten Elstar-Äpfel. Sie bieten einen Mittelweg. Die Elstar-Äpfel sind eine Kombination zwischen Golden Delicious und Ingrid-Marie Apfelsorten (Ingrid-Marie zählt zu den traditionellen Apfelsorten des Alten Landes). Eine andere Variante: für Ihr Apfelmus könnten Sie auch Apfelsorten wie zum Beispiel Jonagold verwenden (Jonagold wurde aus den Sorten Golden Delicious und Jonathan gezüchtet). Auch Sorten wie Pink Lady sind gut geeignet. Andere Sorten, die sich für die Zubereitung eines Apfelmuses, sind Granny Smith und Cox Orange. Besonders geeignet für dieses Dessert sind auch die Berlepsch-Äpfel.

Auf diesem Bild sind die Zutaten zu sehen, die Sie benötigen werden, wenn Sie ein köstliches Apfelmus selber machen möchten

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Wie kann man ein Apfelmus selber machen?

Haben Sie die Apfelsorte schon ausgewählt? Dann können Sie schon das Apfelmus selber machen. Wir zeigen Ihnen, wie es geht! Es ist sehr leicht – folgen Sie nur den Schritten unserer Anleitungen. Eigentlich werden wir Ihnen unten einige Apfelmus Rezepte zeigen. Unser Team hat für Sie auch einige Videos veröffentlicht. Wir empfehlen Ihnen, auch einen Blick auf diese Clips zu werfen – sie werden Ihnen mit Sicherheit auch viel helfen. Auf diese Weise werden Sie bessere Vorstellungen haben, wie ein Apfelmus zubereitet werden kann.

Also, wir haben eine Liste mit allen Zutaten zusammengestellt, die Sie für ein Apfelmus benötigen werden.

Hier sind die Zutaten:

  • eine halbe Zitrone
  • 1 kg Apfel – die Sorte hängt vor allem von Ihrem eigenen Geschmack ab
  • 250 ml Wasser
  • Vanillezucker – ein kleines Päckchen
  • 5 EL Zucker

Die Zubereitung:

  1. Der erste Schritt besteht darin, die Zitrone auszupressen.
  2. Nehmen Sie eine Schüssel und gießen Sie den Zitronensaft darin.
  3. Geben Sie Zucker und Vanillezucker dazu. Rühren Sie gut.
  4. Dann sollen Sie die Äpfel gründlich waschen.
  5. Nachdem die Äpfel schon gewaschen wurden, sollen Sie diese jetzt schälen und in Würfel schneiden.
  6. Natürlich sollen die Äpfel auch gründlich entkernt werden.
  7. Nehmen Sie einen größeren Topf und geben Sie den Zitronensaft darin. Geben Sie dann die geschnittenen Apfel-Würfel dazu.
  8. Bringen Sie den Zitronensaft und die Apfel-Würfel zum Kochen.
  9. Kochen Sie alles 20 Minuten – behalten Sie im Hinterkopf, dass die Würfel am Ende weich sein sollen. Die Apfel-Würfel sollen zerfallen.

Ein Apfelmus mit Zimt kann auch als Beilage zu vielen leckeren Süßspeisen verwendet werden. Werfen Sie einen Blick auf unseren Artikel mit einfachen Rezepten für Käsekuchen ohne Zucker.

Wäschen Sie die Äpfel und schäln Sie sie

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 Die Äpfel sollen dann in Würfel geschnitten werden 

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Vermischen Sie in einen Topf  Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker und geben Sie das so entstandene Gemisch in Topf zusammen mit den schon geschnittenen Apfelwürfeln

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Gießen Sie den Zitronensaft über den Apfelwürfeln

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Nachdem Sie die schon geschnittenen Apfelwürfeln zusammen mit dem Zitronensaft (mit Zucker und Vanillezucker) vermischt haben, sollen Sie das ganze Gemisch mithilfe eines Mixers pürieren 

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Hier ist unser köstliches Apple Crumble Rezept

Bringen Sie den Zitronensaft und die Apfel-Würfel zum Kochen… Am Ende des ganzen Prozesses soll Ihr erstes Apfelmus auf diese Weise aussehen! 

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Je nach Wunsch können Sie das Apfelmus würzen 

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Apfelmus selber machen 

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Wenn Sie Ihren eigenen Gästen ein leckeres Apfelmus servieren möchten, empfehlen wir Ihnen, das Apfelmus auch mit einigen frischen Apfelwürfeln zu dekorieren 

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Ein DIY Apfelmus schmeckt deutlich leckerer, wenn es mit Zimt gewürzt wird

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Für das erste Rezept, das wir Ihnen oben gezeigt haben, haben wir die Äpfel geschält – die Schale der Äpfel, die Sie für Ihr köstliches Apfelmus verwenden werden, soll nicht unbedingt geschält werden 

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Auch in diesem Fall sollen die Äpfel mit Zitronensaft vermischt werden 

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Kochen Sie alles für ca. 20 Minuten – behalten Sie im Hinterkopf, dass die Würfel am Ende weich sein sollen

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Ein Apfelmus mit Zimt kann auch als Beilage zu vielen leckeren Süßspeisen verwendet werden

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Apfelmus selber machen – werfen Sie einen Blick auf diese Video-Anleitung 

Apfelmus würzen – verschiedene Apfelmus-Varianten, die auch sehr lecker sind

Je nach Wunsch und Geschmack können Sie das Apfelmus würzen. Zu diesem Zweck könnten Sie beispielsweise Nelken dazugeben. Eine andere sehr köstliche Variante ist das Apfelmus, das mit einer halben Zimtstange zubereitet wurde. Sie werden aber auch keinen Fehler machen, wenn Sie das Apfelmus mit Ingwer selber machen – Ingwer sorgt für etwas Schärfe. Dabei können Sie ihn vor dem Kochen und Pürieren dazugeben. Ingwer kann auch am Ende des ganzen Prozesses dazugegeben werden – die beiden Apfelmus-Varianten sind wirklich sehr lecker und werden den Ingwer-Fans mit Sicherheit gut gefallen.

Je nach Wunsch und Geschmack können Sie Ihr Apfelmus mit oder ohne Zucker zubereiten 

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Egal, ob Sie grüne oder rote Äpfel für Ihr selbstgemachtes Apfelmus verwenden werden – in jedem Fall sollen die Äpfel zuerst gründlich gewaschen werden 

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Schälen Sie die Äpfel und entkernen Sie sie

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Achteln Sie die Äpfel 

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Pürieren Sie das Gemisch 

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